Al Buco Preferito delivery from Bisceglie

About Al Buco Preferito
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Popular with other people

Terra Nostra
crema di pomodoro al forno, bufala, cardoncelli, crumble di tarallo, pancetta al pepe
€10.00
Margherita Deluxe
pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio, pecorino
€8.00
Zucca
Crema di zucca, mozzarella, funghi cardoncelli, carne trita a punta di coltello, cacio in fossa, olio al tartufo
€11.00
Delicata
in cottura: Mozzarella, carciofini; in uscita: stracciatella affumicata, capocollo di Martina Franca, rucola, pomodoro secco,
€11.00
Porcini
Crema di zucca, mozzarella, porcini, speck alla julienne
€12.00
Burrata
Pomodorino cotto al forno a legna, capocollo di Martina franca, pistacchio, burrata all'uscita
€11.00
Poesia
Crema di zucchine, mozzarella, gamberetti, bacon croccante, stracciatella all'uscita
€10.00
Quadrifoglio
Crema zucchine, mozzarella, spek, pomodoro secco, crumblè tarallo, burrata affumicata
€10.00
Regina 2.0 - impasto contemporaneo
Filetti di pomodoro san Marzano, mozzarella di bufala in uscita, acciughe del cantabrico, olive taggiasche, origano, olio all'aglio, basilico.
€11.00
La Bologna - impasto contemporaneo
stracciatella, mortadellain uscita: crema di pistacchio, fiocchi di pomodoro, olio al limone
€10.00
Rape
Mozzarella, rape, acciughe del cantabrico, olive taggiasche
€10.00

Grigliata mista 5 pezzi
capocollo di maiale, pancetta, salsiccia a punta di coltello, zampina nostrana, bombette pugliesi
€14.00
Entrecôte di angus con contorno
€20.00
Tagliata servita con Rucola, pomodorini e grana
€20.00
Zampina al piatto con patate
€9.00

Margherita Deluxe
pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio, pecorino
€8.00
4 Pomodori
Crema di pomodoro al forno, pomodorini ciliegino, datterino giallo semi dry, pomodori secchi, pan grattato, ricotta marzotica, crema al basilico,
€9.00
Ciccio ripieno
Stracchino, crudo, rucola
€8.00
La Bologna
Stracciatella, Mortadella, crema al pistacchio, fiocchi di pomodoro, olio al limone
€10.00
Ciccio Affumicato
Stracciatella, Capocollo, pomodori secchi, rucola
€10.00
Ciccio Valtellina chiuso
Stracciatella, pomodorini, bresaola, rucola, grana
€9.00
Regina 2.0 - impasto contemporaneo
Filetti di pomodoro san Marzano, mozzarella di bufala in uscita, acciughe del cantabrico, olive taggiasche, origano, olio all'aglio, basilico.
€11.00
Campana
Mozzarella di Bufala, rape saltate con acciuga e peperoncino, salsiccia a punta di coltello
€11.00
Che Fichi i Formaggi
Mozzarella fior di latte, blu di fattoriaIn Uscita: cacio in fossa, pecorino, polvere di olive nere, marmellata di fichi
€10.00
Vegetarian

Crudaiola
Mozzarella, pomodorini, rucola, origano, ricotta dura - facoltativa
€7.00
Primavera
Mozzarella, stracciatella, pistacchi, grana
€8.50
Italiana
Mozzarella, stracchino, zucchine gratinate, pomodorini
€7.50
Contadina
Mozzarella, melanzane, zucchine, funghi, pomodorini, rucola
€7.50
Tranquillage
Mozzarella, granella di pistacchio, stracciatella, mortadella, grana
€9.00

Bacon
Pomodoro, mozzarella, formaggio alle erbe, bacon
€7.50
Popular
Dorè
Pomodoro, mozzarella, melanzane gratinate
€7.00
Garbata
Pomodoro, stracciatella, prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi, rucola - condita all'uscita
€10.00
Black Angus
Pomodoro, mozzarella, carpaccio di black angus affumicato, rucola, scaglie di grana
€9.00
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano
€8.50
Buco
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante
€7.50
Kiavik
Pomodoro, mozzarella, carciofini, salame piccante, gorgonzola, pomodorini, ricotta dura
€9.00

Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel
€6.50
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico
€6.00
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe del cantabrico, capperi
€8.00
Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€6.50
Crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi
€7.50
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, carciofi, funghetti, salame piccante
€8.00
Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
€7.00