About Glass - Kitchen & Cocktails
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Antipasti
Patatas bravas
Patate fritte con salsa leggermente piccante a base di paprika€6.00Hummus di zucca al forno
Giardiniera, triangoli di pane pita€12.00Tortilla de patatas
Frittata di patate in salsa con peperoni al forno€9.00Pork rolls
Croccante involtino di lonza di maiale ripieno con crudo e formaggio, insalatina, salsa agrodolce€12.00Piquillo di carne
Peperoni piquillo ripieni di carne di manzo, salsa di pomodoro€12.00Crocchette di prosciutto
Morbide crocchette di prosciutto crudo e pollo, salsa dolce di cipolle bianche€10.00Acciughe del Cantabrico
6 acciughe, pan brioche, burro montato, pomodorino confit€14.00Minibun di sardine
Minibun artigianale, sardinette sott’olio, cipollotto, maio al wasabi€10.00Sashimi di tonno e salmone
Crema di avocado, dressing alla soia, erbette fresche€14.00Tris di bruschette
1. Escalivada, uovo di quaglia e tre salse; 2. Pomodoro fresco, tonno in scapece e acciuga; 3. Cotoletta di tacchino marinato, piquillo e glassa al balsamico€15.00
Taglieri
Tagliere piacentino
Coppa di Zibello, salame e pancetta con gnocco fritto€12.00Tagliere iberico
Carciofini tiepidi alla contadina con paleta ibérica€15.00Tagliere misto
Culaccia, capocollo, speck stagionato 5 mesi, grana padano, val cavallina semistagionato, pecorino sardo dolce, miele, confettura e giardiniera€18.00
Piatti
Lobster roll
Panino morbido, insalata iceberg, astice, maionese, sedano, limone, erba cipollina. Servito con chips€25.00Sandwich al pastrami
Pane integrale, punta di petto marinata e cotta a bassa temperatura, crauti, maionese ai cetriolini, senape, spinacino. Servito con chips€15.00Glassburger
200gr di hamburger di fassona, cheddar, insalata, pomodoro, bacon, maionese. Servito con chips€16.00