About Mataqua
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Pizza al trancio
La margherita al trancio
Pomodoro pelato San Marzano, misto bufala, basilico e olio evo€2.50La marinara al trancio
Pomodoro pelato San Marzano, origano di montagna, basilico, olio aromatizzato all’aglio€2.00La marinara di mataquà al trancio
Pomodoro pelato San Marzano, pomodoro datterino semi-dray giallo e rosso, olive nere caiatine, capperi di Salina, alici di Cetara, origano di montagna, basilico, olio aromatizzato all’aglio€2.50La salsiccia e broccoli al trancio
Vellutata di broccoli, provola di bufala, salsiccia di maialino.€3.00Ortolana al trancio
Melanzane, peperoni, zucchine, patate al forno e cipolla caramellata, olio evo e basilico.€3.00Zingara al trancio
Vellutata di zucca, bufala affumicata, pancetta, funghi porcini, tarallo napoletano, basilico e olio evo€3.00La porchetta al trancio
Bufala affumicata, porchetta, crosta di patate aromatizzate, basilico e olio evo€3.50La baby gourmè al trancio
Fiordilatte, wrustel artigianale, crosta di patate con buccia e olio evo€3.00Buona domenica al trancio
Ragù napoletano, mozzarella di bufala, parmigiano DOP 24 mesi di stagionatura, polpettine fritte, fiocchi di mousse di ricotta, germogli di basilico e olio evo€3.00Diavola al trancio
Passato di pelato San Marzano, fiordilatte, salame piccante, olio aromatizzato al peperoncino, fili di chilly e basilico€2.50La c di capricciosa al trancio
Il bianco della bufala, il carciofo croccante, le olive taggiasche, il cotto affumicato, i funghi porcini, il basilico e l’olio evo€3.50Prosciutto al trancio
Bufala , prosciutto cotto artigianale cillo , grana 24 medi, olio evo e basilico€3.00Focaccia romana al trancio
Chips di patate in crosta, rosmarino, sale, pepe, conciato romano, olio evo e basilico€2.50Gatoau al trancio
Misto bufala, crocchè di patate artigianale, prosciutto cotto artigianale cillo, fonduta di formaggio, olio e basilico€3.00La crispy al trancio
Bufala affumicata, macinato di scottona, bacon croccante, fonduta di cheddar, salsa burger€3.00La formaggì al trancio
Bufala affumicata, fiordilatte, bianco di bufala, fonduta di formaggio e gorgonzola€3.00La baciata al trancio
Würstel e patate oppure cotto e pomodoro oppure salsiccia e friarielli oppure scarola€4.50Pulled pork al trancio
Bufala affumicata, crosta di patate, pulled pork, salsa bacon ice, olio evo e basilico€4.00Salsiccia e patate al trancio
Mozzarella di bufala affumicata, salsiccia di maialino, patate al forno con buccia, olio evo e basilico€3.00
Pizza in teglia
La margherita in teglia
Pomodoro pelato San Marzano, misto bufala, basilico e olio evo€13.00La marinara in teglia
Pomodoro pelato San Marzano, origano di montagna, basilico, olio aromatizzato all’aglio€10.00La marinara di mataquà in teglia
Pomodoro pelato San Marzano, pomodoro datterino semi-dray giallo e rosso, olive nere caiatine, capperi di Salina, alici di Cetara, origano di montagna, basilico, olio aromatizzato all’aglio€16.00La salsiccia con broccoli in doppia consistenza in teglia
Vellutata di broccoli, provola di bufala, salsiccia di maialino, broccoli saltati€18.00Ortolana in teglia
Melanzane, peperoni, zucchine, patate al forno e cipolla caramellata, olio evo e basilico€18.00La baby gourmè in teglia
Fiordilatte, wrustel artigianale, crosta di patate con buccia e olio evo€18.00Zingara in teglia
Vellutata di zucca, bufala affumicata, pancetta, croccante di funghi champignon marinati, tarallo napoletano, basilico e olio evo€20.00La porchetta in teglia
Bufala affumicata, porchetta, crosta di patate aromatizzate, basilico e olio evo€20.00Buona domenica in teglia
Ragù napoletano, mozzarella di bufala, parmigiano DOP 24 mesi di stagionatura, polpettine fritte, fiocchi di mousse di ricotta, germogli di basilico e olio evo€18.00Diavola in teglia
Passato di pelato San Marzano, fiordilatte, salame piccante, olio aromatizzato al peperoncino, fili di chilly e basilico€16.00La c di capricciosa in teglia
Il bianco della bufala, il carciofo croccante, le olive taggiasche, il cotto affumicato, i funghi porcini, il basilico e l’olio evo€20.00Prosciutto in teglia
Misto bufala, prosciutto cotto artigianale cillo , patate in crosta, formaggio grana 24 medi, olio evo e basilico€18.00Focaccia romana in teglia
Chips di patate in crosta, rosmarino, sale, pepe, conciato romano, olio evo e basilico€15.00La crispy in teglia
Bufala affumicata, macinato di scottona, bacon croccante, fonduta di cheddar, salsa burger€20.00La formaggì in teglia
Bufala affumicata, fiordilatte, bianco di bufala, fonduta di formaggio e gorgonzola€18.00La baciata in teglia
Wrustel e patate oppure cotto e pomodoro oppure salsiccia friarielli oppure scarola€25.00Salsiccia e patate teglia
Mozzarella di bufala affumicata, salsiccia di maialino, patate al forno con buccia, olio evo e basilico€18.00Pulled pork teglia
Mozzarella di bufala affumicata, crosta di patate al forno, pulled pork, salsa bacon ice, olio evo e basilico€22.00
Fritti
Crocchè di patate di avezzano
€2.00Frittatina classica
Bucatini, prosciutto cotto, piselli e besciamella€3.00Frittatina chedbacon
Bucatini, besciamella, bacon e cheddar€3.00Frittatina amatriciana
Bucatini, pelato San Marzano, pancetta, formaggio romano e besciamella€3.00Patate fritte
€3.50Supply romano
Riso, pomodoro, mozzarella€2.00
Bevande
Acqua naturale Orsini 50cl
€1.50Acqua frizzante Orsini 50cl
€1.50Coca-Cola 33cl
Bottiglia 33cl€2.00Fanta 33cl
Bottiglia 33cl€2.00Coca cola 1,5L
€3.50
Birre
Bayreuther Hell 50cl
€5.00Bloemenbier 33cl
€7.00Originallandbier Dunkel 50cl
€5.50Riegele Augustus/w 33cl
€5.00Riegele Weizen 50cl
€6.00Spitfire Super Strong 33cl
€3.50T‘resianer Indian Pale Ale 33cl
€4.50T‘resianer Pale Ale 33cl
€4.50T‘resianer Premium Pils 33cl
€4.00T‘resianer Strong Ale 33cl
€4.50T‘resianer Vienna 33cl
€4.00Heineken 66cl
€4.00