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About Quaranta100
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Spaghetti alla chitarra alla carbonara
€14.00Grigliata mista di carne (per 2 pers.)
€38.00Tortellini fatti a mano in brodo di carne
€15.00Cotoletta di lombo alla bolognese
€14.00Stinco di maiale con polenta
€16.00Risotto salsiccia e zafferano
€14.00Lasagna classica bolognese
€14.00Gran misto di Pesce alla griglia
€46.00Cozze e vongole alla tarantina
€16.00Pignoletto frizzante
€18.00
Antipasti di terra
Tortellini fritti in cestino croccante con mousse di parmigiano
€15.00Selezione di bruschette dello chef
miste a discrezione dello chef€14.00Cestino di 8 crescentine
Servite con mortadella IGP Bologna, prosciutto crudo dolce di Parma, salame rosa bolognese, ciccioli montanari, lardo di Colonnata, formaggio fresco€16.00Bruschette con uova e scaglie di tartufo
€16.00Cestino di parmigiano croccane con stracchino, porcini e noci
€14.00Tortellone di crescentine ripieno di squaquerone e prosciutto crudo di parma
€14.00
Primi di terra
Penne all'arrabbiata
€10.00Tagliatelle artigianale con ragù tradizionale bolognese
Highly rated€13.00Risotto salsiccia e zafferano
€14.00PopularLasagna classica bolognese
Sfoglia verde€14.00Spaghetti alla chitarra alla carbonara
Con guanciale di Norcia DOP e pecorino romano DOP€14.00Gramignone al ragù di salsiccia
€12.00Tortellini fatti a mano in brodo di carne
€15.00Gramignone con panna e salsiccia
€12.00Pappardelle con tartufo e porcini
con funghi porcini e scaglie di tartufo€22.00Risotto alla parmigiana
€14.00Risotto ai porcini
€14.00Tortellone bicolore (sfoglia gialla e verde) ripieno
ripieno di verdure servito in crema di pomodoro€18.00Tagliatelle verdi all'ortica con pomodorini e guanciale di Norcia
€13.00Tortellini fatti a mano alla panna
€18.00
Secondi di terra
Stinco di maiale con polenta
cotto a bassa temperatura con polenta croccante€16.00PopularCotoletta di maiale alla milanese
con patate fritte€13.00PopularCotoletta di lombo alla bolognese
Prosciutto crudo, scaglie di grana e crema di latte€14.00Grigliata mista di carne (per 2 pers.)
Highly rated· Controfiletto di manzo, coppone, petto di pollo, pancetta stesa e salsiccia€38.00Arrosto di tacchino con patte al forno
€12.00Tagliata di manzo al sale rosa e rosmarino
€22.00PopularTagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
€22.00Salsiccia alla griglia con patate fritte
Highly rated€12.00Cotolette di Melanzane; vegan
€12.00Filetto di manzo gorgonzola e porcini
in crema di gorgonzola e funghi porcini€28.00Cotoletta di lombo alla petroniana con tartufo
Prosciutto crudo, scaglie di tartufo e grana e brodo di carne€22.00Cosce di pollo al forno con verdure
€12.00Scaloppine al guanciale di Norcia DOP e radicchio trevigiano
€13.00Scaloppina al limone
€13.00Scaloppina ai porcini
€13.00Scaloppina al vino
€13.00Tagliata di manzo con pancetta croccante e crema di aceto balsamico
€22.00tagliata di pollo rucola e pomodorini
€16.00
Antipasti di mare
Cozze e vongole alla tarantina
con pane bruscato, al pomodoro, piccanti€16.00Sfizio fritto
pesciolini birichini, frittellini di pesce ghiaccio e stick di polenta€16.00Polpo appena scottato croccante
servito su disco di patate prezzemolate ed accompagnato con crostino di pane profumato all’aglio€16.00Cocktail di gamberi rivisitato
€18.00Gamberoni in bellavista
con salsa aioli (servita a parte) e cristalli di sale dell’Himalaya€24.00
Primi di mare
Pacchero alla carbonara di mare
€20.00Spaghettone allo scoglio
con frutti di mare con gusci€20.00Raviolo ripieno di branzino
servito con. Mazza colle croccanti pomodorini€19.00Pacchero fresco con gamberoni
Paccheri freschi serviti con crema di broccoli e gamberoni crumble di pistacchi€28.00Risotto alla pescatora
con crostacei (senza gusci)€20.00Spaghettone Vongole e bottarga
€15.00
Secondi di mare
Gran misto di Pesce alla griglia
consigliata per 2 persone€46.00Branzino o Orata (secondo disponibilità) alla piastra
€22.00Gran Fritto misto di mare con verdurine croccanti
Gamberi, calamari, mazzancolle e scampi con verdure croccanti€22.00Spiedone di Gamberi e Calamari
€25.00tagliata di tonno pinna gialla in crosta di frutta secca
€20.00
Pizza senza pomodoro
Patatosa - normale
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, parmigiano, pancetta e patate al forno€14.00Popolana - normale
mozzarella, radicchio, provola, pancetta croccante€13.50Quattro formaggi - normale
Mozzarella fiordilatte, stracchino, gorgonzola e parmigiano€12.00Schiacciata Olio e Origano
€6.00Balanzone - normale
Mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli€12.50Due torri - normale
Mozzarella fiordilatte, provola, salsiccia, gorgonzola e friarielli€14.00Quaranta100
mozzarella di bufala, mortadella, granella di pistacchi€13.50Ugo Bassi - normale
Mozzarella fiordilatte, pancetta, rucola, grana e crema di aceto balsamico€13.00Vegana - normale
crema di basilico, radicchio, melanzane, zucchine, peperoni, semi di sesamo e noci€14.00
Contorni
Patate al rosmarino
€6.00Patate fritte
€6.00Verdure stagione al naturale
€6.00le verdurelle fritte
verdure miste infarinate e fritte€6.00Mix di verdure gratinata
€6.00insalata mista
€5.00insalata verde
€5.00Melanzane al Funghetto
€6.00Mix di verdure grigliate
€6.00cavolo nero aromatizzato piccante
€6.00verdure del giorno al burro
€6.00Verdure di stagione ripassate
€6.00
Insalatone
Caprese
pomodori, bufala, pesto di basilico€10.00Ceasar salad
Iceberg, crostini di pane, petto di pollo grigliato, aglio marinato, grana e salsa worcester€10.00Salmone
Iceberg, pomodorini, salmone, pinoli, radicchio e noci€10.00
Fritti
Crescentina vuota grande
€1.00Crescentina farcita
a scelta con stracchino - rucula - crudo - p. cotto - salame€5.00Crescentina vuota piccola
€0.60
Dolci
Salame di cioccolato
€6.00Mascarpone al cioccolato
€6.00Tiramisù
€6.00Zuppa inglese
€5.00Crostata di confettura
€5.00Fiordilatte bolognese (detto anche budino della nonna)
€6.00Mascarpone con i frutti di bosco
€6.00Panna cotta frutti di bosco e caramello
€6.00Panna Cotta al Cioccolato
€6.00Cheese cake frutti di bosco
€6.00
Pizze mezzo metro
Farcita alla pala
1/2 metro - 4 ingredienti a scelta€28.00Margherita alla pala
pizza 1/2 metro pom., mozz., basilico€21.00
Pizze classiche
Wurstel - normale
pomodoro, mozzarella, wurstel€9.20Diavola - normale
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante€9.80Salsiccia - normale
pomodoro, mozzarella, salsiccia€9.50Margherita - normale
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico€8.00Bufala - normale
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico€10.50Calzone
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi€10.20Cappello di Totò - normale
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e bordi ripieni di ricotta€11.00Capricciosa - normale
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, prosciutto cotto, funghi e olive€12.00Casa - normale
Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini e grana€14.00Cotto - normale
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto€9.20Crudo- normale
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo€9.80Frutti di mare
pomodoro, mozzarella, frutti di mare con guscio*€14.00Funghi - normale
pomodoro, mozzarella, funghi champignon€9.00Marinara- normale
pomodoro, aglio, origano€7.00Napoli - normale
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe e origano€9.00Quattro stagioni - normale
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, prosciutto cotto, funghi e salsiccia€12.00Romana - normale
pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi€9.50Tonno e cipolla - normale
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla€11.00Verdure alla Griglia
pomodoro, fiordilatte, verdure alla griglia€9.50
Intolleranze
Prezzo in aggiunta al costo pizza che devono essere ordinati insieme alla pizza prescelta. Questi articoli non possono essere ordinati separatamente dalla pizza, non valgono per altri piatti
Mozzarella senza lattosio pizza tonde
Prezzo in aggiunta a costo pizza tonda,. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€1.50Mozzarella senza lattosio pizza ½ metro
Prezzo in aggiunta a costo pizza alla pala. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€3.00Base gluten free - solo pizze tonde
Prezzo in aggiunta a costo pizza tonda,. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€2.50
Impasti speciali
Prezzo in aggiunta al costo pizza che devono essere ordinati insieme alla pizza prescelta. Questi articoli non possono essere ordinati separatamente dalla pizza, non valgono per altri piatti
impasto al grano antico rimacinato a pietra per pizza tonda
Prezzo in aggiunta a costo pizza tonda,. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€1.50impasto al carbone vegetale per pizza tonda
Prezzo in aggiunta a costo pizza tonda,. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€1.50impasto al farro per pizza tonda
Prezzo in aggiunta a costo pizza tonda,. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€1.50impasto al Kamut® per pizza tonda
Prezzo in aggiunta a costo pizza tonda. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€1.50impasto grano antico rimacinato a pietra per pizza 1/2 mt
Prezzo in aggiunta a costo pizza alla pala. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€3.00impasto al carbone vegetale per pizze 1/2 mt
Prezzo in aggiunta a costo pizza alla pala. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€3.00impasto al farro per pizze 1/2 mt
Prezzo in aggiunta a costo pizza alla pala. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€3.00impasto al Kamut® per pizze 1/2 metro
Prezzo in aggiunta a costo pizza alla pala. Non può essere ordinato separatamente dalla pizza€3.00
Vini
Prosecco
bianco frizzante€25.00pecorino
bianco fermo€20.00PopularPignoletto frizzante
bianco frizzante€18.00Spumante Brut - Extra dry
bianco frizzante€20.00Falanghina
Bianco fermo€20.00Passerina IGT
Bianco fermo€20.00Lambrusco secco
rosso frizzante€20.00Lambrusco amabile
rosso frizzante semi dolce€20.00Sangiovese di Romagna
rosso fermo€18.00Sangiovese doc superiore
rosso fermo€20.00Primitivo
rosso fermo€20.00Pignoletto superiore frizzante
bianco frizzante€20.00Cabernet
rosso fermo€20.00
Birre
Moretti classica lt 0,33
€3.50Moretti lt 0,66
€5.00Heineken lt 0,66
€5.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.00Fanta lt 1,5
€4.50Acqua frizzante 50cl
€1.00Acqua naturale 50cl
€1.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Fanta lt 0.33
€3.00Sprite lt 0,33
€3.00
