About Quindi? Food & Drink
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Pinsa
Pinse gourmet come non le hai mai assaggiate!
Rosso di sera
Pinsa tonda con Mozzarella di bufala, passata di pomodoro, datterino candito giallo e rosso, emulsione al basilico, olio evo€9.00Zucchinotta
Pinsa tonda con Crema di zucchine alla Nerano, fior di latte molisano, fonduta di cacio e pepe e chips di zucchine€9.00Liberty
Pinsa tonda con Porchetta, fiordilatte molisano, patate dolci e cheddar fuso.€10.00Romanella
Pinsa tonda con Crema di carbonara, scamorza, fior di latte, guanciale croccante, tuorlo d’uovo fondente e zeste di lime€10.00Rustica
Pinsa tonda con Sugo di ventricina, cime di rapa, fonduta di caciocavallo e sfere di polenta croccante€10.00Pistacchiella
Pinsa tonda con Fiordilatte, granella di pistacchio, mortadella, crema di pistacchio e stracciata di bufala.€10.00Italiana
Pinsa tonda con Fior di latte, funghi, crema di Parmigiano Reggiano, tartufo nero e capocollo€10.00Fi*ata
Pinsa tonda con Lardo di colonnata, miele al tartufo, gorgonzola dolce, patate al forno e fior di latte€12.00Nordica
Salmone affumicato Norvegese, soncino, mozzarella di bufala e maionese all’erba cipollina€12.00
Sushi Molisano
Salumiere tris 6 pezzi
Tre diversi nigiri di polenta croccante avvolta in prosciutto crudo molisano con formaggio alle erbe e fichi, mortadella stracciata e pistacchio, ventricina, crema di zafferano e lime€8.00Tartari - 6 pezzi
Nigiri di polenta croccante con tartare di Fassona, mela verde sesamo e panna acidaaccompagnato da una salsa di Parmigiano home made€8.00Azz! - 6 pezzi
Sfera di Pampanella molisana avvolta in pasta Kataifi con crema di caciocavallo.€8.00Tataki - 6 pezzi
Tataki di manzo in crosta di sesamo accompagnato da una salsa al caciocavallo e tartufo.€10.00Carpaccio tris 6 pezzi
Nigiri di polenta croccante con carpacci di salmone marinato, tonno rosso e ricciola accompagnati da salsa citronette (olio evo, succo di limone e pepe nero macinato) home made.€10.00Scamproll - 6 pezzi
Crudo di scampo su roll di polenta croccante avvolta nel lardo di colonnata, stracciata di bufala e carpaccio di tartufo nero, accompagnato da miele al tartufo.€10.00Malaterra - 6 pezzi
Nigiri di polenta croccante, gambero rosso al timo, crema di zucca e prosciutto crudo croccante.€10.00Baccaroll - 6 pezzi
Roll di baccalà fritto in pasta brik, guarnito con salsa alle alici home made, datterino candito e tarallo molisano sbriciolato.€10.00Pacchè ventricina - 6 pezzi
Pacchero “La Molisana” croccante ripieno di crema di ventricina su peperoni friggitelli e accompagnato€8.00Pacchè Caprese - 6 pezzi
Pacchero “La Molisana” croccante ripieno di spuma di mozzarella di bufala al basilico, pomodorini datterino canditi e accompagnati da gazpacho di pomodoro.€8.00Pacchè Carbo 6 pezzi
Pacchero “La Molisana” croccante ripieno di crema carbonara e guanciale croccanteaccompagnato da salsa cacio e pepe home made.€8.00Pacchè di tonno - 6 pezzi
Pacchero “La Molisana” croccante ripieno di tartare di tonno rosso, ricotta al limone e Gazpacho di pomodoro.€10.00Pacchè cotto - 6 pezzi
Pacchero “La Molisana” croccante ripieno di salsa tonnata con granella di pistacchio.€10.00Pacchè Pistacchio - 6 pezzi
Pacchero “La Molisana” croccante ripieno di salsa tonnata con granella di pistacchio, accompagnato da salsa al pistacchio.€10.00Pacche Tartufo 6 pezzi
Pacchero “La Molisana” croccante ripieno di crema di ricotta, caciocavallo e tartufo molisano accompagnato da miele al tartufo.€10.00
Fritti
Molincino cremoso
Arancino ai piselli e tartufo nero molisano su crema di caciocavallo€5.00Molincino al sugo
Arancino al sugo molisano e scamorza su crema di Parmigiano€5.00Molincino violet
Arancino di baccalà e patate viola su salsa alle alici€5.00Involtino Veg
Involtino di pasta brick con melanzane, pomodoro, basilico e burrata.€6.00Involtino Honey
Involtino di pasta brick con caciocavallo, tartufo e miele€6.00Involtino Ragout
Involtino di pasta brick con ragout di funghi e salsiccia e crema di caciocavallo€6.00Chips semplici
Patatine fritte normali accompagnate da salse classiche.€3.00Fries U.S.A
Patatine fritte americane dolci accompagnate da salse classiche.€4.00Fries Crispy
Patatine fritte americane servite con pulled pork e salsa crispy.€5.00Bacon Chips
Patatine fritte con bacon e cheddar.€5.00Pis and More Chips
Patatine fritte con salsa al pistacchio e cubetti di mortadella.€5.00
Tacos e Burritos
Taco Trilogy
Ognugo dei tre tacos presenti€15.00Taco Tintilia
Taco con pampanella, fonduta di caciocavallo, friggitelli e riduzione di mosto cotto di Tintilia.€6.00Taco Piggy
Taco con porchetta, cipolla caramellata e maionese al basilico, salsa cheddar e insalata.€6.00Taco Fresco
Taco con salmone norvegese marinato, soncino, chips di zucchine croccanti, maionese al lime e mozzarella di bufala.€6.00Burrito Clamoroso
Burrito con salsiccia, pomodorini datterino canditi, cime di rapa ripassate, fonduta di cacio e pepe e paprika dolce.€8.00Burrito Assurdo
Burrito con crudo molisano 24 mesi, stracciata di bufala, soncino, cipolla caramellata e maionese al basilico.€8.00Burrito Pork
Burrito con pulled pork home made, pomodoro, insalata, bacon croccante, patate al forno e salsa crispy.€8.00Burrito Burger
Burrito con hamburger 200gr di macinato scelto, pomodoro, insalata, bacon croccante e salsa cheddar.€8.00
Bibite Analcoliche
Coca Cola
€2.50Coca Cola zero
€2.50Fanta
€2.50Estathè limone
€2.50Estathè pesca
€2.50Acqua Naturale
€1.00Acqua Frizzante
€1.00
Birre
Birra Nastro Azzurro 33cl
€3.00Birra Tuborg 33cl
€3.00Birra Forst 1856 33cl
€3.00Chimay blu 33cl
€5.00Chimay rossa 33cl
€5.00Kwak 33cl
€5.00Blache 33cl
€5.00
Vini
Enosè rosso 75cl
€12.00Enosè falanghina 75cl
€12.00Enosè rosato 75cl
€12.00
