About Benedetta Forchetta
Dalle 23:30 proponiamo il menù di chi fa tardi, di chi lavora mentre gli altri dormono o semplicemente ama cenare fuori orario: il nostro modo di darvi la “buonanotte”, quando è troppo tardi per tutto… tranne che per mangiare bene.Free delivery
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Panino bun "Giggi Griva"
€7.00Maritozzo "Cavallino Mariuccio" (Fuori Menù Ed. Limitata)
€7.00Maritozzo "Purpuzza"
€6.00Maritozzo "Succhitteddu"
€6.00Gnocchi alla pugliese (Fuori Menù) - 120g circa
€6.00Tart Tatin
€6.00Trancetto Sacher
€6.00Japanese Casucake
€6.00Panino bun "Tegamino"
€7.00Tiramisushi
€6.00
Novità & Fuori Menù
Proposte del giorno, creazioni estemporanee in edizioni limitate: sapori nuovi da scoprire, ogni volta diversi!
Maritozzo "Cavallino Mariuccio" (Fuori Menù Ed. Limitata)
Pagnottella artigianale ripiena di succulenti straccetti di carne di cavallo marinati in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo, scottati in padella insieme a deliziosi funghi carnosi a fette. Un maritozzo salato che omaggia e rivisita i panini cult dei “caddozzoni” del Poetto, paladini indiscussi del tipico street food cagliaritano.€7.00PopularPane e cipolle (Novità)
Zuppa di cipolle bianche sfumate al brandy, cotte nel brodo di verdure con olio extravergine di oliva e pepe nero macinato. Servita con crostini di pane dorati alla salvia.€5.00PopularGnocchi alla pugliese (Fuori Menù) - 120g circa
Gnocchi di patate con cime di rapa saltate in olio extravergine di oliva, aglio e pomodori secchi.A completare: briciole di pane tostato, sale e pepe.Un piatto contadino che mette d’accordo Nord e Sud.€6.00PopularGnocchi all'amalfitana (Novità) - 120g circa
Gnocchi di patate conditi con broccoli saltati in olio extravergine di oliva con aglio, sale, pepe e la tradizionale colatura di alici di Cetara. Completano il piatto una grattugiata di scorza di limone e una spolverata di pane tostato, per conferire profumo e croccantezza.€6.00Dairy free
Le scarpette
La scarpetta è un gesto tutto italiano: raccogli ogni goccia di sugo con pane casereccio e goditi subito la parte migliore del pasto! Prova i nostri sughi, creati apposta per fare la scarpetta perfetta.
Scarpetta - Sarda - 120g circa
Ragù rustico secondo la tradizione campidanese, preparato con salsiccia sarda aromatizzata al finocchietto, pomodoro e zafferano, accompagnato da croccanti fette di pane civraxiu.€3.50Dairy freeScarpetta - Siciliana - 120g circa
La nostra caponata: un tripudio di sapori mediterranei, pronta per essere raccolta con pane casereccio di semola di grano duro. Un’esperienza autentica che celebra la tradizione sicula, boccone dopo boccone.€3.50VeganScarpetta - Amatriciana - 120g circa
Corposa scarpetta ispirata alla tradizione abruzzese e laziale: succosi pomodori si fondono con il sapore intenso del guanciale, il tutto arricchito da una spolverata di pecorino, accompagnato da tranci di focaccia casereccia.€3.50
I maritozzi
Soffici pagnottelle delle casa, farcite con un goloso ripieno salato.
Maritozzo "Cavallino Mariuccio" (Fuori Menù Ed. Limitata)
Pagnottella artigianale ripiena di succulenti straccetti di carne di cavallo marinati in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo, scottati in padella insieme a deliziosi funghi carnosi a fette. Un maritozzo salato che omaggia e rivisita i panini cult dei “caddozzoni” del Poetto, paladini indiscussi del tipico street food cagliaritano.€7.00PopularMaritozzo "Purpuzza"
Una soffice pagnotta accoglie un ripieno che profuma di tradizione barbaricina. Patate schiacciate e saltate in padella fino a formare una crosticina dorata e fragrante mischiate alla purpuzza, la tipica carne di maiale sgranata come nella salsiccia, sfumata in padella con vino bianco. A chiudere, una generosa colata di crema di pecorino sardo fuso.Un connubio saporito di sapidità, morbidezza e carnazza.€6.00Maritozzo "Isola dei cavoli"
Soffice pagnottella farcita con una vellutata crema di ceci e burro d’arachidi, profumata al limone, curcuma e coriandolo. A completare, un’insalata croccante di cavolo viola marinato in citronette, scorza di limone e granella d’arachidi.Un viaggio inaspettato tra sapori esotici 100% vegetali.€6.00VeganMaritozzo "Succhitteddu"
Soffice pagnotta farcita con straccetti di pollo alla maniera selargina del “conillu a succhittu”: rosolato in olio EVO, sfumato con vernaccia di Oristano e vino bianco, profumato con cipolla, aglio e prezzemolo, arricchito da capperi sotto aceto e olive di Dolianova. Sopra? Un velo di gel alla vernaccia per legare tutto con dolcezza e ricordare il piatto della domenica a casa di nonna.€6.00Maritozzo "Cetara"
Soffice pagnottella farcita con broccoli ripassati in olio extravergine, aglio e colatura di alici, arricchiti da un topping croccante di pane tostato insaporito e scorza di limone. Un maritozzo che ricorda i sapori amalfitani e omaggia la specialità tipica di Cetara.€6.00Dairy freeMaritozzo "Pulled aubergine"
Soffice lievitato farcito con straccetti di melanzane speziate, salsa BBQ e una spolverata di cacao amaro. Ogni morso evoca un incontro di sapori profondi e raffinati e la scoperta di accostamenti inaspettati.€6.00PopularMaritozzo "Cuor di Bologna"
Soffice lievitato farcito con crema di mortadella e granella di pistacchi. Un classico che celebra la regina dei salumi bolognesi con una farcitura morbida e golosa. Il pistacchio croccante completa il morso con un tocco rustico e affettuoso, da vera bottega di una volta.€6.00
I panini
Soffici bun fatti in casa, preparati con pochissimi ingredienti genuini. Ideali per chi ama il gusto senza sacrificare la leggerezza! Farciti con irresistibili condimenti rustici, sprigionano sapori affettuosi e benedettamente confortevoli.
Panino bun "Giggi Griva"
Soffice bun artigianale con pollo alla griva (lessato, salato e insaporito con foglie di mirto), pomodoro fresco, lattuga croccante e salsa artigianale al mirto. Un omaggio ai sapori decisi della cucina sarda, che ricorda l'antica ricetta di selvaggina de "su pillon'e taccula".€7.00Panino bun "Turi"
Currently sold out€7.00VeganPanino bun "Tegamino"
Soffice bun artigianale farcito con un uovo all’occhio di bue, fette di speck croccante e dolci cipolle rosse caramellate fatte in casa. Un panino gustoso e pieno di carattere, che sa di colazioni alpine e semplicità d'alta quota.€7.00Dairy free
I dolci della casa
Preparazioni artigianali nate dalla passione per gli ingredienti di qualità, in cui ogni sapore racconta il piacere del ‘fatto a mano’.
Japanese Casucake
Una rivisitazione della classica Japanese Cheesecake che unisce delicatezza e tradizione. Soffice e spugnosa, questa fetta di torta alta e umida fonde la consistenza eterea del dolce giapponese con il sapore unico del casu axedu di pecora, emblema della Sardegna. Un incontro tra due mondi, dove la morbidezza incontra un carattere deciso, per un’esperienza che celebra l’armonia tra Oriente e Mediterraneo.€6.00VegetarianTart Tatin
La nostra interpretazione del mitico dolce francese di fine ottocento: mele caramellate, cotte fino a diventare morbide e profumate, adagiate su una base di pasta sfoglia dorata e fragrante.Un classico della pasticceria d'oltralpe, con pochi ingredienti genuini e adatti a tutti.€6.00VeganTrancetto Sacher
Soffice pan di Spagna al cioccolato farcito con confettura di albicocche, ricoperto da una glassa fondente vellutata. Un piccolo assaggio di eleganza viennese in ogni morso.€6.00VeganTiramisushi
Roll di pan di spagna farcito con crema al mascarpone da inzuppare in una tazzina di caffè espresso.€6.00Mousse al popcorn
Un bicchierino di delicata mousse al popcorn servita insieme a golosi popcorn caramellati racchiusi nel loro caratteristico sacchetto, per concludere il pasto con un dolcetto speciale e divertente.€6.00
