About Fratelli La Bufala
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Margherita di Bufala DOP
€13.50Reale
€15.00Bufala a Praga
€16.00Bufala Blu
€15.50Cheddar burger
€15.00Fresella di mare
€14.50Tortelli ripieni
€16.00Fiocco croccante
€13.00Ciurilla
€13.00O' ruoto di Mare
€17.00
Per cominciare
O Ruoto di Bufala
zeppoline di fiori di zucca, provola fritta, praline di ricotta, crocchè, melanzane e carciofi* fritti€10.50Mozzarella in carrozza
crostone composto di fettine di pane indorate e fritte con cuore di mozzarella filante€9.00Carciofi Ripieni
carciofi* ripieni di ricotta di bufala, olive nere e parmigiano, con fonduta di provola affumicata di Agerola€10.00Parmigiana Bianca
melanzane indorate e fritte, besciamella, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto affumicato di Praga e basilico€10.00Ciurilli di Bufala
fiori di zucca in pastella fritti e ripieni di ricotta di bufala e salame Napoli€10.50
La Bufala condivisa
Mozzarella e Parma
mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala€15.00Mozzarella e contorni
mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con contorni di stagione€13.00Caprese
mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio Evo 100% italiano€14.00
I Primi
Tortelli ripieni
di burrata di bufala serviti con pomodoro del piennolo, peperoncini vedi dolci e fonduta di provola€16.00Fettucce all'Isolana
con acciughe, olive nere, stracciata di bufala e mollica croccante di pane aromatizzato€14.00Gnocchi di bufala alla Nerano
pasta fresca fatta in casa con ricotta di bufala e basilico servita alla Nerano con zucchine fritte, grana padano stagionato DOP, caciobufala e scaglie di provolone del Monaco DOP€15.00Schiaffoni mare e limone
ricotta di bufala aromatizzata al limone, grana padano stagionato DOP, mazzancolle* e polvere di basilico€14.50Pasta mista patate e cozze
rivisitazione della classica ricetta Partenopea con patate, cozze* e colatura di provola€13.00Spaghettone ai datterini infornati
servito con pomodorini datterini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo 100% italiano€12.00
I Secondi
O' ruoto di Mare
fritto misto di calamari*, mazzancolle* e zucchine pastellate€17.00Bistecca di pollo
sovracoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata€13.00Polpette di Baccalà*
fatte in casa impanate al panko con maionese di papacelle napoletane Presidio Slow Food€15.00Tagliata di Bufala
filetto di bufala alla griglia servito in tagliata€21.00
I contorni
Bufala chips
le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips€7.00PopularContorno di stagione
verdure scelte in base alla stagionalità€6.50
Le Insalate
Fresella di mare
fresella di grano duro servita con polpo*, pomodorini datterini, olive verdi, sedano, basilico e olio Evo€14.50Caesar Salad
lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP€13.00Cous cous Partenope
cous cous di verdute, zucchine, peperoni e melanzane, con julienne di calamari* grigliati€12.50Estiva
patate lesse, fagiolini*, tonno, cipolla, pomodorini datterini, basilico e olio Evo 100% italiano€13.00Ciliegina
insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo 100% italiano€14.00
La Bufala Burger
Cheddar burger
bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar - possibilità di averlo al piatto€15.00Fungitiello Burger
bun artigianale, hamburger di bufalo**, tradizionali melanzane a funghetto fritte con pomodorini, maionese al pomodoro e provola di Agerola possibilità di averlo al piatto€15.00Nerano Burger
bun artigianale, hamburger di bufalo** con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco DOP - possibilità di averlo al piatto€16.00
Le Pizze Classiche
Margherita
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico e olio Evo 100% italiano€8.50PopularDiavola
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico e olio Evo 100% italiano€10.50PopularReale
mozzarella fior di latte di Agerola, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% italiano€15.00Capricciosa
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano€12.50Ripieno
calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano€12.00Provola e pepe
provola affumicata di Agerola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano€9.00Pizza Fritta
calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano€12.00Regno di Napoli
mozzarella fior di latte di Agerola, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio Evo 100% italiano€13.00Margaritana
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo 100% italiano€11.50Verdummara
provola affumicata di Agerola, ciambotta di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano€12.50
Le Pizze la Bufala
Margherita di Bufala DOP
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano€13.50Cappello di Totò
margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano€12.00Lazzarella a Capri
pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'inslata, basilico e olio Evo€14.50Cornetto di Bufala
calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte di Agerola, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano€16.00
Le Pizze Gustose
Fiocco croccante
mozzarella fior di latte di Agerola, crocchè di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% italiano€13.00Bufala a Praga
mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo 100% italiano€16.00Ciurilla
provola affumicata di Agerola, salame Napoli, pomodorini gialli, fiori di zucca, basilico e olio Evo 100% italiano€13.00Carcioffola
provola affumicata di Agerola, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% italiano€12.00PopularVesuviana
arrosto di pomodoro piennolo, aglio, origano e olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano€12.00PopularCorno Verde
mozzarella fior di latte di Agerola, pomodori del piennolo, peperoncini verdi, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano€11.00Mediterranea
mozzarella fior di latte di Agerola, pesto di basilico, pomodori secchi, mandorle in scaglie, basilico e olio Evo 100% italiano€11.00Marinara due pomodori
all’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano€10.00Bufala Blu
blu di bufala, mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di grana padano stagionato DOP, prosiutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% italiano€15.50Cilentana
crema di melanzane, pomodoro giallo, melanzane fritte, cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio Evo 100% italiano€10.00Mortazza al limone
mozzarella fior di latte di Agerola, pomodori gialli, mortadella Bologna IGP, zest limone, basilico e olio Evo 100% italiano€12.00Pisi e mais
mozzarella fior di latte di Agerola, piselli*, riduzione di mais e scaglie di grana Padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano€12.00Scapece
mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, menta, zucchine, basilico e olio Evo 100% italiano€13.00Bufala Calabra
all’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodoro del piennolo, nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano€13.00Cynara
crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e foglie di capperi, basilico e olio Evo 100% italiano€13.00Selvatica
crema di asparagi, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, fonduta di grana padano DOP, basilico e olio Evo 100% italiano€15.50
Il Dolce e la frutta
Cheesecake di bufala
la nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicotta Pellecchiella del Vesuvio Presidio SlowFood€7.50Tiramisù
la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao€7.50Ananas o melone
tagliata fresca al momento€7.50Cocco e Nutella
mousse di cocco e ricotta di bufala con cuore di Nutella€7.50Mousse di bufala
mousse di ricotta di bufala e blu di bufala aromatizzata al limoncello€7.50Caprese di bufala
tipico dolce napoletano a base di cacao e mandorle, con burro di bufala servita con gelato al fiordilatte€7.50Babà*
tipico dolce napoletano bagnato nel rum€7.50Scugnizzielli alla Nutella
straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella€7.50
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
€3.50Coca Cola 33cl
€3.50Acqua minerale lt 0,50 PET
Ferrarelle, Boario, Natia€2.00Chinotto Lurisia
€4.50Limonata Lurisia
€4.50Gazzosa Lurisia
€4.50Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50
Birre
4 luppoli non filtrata lt 0,33
Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra€5.004 luppoli zerozero lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra€5.509 luppoli American IPA lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra€7.00Blanc 1664 Kronenbourg lt 0,33
€6.00Grimbergen Birra Double Ambree lt 0,33
€7.00
Vini
Vesuvio Bianco DOC 750 ml
€13.00Vesuvio Bianco DOC 375 ml
Sorrentino Vini€9.00Falanghina Vesuvio BIO "verso" 750 ml
Sorrentino Vini€18.00Vesuvio Rosso DOC 750 ml
Sorrentino Vini€13.00Vesuvio Rosso DOC 375 ml
Sorrentino Vini€9.00Aglianico Pompeiano BIO "joe" 750 ml
Sorrentino Vini€18.00Piedirosso 7moggi BIO 750 ml
Sorrentino Vini€19.00Lacryma Christi brut "dorè" 750 ml
Sorrentino Vini€19.00Lacryma Christi brut "dorè" 375 ml
Sorrentino Vini€13.00