Benedetta Forchetta delivery from Quartu Sant'Elena

About Benedetta Forchetta
Piccolo laboratorio di bontà. Ordina su Deliveroo le nostre specialità pensate per una pausa pranzo sfiziosa o una cena diversa dal solito. Contattaci direttamente per le tue ordinazioni personalizzate: la nostra pasticceria dolce e salata è in grado di soddisfare ogni evento o festività: torte di compleanno, buffet, rinfreschi privati e aziendali. Contattaci via whatsapp al 3519567697, vai su www.benedettaforchetta.com e seguici su Instagram.
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Popular with other people

Panino bun "Giggi Griva"
€7.00
Maritozzo "Cavallino Mariuccio" (Fuori Menù Ed. Limitata)
€7.00
Maritozzo "Purpuzza"
€6.00
Maritozzo "Succhitteddu"
€6.00
Tart Tatin
€6.00
Gnocchi alla pugliese (Fuori Menù) - 120g circa
€6.00
Trancetto Sacher
€6.00
Japanese Casucake
€6.00
Panino bun "Tegamino"
€7.00
Tiramisushi
€6.00

Novità & Fuori Menù

Proposte del giorno, creazioni estemporanee in edizioni limitate: sapori nuovi da scoprire, ogni volta diversi!

Maritozzo "Cavallino Mariuccio" (Fuori Menù Ed. Limitata)
Pagnottella artigianale ripiena di succulenti straccetti di carne di cavallo marinati in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo, scottati in padella insieme a deliziosi funghi carnosi a fette. Un maritozzo salato che omaggia e rivisita i panini cult dei “caddozzoni” del Poetto, paladini indiscussi del tipico street food cagliaritano.
€7.00
Popular
Pane e cipolle (Novità)
Zuppa di cipolle bianche sfumate al brandy, cotte nel brodo di verdure con olio extravergine di oliva e pepe nero macinato. Servita con crostini di pane dorati alla salvia.
€5.00
Popular
Gnocchi alla pugliese (Fuori Menù) - 120g circa
Gnocchi di patate con cime di rapa saltate in olio extravergine di oliva, aglio e pomodori secchi.A completare: briciole di pane tostato, sale e pepe.Un piatto contadino che mette d’accordo Nord e Sud.
€6.00
Popular
Gnocchi all'amalfitana (Novità) - 120g circa
Gnocchi di patate conditi con broccoli saltati in olio extravergine di oliva con aglio, sale, pepe e la tradizionale colatura di alici di Cetara. Completano il piatto una grattugiata di scorza di limone e una spolverata di pane tostato, per conferire profumo e croccantezza.
€6.00
Dairy free

Le scarpette

La scarpetta è un gesto tutto italiano: raccogli ogni goccia di sugo con pane casereccio e goditi subito la parte migliore del pasto! Prova i nostri sughi, creati apposta per fare la scarpetta perfetta.

Scarpetta - Sarda - 120g circa
Ragù rustico secondo la tradizione campidanese, preparato con salsiccia sarda aromatizzata al finocchietto, pomodoro e zafferano, accompagnato da croccanti fette di pane civraxiu.
€3.50
Dairy free
Scarpetta - Siciliana - 120g circa
La nostra caponata: un tripudio di sapori mediterranei, pronta per essere raccolta con pane casereccio di semola di grano duro. Un’esperienza autentica che celebra la tradizione sicula, boccone dopo boccone.
€3.50
Vegan
Scarpetta - Amatriciana - 120g circa
Corposa scarpetta ispirata alla tradizione abruzzese e laziale: succosi pomodori si fondono con il sapore intenso del guanciale, il tutto arricchito da una spolverata di pecorino, accompagnato da tranci di focaccia casereccia.
€3.50

Gli gnocchi di patate (Novità)

Cremosi gnocchi di patate abbinati ai nostri sughi fatti in casa.

Gnocchi alla pugliese (Fuori Menù) - 120g circa
Gnocchi di patate con cime di rapa saltate in olio extravergine di oliva, aglio e pomodori secchi.A completare: briciole di pane tostato, sale e pepe.Un piatto contadino che mette d’accordo Nord e Sud.
€6.00
Popular
Gnocchi all'amatriciana (Novità) - 120g circa
Gnocchi di patate conditi con il nostro sugo all'amatriciana, ispirato alla tradizione abruzzese e laziale. Salsa di pomodoro, guanciale croccante e una spolverata di pecorino romano. Daje!
€6.00
Popular
Gnocchi alla sarda (Novità) - 120g circa
Gnocchi di patate conditi con il nostro sugo alla campidanese, aromatizzato con zafferano e ricco di salsiccia sarda al finocchietto.
€6.00
Gnocchi all'amalfitana (Novità) - 120g circa
Gnocchi di patate conditi con broccoli saltati in olio extravergine di oliva con aglio, sale, pepe e la tradizionale colatura di alici di Cetara. Completano il piatto una grattugiata di scorza di limone e una spolverata di pane tostato, per conferire profumo e croccantezza.
€6.00
Dairy free

Le zuppe e le minestre

Piatti confortevoli e nutrienti, per scaldarsi nei mesi autunnali e coccolarsi con i sapori di casa.

Minestra di carciofi e patate (Piatto stagionale)
Minestra stagionale della tradizione sarda, fatta con cipolle, patate e i cuori dei carciofi spinosi isolani, semplicemente insaporiti con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Calda e confortevole, questa minestra sana e nutriente è l'ideale per iniziare il nuovo anno dopo i bagordi delle festività.
€5.00
Vegan
Pane e cipolle (Novità)
Zuppa di cipolle bianche sfumate al brandy, cotte nel brodo di verdure con olio extravergine di oliva e pepe nero macinato. Servita con crostini di pane dorati alla salvia.
€5.00
Popular
Stelline in brodo (Piatto stagionale)
Una minestrina che ricorda la nostra infanzia: brodo di pollo e verdure fatto come una volta, lasciato sobbollire piano, senza fretta. Dentro, le stelline di pastina che la mamma ci preparava da bambini, quando fuori faceva freddo e la pioggia picchiettava alle finestre. Una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP rende questo piatto un autentico comfort food, perfetto per quando desideri scaldarti il pancino... e anche il cuore!
€5.00

I bignè

Tris di golosi bocconcini di pasta choux ripieni di cremose combinazioni salate, rigorosamente fatti a mano.

Bignè - Carbonara - 3 pezzi
Bocconcini di pasta choux all'olio e semola rimacinata "Senatore Cappelli" ripieni di crema pasticcera salata con pecorino romano e pepite di pancetta croccante.
€5.00
Bignè - Gorgonzola e noci - 3 pezzi
Bocconcini di pasta choux all'olio e semola rimacinata "Senatore Cappelli" ripieni di crema al formaggio gorgonzola piccante e noci a pezzi.
€5.00
Vegetarian
Bignè - Cacio e pepe - 3 pezzi
Bocconcini di pasta choux all'olio e semola rimacinata "Senatore Cappelli" ripieni di crema con pecorino romano D.O.P. e pepe macinato.
€5.00
Vegetarian
Bignè - Mortadella e pistacchi - 3 pezzi
Bocconcini di pasta choux all'olio e semola rimacinata "Senatore Cappelli" ripieni di crema di mortadella e granella di pistacchi.
€5.00
Bignè - Fave e pecorino - 3 pezzi
Bocconcini di pasta choux all'olio e semola rimacinata "Senatore Cappelli" ripieni di crema di fave e pecorino sardo semi stagionato.
€5.00
Vegetarian

I maritozzi

Soffici pagnottelle delle casa, farcite con un goloso ripieno salato.

Maritozzo "Cavallino Mariuccio" (Fuori Menù Ed. Limitata)
Pagnottella artigianale ripiena di succulenti straccetti di carne di cavallo marinati in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo, scottati in padella insieme a deliziosi funghi carnosi a fette. Un maritozzo salato che omaggia e rivisita i panini cult dei “caddozzoni” del Poetto, paladini indiscussi del tipico street food cagliaritano.
€7.00
Popular
Maritozzo "Purpuzza"
Una soffice pagnotta accoglie un ripieno che profuma di tradizione barbaricina. Patate schiacciate e saltate in padella fino a formare una crosticina dorata e fragrante mischiate alla purpuzza, la tipica carne di maiale sgranata come nella salsiccia, sfumata in padella con vino bianco. A chiudere, una generosa colata di crema di pecorino sardo fuso.Un connubio saporito di sapidità, morbidezza e carnazza.
€6.00
Maritozzo "Succhitteddu"
Soffice pagnotta farcita con straccetti di pollo alla maniera selargina del “conillu a succhittu”: rosolato in olio EVO, sfumato con vernaccia di Oristano e vino bianco, profumato con cipolla, aglio e prezzemolo, arricchito da capperi sotto aceto e olive di Dolianova. Sopra? Un velo di gel alla vernaccia per legare tutto con dolcezza e ricordare il piatto della domenica a casa di nonna.
€6.00
Maritozzo "Isola dei cavoli"
Soffice pagnottella farcita con una vellutata crema di ceci e burro d’arachidi, profumata al limone, curcuma e coriandolo. A completare, un’insalata croccante di cavolo viola marinato in citronette, scorza di limone e granella d’arachidi.Un viaggio inaspettato tra sapori esotici 100% vegetali.
€6.00
Vegan
Maritozzo "Cetara"
Soffice pagnottella farcita con broccoli ripassati in olio extravergine, aglio e colatura di alici, arricchiti da un topping croccante di pane tostato insaporito e scorza di limone. Un maritozzo che ricorda i sapori amalfitani e omaggia la specialità tipica di Cetara.
€6.00
Dairy free
Maritozzo "Pulled aubergine"
Soffice lievitato farcito con straccetti di melanzane speziate, salsa BBQ e una spolverata di cacao amaro. Ogni morso evoca un incontro di sapori profondi e raffinati e la scoperta di accostamenti inaspettati.
€6.00
Popular
Maritozzo "Cuor di Bologna"
Soffice lievitato farcito con crema di mortadella e granella di pistacchi. Un classico che celebra la regina dei salumi bolognesi con una farcitura morbida e golosa. Il pistacchio croccante completa il morso con un tocco rustico e affettuoso, da vera bottega di una volta.
€6.00

I panini

Soffici bun fatti in casa, preparati con pochissimi ingredienti genuini. Ideali per chi ama il gusto senza sacrificare la leggerezza! Farciti con irresistibili condimenti rustici, sprigionano sapori affettuosi e benedettamente confortevoli.

Panino bun "Giggi Griva"
Soffice bun artigianale con pollo alla griva (lessato, salato e insaporito con foglie di mirto), pomodoro fresco, lattuga croccante e salsa artigianale al mirto. Un omaggio ai sapori decisi della cucina sarda, che ricorda l'antica ricetta di selvaggina de "su pillon'e taccula".
€7.00
Panino bun "Turi"
Currently sold out
€7.00
Vegan
Panino bun "Tegamino"
Soffice bun artigianale farcito con un uovo all’occhio di bue, fette di speck croccante e dolci cipolle rosse caramellate fatte in casa. Un panino gustoso e pieno di carattere, che sa di colazioni alpine e semplicità d'alta quota.
€7.00
Dairy free

I dolci della casa

Preparazioni artigianali nate dalla passione per gli ingredienti di qualità, in cui ogni sapore racconta il piacere del ‘fatto a mano’.

Japanese Casucake
Una rivisitazione della classica Japanese Cheesecake che unisce delicatezza e tradizione. Soffice e spugnosa, questa fetta di torta alta e umida fonde la consistenza eterea del dolce giapponese con il sapore unico del casu axedu di pecora, emblema della Sardegna. Un incontro tra due mondi, dove la morbidezza incontra un carattere deciso, per un’esperienza che celebra l’armonia tra Oriente e Mediterraneo.
€6.00
Vegetarian
Tart Tatin
La nostra interpretazione del mitico dolce francese di fine ottocento: mele caramellate, cotte fino a diventare morbide e profumate, adagiate su una base di pasta sfoglia dorata e fragrante.Un classico della pasticceria d'oltralpe, con pochi ingredienti genuini e adatti a tutti.
€6.00
Vegan
Tiramisushi
Roll di pan di spagna farcito con crema al mascarpone da inzuppare in una tazzina di caffè espresso.
€6.00
Trancetto Sacher
Soffice pan di Spagna al cioccolato farcito con confettura di albicocche, ricoperto da una glassa fondente vellutata. Un piccolo assaggio di eleganza viennese in ogni morso.
€6.00
Vegan
Mousse al popcorn
Un bicchierino di delicata mousse al popcorn servita insieme a golosi popcorn caramellati racchiusi nel loro caratteristico sacchetto, per concludere il pasto con un dolcetto speciale e divertente.
€6.00