Fratelli La Bufala delivery from Centro Storico

About Fratelli La Bufala
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Margherita di bufala DOP
€12.00
O ruoto
€12.00
Fiocco
€12.00
Verdummara
€12.00
Reale
€14.00
Mugnanese
€13.00
Contadina
€13.00
Caesar salad
€12.00
Ciurilla
€13.00
Bufala a Praga
€13.00

Per cominciare

O ruoto
crocchè* di patate classico provola e salame, crocchè* di patate ripieno di salsiccia e friarielli, arancino* rosso, frittatina* di pasta e patate, scagliozzi* cicoli e pepe
€12.00Popular
Parmigiana di melanzane
melanzane fritte gratinate al forno con pomodoro, mozzarella fior di latte, grana padano stagionato DOP
€9.00

I Primi

Spaghettone
servito al pomodorino fresco, basilico e olio Evo
€11.00
Tagliatella pomodorini e pesto
pesto di basilico, pomodorini datterini e caciobufala
€12.00
Chitarra alla Nerano
spaghetti alla chitarra di grano 100% italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e basilico
€13.00
Mezzemaniche cacio e gamberi
rivisitazione della cacio e pepe servita con caciobufala, pepe e gamberi*
€13.00
Mezzanelli del Cilento
serviti con pomodorini datterini, melanzane, cacioricotta del Cilento Presidio SlowFood e basilico
€13.00

La Bufala Burger

Nerano burger
bun artigianale, hamburger di bufalo** con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco DOP - possibilità di averlo al piatto
€13.50
Tomato sandwich
crostone di pane bruschettato farcito con pomodoro cuore di bue impanato, provola, insalata croccante, maionese al basilico e olio Evo
€12.00
Pulled burger
bun artigianale, pulled pork cotto a bassa temperatura, rucola, pomodorini ciliegini, scaglie di grana padano stagionato DOP e maionese al limone - possibilità di averlo al piatto
€13.00

Le Insalate

Caesar salad
Lattuga romana croccante, petto di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
€12.00
Ciliegina
insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP 125gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo
€12.00

I Secondi

Controfiletto di bufala
servito a straccetti con pomodorini, rucola e mozzarella
€18.00
Scaloppa di pollo
petto* di pollo scaloppato al rosmarino con julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni
€12.00
O ruoto di mare
frittura di gamberi* e calamari* con verdurine pastellate
€16.00

Le Pizze Gustose

Verdummara
provola, ciambotta di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
€12.00
Fiocco
mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo
€12.00
Verdummara
provola, crema di zucca, julienne di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
€12.00
Mulignana
crema di melanzane arrosto, pomodori gialli, mozzarella fior di latte, olive nere Caiazzane Presidio Slow Food, cacioricotta Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio Evo
€12.00
Ciurilla
ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio Evo
€13.00
Bufala a Praga
mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo
€13.00
Mugnanese
mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino bagnolese presidio SlowFood, basilico e olio Evo
€13.00
Contadina
mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo
€13.00
Marinara 2.0
all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere Caiazzane Presidio Slow Food, aglio, basilico e olio Evo
€8.50
Paestum
pomodorini gialli, zucchine fritte, mozzarella fior di latte, e caciorficotta del Cilento Presidio Slow Food, pomodorini secchi, basilico e olio Evo
€13.00
Lazzarella a Capri
pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato, basilico e olio Evo
€13.00

Le Pizze la Bufala

Margherita di bufala DOP
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
€12.00Popular
Cappello di Totò
Highly rated
· margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo
€11.00
Lazzarella vintage
pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura con sugo al ragù, mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo
€11.50
Cornetto di bufala
calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
€13.00

Le pizze Classiche

Margherita
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo
€7.50Popular
Diavola
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio Evo
€9.50
Ripieno
Highly rated
· calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo
€11.00
Pizza fritta
calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo
€11.00Popular
Capricciosa 2.0
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere Caiazzane Presidio Slow Food, basilico e olio Evo
€10.00Popular
Reale
mozzarella fior di latte, pomodori datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo
€14.00
Margherita senza lattosio
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo
€10.50
Margaritana
Highly rated
· pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo
€10.50
Regno di Napoli
mozzarella fior di latte, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio Evo
€11.00
Ruota di carretta
pizza fine di pasta, provola, pomodori, pepe, basilico e olio Evo
€8.00

Dolci

Scugnizzielli alla Nutella
straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella
€6.50
Tiramisu
la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
€7.00
Cheese cake
la nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella e crema al pistacchio di Bronte DOP
€7.00
Ananas o Melone
fresca tagliata al momento
€7.00

Bevande

Coca Cola Zero 33cl
€3.50
Coca Cola 33cl
€3.50
Acqua Ferrarelle leggermente frizzante 50cl
€2.50
Fanta 33cl
€3.50
Acqua Natia naturale 50cl
€2.50
Sprite 33cl
€3.50
Chinotto Lurisia
€4.50
Limonata Lurisia
€4.50
Gazzosa Lurisia
€4.50

Birre

Poretti 4 Luppoli 33cl
€4.50

Vini

Falanghina Vesuvio BIO "verso" 750 ml
Sorrentino Vini
€18.00
Aglianico Pompeiano BIO "joe" 750 ml
Sorrentino Vini
€18.00
Lacryma Christi brut "dorè" 750 ml
Sorrentino Vini
€19.00

La Bufala condivisa

Mozzarella e Parma
mozzarella di bufala campana DOP 125gr servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala
€13.00
Mozzarella e contorni
mozzarella di bufala campana DOP 125gr servita con contorni di stagione
€11.00
La Mozzata
mozzarella di bufala campana DOP 500gr servita con rucola e pomodorini datterini
€19.00

I contorni

Bufala chips
le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
€5.00
Contorno di stagione
verdure scelte in base alla stagionalità
€5.00