About Macus in fabula
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Macus in fabula grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
Macus stick
Bastoncini di gnocco€5.00Panadas di carne e verdure
€7.00Polpette di manzo
€8.00Bombas
Polpettine di maiale speziate, casizolu e panatura di civraxiu con cicorie ripassate€7.00Macus mix - 2 persone
Polpettine di manzo, panadas, tortellini fritti, culurgiones croccanti, pizzudos, gnocco fritto, tigelle, salumi e formaggio pecorino sardo dop€12.00Al pulaster
Filetti di pollo panati con pane carasau€7.00Tortellini fritti
€8.00Polpette di fregola
€7.00Pizzudos
Pasta ripiena di patate e pecorino con salsa al pomodoro€8.00Culurgiones croccanti
€7.00
Taglieri
Gnocco crudo e mortadella
Prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi fratelli maletti, mortadella artigianale Bologna IGP accompagnati da dal nostro gnocco fritto€10.00GnocCo & Co
Prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi fratelli maletti, mortadella artigianale Bologna IGP, salame campagnolo "Delle sette corde" villani salumi, crema di parmigiano, verdure all'agro, accompagnati da gnocco fritto e tigelle€15.00GnocCo & Co
Prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi fratelli maletti, coppa piacentina DOP villani, mortadella artigianale Bologna IGP, salame campagnolo "Delle sette corde" villani salumi, pesto montanaro e parmigiano, crema di parmigiano di collina stagionato 22 mesi, verdure all'agro, accompagnati da gnocco fritto e tigelle€22.00Macus Sardegna
Crostone con pecorino sardo fuso, salsiccia arrosto, crostone con trippa al sugo e menta, pancetta stagionata di Sadali, prosciutto di cinghiale, formaggio pecorino a latte crudo Silvio boi, casizzolu di santu lussurgiu, salame sardo di dorgali, crostini con salsa di formaggio erborinato, accompagnati da pane civraxiu e carasau€20.00Tagliere di formaggi
€6.00
Le tigelle
Tris di tigelle
Scegli il tris che piu ti piace€9.00
Cestini
Cestino di pane
€2.00Cestino di gnocco
€4.00Cestino di tigelle
€4.00
Primi piatti
Tagliatelle al ragu
Ragù di carne alla bolognese€12.00Rosette della zia gianna
Pasta fresca all'uovo, con ripieno di prosciutto, provola dolce a latte crudo e besciamella€10.00Polenta incasada
Cubotti di polenta infornata con sugo e parmigiano€9.00Lasagne alla bolognese
Morbidi strati di pasta verde all'uovo, con ragù classico alla bolognese, besciamella e parmigiano reggiano stagionato oltre 24 mesi€13.00Culurgiones al pomodoro e basilico
Con patate di montagna, pecorino dolce e menta€10.00Tortelli al contrario
Pasta fresca ripiena, con ragù alla bolognese e salsa al parmigiano di collina stag30 mesi€11.00Culurgiones allo zafferano
Con crema di pecorino a latte crudo e zafferano€12.00
Al salto
Erborinato e salsiccia
Salsa di formaggio erborinato e salsiccia fresca saltata€10.00Crema di pecorino e zafferano
Salsa al formaggio di pecorino e zafferano€10.00Rag veg
Il classico ragù alla bolognese preparato con le proteine di soia€10.00Campidanese
Salsiccia fresca e pomodori€10.00
Secondi
Polletto glassato
Metà polletto ruspante in doppia cottura, glassato con confettura di albicocche, carotine ripassate€14.00Maiale ubriaco
Pancetta di maiale brasato al cannonau, servito con verdure ripassate e ortaggi di stagione€14.00Polpette della nonna
Sugo di pomodoro e parmigiano reggiano DOP€10.00Trippa al sugo e pecorino
€9.00Roast beef all'inglese
Bue rosso da pascolo semibrado, servito con verdure in foglia, pomodorini appassiti, petali di cipolla all'agro€13.00Co.co.co
Petto di pollo ruspante, in doppia cottura, con aromi del Mediterraneo, misticanza e verdure al forno, maionese alla senape€11.00
Contorni
Insalata di stagione
€6.00Verdure al forno
€7.00Cicorie ripassate
€6.00