About Saudade Sushi & Caipirinha
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Popular with other people
Gyoza fritti ripieni di pulled pork, maionese kimchi e cipolla caramellata
€11.00Uramaki ripieno di salmone e cetrioli, avvolto da sesamo, astice gratinato, erba cipollina, maionese spicy, (segue)
€10.00Sashimi di salmone (6pz)
€15.00Uramaki con fiori di zucca in tempura, avocado, tartare di aragostella con maionese giapponese, ponzu, lime e furikake
€11.00Gyoza ripieni di manzo, maiale, cipollotto zenzero serviti con maionese al tartufo, salsa teriyaki
€11.00Hosomaki avvolto in pasta kataifi ripieno di Philadelphia e avocado, tartare di salmone, salsa teriyaki, mayo al lime
€10.00Uramaki ripieno di salmone e avocado, avvolto da fiori di zucca in tempura, maionese al cappero, salsa teriyaki e ikura
€10.00Uramaki ripieno di tartare di tonno, Philadelphia, foglia di shiso in tempura, avvolto da carpaccio di avocado (segue)
€10.00Tempura di gamberi e verdure miste con salsa in agrodolce
€16.00Sashimi di tonno (6pz)
€12.00
EDAMAME & WAKAME
Edamame, olio e sale maldon
€6.00Edamame profumati al tartufo e sale maldon
€6.00Edamame
€6.00Alghe wakame con semi di sesamo leggermente piccanti
€8.00
TEMPURE
Tempura di gamberi e verdure miste con salsa in agrodolce
€16.00Crocchette di patate e baccalà con uova, cipolla, coriandolo e maionese al lime
€7.00Mille foglie con carpaccio di tonno e pomodoro confit, olio al tartufo bianco d’alba, stracciatella e salsa teriyaki
€13.00Tempura di seppioline a julienne e zucchine con maionese al lime e sashimi pepper
€13.00
OSTRICHE E CRUDI
Gambero rosso al naturale (1pz)
€8.00Ostrica al naturale (1pz)
€6.00Ostrica gratinata con pane panko, sashimi pepper e maionese al tartufo
€7.00Ostrica gratinata con pane panko, besciamella al Parmigiano e funghi shiitake
€7.00Ostrica gratinata con pane panko al basilico e maionese allo yuzu
€7.00Ostrica al naturale, latte di cocco e dadolata di mela verde
€7.00Ostrica al naturale, granita di pompelmo e pepe rosa
€7.00
TARTARE E SASHIMI
Sashimi di salmone (6pz)
€15.00PopularSashimi di tonno (6pz)
€12.00PopularTartare di tonno con soia, erba cipollina, uovo poché e semi di sesamo
€13.00Tartare di manzo
Tagliata finemente condita con erba cipollina e olio di tartufo bianco d’Alba su pan bauletto tostato al burro e uovo di quaglia€13.00Tartare di salmone, avocado, soia
€12.00Sashimi mix deluxe (10pz) : Tonno, salmone, ostrica, gambero.
€24.00
GYOZA & NOODLES
Gyoza fritti ripieni di pulled pork, maionese kimchi e cipolla caramellata
€11.00Noodles saltati in padella, gambero rosso, funghi shiitake, emulsione all'uovo
€15.00Gyoza ripieni di manzo, maiale, cipollotto zenzero serviti con maionese al tartufo, salsa teriyaki
€11.00Gyoza ripieni di patate, zucchine e soia con maionese alla bottarga
€11.00Gyoza ripieni di pulled chicken e foie gras serviti con maionese al tartufo
€12.00Dim sum ripieni di gambero rosso, zenzero, cipollotto e funghi shiitake, maionese allo shiso e salsa teriyaki
€11.00Noodles saltati in padella, ragù d'anatra, funghi siitake, emulsione all'uovo
€15.00
ROBATA GRILL
GRIGLIA A CARBONE GIAPPONESE
Tagliata di Wagyu su verdure di stagione saltate alla soia
€36.00Seppie laccate in salsa chimichurri
€9.00PopularCostoletta d'agnello laccata alla soia, prezzemolo e pomodoro secco (1pz)
€8.00Alette di galletto in salsa teriyaki e semi di sesamo tostati
€8.00Spiedino di maialino glassata al goma dressing, semi di sesamo e cipollotto (1pz)
€5.00Funghi di carne e salsa teriyaki
€9.00Gambero rosso di prima con furikake mayo
€10.00Asparagi alla brace e salsa di soia dolce
€6.00
ROLLS
(4PZ)
Uramaki ripieno di salmone e cetrioli, avvolto da sesamo, astice gratinato, erba cipollina, maionese spicy, (segue)
(segue) salsa teriyaki e tobiko rosso€10.00PopularUramaki ripieno di gambero fritto al panko e cetriolo, carpaccio di salmone, maionese alla sriracha e tobiko
€9.00Uramaki ripieno di gambero in tempura di panko, avocado, cetriolo, maionese al lime e tobiko
€8.00Uramaki con fiori di zucca in tempura, avocado, tartare di aragostella con maionese giapponese, ponzu, lime e furikake
€11.00Uramaki ripieno di salmone, carpaccio di mango, tartare di tonno piccante, fiocchi di patate e salsa teriyaki
€8.00Hosomaki avvolto in pasta kataifi ripieno di Philadelphia e avocado, tartare di salmone, salsa teriyaki, mayo al lime
€10.00Uramaki ripieno di salmone e avocado, avvolto da fiori di zucca in tempura, maionese al cappero, salsa teriyaki e ikura
€10.00Uramaki ripieno di tartare di tonno, Philadelphia, foglia di shiso in tempura, avvolto da carpaccio di avocado (segue)
(segue) stracciatella, pomodorini confit, olio al tartufo e salsa teriyaki€10.00Uramaki ripieno di salmone in tempura, Philadelphia e avocado, avvolto da carpaccio di salmone, spicy mayo, (segue)
(segue) pasta kataifi e salsa teriyaki€8.00Uramaki ripieno di tonno e cipolla arrosto, tartare di tonno piccante, mayo alla sriracha, tobiko wasabi e cipolla crocc
€7.00Uramaki ripieno di tartare di tonno e asparago in tempura, avvolto da carpaccio di tonno, foie gras scottato, (segue)
(segue) erba cipollina, sesamo e salsa teriyaki€11.00Uramaki ripieno di tartare di salmone marinato alla soia e avocado, avvolto da tobiko rosso, stracciatella, (segue)
(segue) tartare di gambero rosso, crema di pistacchio e salsa teriyaki.€11.00Uramaki ripieno di granchione in tempura e cetriolo marinato, carpaccio di tonno, mayo piccante flambata, salsa teriyaki
€10.00
TACOS & BAO
Mini bao con maiale sfilacciato, verza, cipolla agrodolce e maionese alla sriracha (1pz)
€6.00Mini bao con pollo fritto, lattughino, shiso e maionese al tartufo
€6.00Mini taco ripieno di tartare di salmone, avocado, mango e semi di sesamo
€6.00Mini taco ripieno di tartare di tonno, philadelphia al lime e sale maldon affumicato
€6.00
NIGIRI E GIÒ
Giò di salmone con uovo di quaglia
€5.00PopularNigiri di salmone con crema di avocado (1pz)
€4.00Nigiri di tonno con maionese al tartufo (1pz)
€4.00Nigiri di gambero rosso e maionese al foie gras (1pz)
€7.00Nigiri di wagyu e sale maldon affumicato (1pz)
€8.00Nigiri di carpaccio di wagyu e foie gras (1pz)
€7.00Giò di tonno con foie gras scottato e salsa teriyaki
€5.00
SALSE E CONDIMENTI
Una porzione di ogni condimento è in omaggio
Wasabi
€0.10Salsa di soia
€0.10Zenzero in agrodolce
€0.10
DOLCI
Gelato fritto al pistacchio
€9.00Gelato fritto alla vaniglia su cioccolato fondente
€9.00Cheesecake al cocco, frolla alle mandorle e caramello salato
€9.00Panna cotta al thè matcha con cioccolato al peperoncino
€9.00
BEVANDE
Coca Cola 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00
VINI
Bernardi Campal
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cantina Bernardi / Conegliano,Veneto - Uvaggio Glera€25.00Rias 75cl
Vermentino di Gallura doc - tenute grenu / monte limbara€25.00Su' aro 75cl
Marmilla bianco igt moscato- nasco- Chardonnay Cantine Su entu -Sanluri€22.00Audarya Nuragus 75cl
Nuragus di Sardegna doc - Cantina Audarya - Serdiana€23.00Basaricò sauvignon 75cl
Sauvignon - cantina Adriano Marco e Vittorio, Piemonte€24.00Giba 75cl
Carignano del Sulcis doc- cantina Giba/ Giba Sulcis€24.00Dolcetto d'Alba 'ALDO' doc 75cl
Dolcetto- Cantina Adriano Marco e Vittorio, Alba Piemonte€23.00Bardolino 75cl
Lago di Garda doc -corvina- rondinella- sangiovese zenato/pescheria del Garda- Veneto€20.00Terresinis 75cl
Valle del Tirso IGT - Vernaccia- Vermentino€23.00Gewurstraminer - Alois lageder 75cl
Alto Adige DOC gewurstraminer€35.00