Il Frantoio di Molfetta è una lunga storia di famiglia iniziata nel 1950, tre generazioni dedite all'affascinante arte olearia. Ed è proprio qui che nasce OlìAbout Olì Olà
Olà, il frantoio del gusto, un menù che vi porterà a gustare l'anima della Puglia. Utilizziamo solo olio extra vergine di oliva di nostra produzio...Free delivery
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Crudo di scampi aromatizzati al limone e mentuccia, burrata pugliese, filetto lardellato 'Santoro', gazpacho di datterino giallo, Limonolio€10.00PopularRICOMINCIAMO
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Bruschette terra
PISTA
Prosciutto crudo di Parma 16 mesi, pesto di pistacchio e bocconcini di bufala€9.00BARI VECCHIA
zampina cotta alla brace,pomodoro infornato,scaglie di caciocavallo e olio evo€9.00MURGIA
Pancetta arrotolata 'Santoro', stracciatella pugliese, cipolla caramellata, E.V.O Intenso€9.00PopularMARZAPANE
Porchetta d’Ariccia scottata, burrata pugliese, mandorle tostate, riduzione di vincotto€9.00BABE
maialino cotto a bassa temperatura,ricotta al timo, demi-glace al Primitivo,anacardi salati e evo Ogliarola DI€10.00BOMBETTA
Bombetta pugliese alla brace, crema di zucca, stracciatella e salsa allo spinacino€10.00MORTACCI
Mortadella Bologna alla brace, stracciatella , granella di pistacchio€9.00
Bruschette orto
RATATUIA
Caponata di verdure al forno, olive taggiasche, pinoli, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto Semisecco, Basilicolio€8.00PopularVEGANA
pomodoro infornato, funghi cardoncelli gratinati al tarallo e olio al basilico€8.00PopularLA TRADIZIONE
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Pomodoro infornato, melanzana pastellata fritta in olio evo, mozzarella fior di latte , salsa al pomodoro e olio al Basilico€8.00
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