Sotto le spine - cucina e cantine delivery from Bisceglie

About Sotto le spine - cucina e cantine
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Antipasti

rape stufate e crema di fave
Servito con pane alla poverella
€7.00
Lingotto di parmigiana
Parmigiana di melanzane della tradizione
€7.00
cavolfiori in tempura
cavolfiori in tempura con mayo al pepe
€7.00
Bombette di caciocavallo
Con hummus di ceci e barbabietola e salsa cacio e pepe
€10.00
Tataki di manzo
Con spuma di ricotta, senape antica e porro croccante
€10.00
pancetta di maialino
cotta a bassa temperatura, con crema di peperone arrosto e chutney di ananas
€10.00
polpo arrosto
con crema di zucca, guanciale croccante e polvere di olive nere taggiasche
€14.00
tartare di salmone
con pesto di zucchina, crema di burrata e chips di zucchina alla scapece
€12.00
baccalà mantecato
in cialda di pane croccante, crema di piselli miele e zenzero
€7.00
chips di alici
sandwich di alici al panko ripiene di patata al limone e salsa carpione
€6.00

L'assassina
Spaghetto all'assassinia
€8.00
San Giovannina
Orecchiette alla San Giovannina, con acciughe del Cantabrico e mollica sfritta
€8.00
Gambero rosso
Tagliolino con crema di cime di rapa, tartare di gambero rosso, profumo di limone e crumble di tarallo pugliese
€13.00
Scampo e guanciale
chicca di patate, crema di zucca, crudo di scampi e guanciale croccante
€13.00
Aglio, burro e alici
tagliolino all'aglio nero fermentato, burro e alici del cantabrico
€10.00

I nostri dolci sono realizzati dal nostro Chef con prodotti delattosati

Babà
Con crema pasticcera e bagna al rum
€5.00
Cheese cake
A scelta tra nutella, frutti di bosco, caramello salato, nutella o pistacchio
€5.00
Tiramisù
Crema mascarpone, savoiardo e caffè espresso
€5.00
Millefoglie
Pasta sfoglia, crema chantilly e frutti di bosco
€5.00

Cappellaccio 75cl
13,5%vol - Aglianico - Riserva - Cantina Rivera
€25.00
Il Falcone 75cl
13,5%vol - Nero di Troia- Riserva DOCG - Rivera
€30.00
Maccone 17 75cl
17%vol - Blend-maccone
€25.00
Nerio 75cl
14%vol - Negramaro Malvasia- DOC Riserva - Schola Sarmenti
€25.00
Montepulciano 75cl
14%vol - Montepulciano d'Abruzzo - DOP - Tenuta
€25.00
Gelso Nero 75cl
13%vol - Nero di Troia - bio - Podere 29
€20.00
Purpureus 75cl
15%vol - Primitivo Cantine Ferri
€20.00
Nauna 75cl
16%vol - Negramaro Primitivo- IGT - Schola Sarmenti
€25.00
Antieri 15% 75cl
15%vol - Sussumaniello - IGT - Schola Sarmenti
€25.00
degà magnum 1.5l
montepulciano d'abruzzo - cantina VIGNAMADRE - DOC - 13%
€25.99
sorsi di pizzica
negramaro rosso - cantina risveglio 13.5%
€0.00