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Enoteca
Trebbiano dell'Emilia 3 Tre
Pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per quasi tre giorni in contenitori di vetroresina. Affinamento negli stessi contenitori per cinque mesi e ulteriori sei mesi in bottiglia. Mescola di 3 trebbiani modenese, romagnolo e spagnolo€24.00La Felce Rosso 2024
Macerazione sulle bucce per 5 giorni, fermentazione spontanea in tini di cemento e affinamento in vasche d’acciaio inox. Il vino rosso da pasto per eccellenza. Tutto un frutto, dalla gradazione alcolica contenuta agile e scattante in bocca.€23.50Pacina Donesco Rosso Toscana IGT 2020
Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3 settimane in vasche di cemento. Affinamento per 30 mesi in vasche di cemento e di acciaio inox. Il Donesco di Pacina è un vino rosso fresco, scattante e di polpa.€25.50Archetipo Litrotto Bianco 100 cl
Pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 6 mesi con frequenti battonage. Sapido, carico e succoso. Dotato di grande beva e versatilità.€25.50Arianna Occhipinti S P.68 ROSSO 2024
Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 15 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi. Giovane, polposo e inebriante.€30.00URSA Grechetto Gentile per il 90 e da uve Chardonnay per il 10.
All’esame visivo appare giallo dorato con possibili velature dovute alla presenza di fondo. All’esame olfattivo compaiono aromi di pera, gelsomino e lievito. Molto piacevole alla beva per la acidità e sapidità.€18.00Muscadet Classic di Domaine de l'ECU 2023
Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in tini sotterranei di cemento. E' un vino bianco teso e versatile. Da un naso finissimo su agrumi e fiori bianchi, in bocca subito scatena la sua grandissima mineralità.€30.00Chioccioli Altadonna Aqvarello 75 cl
Svinatura postfermentativa dopo due settimane di macerazione a contatto con le bucce. Alluvionamento delle vinacce con presenza di residuo zuccherino e formazione della massa. Aggiunta di una piccola percentuale di mosto e conclusione della fermentazione€20.00FìLIA Grechetto Gentile per il 100.
Pressatura soffice delle uve ed utilizzo del solo primissimo mosto fiore che viene inviato in tinajas di terracotta spagnola di Villarobledo, all’esame olfattivo compaiono profumi di pera, liliim, acacia, nespola del Giappone, mandorle e pietra.€24.00Binner Saveurs 2023
Fermentazione spontanea e pressatura diretta. Affinamento per in tini di cemento per 11 mesi e in botti di rovere secolari per 23 mesi. Un vino franco e diretto, perfetto per approcciarsi ai vini alsaziani, che gioca tra aromaticità e acidità sostenute.€32.00Ottobre Rosso Montepulciano D'Abruzzo DOC
Macerazione fermentativa per 10/12 giorni in cemento, svinatura e affinamento in cemento per 9 mesi. Ottimo con primi piatti e carni alla brace.€26.00Albugnano DOC
Vino ottenuto al 100% da uve nebbiolo; dal colore rosso rubino tendente al granato, all'olfatto ricorda il lampone con una leggere nota di rosa, in bocca si presenta corposo con un tantino elegante, persistente ed aromatizzato.€22.50Langhe D.O.C. Arneis
Profumo, fine e intenso, Sapore asciutto, fresco e delicato. A tavola si accompagna con piatti di pesce, di carni bianche; ottimo come aperitivo.€17.00Rampicone Riesling Renano I.G.T.
Ottenuto dalla vinificazione di uve 100% Riesling Renano, coltivate in un’area dell’azienda dai terreni minerali e da cui prende il nome. Dopo la fermentazione in acciaio viene imbottigliato e lasciato affinare per almeno due anni in bottiglia.€20.50Le BELLE Bianco frizzante metodo ancestrale
Prima fermentazione in acciaio bloccata a 8g/l di zuccheri residui, poi imbottigliato a metàSettembre e completamento della fermentazione in bottiglia. Ottimo come aperitivo, oppure crostacei, frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce.€19.50Barbera dAsti D.O.C.G. Superiore
Colore rosso granato, profumo intenso e caratteristico e tendente all’etereo con l’invecchiamento, A tavola si adatta con primi piatti importanti, arrosti di cacciagione e con i formaggi stagionati.€20.00'Ardy' Cascina Melognis 2020
Il vino rosso ‘Ardy’ è contraddistinto da un colore tra il rubino e il porpora. Al naso si avvertono vividi sentori di frutti rossi e neri che incontrano complesse suggestioni balsamiche e speziate. Barbera 70%, Nebbiolo di Dronero 30% .€26.00Exotic Whip Grape Flavour Bombola da 670gr
Un'esplosione di sapori con questa deliziosa confezione! N2O di qualità certificata UE.€53.00Exotic Whip Banana Flavour Bombola da 670gr
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