About Il Birrificio di Cagliari
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Lo spezzatino del birraio
Highly ratedUno dei piatti storici del birrificio! carne di reale di manzo stufata e marinata con la nostra stout, la casteddu. Servito con contorno di knodel - gnocchi di pane€16.00Cotoletta alla milanese
€15.00Pulled pork
Highly ratedStracotto di carne di maiale aromatizzata, cotta con la birra mutta affumiada, servita con verdure miste e salsa speziata€16.00Chili
Highly ratedMacinato di carne speziato - piccante, cucinato con la birra tuvixeddu, peperoni e fagioli, servito con nachos e salse€16.00Tagliere del birraio
€22.00Sant'elia - Dubbel - 75cl Vol.7%
€9.80Tagliata rucola e grana
€19.00Tagliere del pastore
€15.00Tagliere sardo
€16.00Mix vegetariano
€17.00
Birra artigianale BDIC
Scegli la birra più adatta al tuo palato, ne abbiamo per tutti i gusti!
Biddanoa - Helles 33 cl. Vol. 5%
Lo stile originario della città di Monaco ha ispirato la nostra prima creazione: Biddanoa. Questa è una birra a bassa fermentazione, chiara, pulita e dalle note maltate.La caratterizza il suo elegante equilibrio tra malto e luppolo, e ha una bevibilità pericolosamente facile.Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito€4.90Genneruxi – IPA 33cl Alc.5%
In stile anglosassone, Genneruxi è una birra classica prodotta con un’abbondante luppolatura, gentile e bilanciata, e sprigiona un aroma agrumato e fruttato.Grazie a una luppolatura aggiuntiva a freddo (dry hopping), questa birra avvolge fin dal primo sorso con la sua incredibile freschezza.Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.€4.90Sant'elia - Dubbel - 75cl Vol.7%
Di ispirazione belga, la birra classica Sant’Elia è caratterizzata da un color rubino carico e dalla schiuma decisa e persistente.Ha evidenti note caramellate e sentori di frutta secca. I sui 7 gradi alcolici sono mascherati da un attento utilizzo di 5 malti differenti, che la rendono piacevole e avvolgente.Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito.€9.80Mari Pintau
Questa birra, come suggerisce il nome, è perfetta per il periodo estivo. E' una session ipa leggerissima, dalla gradazione bassa e dall'avvolgente profumo e sapore di luppolo. Luppolo polacco in bollitura, il marinka (note terrose, floreali e resinose) e luppolo americano in dryhopping, Idhaho con note di frutta tropicale e agrumate (pensa all'albicocca, arancia, papaya e pompelmo) e con note importanti di pino e tè nero.€5.40Sant'elia - Dubbel - 33cl Vol.7%
Di ispirazione belga, la birra classica Sant’Elia è caratterizzata da un color rubino carico e dalla schiuma decisa e persistente.Ha evidenti note caramellate e sentori di frutta secca. I sui 7 gradi alcolici sono mascherati da un attento utilizzo di 5 malti differenti, che la rendono piacevole e avvolgente.Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito.€5.40Cream Heli - Cream Ale - 33cl Alc.5%
Cream Heli è una birra fresca, leggera e morbida, dai sentori vellutati e dalla schiuma cremosa e persistente.La sua particolarità è rappresentata dall’elicriso, pianta officinale e aromatica della macchia mediterranea dal bouquet simile a camomilla e liquirizia.Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, fiocchi di mais, fiocchi d’avena, luppolo, elicriso, lievito.€5.401 litro di birra appena spillata
Scegli, fra le birre disponibili in spina, quella più adatta al tuo palato! Verrà spillata sul momento e confezionata in comode bottiglie in pet;)€9.00
Taglieri
Tagliere del birraio
Selezione di tre formaggi e tre salumi, cestino con crema di formaggio e confettura cipolle rosse, rondelle speck rucola e formaggio, tortino di verdure, olive, guttiau€22.00Tagliere sardo
Selezione di 3 salumi e 3 formaggi con carasau e olive€16.00Tagliere del pastore
Selezione di 5 formaggi, carasau e confettura€15.00Tagliere terra
Selezione di 5 salumi, con carasau e olive€15.00
Le specialità del birrificio
Lo spezzatino del birraio
Highly rated· Uno dei piatti storici del birrificio! carne di reale di manzo stufata e marinata con la nostra stout, la casteddu. Servito con contorno di knodel - gnocchi di pane€16.00Cotoletta alla milanese
Cotoletta di tacchino panata e fritta€15.00Pulled pork
Highly rated· Stracotto di carne di maiale aromatizzata, cotta con la birra mutta affumiada, servita con verdure miste e salsa speziata€16.00Chili
Highly rated· Macinato di carne speziato - piccante, cucinato con la birra tuvixeddu, peperoni e fagioli, servito con nachos e salse€16.00Tagliata rucola e grana
Tagliata di saporito manzo alla griglia, aromatizzata con ristretto alla birra sant'elia e servita su letto di rucola e grana€19.00Popular
Cucina veg
Mix vegetariano
Polpette di verdure miste, polenta al taglio servita con crema di formaggio, crema di peperoni e crema di rucola, con contorno di insalatina di verdure€17.00Chili vegan
Soia speziata - piccante, cucinato con la birra tuvixeddu, peperoni e fagioli, servito con nachos e salse€16.00
Contorni
Patate al forno rosmarino
Patate al forno aromatizzate al rosmarino€6.00Culurgiones fritti
Pasta tipica ripiena di patate e menta - 4 pezzi€6.50PopularPatate al forno caserecce
Patate con pancetta e cipolla€6.50PopularPatatine fritte dippers
Patatine fritte dippers€5.50Crocchette artigianali
Crocchette di patate panate e fritte - 4 pezzi€6.50Verdure fritte
Melanzane e zucchine in pastella fritte€6.50Verdure grigliate
Melanzane, zucchine e peperoni condite con olio aglio e prezzemolo€6.00
Insalate
Orientale
Verde, cetrioli, carote, hummus, felafel, vinagret (artigianale)€11.00Ceasar Salad
Verde, pollo speziato cotto a bassa temperatura, grana, olive nere, crostini, maionese alle tre erbe€11.00
Stuzzichini
Nachos con salse
Nachos di mais con salsa guacamole e salsa messicana€5.00PopularBrezel
Particolare pane a forma di anello annodato dalla crosta dorata e lucida ricoperta di granelli di sale e salsa di formaggio€4.50
Dolci
Birramisù
Un grande classico del birrificio: tiramisù alla birra casteddu€6.00Cheesecake
Torta fredda con base di croccante biscotto e farcitura con crema di formaggio€6.50
Gelati
Tartufo classico
Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao€6.50Tartufo bianco
Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffé decorato con granella di meringa€6.50Coppa profiterol
Gelato semifreddo al cioccolato e bignè ripieni di crema al gusto vaniglia€6.50Coppa stracciatella
Gelato alla stracciatella e cioccolato, decorata con nocciole pralinate€6.80Coppa spagnola
Gelato alla panna variegato all’ amarena e decorato con ciliegie amarenate€6.80Coppa crema pistacchio
Gelato alla crema e al pistacchio variegato al cioccolato, decorata con pistacchi pralinati€6.80Coppa cioccolato e nocciola
Gelato alla nocciola e cioccolato amaro con fondo cremoso al cioccolato€6.80
Bevande
Cola BIO Galvanina 27, 5cl
€5.00Aranciata BIO Galvanina 27,5cl
€5.00Chinotto BIO Galvanina 27,5cl
€5.00Tè alla pesca BIO Galvanina 27,5cl
€5.00Coca zero Bio Galvanina 27,5 cl
Coca zero biologica della Galvanina€5.00
Pinse Romane
Fresche e adatte ad ogni momento! Abbiamo arricchito il menù con una selezione di 4 sfiziosissime pinse!
Selva
stracciatella 100% sarda, crema di carciofi sardi artigianale, speck, timo, pepe rosa€12.00Bruschetta
Salsa di pomodoro, pomodoro fresco, olive bosane (tipo taggiasche) denocciolate, origano, olio agliato€10.00Marina
Stracciatella 100% sarda, spaghetti di zucchine, crema di basilico, noci€13.00Rustica
Radicchio rosso, funghi trifolati, pomodorini freschi, pancetta croccante sarda, pecorino semistagionato€13.00
