ANTIPASTI & PRIMI
009 - GYOZA DI GAMBERI
Ravioli al vapore con ripieno di gamberi (2 pz), zest di lime ed erba cipollina€3.00023 - YAKIUDON AL BACON E PAK-CHOI
Spaghettoni di grano tenero saltati nel wok con soia, pak-choi (cavolo orientale) e pancetta affumicata€4.50025 - YAKISOBA CON POLLO
Spaghettini di frumento e grano saraceno saltati nel wok con soia, filangè di verdure, straccetti di pollo e uova strapazzate€5.00010 - GYOZA POLLO E FUNGHI
Ravioli al vapore con ripieno di pollo e funghi orientali (2 pz), salsa di soia ed€3.00022 - YAKIUDON DI MARE
Spaghettoni di grano tenero saltati nel wok con soia, filangè di verdure e mirepoix di pesce misto€5.50003 - WAKAME
Insalata di alghe giapponesi e semi di sesamo€3.00021 - YAKIUDON DI POLLO
Spaghettoni di grano tenero saltati nel wok con soia, filangè di verdure e straccetti di pollo€4.50027 - YAKISOBA DI MARE
Spaghettini di frumento e grano saraceno saltati nel wok con soia, filangè di verdure e mirepoix di pesce misto e uova strapazzate€6.00Popular017 - WOK DI RISO DI MARE
Riso saltato nel wok con soia, filangè di verdure, mirepoix di pesce misto e uova strapazzate€5.00020 - YAKIUDON DI VERDURE
Spaghettoni di grano tenero saltati nel wok con soia e filangè di verdure€4.00001 - EDAMAME
Fagiolini verdi di soia€2.00015 - WOK DI RISO CON VERDURE
Riso saltato nel wok con soia, filangè di verdure e uova strapazzate€3.50002 - EDAMAME SPICY & LIME
Fagiolini verdi di soia con lime e peperoncino€2.50029 - WOK DI VERDURE
Verdure miste saltate nel wok con soia€2.00016 - WOK DI RISO CON POLLO
Riso saltato nel wok con soia, filangè di verdure, straccetti di pollo e uova strapazzate€4.00005 - ZUKKINI ALLA SOIA
Carpaccio di zucchine crude marinate alla soia e menta con sesamo€3.00026 - YAKISOBA DI VERDURE
Spaghettini di frumento e grano saraceno saltati nel wok con soia, filangè di verdure e uova strapazzate€4.50018 - WOK DI RISO ROSSO THAI
Riso rosso integrale saltato nel wok con soia e curry rosso, filangè di verdure e straccetti di pollo€3.50
TEPPANYAKI & TATAKI
058 - TATAKI DI ANGUS AL SESAMO
Tagliata di angus alla piastra in crosta di sesamo con riduzione di salsa teriyaki€4.50055 - YAKITORI DI GAMBERETTI ALLA TERIYAKI
Spiedini di gamberetti alla piastra (2 pz), marinatI alla soia con riduzione di salsa teriyaki e sesamo€3.50050 - TATAKI DI SALMONE AL SESAMO
Tagliata di salmone alla piastra in crosta di sesamo con salsa allo yuzu€4.50056 - YAKITORI DI GAMBERETTI AL MANGO
Spiedini di gamberetti alla piastra (2 pz), marinatI alla soia con salsa al mango€4.00053 - GAMBERONI TEPPANYAKI
Gamberoni alla piastra marinati alla soia (2 pz)€4.00054 - GAMBERONI TEPPANYAKI AL MANGO
Gamberoni alla piastra marinati alla soia e salsa al mango (2 pz)€4.50068 - GAMBERONI TEPPANYAKI ALLA TERIAKI
Gamberoni alla piastra marinati alla soia con riduzione di salsa teriyaki (2 pz)€4.00052 - TATAKI DI POLLO NIKU
Tagliata di pollo alla piastra con salsa BBQ-yakiniku€3.50051 - TATAKI DI SALMONE AL LIME
Tagliata di salmone alla piastra con scorzette di lime e salsa allo yuzu€5.00060 - YAKITORI DI CALAMARO ALLA TERIAKI
Spiedini di slice di calamaro alla piastra (2 pz) con riduzione di salsa teriyaki€3.20
MINI POKE
069 - MINI POKE VEGGIE
Riso rosso integrale, insalata, julienne di carote e zucchine, germogli di soia, edamame, tofu, granella di nocciole, sesamo e dressing allo yogurt€4.50070 - MINI POKE CON POLLO
Riso rosso integrale, insalata, julienne di carote e zucchine, germogli di soia, sesamo, straccetti di pollo e salsa sweet chili€5.00071 - MINI POKE CON SALMONE
Riso rosso integrale, insalata, julienne di carote e zucchine, germogli di soia, sesamo, salmone e salsa allo yuzu€5.50
TEMPURA
047 - GAMBERETTI IN TEMPURA AL MANGO
Gamberetti croccanti in tempura panko con salsa al mango€3.50040 - GAMBERONI IN TEMPURA
Gamberoni croccanti in tempura panko (2 pz)€3.50065 - POLLO IN TEMPURA YUZU
Filetto di pollo in tempura panko con verdure miste saltate nel wok con soia e dressing allo yogurt€3.50041 - GAMBERONI IN TEMPURA AL MANGO
Gamberoni croccanti in tempura panko con salsa al mango (2 pz)€4.00083 - ORIENTAL ARANCINO
Croccante arancino di riso con tartare di salmone in tempura panko con riduzione di salsa teriyaki, accompagnato da verdure miste saltate nel wok con pasta kataifi€3.00061 - KOROKKE DI MARE SPICY
Crocchette di pesce misto croccanti in tempura panko (2 pz) con salsa piccante€3.50059 - KOROKKE DI MARE AL WASABI
Crocchette di pesce misto croccanti in tempura panko (2 pz) con maionese al wasabi e zenzero€3.50043 - GAMBERONI IN TEMPURA SPICY
Gamberoni croccanti in tempura panko con salsa piccante (2 pz)€4.00048 - GAMBERONI IN TEMPURA AL TARTUFO
Gamberoni croccanti in tempura panko con salsa al tartufo (2 pz)€4.00049 - GAMBERETTI IN TEMPURA AL WASABI
Gamberetti croccanti in tempura panko con maionese al wasabi e zenzero€3.50046 - VEGGHI TEMPURA
Verdure croccanti in tempura panko€3.00064 - POLLO IN TEMPURA
Filetto di pollo in tempura panko€3.00066 - POLLO IN TEMPURA NIKU
Filetto di pollo in tempura panko con salsa BBQ-yakiniku€3.50093 - STICK DI TOTANO
Julienne di calamaro in tempura croccante aromatizzati al lime€3.50
BURGER & BAO
031 - GUA BAO NIKU
Pane Bao con pollo in tempura panko, insalata e salsa BBQ-yakiniku€3.50035 - FISH BURGER TUNA
Miniburger con pane nero ai semi di sesamo con tataki di tonno alla piastra, insalata e cream cheese€5.00030 - GUA BAO YUZU
Pane Bao con pollo in tempura panko, verdure miste saltate nel wok e dressing allo yogurt€3.50034 - SHRIMPS BURGER
Miniburger di gamberi con pane nero ai semi di sesamo, zucchine marinate alla soia e menta e salsa allo yogurt€5.00037 - FISH BURGER TUNAFRIED
Miniburger con pane nero ai semi di sesamo con tataki di tonno in tempura panko, insalata e cream cheese€5.50038 - FISH BURGER SAKEFRIED
Miniburger con pane nero ai semi di sesamo con tartare di salmone in tempura, insalata e maionese€5.50039 - FISH BURGER SAKE
Miniburger di salmone con pane nero ai semi di sesamo, zucchine in tempura, insalata e maionese al wasabi€5.00
CHIRASHI
151 - CHIRI MIX
Bowl di riso bianco con filetti di salmone, tonno e branzino€4.50150 - CHIRI SAKE
Bowl di riso bianco e filetti di salmone crudo€4.00152 - CHIRI TUNA
Bowl di riso bianco e filetti di tonno crudo€4.00154 - CHIRI EBI
Bowl di riso bianco e gamberi cotti al vapore€4.00
SASHIMI & TARTARE
100 - SASHIMI SAKE (4 PZ )
Sashimi di salmone€4.50103 - SASHIMI TUNA (4 PZ )
Sashimi di tonno€5.50140 - SAKE TARTARE
Tartare di salmone, semi di sesamo e salsa allo yuzu€6.00102 - SASHIMI MIX (4 PZ)
Sashimi di branzino, tonno e salmone€5.00142 - WAKAME SAKE TARTARE
Battuta di salmone con wakame, chips di banana e semi di sesamo€3.50101 - SASHIMI BRANZINO (4 PZ)
Sashimi di branzino€5.00104 - SASHIMI NEW STYLE (6 PZ)
Salmone, tonno e branzino scottati, salsa allo yuzu, salsa di soia, zenzero ed erba cipollina€7.00141 - TUNA TARTARE
Tartare di tonno, semi di sesamo e salsa allo yuzu€7.00
NIGIRI
160 - NIGIRI SAKE (2 PZ)
Nigiri di salmone€3.00169 - NIGIRI EBI (2 PZ)
Nigiri di gambero cotto al vapore€2.50166 - NIGIRI YUZU (2 PZ)
Nigiri di salmone scottato, zenzero e salsa allo yuzu€3.50167 - NIGIRI ZUMI NO (2 PZ)
Nigiri di tonno scottato, salsa teriyaki e rondelle di jalapeno€3.50161 - NIGIRI TUNA (2 PZ)
Nigiri di tonno€3.50162 - NIGIRI BRANZINO (2 PZ)
Nigiri di branzino€3.50165 - NIGIRI AMA EBI (2 PZ)
Nigiri di gambero crudo€4.00163 - NIGIRI ABOKADO (2 PZ)
Nigiri di avocado€2.50164 - NIGIRI IKURA (2 PZ)
Nigiri di salmone, wakame e ikura€3.50168 - NIGIRI EBITEMPURA (2 PZ)
Nigiri di gamberone in tempura e salsa al mango€4.00
GUNKAN
183 - GU SAKE OUT (2 PZ)
Gunkan avvolto da carpaccio di salmone con tartare di salmone€3.50185 - GU MIX (2 PZ)
Gunkan avvolto da carpaccio di tonno, con tartare di salmone e scorze di lime€4.00186 - GU BRANZINO (2 PZ)
Gunkan avvolto da carpaccio di branzino con tartare di salmone e tobiko€3.50187 - GU AMA EBI (2 PZ)
Gunkan avvolto da alga yakinori con tartare di gambero e ikura€3.50188 - GU AMA EBI PLUS (2 PZ)
Gunkan avvolto da alga yakinori con tartare di gambero e ikura, salsa teriyaki e semi di sesamo€3.50182 - GU SAKE (2 PZ)
Gunkan avvolto da alga yakinori con tartare di salmone€3.00180 - GU TOBIKO (2 PZ)
Gunkan avvolto da alga yakinori con tobiko€3.50181 - GU IKURA (2 PZ)
Gunkan avvolto da alga yakinori con ikura€3.50184 - GU SPICY SAKE (2 PZ)
Gunkan avvolto da alaga yakitori con tartare di salmone e rondelle di jalapeno€3.50
HOSOMAKI ROLL
300 - HOSOMAKI SAKE (6 PZ)
Hosomaki al salmone€4.00301 - HOSOMAKI TUNA (6 PZ)
Hosomaki al tonno€4.50302 - HOSOMAKI ABOKADO (6 PZ)
Hosomaki all'avocado€3.50305 - HOSOMAKI WOK SAKE (6 PZ)
Hosomaki di pesce misto saltato nel wok con salsa cremosa allo yuzu€4.00
TEMAKI
220 - TEMA SAKE (1 PZ)
Temaki con salmone e avocado€3.00221 - TEMA TUNA (1 PZ)
Temaki con tonno e ananas€3.50222 - TEMA RAINBOW (1 PZ)
Temaki con salmone, tonno e avocado€4.00223 - TEMA VEGGIE (1 PZ)
Temaki con avocado, ananas e mango€3.00224 - TEMA SAKE SPICY (1 PZ)
Temaki con salmone, insalata e salsa piccante€3.00225 - TEMA AMA EBI (1 PZ)
Temaki con gamberone e avocado€3.50226 - TEMA TUNA SPICY (1 PZ)
Temaki con tonno, insalata e salsa piccante€3.50227 - TEMA PLUS (1 PZ)
Temaki con salmone, avocado, ananas e mango€3.50228 - TEMA EBITEN (1 PZ)
Temaki con gamberone in tempura e salsa al mango€3.00
OSHIZUSHI
205 - OSHI RAINBOW (6 PZ)
Doppio strato di riso e tartare di salmone, rivestito di carpaccio di salmone, tonno, branzino e avocado€10.00200 - EVOLUTION (3 PZ)
Riso in tempura, tartare di salmone e salsa al mango€4.00201 - SESUDA (3 PZ)
Riso, tartare di salmone, fettina e scorzetta di lime€4.00203 - EVOLUTION SUPERSTAR (3 PZ)
Riso in tempura, filetto di salmone, tartare di salmone, salsa al mango e jalapeno€5.50202 - TERIZ REMIX (3 PZ)
Riso, tartare di salmone scottata, rondelle di jalapeno e salsa teriyaki€4.50204 - OSHI SAKE UFU (3 PZ)
Riso, tartare di salmone e salsa al tartufo nero€5.00
URAMAKI ROLL
320 - SAKE ROLL (8 PZ)
Roll salmone e avocado, con semi di sesamo bianco e nero€8.00351 - CRUDO TROPICAL (8 PZ)
Roll con tonno, sesamo e mango, ricoperto di tartare di salmone e scorzette di lime€11.00324 - SPICY SAKE ROLL (8 PZ)
Roll con tartare di salmone, cream cheese, erba cipollina e salsa piccante€8.50335 - MEXICAN ROLL (8 PZ)
Roll con tartare di salmone, mango, cipolla fritta, salsa guacamole e sesamo€8.50323 - SAKE PHILADELPHIA ROLL (8 PZ)
Roll con tartare di salmone, cream cheese e semi di sesamo bianco e nero€8.00350 - SAKE GUADALUPE (8 PZ)
Roll con salmone, sesamo, cream cheese, avocado, ananas e mango, ricoperto di tartare di salmone e scorzette di lime€11.00353 - CRUDO ACAPULCO (8 PZ)
Roll con salmone, sesamo, guacamole , cream cheese e insalata, ricoperto di tartare di salmone e salsa teriyaki€11.00325 - SPICY TUNA ROLL (8 PZ)
Roll tonno e avocado, salsa piccante e semi di sesamo bianco e nero€9.00321 - TUNA ROLL (8 PZ)
Roll tonno e avocado, con semi di sesamo bianco e nero€8.50326 - NUT ROLL (8 PZ)
Roll con tartare di salmone, cream cheese, insalata, granella di nocciole, salsa teriyaki e semi di sesamo bianco e nero€8.50327 - MIURA ROLL (8 PZ)
Roll con tartare di salmone, cream cheese, salsa teriyaki e semi di sesamo€8.50334 - EXOTIC ROLL (8 PZ)
Roll con tartare di salmone, mango, pasta kataifi croccante, salsa al mango e semi di sesamo€8.50332 - CRAB ROLL (8 PZ)
Roll con crabstick e cream cheese, avocado, erba cipollina, sesamo e salsa teriyaki€7.50333 - VEGGIE ROLL (8 PZ)
Roll con avocado e mango, scaglie di mandorle, sesamo e salsa teriyaki€8.00356 - CRUDO SAKE UFU (8 PZ)
Roll con salmone, sesamo, cream cheese e insalata, ricoperto di tartare di salmone e salsa al tartufo nero€11.00
TEMPURA ROLL
352 - TIGER ROLL EXTRA (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura, sesamo e cream cheese, rivestito di carpaccio di salmone e salsa teriyaki€11.00357 - UFU EBITEN (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura e sesamo, rivestito di carpaccio di salmone, tonno, branzino e salsa al tartufo nero€11.50322 - TIGER ROLL (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura, cream cheese, cipolla fritta e salsa teriyaki€7.50Popular361 - TIGER ROLL GUACAMOLE (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura, sesamo, cream cheese, cipolla fritta e salsa guacamole€7.50362 - TIGER ROLL SPICY (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura, sesamo, cream cheese, salsa piccante ed erba cipollina€7.50355 - SAKE ZUMI NO (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura, sesamo, cream cheese, guacamole e avocado, rivestito di carpaccio di salmone scottato e salsa teriyaki€11.00339 - PINK PANKO SHRIMPS (8 PZ)
Roll con riso alla barbabietola rosa con allinterno carota in tempura panko e maionese, allesterno gamberetti in tempura panko e salsa al mango€8.00338 - PINK VEGGHY ROLL (8 PZ)
Roll con riso alla barbabietola rosa con all'interno carota in tempura Panko e maionese, all'esterno cream cheese, granella di nocciola e salsa teriyaki€7.00306 - HOSO SPECIAL PANKO (8 PZ)
Hosomaki in tempura panko con pesce misto saltato al wok; all'esterno cream cheese, granella di nocciole e salsa teriyaki€6.50363 - TIGER ROLL MANGO (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura, sesamo, cream cheese, pasta kataifi croccante e salsa al mango€7.50354 - CRUDO SONORA (8 PZ)
Roll con gamberone in tempura, sesamo, cream cheese, guacamole e avocado, ricoperto di tartare di salmone e rondelle di jalapeno€11.00337 - PINK TRUFFLE ROLL (8 PZ)
Roll con riso alla barbabietola rosa con all'interno gamberone in tempura e cream cheese, all'esterno cipolla fritta e salsa al tartufo€8.00
WOK ROLL
318 - WOK SPICY (8 PZ)
Roll con pesce misto saltato nel wok, salsa cremosa allo yuzu, insalata, semi di sesamo bianco e nero, erba cipollina e salsa piccante€8.00317 - WOK SAKE (8 PZ)
Roll con pesce misto saltato nel wok, salsa cremosa allo yuzu, insalata, semi di sesamo bianco e nero, salsa teriyaki€8.00319 - WOK MANGO (8 PZ)
Roll con pesce misto saltato nel wok, salsa cremosa allo yuzu, insalata, mango, semi di sesamo bianco e nero, salsa teriyaki€8.50
DEGUSTAZIONI
240 - DEGUS SUSHI (12 PZ)
Mix di nigiri (6 pz) e hosomaki (6 pz) a scelta del sushi-man€12.00312 - DEGUS TIGER ROLL (16 PZ)
Tiger roll (4 pz), Tiger roll guacamole (4 pz), Tiger roll spicy (4 pz), Tiger roll mango (4 pz)€15.00242 - DEGUSTAZIONE HOSO SPECIAL PANKO
Hosomaki in tempura panko con pesce misto saltato al wok e cream cheese, con diverse finiture: nocciole e salsa teriyaki (2 pz), pasta kataifi e salsa al mango (2 pz), cipolla fritta e salsa guacamole (2 pz), coulis ai frutti di bosco (2 pz)€9.00241 - DEGUS NIGIRI (8 PZ)
Mix di nigiri (8 pz) a scelta del sushi-man€12.00243 - DEGUSTAZIONE PINK ROLL
PINK VEGGHY ROLL 8 PZ Roll con riso alla barbabietola rosa con all'interno carota in tempura Panko e maionese, all'esterno cream cheese, granella di nocciola e salsa teriyaki PINK PANKO SHRIMPS 8 PZ Roll con riso alla barbabietola rosa con all'interno carota in tempura panko e maionese, all'esterno gamberetti in tempura panko e salsa al mango€12.00311 - DEGUS WOK ROLL (16 PZ)
Wok sake (8 pz), Wok spicy (4 pz), Wok mango (4 pz)€15.00
DOLCI
TAVOLOZZA DI MASCAMOUSSE
Degustazione di mousse al mascarpone (consigliata per 3-4 persone)€13.00CHOCO MUFFIN DELUXE
Muffin al cacao con cuore caldo di cioccolato bianco€5.00MINI MASCAMOUSSE NUTELLA & OREO
Soffice mousse di mascarpone homemade con Nutella e biscotto Oreo€3.80CHEESCAKE
Delicata fetta di torta cheesecake con coulis ai frutti di bosco€5.00MINI MASCAMOUSSE ROCHER
Soffice mousse di mascarpone homemade con cioccolato e croccante alla nocciola€4.10MASCAMOUSSE CLASSICO
Soffice mousse di mascarpone homemade con scaglie di cioccolato fondente€4.50MASCAMOUSSE NUTELLA E OREO
Soffice mousse di mascarpone homemade con Nutella e biscotto Oreo€5.50MASCAMOUSSE FRUIT
Soffice mousse di mascarpone homemade con coulis ai frutti di bosco€5.00MASCAMOUSSE ROCHER
Soffice mousse di mascarpone homemade con cioccolato e croccante alla nocciola€6.00MINI MASCAMOUSSE CLASSICO
Soffice mousse di mascarpone homemade con scaglie di cioccolato fondente€3.60MINI MASCAMOUSSE FRUIT
Soffice mousse di mascarpone homemade con coulis ai frutti di bosco€3.70VOGLINO ALLA NUTELLA
Bicchierino con gelato al fiordilatte, Nutella, panna montata e granella di nocciole€3.80VOGLINO FRUIT
Bicchierino con gelato al fiordilatte, coulis ai frutti di bosco, panna montata e granella di nocciole€3.80CIOCCOLOSA MINI
Semifreddo di crema di latte al cioccolato bianco e fondente su pandispagna al cacao e guarnizione di panna montata€3.60CIOCCOLOSO REGULAR
Semifreddo di crema di latte al cioccolato bianco e fondente su pandispagna al cacao e guarnizione di panna montata€5.50CHEESCAKE FRUTTELLA
Squisita fetta di torta cheesecake con coulis ai frutti di bosco e Nutella€5.50MANGO SURPRISE
Semifreddo al mango con cuore di lampone, croccante granella di pistacchi, pandispagna al cocco e coulis ai frutti di bosco€5.50SORBETTO AL LIMONE
€3.50
COCKTAIL CLASSICI & SPECIALI
LO STREGONE
Liquore Strega, lime, angostura bitter, crodino. Perfetta combinazione tra la dolcezza del liquore Strega e le note amaricanti del Crodino (cocktail finalista del premio Strega Mixology 2017). Consigliato come aperitivo - Gradazione alcolica bassa€6.00ORIENTAL SANGRIA
Sake, mirin, ginger ale, oriental fruit mix. Rivisitazione in chiave orientale della sangria, fresca, aromatica e fruttata. Esalta i sapori della nostra cucina. Consigliato come aperitivo e durante la cena - Gradazione alcolica bassa€7.00CASTRO ROAD
Cynar, Carpano classico vermouth, Campari bitter, sale affumicato, cetriolo. Dolce e salato, fresco e speziato, sicuramente inaspettato. Ogni elemento è in perfetta armonia feng-shui. Consigliato come aperitivo e dopo cena - Gradazione alcolica importante€7.50E-MULE
Liquore al chinotto Quaglia, Flor de Cana ron anejo, lime, ginger beer. Moscow Mule in chiave Crudo, il mix avvolgente del chinotto con la freschezza dello zenzero. Consigliato durante e dopo cena - Gradazione alcolica media€7.00EL CUJA CUJA
Flor de Cana ron anejo, zucchero di canna, lime, passion fruit, ginger ale. Non il solito mojito. Quello in stile Crudo ha la maracuja. E un gusto ti sorprenderà. Consigliato durante e dopo cena - Gradazione alcolica media€8.50HUGO
Fiori di sambuco, prosecco, menta, soda€7.00NEGRONI
Tanqueray gin, Carpano classico vermouth, Campari bitter€8.00MOSCOW MULE
Vodka, lime, ginger beer€7.50DAIQUIRI
Flor de Cana rum bianco, lime, zucchero€8.50MOJITO
Flor de Cana rum bianco, zucchero di canna, menta, lime, soda€8.50MARGARITA
Tequila, cointreau, lime, sale€8.50CUBA LIBRE
Flor de Cana rum bianco, zucchero, coca cola€8.50VODKA TONIC
Vodka, Fever Tree Indian Tonic€8.50SPRITZ
Aperol, prosecco, soda€6.00SAKERINHA
Sake, lime, zucchero di canna aromatizzato al platano. La nostra versione della caipirinha. Studiata per accompagnare ogni piatto di sushi richiamandone la tradizione. Consigliato durante e dopo cena - Gradazione alcolica media€7.50SHAOLIN TONIC
Tanqueray gin infuso con alga nori, Indian tonic, lemon bitter. Fantastico tra una portata e laltra, la presenza dellalga pulisce il palato per valorizzare al meglio il piatto successivo. Consigliato durante la cena I202 - Gradazione alcolica media€9.00AMERICANO
Carpano classico vermouth, Campari bitter, soda€7.50
GINTONIC
CITADELLE
French dry gin€10.00HENDRICK'S
Scottish gin€11.00MONKEY
Schwarzwald dry gin€13.00GIN MARE
Spanish gin€11.00209
American dry gin€11.00MARTIN MILLER'S
London dry gin€10.00MARCONI 46 POLI
Italian dry gin€10.00BLUECOAT
American dry gin€10.00GIN&JONNIE
Dutch gastro gin€11.00G'VINE
French floraison gin€11.00THE LONDON N. 1
London dry gin€11.00TANQUERAY TEN
London dry gin€11.00
VINI BOLLICINE
CHAMPAGNE KRUG BRUT GRANDE CUVEE
CHAMPAGNE KRUG BRUT GRANDE CUVEE - FRANCIA La Grande Cuvée è la quintessenza dello champagne. L'edizione 167 di Krug propone note di agrume, moka e torrefazione. L'attesa lascia lo spazio a una flessuosa mineralità iodata, ad agrumi e fiori bianchi, al bergamotto, alle spezie. Dotato di una magnifica persistenza, avvolge il palato con la sua cremosità fine e penetrante. Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir€300.00CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS - FRANCIA Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso note fruttate di agrumi e frutti esotici. Sentori di limone, cedro, ananas, frutto della passione affiancano tracce floreali prima di un assaggio preciso, netto, elegantissimo. Di buon corpo, morbido e al tempo stesso supportato da un'eccellente freschezza. Chardonnay 100%€100.00CHAMPAGNE RUINART BRUT
CHAMPAGNE RUINART BRUT - FRANCIA Giallo paglierino luminoso, dal perlage molto fine e persistente. Al naso rivela note di frutti a polpa bianca, di albicocca, di nocciole e di mandorle fresche. In evidenza alcune note floreali e speziate, di brioche e di biscotto. Fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul frutto. Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier€85.00CHAMPAGNE RUINART ROSE'
CHAMPAGNE RUINART ROSE' - FRANCIA Rosa leggermente granato, con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente. Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno. Nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente e una finitura che richiama l'agrumato del pompelmo rosa. Pinot noir, Chardonnay€105.00CHAMPAGNE POL ROGER BRUT RESERVE
CHAMPAGNE POL ROGER BRUT RESERVE - FRANCIA Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e abbondante. Al naso è caratterizzato da aromi fruttati di pera e mango, seguiti da sentori floreale e fresco. Lunga, mielata e appena speziata la persistenza. Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay€70.00CHAMPAGNE LAURENT PERRIER BRUT
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER BRUT - FRANCIA Veste il calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante. Raffinato all'olfatto, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti e al burro. L'assaggio è fragrante ed armonioso, di ottima lunghezza. Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier€60.00FRANCIACORTA PALAZZO LANA EXTREME GUIDO BERLUCCHI
FRANCIACORTA PALAZZO LANA EXTREME GUIDO BERLUCCHI - LOMBARDIA. Il Palazzo di Lana Extreme nasce dall'utilizzo in purezza di un grande vitigno internazionale. Il vino rimane a maturare sui lieviti per ben 84 mesi, per poi venire sboccato e imbottigliato, dopo l'aggiunta del liquore di dosaggio. In bocca è elegante e poderoso, contraddistinto da un gusto leggermente affumicato. Pinot Nero 100%€80.00FRANCIACORTA '61 EXTRA BRUT GUIDO BERLUC
FRANCIACORTA '61 EXTRA BRUT GUIDO BERLUCCHI - LOMBARDIA. Di colore giallo paglierino, con perlage fine sottile e continuo. Al naso rimandi di crosta di pane, frutta esotica e a polpa bianca, con agrumi in primo piano. Al palato è brioso, fresco e vivace, con chiusura agrumata.Chardonnay 90% Pinot Nero 10%€34.00FRANCIACORTA '61 SATEN GUIDO BERLUCCHI
FRANCIACORTA '61 SATEN GUIDO BERLUCCHI - LOMBARDIA. Colore giallo paglierino, il perlage è soffice, cremoso e persistente. Al naso è ricco ed elegante con note di frutta gialla matura e tropicale. Al palato la cremosità si trasforma in freschezza. Chardonnay 100%€37.00FRANCIACORTA '61 NATURE GUIDO BERLUCCHI
FRANCIACORTA '61 NATURE GUIDO BERLUCCHI - LOMBARDIA. Di un colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Profumo ricco, elegante e di bella complessità, con sentori di frutta, agrumi, mandorle, erbette balsamiche, burro e crosta di pane. In bocca il sorso è dotato di mineralità e di una piacevole freschezza, con un finale persistente.Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%.€45.00FRANCIACORTA VEZZOLI DOSAGGIO ZERO
FRANCIACORTA VEZZOLI DOSAGGIO ZERO - LOMBARDIA Un Franciacorta che la cantina Vezzoli ama definire "da palati fini". Corposo e ben strutturato, non perde mai di vista la morbidezza, la suadenza e l'aromaticità dello Chardonnay, ma allo stesso tempo dona un sorso asciutto, diretto, verticale e preciso. Colore giallo paglierino, piacevoli note di frutta gialla, con nuance floreali. Chardonnay 100%€36.00TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO PISONI
TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO PISONI - TRENTINO Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine, ampio, immediato: note fruttate si susseguono intercalate da sensazioni floreali e si termina verso un'aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito. In bocca si percepisce la notevole struttura ben supportata da una decisa freschezza, è persistente, dal r€33.00TRENTO DOC PERLE' NERO RISERVA EXTRA BRUT FERRARI
TRENTO DOC PERLE' NERO RISERVA EXTRA BRUT FERRARI - TRENTINO Giallo dorato e brillante, dal perlage finissimo e persistente. Una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato completato da un'intrigante sapidità. L'elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente. Pinot Nero 100%€87.00TRENTO DOC MAXIMUM BLANC DE BLANCS FERRARI
TRENTO DOC MAXIMUM BLANC DE BLANCS FERRARI - TRENTINO Giallo paglierino luminoso, all'olfatto di grande intensità con note di frutta matura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola. Fresco di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante. Il finale regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.€36.00TRENTO DOC MAXIMUM ROSE' FERRARI
TRENDO DOC MAXIMUM ROSE' FERRARI - TRENTINO Elegante rosa antico, all'olfatto è ampio e complesso, con note agrumate di piccoli frutti di pesca. Ricco avvolgente con finale di notevole persistenza, segnato da delicati sentori di lievito.€40.00PIGNOLETTO DOCG FRIZZANTE CANTINA DI CARPI E SORBARA
PIGNOLETTO DOCG FRIZZANTE CANTINA DI CARPI E SORBARA - EMILIA ROMAGNA Giallo paglierino chiaro, perlage fine e persistente. Ricco di profumi delicati, con note agrumate, amarognole e mandorlate. Spiccata acidità e sapidità dal sapore minerale; retrogusto leggermente bitterato sul finale.€19.00ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT ETTORE GERMAN
ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT ETTORE GERMANO - PIEMONTE Il vino presenta un colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Gli aromi spaziano dalla crosta di pane al lievito e frutta secca, con alcune note floreali. In bocca l'ingresso è pieno e ricco con una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica. Pinot Nero, Chardonnay€37.00METODO CLASSICO CANTINA DELLA VOLTA DOSAGGIO ZERO IL MATTAGLIO
METODO CLASSICO CANTINA DELLA VOLTA DOSAGGIO ZERO IL MATTAGLIO - EMILIA ROMAGNA Colore giallo paglierino tenue, brillante e luminoso, con venate sfumature verdognole. Note floreali di gradevole intensità all'olfatto con spiccati richiami ai fiori d'acacia. L'attacco in bocca è spontaneamente vivace, sapido e fruttato con gradevole mineralità e pennellate saline. Chardonnay, Pinot nero€29.00SPUMANTE SPERGOLA BRUT 1077 CASALI VITIC
SPUMANTE SPERGOLA BRUT 1077 CASALI VITICULTORI- EMILIA ROMAGNA Vino spumante che si presenta di un bel giallo paglierino vivo con riflessi verdolini ed un perlage brioso, fine e persistente. Al naso è fragrante e fruttato, con piacevoli note di mela verde, pesca e agrumi. In bocca è secco, perfettamente asciutto, con una decisa sapidità che lo rende fresco e piacevole.Spergola 100%€16.00
VINI FERMI & SAKE
GRAND CUVEE BEYOND THE CLOUDS ELENA WALCH
GRAND CUVEE BEYOND THE CLOUDS ELENA WALCH - ALTO ADIGE Dall'intenso giallo brillante la Grande Cuvée "Beyond the Clouds" si rivela in tutta la sua complessità già al naso, dove spazia dalle complesse sfumature aromatiche con note di fiori bianchi e nuance di frutta a nocciolo e di ananas per sposarsi con sentori minerali. Complesso e raffinato, si presenta al palato con una delicata nota di legno; finezza e forza affascinanti con un grande potenziale accompagnano il fresc€65.00SAUVIGNON DOC ELENA WALCH
SAUVIGNON DOC ELENA WALCH - ALTO ADIGE Giallo paglierino, al naso emerge un bouquet delicato che spazia dalle note fruttate di mela verde , bacche di sambuco e delicate note erbacee. Al palato colpiscono la sua elegante freschezza, una certa mineralità ed una vivace acidità che sfocia in una bella persistenza. Sauvignon 100%€29.00MULLER THURGAU IGT ELENA WALCH
MULLER THURGAU IGT ELENA WALCH - ALTO ADIGE Il Muller Thurgau si presenta in una tenue veste color giallo paglierino e colpisce con la sua aromaticità intrigante, le sue piacevoli note di erbe aromatiche, noce moscata e accenni di albicocca. La freschezza del vino conferisce gioventù e delicata struttura ad ogni sorso. Muller Thurgau 100%€28.00GEWURZTRAMINER DOC KELLEREI BOZEN
GEWURZTRAMINER DOC KELLEREI BOZEN - ALTO ADIGE Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Un bouquet aromatico di rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d'arancia, chiodi di garofano e cannella. Il sapore è pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza. Gewürztraminer 100%€25.00RIBOLLA GIALLA PERUSINI
RIBOLLA GIALLA PERUSINI - FRIULI Alla vista appare giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è fruttato con note di pera e lievito. Al palato è sapido e complesso con una lunga persistenza salina. Ribolla gialla 100%€23.00PECORINO TERRE DI CHIETI IGP NIRO
PECORINO TERRE DI CHIETI IGP NIRO - ABRUZZO Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale e ananas. Il gusto è fresco, sapido, fragrante, persistente, con note minerali. Pecorino 100%€17.00FALANGHINA IL POGGIO
FALANGHINA IL POGGIO - CAMPANIA. Colore giallo, con profumo di fiori d'acacia, frutta tropicale, mele e fiori di biancospino. Al palato il gusto è perfetto, saporito e bilanciato, con ottima bevibilità. Un vino dove si evince la freschezza e l'integrità. Falanghina 100%€18.50VERMENTINO DI GALLURA DOCG PORPHYRIO
VERMENTINO DI GALLURA DOCG PORPHYRIO - SARDEGNA. Colore giallo paglierino brillante, bouquet caratteristico, delicato, fruttato e leggermente speziato, con note di salvia. Sapore fresco, sapido e persistente con leggero retrogusto amarognolo.VITIGNO Vermentino€18.50PINOT GRIGIO PERUSINI
PINOT GRIGIO PERUSINI - FRIULI Pinot Grigio è un vino grasso, minerale, sapido e vivace. E' caratterizzato da un colore giallo paglierino. Ha profumo molto fruttato ed al gusto si amplifica tutta la potenza del territorio d'origine. Delicato ed etereo dallo spiccato aroma varietale si coniuga armoniosamente con pienezza al gusto che caratterizza tutti i bianchi Perusini per la loro provenienza da appezzamenti in collina con forme di allevamento severe.€23.50GRILLO BIO DOC TENUTE ORESTIADI
GRILLO BIO DOC TENUTE ORESTIADI - SICILIA. Ottenuto unicamente da uve da agricoltura biologica. Un vino ricco di mineralità e sapidità, carico di raffinati sapori e profumi di agrumi di Sicilia.€18.50CHARDONNAY DOC KELLEREI BOZEN
CHARDONNAY DOC KELLEREI BOZEN - ALTO ADIGE. Si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso note esotiche di ananas, mango e melone. In bocca è elegante, fresco e con un'equilibrata acidità. Chardonnay 100%€19.50FIANO DI AVELLINO IL POGGIO
FIANO DI AVELLINO IL POGGIO - CAMPANIA. Vino bianco ottenuto da uve Fiano 100% Presenta un colore giallo luminoso con riflessi verdi. Bouquet elegante di fiori di pesco e sentori di nocciole tostate, fresco e minerale al gusto.€18.50PASSERINA TERRE DI CHIETI IGP NIRO
PASSERINA TERRE DI CHIETI IGP NIRO - ABRUZZO Stupendo colore dai riflessi dorati, ottenuto dal vitigno Passerina a bacca bianca. Bouquet delicato e al contempo complesso, note di fiori bianchi si legano a sentori agrumati e a sfumature speziate. Sapore fresco e fragrante al palato, con note agrumate e aromi di frutta gialla. Passerina 100%€17.00LUGANA DOC CATULLIANO Az. Agr. PRATELLO
LUGANA DOC CATULLIANO Az. Agr. PRATELLO - LOMBARDIA Si denotano colori puliti e lucenti, con la rotazione del bicchiere si riflettono sfumature d'oro con velature di creta e riverberi brillanti. All'olfatto di presenta con sensazioni floreali e fruttate di medio-corpo, Lime e Mela Granny Smith sono predominanti ma lasciano spazio anche a sentori di frutta a polpa gialla. In bocca l'equilibrio perfetto destabilizza piacevolmente i sensi con la pesca melba, l'albicocca disidra€26.00
BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA & IN BOTTIGLIA
FEI MI 75 CL
NIPPON P. ALE - 4.9% VOL.Corpo leggero dal gusto singolare dato da note di riso e luppoli giapponesi. Amaro lieve e sensazioni indimenticabili!€11.00GIUSTOSPIRITO 75 CL
PILS - 5.0% VOL.La nostra chiara per eccellenza, dissetante, abbondante schiuma e aromi finemente erbacei e floreali.€11.00MONELLINA 75 CL
MARZEN - 5.4% VOL. Birra ambrata con ricchi sentori maltati. Corpo rotondo e leggere note finali di caramello. Grande freschezza e bevibilità.€11.00GODIVA 75 CL
WEIZEN - 5.4% VOL Tipica birra di frumento dal colore giallo opalescente, caratterizzata da aromi di frutta bianca matura, chiodi di garofano e banana€11.00BAD GIRL 75 CL
I.P.A. - 5.9% VOL.Birra dall'amaro intenso e forte bouquet olfattivo. Sentori fruttati e finale secco. Per i veri amanti del luppolo!€11.50DORA 75 CL
BLANCHE - 5.4% VOL.Ispirata alle blanche belghe. Si distingue per un aroma fruttato e speziato dato dal coriandolo, scorza d'arancia e bergamotto. Fresca e dissetante.€11.00GIUSTOSPIRITO 33 CL
PILS - 5.0% VOL.La nostra chiara per eccellenza, dissetante, abbondante schiuma e aromi finemente erbacei e floreali.€5.50
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Grappa Barricata€4.50JACK DANIEL'S GENTLEMAN
JACK DANIEL'S GENTLEMAN - USA Il Whisky "Gentleman Jack" è un Tennesse Whisky prodotto da cereali come mais, orzo e segale, nato come interpretazione superiore e più raffinata del Jack Daniel's No. 7. I profumi sono speziati, con note di cannella e vaniglia. Il gusto intenso, particolarmente morbido ed elegante è dovuto al processo di doppia filtrazione con carbone d'acero€7.00RUM DIPLOMATICO RISERVA 12 ANNI
RUM DIPLOMATICO RISERVA 12 ANNI - VENEZUELA Rum Diplomatico Riserva Esclusiva 12 anni è un rum composto da un blend di 60 tipologie di Rum tutte diverse tra loro; l'acqua utilizzata per la distillazione è quella pura delle Ande. Ricco, dolce ed al gusto di frutta; sono anche evidenti note di caramella e cioccolato, nocciole e zucchero bruciato.€7.00AMARO DEL CAPO
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WHISKY SINGLE MALT LAPHROAIG 10 ANNI - SCOZIA È un Whishy intenso e complesso, che ben rappresenta lo stile tipico di Islay, caratterizzato dalla presenza di sfumature affumicate di torba e di un respiro marino iodato e salmastro, che avvolge i sensi come un'onda dell'Oceano. Si tratta di una delle etichette più famose e conosciute di Laphroaig, che grazie al lungo invecchiamento, risulta particolarmente armoniosa e delicata.€7.00MONTENEGRO
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CAL. SOUVIGNON ELENA WALCH
SAUVIGNON DOC ELENA WALCH - ALTO ADIGE. Giallo paglierino, al naso emerge un bouquet delicato che spazia dalle note fruttate di mela verde , bacche di sambuco e delicate note erbacee. Al palato colpiscono la sua elegante freschezza, una certa mineralità ed una vivace acidità che sfocia in una bella persistenza. Sauvignon 100%€5.00
