About Dar Mammozzaro
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Saltimbocca alla romana
€15.00Fritto del Ghetto
€15.00GNOCCHI POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA
€14.00GAMBERI AL BRANDY E CARDONCELLI CROCCANTI
€16.00PAPPARDELLE COZZE MENTA E PECORINO
€16.00TAGLIERE DI PORCHETTA HOMEMADE
€14.00FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI
€14.00COSTINE D 'ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO
€18.00TROFIE CON RAGOUT DI GALLINELLA , CARDONCELLI E ZAFFERANO
€15.00
Antipasti
TRIS DI BRUSCHETTE
DUE PEZZI A SCELTA TRA: (pane, pomodoro e basilico) lardo e miele (pane, burrata e mortadella con pistacchi€10.00PopularTrippa alla romana
Trippa con pecorino romano DOP e menta fresca€13.00PopularTAGLIERE DI PORCHETTA HOMEMADE
€14.00ZUPPETTA DI COZZE
Cozze, pomodoro, peperoncino, cipolla , basilico (consigliata dallo chef)€14.00FAGIOLI E COTICHE
€12.00
Primi piatti
RIGATONI alla carbonara
La vera carbonara romana€12.00TONNARELLI cacio e pepe
Il piatto romano piu' famoso e copiato!€12.00RAVIOLI FATTI IN CASA CON RICOTTA E SPINACI AL POMODORO
€14.00BUCATINI all'amatriciana
La vera amatriciana con guanciale di Amatrice€12.00GNOCCHI POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA
Gnocchi di patate, aromi naturali, pomodoro, burrata, basilico€14.00PopularPAPPARDELLE COZZE MENTA E PECORINO
€16.00TROFIE CON RAGOUT DI GALLINELLA , CARDONCELLI E ZAFFERANO
€15.00RIGATONI alla gricia
Per gli amanti del gusto originale del guanciale e pecorino€12.00SPAGHETTI AI POLPICINI
€16.00
Secondi piatti
TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA RUCOLA E GRANA
€20.00LE POLPETTE DI NONNO SALVATORE
€12.00Saltimbocca alla romana
La carne saltata in padella con burro e vino bianco ed aromatizzata con salvia e prosciutto crudo€15.00GAMBERI AL BRANDY E CARDONCELLI CROCCANTI
€16.00COSTINE D 'ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO
COSTINE D'ABBACCHIO ALLA GRIGLIA€18.00BACCALA’ ALLA ROMANA
BACCALA’ ALLA ROMANA con baccalà dissalato, farina, pomodoro, cipolla, spezie€18.00
Contorni
Cicoria ripassata in padella
Cicoria ripassata in padella con olio, aglio, peperoncino€6.00Patate al forno
€6.00Patata al Forno Cacio e Pepe
€7.00INSALATA DI MISTICANZA €. 4,00
INSALATA DI MISTICANZA€6.00PATATE FRITTE
€6.00VERDURE GRIGLIATE
€6.00
Dolci
Il tiramisù come lo fà Nonna
€7.00Millefoglie al cioccolato
€7.00Panna cotta e coulis di frutti rossi
€7.00
LE FRITTURE
Fritti Romani
FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI
€14.00PopularMozzarella in carrozza
Pancarrè ripieno di mozzarella, bagnato nel latte, impanato e fritto.€6.00FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA
FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA , uovo, farina, mozzarella, alici€7.00SUPPLI CACIO E PEPE
polpetta di riso, pecorino d.o.p., pepe nero, uovo, mozzarella, pan grattato€6.00PopularSUPPLÌ AL RAGÙ 2pz
Polpetta di riso al sugo di macinato e durelli di pollo , ripieno di mozzarella filante, impanato e fritto.€6.00Fritto del Ghetto
GRAN FRITTURA ROMANA COSI COMPOSTA : MOZZARELLA IN CARROZZA, 1 SUPPLI TRADIZIONALE , 1 CACIO E PEPE E 1 AL SUGO DI FUNGHI€15.00FILETTI DI BACCALA’ IN PASTELLA
FILETTI DI BACCALA’ IN PASTELLA€8.00
Bevande
Sprite 33cl
€3.50Coca Cola 33cl
€3.50Ichnusa 66cl
€4.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Tè alla pesca 33cl
€3.50
Vini
Romanella 75cl
Vino tipico delle zone di Albano Laziale e Frascati, dolce frizzantino, abbinamento perfetto con le ciambelline al vino di Ariccia - 12,5% vol€11.50Shiraz Rosso
Casale del Giglio€27.00Chardonnay Bianco
Casale del Giglio€25.00Matidia Cesanese Rosso
Casale del Giglio€35.00Anthium Bianco
Casale del Giglio€33.00Albiola Rose'
Casale del Giglio€25.00
LE NOSTRO COMBO
LE NOSTRE OFFERTE
COMBO CARBONARA
300 GRAMMI DELLA NOSTRA MITICA CARBONARA IN OMAGGIO DUE SUPPLI CACIO E PEPE€31.99COMBO CACIO E PEPE
300 GRAMMI DI TONNARELLI CACIO E PEPE , IN OMAGGIO DUE SUPPLI AL RAGU' CASERECCIO€31.99COMBO CARNE
1 PORZIONE DI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA , 1 TAGLIERE DI PORCHETTA DI ARICCIA IGP, 1 PORZIONE DI POLPETTE AL SUGO DI NONNO SALVATORE , IN OMAGGIO 2 TIRAMISU€39.99COMBO PASTA
1 RIGATONE CARBONARA, 1 BUCATINO AMATRICIANA ,1 TONNARELLO CACIO E PEPE IN OMAGGIO DUE MOZZARELLINE IN CARROZZA€35.00