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About Macus in fabula
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Pizzudos
Pasta ripiena di patate e pecorino con salsa al pomodoro
€8.00
Tortellini fritti
€8.00
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Polpette di fregola
€7.00
Culurgiones croccanti
€7.00
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Panadas di carne e verdure
€7.00
Polpettine di manzo
€9.00
Bombas
Polpettine di maiale speziate, casizolu e panatura di civraxiu con cicorie ripassate
€7.00
polpettine di baccalà e patate
€8.00

Cestino di pane
€2.00
Cestino di gnocco
piatto tipico della cucina emiliana a base di farina, acqua, lievito e olio ; lievitato, fritto, solitamente accompagnato con salumi, formaggi o servito al posto del pane.
€5.00
Cestino di tigelle
paninetti tipici della cucina modenese
€5.00

ROSETTE della zia Gianna
Pasta fresca all'uovo, con ripieno di prosciutto, provola dolce a latte crudo besciamella e parmigiano
€10.00
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TAGLIATELLE all'uovo col RAGU' ALLA BOLOGNESE
€12.00
CULURGIONES al pomodoro e basilico
culurgiones artigianali preparati con patate di montagna, pecorino dolce e menta
€10.00
Lasagne alla bolognese
Morbidi strati di pasta verde all'uovo, con ragù classico alla bolognese, besciamella e parmigiano reggiano stagionato oltre 24 mesi
€13.00
SPAGHETTONE AL RAGU' VEG
il classico ragù alla bolognese ma preparato con le proteine della soia
€11.00
Vegan
CULURGIONES allo zafferano
Con crema di pecorino a latte crudo e zafferano
€12.00

i nostri piatti speciali per un pranzo gustoso

Tortellini artigianali con crema di parmigiano e crumble di crudo di Parma
€10.00
Fregula con cavolo nero e salsiccia sbriciolata
€10.00
Crema di cannellini con dadolata di zucca, mele e cipolle arrosto
€10.00
Petto di pollo in doppia cottura glassato con confettura di albicocche
accompagnato da tigellina fresca
€11.00
Arrosto tiepido di capocollo con insalata di cavolo rosso, mele e carote
accompagnato da tigellina fresca
€11.00

polpette al sangiovese con fonduta di pecorino
€12.00
Polletto glassato
Metà polletto ruspante in doppia cottura, glassato con confettura di albicocche, carotine ripassate
€14.00
Maiale ubriaco
Pancetta di maiale brasato al cannonau, servito con verdure ripassate e ortaggi di stagione
€14.00
Polpette della nonna
Sugo di pomodoro e parmigiano reggiano DOP
€10.00

insalate con verdure fresche e ingredienti selezionati km0

Co.co.co
Petto di pollo ruspante, in doppia cottura, con aromi del Mediterraneo, misticanza e verdure al forno, riso basmati
€12.00
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INSALATA E MISTICANZA
€6.00