About Kisen
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Popular with other people
Degustazione di tartare
€15.00Hamachi tataki
€15.00Hamachi
€14.00Salmon no goma fumi
€15.00Scampi di Scozia
€20.00Uni Udon
€14.00Piroscafo
€60.00Tuna
€15.00Tonno Fritto
€15.00Tartare di gambero rosso
€18.00
Sfiziosità
Samurai stick
Gamberi saltati con pasta croccante€9.00Edamame
Baccelli di soia€5.00Kisen Bao
Panino al vapore, farcito con tartare di salmone scottato alla fiamma€8.00Pop Corn di Gamberi
Gamberi saltati, serviti su un letto di insalata e accompagnati da salsa Taiyo€9.00Kisen Salad
Fettine di Salmone e Tonno servite con goma wakame€13.00Tacos Salmone
Tacos di farina, tartare di salmone, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen€10.00Tacos Gambero
Tacos di farina, tartare di gamberi, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen€10.00Seaweed
Tris di alga in tempura con tartare di salmone e maio alla fiamma, tartare di branzino e zenzero, tartare di gambero e sale rosa€10.00Bignè
Crema di patate croccante, avvolta da salmone scottato alla fiamma e pistacchi saltati€10.00Astice Croissant
Delicata cialda croccante, con all'interno Astice e pomodorini€12.00Taro al cubo
Cubi di patata taro con salsa teriyaki, chicchi di melograno e pepe€10.00Involtino Veg
Involtino con verdure croccanti e cheese di soia€8.00Tortino di merluzzo nero
Scaglie di Merluzzo Nero dell'Alaska, adagiate su una crema di patata viola, avocado e salsa sumiso€14.00Bass Stick
Pasta di riso croccante, farcita con branzino, zucchine ed erba cipollina€10.00
Poke
King salmon
Riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone a cubetti, avocado, edamame, goma wakame, salsa speciale e kataifi€15.00Kisen
Riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone e tonno a cubetti, avocado, zenzero marinato, sesamo, salsa kisen e salsa di soia€14.99Maguro
Riso bianco marinato in salsa teriyaki, tonno leggermente scottato, pomodorini sardi, edamame saltati in padella, cubetti di fiordilatte aromatizzati al te verde e salsa dello chef.€17.00Sake
Riso bianco marinato in sals ateriyaki, salmone affumicato, ikura, zucchine in tempura , mandorle tostate, olive taggische, maio al wasabi e salsa teriyaki.€14.99Tako
Riso bianco marinato con salsa teriyaki, polpo cotto a bassa temperatura, melanzane al forno, polvere di guanciale, zucchine griglia, stracciatella di bufala e salsa teriyaki.€18.00
Zuppe, Ramen, Insalate
Beef
Manzo, uovo e verdure in brodo€17.00Goma wakame
Alghe piccanti con sesamo€6.00Verdure saltate
Verdure miste saltate in padella€4.00Miso
Wakame, tofu e shitake€3.00Osumashi
Zuppa giapponese con gamberetti, granchio e salmone€7.00Fish
Pesce bianco, uovo e verdure in brodo€17.00Sachi salada
Gamberi, salmone, polipo, granchio, insalata belga e wakame€10.00Kisen soup
Funghi shitake, raviolini di gamberi, verdura€10.00Wakame
Insalata di alghe con sesamo€6.00Tako salada
Insalata mista con fettine di polpo€8.00
Dim sum
3 pezzi
Ebi Shumai
Ravioli di gambero - 3 pezzi€7.00Gyoza
Ravioli di manzo con funghi shitake - 3 pezzi€7.00PopularSelezione dim sum
4 pezzi€12.00Nero di seppia
Ravioli al nero di seppia con black cod, patate e ikura - 3 pezzi€10.00Barbabietola
Ravioli al profumo di barbabietola, ripieni di salmone teriyaki - 3 pezzi€9.00Zafferano
Ravioli allo zafferano con branzino, zenzero e cipollotti - 3 pezzi€9.00Tè verde
Ravioli al tè verde con edamame, philadelphia, sale, olio e pepe - 3 pezzi€9.00Astice
ravioli allo zafferano con astice al vapore€15.00
Tartare
Ebi Sake
Tartare di salmone e gamberi saltati in padella, adagiati su avocado e guarniti con crema di avocado e salsa Teriyaki€13.00Salmon
Salmone, scaglie di mandorla, tobiko, chicchi di melograno, adagiati su un riso con all'interno tartare di salmone e salsa Kisen€13.00Degustazione di tartare
Tris di tartare, Salmone, Tonno e Ricciola€15.00Scampi di Scozia
Tartare di Scampi di Scozia, servita con scaglie di mango, fiore di loto e condita con salsa allo Yuzu e Teriyaki€20.00Ceviche misto
Branzino, gamberi, salmone, polipo, seppioline con pomodorini allo yuzu€13.00Hamachi
Ricciola, crema di zucca dolce, pistacchio saltato, chicchi di melograno e salsa di sesamo dolce, adagiata su cubi di avocado€14.00Tartare di gambero rosso
Gambero rosso di Mazara del Vallo con crema Kisen e adagiato su cubetti di avocado€18.00Tuna
Tonno rosso con sale rosa, scaglie di mango, salsa Kisen adagiato su cubi di avocado€15.00Kisen
Tartare con polpa di granchio, branzino e capasanta, guarnita con sesamo wasabi e tobiko rosso e adagiata su un letto di crema di patata viola e salsa Kisen€16.00Hamachi & Cantabrico
Ricciola e Acciughe del Cantabrico Nardin, con scaglie di patata viola e tobiko su un letto di riso allo zafferano€15.00Medusa
Tartare di Medusa, adagiata su un letto di crema di patata viola al latte, scaglie di alga fritta, pistacchio bruciato e tobiko rosso€16.00
Gunkan
2 pezzi
Salmon
Salmone, guarnito con tartare di salmone spicy€8.00Fantasia di Gunkan
Mix con Salmone, Tuna, Hamachi, Gambero Rosso e Kaya€16.00Tuna
Tonno, guarnito con tartare di tonno spicy€9.00Kisen
Avvolto da branzino, guarnito con astice e crema di patata viola€12.00Kaya
Avvolto da papaya, guarnito con salmone, polpa di granchio e tobiko€9.00Uni
Avvolto da salmone, con Polpa di riccio di mare e salsa yuzu€9.00Hamachi
Ricciola, tobiko, olive taggiasche e salsa al sesamo€8.00Black
Salmone avvolge uova di quaglia e scaglie di tartufo€12.00Amaebi
Gambero crudo, capasanta, tobiko e fili croccanti con salsa al sesamo€8.00Gambero rosso di Mazara del Vallo
Avvolto da foglia di soia€10.00Fassona & Tartufo
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo nero€10.00
Cruditè
Kisen sashimi
Selezione Kisen di Sashimi di Tonno, Salmone, Ricciola, Branzino, Scampi di Scozia, Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Capasanta, Fasolari e Ostrica Francese€32.00Sashimi Salmone - 12 pezzi
Sottili fettine dì salmone€13.00Sashimi misto - 12 pezzi
Sottili fettine assortite€16.00Plateau mix
Gran selezione di Cruditè con Capesante, Scampi di Scozia, Ostriche Francesi, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Vongole Artiche, Astice, Fasolari, Medusa e Uova di pesce€70.00Sashimi di Tonno - 12 pezzi
Sottili fettine di Tonno€15.00Sashimi di Ricciola - 12 pezzi
Sottili fettine di Ricciola€14.00Capesante al lime
Con kisen souce e melograno - 3 pezzi€9.00Scampi di Scozia
Con passion fruit e tobiko - 2 pezzi€8.00Gambero rosso di Mazara del Vallo
2 pezzi€8.00Ostriche francesi
Con rapa piccante - 2 pezzi€8.00Medusa in aceto di riso
€8.00Sashimi di Branzino - 12 pezzi
Sottili fettine di Branzino€14.00
Carpacci
Carpaccio misto
Branzino, tonno, salmone, ricciola con salsa allo yuzu€14.00Carpaccio di ricciola
Con salsa al sesamo€13.50Carpaccio di salmone
Con salsa al mango€12.00Carpaccio di polpo
Con polvere di miso e salsa ponzu€13.00Carpaccio di gambero rosso di Mazara
Con salsa agli agrumi€18.00Carpaccio di Tonno
Carpaccio di tonno con salsa al passion fruit€16.00
Scottati
Hamachi tataki
Ricciola scottata alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen€15.00Salmon tataki
Salmone scottato alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen€15.00Salmon no goma fumi
Salmone in crosta di sesamo e goma wakame€15.00Maguro no goma fumi
Tonno in crosta di sesamo e goma wakame€16.00Tonno Fritto
Fettine di tonno pastellate e servite in salsa Teriyaki€15.00Hamachi no goma fumi
Ricciola in crosta di sesamo e goma wakame€15.00Maguro tataki
Tonno scottato alla fiamma con pistacchi saltata e salsa Kisen€16.00Toro su miso
Ventresca di tonno scottata su letto di salsa miso dolce e wakame frullate€16.00
California
8 pezzi
Salmone philadelphia
€9.00Spicy salmon
€9.00Spicy tuna
€9.00California salmone
€8.00Ebiten philadelphia
€9.00California gamberi fritti
€8.00Tonno philadelphia
€9.00Fritto maki
Alga croccante con pasta filo kataifi con tartare di salmone, tobiko e teriyaki€13.00Spicy Ebi
€9.00California Vegetariano
€7.00California tonno
€9.00Surimi croccante
€8.00
Temaki
Tiger
Incontro di Gambero in tartare ed in tempura, philadelphia e tobiko€8.00Sake
Riso bianco e sesamo con salmone ed avocado€7.00Ebiten crab
Incontro di Gamberoni in tempura e granchio con mango e mandorle€9.00Maguro
Riso bianco e sesamo con tonno ed avocado€7.00Unagi
Anguilla grigliata al forno ed avocado€9.00Yellow
Incontro di Ricciola in tartare e gambero rosso, mango e riso venere€9.00Sake furai
Incontro di Salmone in tartare ed impanato, insalata e tobiko€8.00Veg
Asparagi, avocado, philadelphia e zucca€6.00Kisen
Incontro di Astice a scaglie e crema di patata viola e salsa yuzu€10.00
Roll
8 pezzi
Tiger Roll
Gamberi in tempura, philadelphia, con fettine di salmone adagiate e tobiko€13.00PopularKisen roll
Il nostro classico, con ricetta segreta€15.00PopularHamachi roll
Riso giallo, black cod teriyaki, tartare di capasanta, gambero crudo e petali di patate viola€16.00Flower
Riso nero, gamberoni in tempura, avocado, salmone scottato, fiore di zucca, fiore di loto e tobiko€15.00Ebiten crab
Gamberoni in pastella, polpa di granchio reale, mango, mandorle e tobiko€15.00Uramaki scampi
Scampi di scozia, crema di patate, mango e tartare di gambero crudo€16.00Crok
Tartare di salmone, avocado, philadelphia e fragole, avvolti da pasta di riso croccante€14.00Sandwich
Triangoli di riso con tartare di salmone, philadelphia, tobiko, pasta filo e polvere di pistacchi - 4 pezzi€12.00Milano roll
Riso giallo, tartare di ricciola, mango e chips di fiore di loto, avvolti da fettine di gambero rosso€16.00Sake fura
Salmone impanato, tartare salmone, insalata, tobiko e maio sbagliata€14.00
Special roll
8 pezzi
Rainbow
Tartare di salmone e philadelphia avvolta da pesce misto e scaglie di foglie di ostrica€16.00Litchi Roll
Riso alla Barbabietola e salmone spicy, guarnito con tartare di gambero crudo, maionese alla fiamma, cubetti di Litchi e salsa teriyaki€17.00Astice Roll
Riso Venere con gamberi in tempura, guarnito con sottili fettine di avocado, tartare di astice, pasta filo kataifi e tobiko rosso€20.00Capasanta Roll
Riso alla barbabietola, con tartare di gambero crudo e mango, guarnito con capasanta, foie gras, salsa ponzu e sesamo wasabi€18.00Cantabrico Roll
Riso venere con crema di zucca al vapore, avocado, acciughe del cantabrico Nardin, guarnito con tartare di ricciola, pomodorini e chips di patata viola€18.00Mazara Roll
Riso allo zafferano con uovo di quaglia e avocado, guarnito con gambero rosso, salsa yuzu, scaglie di tartufo nero, sale rosa e sesamo wasabi€20.00Toro Tataki Roll
Tartare di tonno con philadelphia e maionese al wasabi avvolta da riso bianco con fettine di tonno scottato in crosta di sesamo€18.00Foie gras
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie gras, perlage di tartufo nero e salsa agli agrumi€18.00
Ball
2 pezzi
Dragon Salmone
€8.00Dragon Tonno
€9.00Dragon Gambero
€8.00Dragon Avocado
€8.00Dragon Ricciola
€9.00Ebi Ball
Gamberi ed erbette aromatiche€9.00
Sushi
Sushi sashimi
10 fette di sashimi, 8 nigiri e 8 uramaki€25.00Sushi misto small
10 nigiri misti€15.00PopularSushi misto
10 nigiri e 8 uramaki€22.00Sushi sashimi small
9 fette di sashimi e 7 nigiri€16.00Piroscafo
Gran selezione con Sashimi misto, Gunkan, Nigiri, Uramaki, Capesante, Scampi di Scozia, Ostriche Francesi, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Fasolari€60.00
Nigiri
Una porzione
Selezione Speciale
2 special Sake, 2 special Maguro, 2 Special Hamachi€18.00Sake
Salmone€2.00Maguro
Tonno€2.00Special Maguro
Tonno con pasta kataifi, salsa teriyaki e tobiko€3.50Ebi
Gambero cotto€2.00Suzuki
Branzino€2.00Special Sake
Salmone con crema di avocado e papaya€3.00Amaebi
Gambero crudo€2.00Special Tako
Polipo con polvere di miso e wakame€3.00Special Hamachi
Ricciola con philadelphia, olive taggiasche e fragole€3.00Hamachi
Ricciola€2.00Special Unagi
Anguilla marinata con salsa teriyaki€3.50Nigiri fiamma - 6 pezzi
€15.00
Pasta & Riso
Spaghetti di soia
Spaghetti saltati, con verdure croccanti e pesce misto€8.00PopularRiso saltato con pesce
Con pesce misto e verdure croccanti€8.00Spaghetti di riso
Spaghetti saltati, con verdure croccanti e pesce misto€8.00Yaki soba
Pasta di grano saraceno saltata, con verdure croccanti e pesce misto€8.00Riso saltato con pollo
Con pollo e verdure croccanti€8.00Uni Udon
Pasta di riso saltata con polvere di miso, polpa di riccio di mare e pistacchi scottati in padella€14.00Oro Nero
Riso venere croccante saltato in padella, anguilla cotta alla griglia, salsa teriyaki dolce e scaglie di mandorle€14.00Riso Bianco
Ciotola di riso bianco senza condimento€3.50Black Soba
Pasta di grano saraceno al nero di seppia, gamberi rossi di Mazara del Vallo, cubetti di tofu e pistacchi scottati in padella€14.00
Griglia
Sake teriyaki
Filetto di Salmone alla griglia, con salsa teriyaki dolce€12.00Branzino teriyaki
Filetto di branzino grigliato, al profumo di miso€13.00Unagi teriyaki
Anguilla affumicata e scottata alla fiamma con salsa teriyaki€15.00Black cod teriyaki
Merluzzo nero dell'Alaska grigliato, con salsa teriyaki e riso bianco€20.00Ebiten Teriyaki
Gamberoni alla griglia conditi con salsa teriyaki dolce€14.00Anatra teriyaki
Fettine di Anatra alla griglia, con salsa teriyaki e sesamo wasabi€15.00
Fritto
Ebi tempura
Gamberoni€12.00Gamberi sale e pepe
€17.00Ciuffetti di Calamari
Ciuffetti di calamari al sale & pepe accompagnati da salsa taiyo€15.00Tempura mista
Gamberoni, calamaretti, melanzane, patate viola, zucchine e fiori di zucca€14.00Ebi Flower
Gamberoni in tempura, avvolti da salmone scottato alla fiamma e sesamo wasabi€15.00Kataifi
€15.00
Carne
Sashimi
Fettine di manzo fassona, foie gras e polvere di sale rosso€17.00Tartare di Manzo
Tartare di Manzo servita su cialda croccante con uovo di quaglia€15.00Foie gras Roll
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie gras, perlage di tartufo nero e salsa agli agrumi€18.00Nigiri Perlage
Sashimi di Manzo su riso venere, guarnito con un perlage al tartufo nero€8.00Gunkan fassona & tartufo
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo nero€9.00
Beverage
Asahi 50cl
€6.00Coca-Cola Zero 33cl vetro
€3.00Sapporo 50cl
€6.00Coca-Cola 33cl vetro
€3.00
Vini
Etichetta Nera Millesimato
€22.00Sharis - Livio Felluga 75cl
€27.00Dirupo DOCG Prosecco Valdobbiadene - Andreola 75cl
€25.00Lugana - Ca' Maiol 75cl
€25.00Nymphae - Montemagno 75cl
€25.00Selida Gewurtztraminer - Dramen 75cl
€28.00Falanghina - Alfabeto
€25.00
