About Crudo Sushi Bar
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NIGIRI SPECIAL SELECTION
€18.00Patagonia
€16.00SPECIAL URAMAKI SET PLUS
€35.00Ebi poke
€15.00
Antipasti
Gyoza gamberi e verdure
4pz. di ravioli di gamberi e verdure al vapore€9.00Edamame classic
Bacelli di Soia al vapore con cristalli di sale Maldon€4.00Goma wakame
Insalata fredda di alghe e sesamo€4.00Riso gohan
Riso bianco giapponese€4.00Gyoza di carne
Ravioli di maiale al vapore e successivamente scottati€8.00
Pokè
Ebi poke
Gamberi al vapore,riso, salsa rosa, avocado, granella di tempura€15.00Kai poke
Salmone, riso, semi di sesamo, avocado, alga wakame, emulsione lime€15.00Maui poke
Tonno rosso leggermente piccante,riso, semi di sesamo, avocado, edamame, emulsione tartufo nero€15.00Hawai poke
Pesce misto, riso, semi di sesamo, alga wakame, avocado, edamame, emulsione passion fruit€15.00
Uramaki
8 pz.
SPECIAL URAMAKI SET PLUS
24pz. di uramaki by chef J.R.€35.00Patagonia
Interno - Tartare di tonno rosso, avocado Esterno -Battuta di gambero rosso Mazara del Vallo, lemon zest, emulsione lime€16.00California
Interno - Tartare di granchio reale, gambero rosa al vapore, avocado Esterno - Sesamo bianco, maionese al sesamo homemade, tobiko gold€16.00Jimmy roll
Interno - Gambero furai, avocado Esterno - Gambero rosso leggermente scottato, maionese al sesamo homemade, salsa teriyaki, olio al tartufo€20.00Salmone avocado
Interno - Salmone e avocado€9.00Spicy salmon
Interno - Salmone leggermente piccante Esterno - Salsa spicy, tobiko wasabi€8.00Spicy tuna
Interno - Tonno leggermente piccante Esterno - Salsa spicy, tobiko wasabi€9.00Ebiten
Interno - Gamberi in tempura, insalata, maionese giapponese Esterno - Salsa teriyaki€11.00Dragon
Interno - Gambero in tempura Esterno - Salmone, maionese spicy, salsa teriyaki, tobiko, erba cipollina disidratata€14.00Simple roll
Interno - Salmone, avocato, philadelphia Esterno - Salsa teriyaki, masago arare (riso soffiato giapponese)€14.00SPECIAL URAMAKI SET ULTRA
32pz. di Uramaki by chef J.R.€45.00
Hosomaki
8 pezzi
Hosomaki Tonno
Hosomaki Tonno€6.00Hosomaki Salmone
Hosomaki Salmone€5.00Hosomaki Capasanta
Hosomaki Capasanta€8.00Hosomaki Ebi
Gambero al vapore€4.00Hosomaki Avocado
Hosomaki Avocado€4.00
Sashimi
Sashimi mix
4pz. salmone, 4pz. tonno, 4pz. ricciola, 4pz. capasanta€26.00Sashimi Salmone
Sashimi Salmone€8.00Gluten freeSashimi Tonno
Sashimi Tonno€12.00Gluten freeSashimi Ricciola
Sashimi Ricciola€10.00Gluten freeSashimi Capasanta
Sashimi Capasanta€15.00Gluten free
Nigiri
2 pz.
NIGIRI SPECIAL SELECTION
8pz. di nigiri by chef J.R.€18.00Dairy freeNigiri Ricciola
Nigiri Ricciola€6.00Nigiri Gambero cotto
Nigiri Gambero cotto€5.00Nigiri Salmone
Nigiri Salmone€5.00Nigiri Tonno
Nigiri Tonno€6.00Nigiri Capasanta
Nigiri Capasanta€7.00Nigiri Avocado
Nigiri Avocado€4.00Dairy freeNigiri Gambero Rosso Mazara del Vallo
Nigiri Gambero Rosso Mazara del Vallo€14.00Dairy free
Piatti caldi
Gua bao pork
Panino orientale al vapore ripieno di pulled pork cotto con salsa bbq al whisky, erba cipollina disidratata€6.00Yakimeshi di gamberi
Riso gohan saltato con gamberi, verdure miste, uovo, salsa di soia€16.00Yakimeshi di Wagyu
Riso gohan saltato con manzo wagyu, verdure miste, uovo, salsa di soia€14.00Udon verdure
Spaghetti di grano duro, verdure miste, olio di sesamo, salsa soia€12.00Udon fish e verdure
Spaghetti di grano duro, cubetti di pesce misto, verdure miste, olio di sesamo, salsa soia€16.00Yakisoba di gamberi
Spaghetti di grano duro, verdure miste saltate, tartare di gambero rosso, bottarga di muggine, lemon zest€16.00Yakisoba di carne
Spaghetti di grano duro, verdure miste saltate, carne di manzo wagyu, guanciale croccante€16.00
Gunkan
2 pz.
Hotate
Alga nori, riso, capasanta marinata, red tobiko€8.00Dairy freeTekka
Tonno rosso,riso, tartare tonno leggermente piccante€8.00Dairy freeIkura
Alga nori, riso, ikura€6.00Dairy freeSpicy Salmon
Salmone flambè, riso, tartare di salmone leggermente piccante, mandorle tostate€6.00Dairy freeGambero Mazara
Alga nori, riso, tartare di gambero rosso, caviale€12.00Dairy free
Tartare
Sake Passion
Tartare di salmone, avocado, emulsione passion fruit, scaglie di mandorle tostate€12.00Gluten freeTuna Black Truffle
Tartare di tonno rosso, avocado, tartufo nero€16.00Gluten freeGambero Rosso Di Mazara del Vallo
Battuta di gambero rosso, olio EVO, sale Maldon, caviale€22.00Gluten freeTARTARE SPECIAL SELECTION
Tris di mini tartar di salmone, tonno rosso e ricciola€22.00Gluten free
Bevande
Acqua frizzante
Bottiglietta 1/2 l€2.00Acqua naturale
Bottiglietta 1/2 l€2.00Coca Cola
Bottiglietta in vetro€3.50Coca Cola zero
Bottiglietta in vetro€3.50Redbull
Lattina€4.00Messina cristalli di sale
Bottiglietta in vetro€4.00Ichnusa non filtrata
Bottiglietta in vetro€4.00Asahi
Bottiglietta vetro€5.50Contadi Castaldi Brut
Bottiglia Franciacorta€35.00Contadi Castaldi Rosè
Bottiglia Franciacorta rosè€40.00Livio Felluga Chardonnay
Bottiglia vino bianco fermo€32.00Livio Felluga Sauvignon
Bottiglia vino bianco fermo€32.00Blangé Arneis
Bottiglia vino bianco Langhe Ceretto€30.00Terlan Pinot Bianco
Bottiglia vino bianco fermo€28.00Terlan Müller Thurgau
Bottiglia vino bianco fermo€28.00Marisa Cuomo Falanghina Costa d’Amalfi
Bottiglia vino bianco fermo€26.00
