Pizza e Babba delivery from Cassino

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About Pizza e Babba
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LA CARTA DELLE MARGHERITE

Margherita DOP
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro San Marzano, basilico e olio extravergine d'oliva
€10.00
Margherita
Mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodoro San Marzano, basilico e olio extravergine d'oliva
€8.00
Margherita Vesuvio
Mozzarella fiordilatte di Agerola dei monti lattari, pomodoro del Piennolo, pomodoro San Marzano, provolone del monaco, basilico e olio extravergine d'oliva
€13.00
Margherita del Piennolo
Mozzarella fiordilatte di Agerola dei monti lattari, pomodoro rosso del Piennolo, pomodoro San Marzano, pomodoro giallo del Piennolo, basilico e olio extravergine d'oliva
€12.00
Margherita Sbagliata
Pomodoro San Marzano, Stracciata di Bufala, scaglie di parmigiano e pomodoro del Piennolo, olio evo e basilico.
€12.00
Margherita Gialla
Mozzarella fiordilatte di Agerola dei monti lattari, pomodorini gialli del Vesuvio, provolone Del Monaco, basilico e olio extravergine d'oliva
€13.00

Le CLASSICHE

Americana
Mozzarella fiordilatte di Agerola dei monti lattari, wurstel, patatine, basilico e olio extravergine d'oliva
€9.50
La porchetta
Mozzarella fiordilatte di Agerola dei monti lattari, porchetta, patate al forno, basilico e olio extravergine d'oliva
€13.00
Parmigianella
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte d Agerola dei Monti Lattari, parmigiana Homemade e scaglie di grana.
€12.00
Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di agerola dei Monti Lattari, salame piccante, olio evo.
€9.50
Valtellina
Mozzarella fiordilatte di Agerola dei monti lattari, pomodori ciliegino, bresaola di angus, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva
€13.00
Tirolese
Mozzarella fiordilatte di Agerola dei monti lattari, gorgonzola, noci, miele, speck, basilico e olio extravergine d'oliva
€13.00
Corniciona
Cornicione ripieno di Ricotta di Fuscella, pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte d’Agerola dei Monti Lattari, basilico e olio EVO
€12.00
Mugnanese
Patate al forno, salsiccia, rosmarino, provola di Agerola dei monti lattari, basilico e olio extravergine d'oliva
€12.00
Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte di Agerola dei Monti Lattari, prosciutto cotto Gran Biscotto,Funghi champignon freschi,olive nere di Gaeta e carciofini.
€12.00
Ripieno Partenopeo
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte di Agerola dei Monti Lattari, Ricotta di Fuscella, pepe, salame Napoli, basilico e olio EVO
€13.00
Pizza crocchè
Crocchè, panna, provola di latte di Agerola dei monti lattari, prosciutto cotto, basilico e olio extravergine d'oliva
€12.00
Tartufona
Provola di Agerola dei monti lattari, crema tartufata, funghi porcini, salsiccia, basilico e olio extravergine d'oliva
€13.00
Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, pomodorini, origano aglio e olio evo.
€6.00
parmigianella 2.0
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte d Agerola dei Monti Lattari, parmigiana Homemade e fonduta cacio e pepe
€15.00

PIZZE SPECIALI P&B

Amatriciana Gialla
Crema di Datterino Giallo, tocchetti di guanciale, fior di latte di agerola dei Monti lattari, pecorino romano DOP, pepe.
€15.00
Fior di bresaola
Crema di zucchine, bresaola IGP, granella di nocciola, Burrata pugliese, scagli di grana, basilico e olio evo.
€16.00
Tarallina
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte di agerola dei Monti lattari, tarallo napoletano sbriciolato e cornicione ripieno di salame dolce e ricotta di agerola dei Monti lattari
€15.00
A Purpetta Dop
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, polpettone fritte Homemade, scaglie di grana, basilico e olio evo
€15.00
La Panciottella
Ricotta di Fuscella, mozzarella di bufala DOP, pancetta coppata, basilico e seste di limone.
€15.00
Pizza gâteau
Crema di patate, prosciutto cotto, pan grattato, parmigiano, pepe, cornicione ripieno con mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine d'oliva
€18.00
Bucata capocollo
Cornicione ripieno di salsiccia e peperoni, al centro capocollo di Norcia, pomodorini, rucola, burrata pugliese e olio extravergine d'oliva
€15.00
Buccata Piennolo
Cornicione ripieno per metà da melanzane al funghetto e per metà da ricotta e salame, al centro pomodorini gialli e rossi del Piennolo del Vesuvio, burrata pugliese e olio extravergine d'oliva
€15.00
Cornucopia
Corno ripieno di prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e ricotta, al centro siciliana con salsiccia con aggiunta di stracciata
€19.00
Pizza stella
5 ripieni diversi e al centro diavola
€17.00
Pagnottella
Maxi ripieni di parmigiana di melanzane e provola di Agerola del monte lattari con al centro prosciutto crudo, mozzarella e rucola
€21.00
Da Nord a Sud
Crema di zucchine, speck croccante, pomodori gialli, Burrata di bufala DOP intera, granella di nocciole
€18.00
il sole della campania
crema di pomodoro del piennolo dop giallo, bufala a crudo , alici di cetara e polvere di olive disidratate
€17.00

LE FRITTE

Nuvola dí Crudo
Fritta e condita a crudo con burrata pugliese , prosciutto crudo di Parma,rucola e pomodorini.
€15.00
Fritta Forno
Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala Campana a crudo, scaglie di grana.
€15.00
Ripieno Fritto
Provola dei Monti lattari, ricotta di Fuscella, salame Napoli, pepe.
€13.00

SPECIAL CETARA

Dorata
Fior di latte di agerola dei Monti lattari, pomodori gialli del Piennolo dop, alici di cetara, burrata pugliese, pomodori secchi, basilico, olio evo
€18.00
Capperi che Pizza
Pomodoro San Marzano DOP, pomodori rosso e gialli del Piennolo DOP, alici di cetara, capperi di Salina, aglio e olive di tiri.
€15.00
Focaccia cetarese
Focaccia, pomodorini ciliegino, pomodorino giallo e rosso del Piennolo, olive nere Itri, tonno di Cetara, capperi di Salina, origano, basilico e olio extravergine d'oliva
€13.00
Alice di Cetara
Pomodoro San Marzano DOP, alici di cetara, olive di Itri, capperi, basilico, olio evo.
€12.00
Scarolella
Scarola riccia, alici di cetara, provola dei Monti lattari, olive di Itri, basilico e olio evo.
€13.00
La tonnarella
Fior di Latte di agerola dei Monti lattari, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, Tonno di Cetara, basilico e olio evo.
€13.00
La fresca
Burrata pugliese, tonno di Cetara, insalata iceberg, pomodoro giallo e olio extravergine d'oliva
€16.00

Hamburger Al Piatto

Maxi Hamburger
Hamburger di sbottona da 280gr,provola d'agevola, mix di verdure di stagione e patatine fritte.
€22.50
Hamburger di Chianina da 280gr
Hamburger di Chianina da 280gr con schiacciata di patate e provola filante, cipolla caramellata di Tropea e granella di nocciola
€27.00
Hamburger di Scottona 280gr
Hamburger di Scottona da 280gr con provola d'agevola ai ferri, mix di verdure di stagione e patatine fritte.
€21.00
Hamburger di Scottona 180gr
Hamburger di Scottona 180gr con Bacon e Chips d'Avezzano.
€16.00
Hamburger vegetariano
Hamburger di verdure con mix di verdure e patatine
€14.00
Hamburger di Carne Bianca 280gr
Hamburger di Carne Bianca da 280gr con verdure di stagione e patate al forno
€21.00

Panini

Corso Umberto
Hamburger di Chianina 280gr, provola di Agevola dei Monti Lattari, insalata Bacon e cipolle di Tropea.
€25.00
San Gennaro
Doppio hamburger di scottona, tripla cipolla di Tropea caramellata,doppio bacon,triplo cheddar e patatine.
€26.00
Panino Classico
Hamburger di Scottona, pomodoro insalata e patatine
€14.00
Posillipo
Hamburger, doppio cheddar, insalata, pomodori, senape, bacon, cipolla rossa caramellata, crocchè di patate con patatine
€21.00
Vesuvio
Hamburger di maiale casertano, parmigiana di melanzane, basilico, mozzarella di bufala DOP, e patatine.
€21.00
Santa Chiara
Hamburger di scottona,mortadella, burrata e crema di pistacchi siciliani con patatine
€18.00
Piazza San Domenico Maggiore
Hamburger di scottona,doppio crudo di Parma, pomodori secchi,salsa tartufata,provola d’agerola con patatine
€21.00
Forcella
Salmone marinato Homemade, Rucola, burrata pugliese, granella di pistacchio di Bronte e patatine
€19.00
Bagnoli
Hamburger di Angus, pomodoro, insalata, cheddar, bacon, schiacciata di patate e patatine
€26.00
Pianura
Hamburger di Scottona,uova a occhio di bue, speck croccante,provola di agerola, bbq con patatine
€21.00
Vomero
Cotoletta di pollo,impanata al cornflakes,bacon pomodori insalata cheddar e patatine.
€17.50
Sanitá
Polpette fritte parmigiana di melanzane fonduta di provola provola in carrozza chips di Avezzano e basilico.
€17.00
Cotoletta e patatine
Cotoletta e patatine
€10.00
Scampia
Hamburger di Scottona, rucola, provola d'agerola dei monti lattari, crudo di Parma e patatine
€21.00
Secondigliano
Hamburger di carne bianca, fior di latte d'Agerola, Mortadella croccante, insalata iceberg, radicchio e chips di patate.
€19.00
piazza nazionale
Hamburger di maiale casertano,crema al tartufo,porcini,granella di nocciole,burrata e chips.
€19.00

Panuozzi

Panuozzo con salsiccia
Salsiccia, peperoni e provola di Agerola dei monti lattari
€14.00
Panuozzo con prosciutto crudo
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, insalata e pomodoro
€15.00
Panuozzo Wustel e Patatine
Panuozzo con wustel, patatine fiordilatte d'Agerola.
€14.00

Primi

Scarpariello Bicolore
Crema di Datterino giallo del Piennolo, pomodori rossi del Piennolo, pecorino romano DOP, Grana Padano e peperoncino.
€16.00
Spaghettone alla Carbonara
€15.00
scialatiello Positano
Gamberoni, pomodorini gialli del piennolo in doppia consistenza,burrata pugliese, granella di pistacchio.
€19.00
Spaghettone Amalfitano
Aglio, olio, peperoncino, alici di Cetara, olive nere disidratate, capperi fritti e tarallo napoletano sbriciolato
€16.50
Gricia di Carciofi
Gricia con guanciale carciofi parmigiano e pecorino
€21.00
Gnocchi di zucca
Gnocco fatto a mano di zucca con porcini olio al tartufo e parmigiano
€23.00
Scialatiello calabrese
Pasta fresca fatta a mano da noi con crudo di Parma, nduja calabrese e cre,ma di cipolle caramellate
€16.00
Pasta patate e provola
Pasta del pastificio gentile con pancetta patate e provola
€17.00
spaghettone all amatriciana
€15.00
spaghetto cacio e pepe
€13.00

Secondi di Carne e Pesce

Tagliata di pollo BIO
Tagliata di pollo, insalata mista, pomodorini cotti e scaglie di grana.
€12.00
Parmigiana classica
Mozzarella fiordilatte, basilico, sugo di pomodoro e parmigiano reggiano
€10.00
Baccalà fritto
Con peperoni e provola ai ferri.
€18.00
Baccalà in casseruola
Con pomodorini rossi del Piennolo, olive, capperi e basilico
€18.00
Millefoglie di baccalà
Baccalà, cipolla e scarole e noci
€18.00
Tagliata di scottona 300gr
Rucola, pomodorini e grana
€26.00
Salsiccia casertana alla brace
Melanzane a funghetto e provola d’Agerola dei monti lattari
€13.00
Entrecote di scottona
Burro speziato, soia lime e pepe rosa
€29.50
Braciola di maiale
Braciola servita con Friggitelli spadellati con pomodorini e basilico
€14.00
Frittura gamberi e calamari
€23.00
Polpette Fritte
Fette di Provola d'Agerola, mix di verdure e patatine fritte.
€13.00
Tartare di Scottona
Macinato di Scottona di primissima qualità, tuorlo d'uovo bio Croccante tutto su letto di rucola.
€21.00
filetto di scottona con crema di carciofi e carciofi alla Giudia
€34.00
Salmone Selvatico
Dorato in Padella con Scarola Partenopea
€19.00
filetto campolese
filetto di scottona con scaglie di tartufo nero fresco di campuli
€35.00
filetto di scottona al pepe verde
€35.00

Bruschette

Bruschette con provola e melanzane
2 pezzi
€7.00
Bruschette con pomodoro
4 pezzi
€6.00
Bruschette al lardo
2 pezzi
€6.00
Fresella Cetarese
Tonno di cetara,pomodorini,rucola,olive nere di Gaeta,Mozzarella di Bufala DOP.
€18.00
Bruschette con alici di Cetara e Bufala Campana DOP 2PZ
€12.00
Tris di Bruschette
Scarola e provola, peperoni e provola, melanzane a funghetto e provola.
€12.00

Taglieri

Tagliere Salumi e formaggi - per 2 persone
Selezione di salumi pregiati, formaggi del pastore della valle di comico, zeppoline e bruschette al pomodoro fresco.
€25.00
Tagliere al Cheddar
Tagliere in stile FoodPorn con rondelle di würstel, polpette Homemade, onion rings, patatine fritte e chips. tutto sommerso da cheddar
€20.00

Parmigiana

Classica
Mozzarella fiordilatte, basilico, sugo di pomodoro e parmigiano reggiano
€8.00
Millefoglie vegetariana con melanzane fritte
Mozzarella di Bufala DOP stratificata con melanzane,pomodoro San Marzano,basilico e scaglie di grana
€12.00

Insalatone

Insalatona con salmone
Insalata mista, salmone, pomodoro di Sorrento e noci
€18.00
Caesar salad
Lattuga, crostini, parmigiana, salsa con limone e olio, uova, aglio e pollo
€15.00
Insalatona caprese
Mozzarella di bufala e pomodoro
€14.00
Pomodoro del Piennolo
Insalata riccia, provolone del monaco, alici, pane grigliato pomodori rossi del piennolo
€16.50
Insalata cetarese
Filetto di tonno di Cetara, olive nere di Itri, pomodoro rosso e giallo del Pienolo, capperi di Salina e origano
€14.00

Fritti

Crocchè di patate
€4.00
Cuoppo
Selezione di fritti per una persona, Arancino, crocchè di patate, frittata classica napoletana e zeppoline di pasta.
€8.50
Chips cheddar e bacon
€8.50
Frittatina napoletana
€5.50
Patatine fritte
€7.50
Chips di Avezzano
€6.50
Chips fonduta di formaggio e becon
€7.00
Filettini croccanti di pollo con salsa barbecue
€9.00
Crocchè maxi con melanzane a funghetto
€9.00
Ripieno fritto
Ricotta, provola di Agerola, salame Napoli, pepe, olio extravergine d'oliva
€13.00
Montanare al ragù e formaggio 2px
€6.00
Crocche maxi con mortadella igp,pesto di pistacchio, ricotta di fuscella e granella di pistacchio.
€10.00
Chips con cheddar e polpette
€7.50
Chips di Patate tartufate e parmigiano
€9.00
Crocchi maxi con polpette fritte, fonduta di provola e salame fritto
€9.00
Polpette fritte al piatto
Con patatine e friarielli
€10.50
Crocche maxi cheddar bacon e salsiccia
€9.00
Tagliere cheddar per una persona
€16.50
montagna di provola impanata e fritta
€15.00
arancino cacio e pepe
€5.00
poker di frittatine
4 frittatine di 4 gusti diversi, salsiccia e tartufo, zucca, carbonara e gamberi e lime
€20.00

Dolci

Babbamisù
€8.50
Babbà con panna
€6.00
Babbà classico
€6.00
Babbà con nutella
€6.00
Cheese Cake ai Frutti di Bosco
Crumble alla vaniglia e mousse di formaggio, tutto glassato con salsa ai frutti di bosco.
€9.00
Cheesecake al Pistacchio
€9.50
Cheesecake Nutella
€9.00
Cheescake kinder bueno bianco
€9.00
ferrero rocher
€7.00
snickers
€7.00
tiramisu savoiardi
€7.00
pupazzetto
€7.00
babba' al pistacchio
€8.00

Bevande

CocaCola 0 0,33cl
€3.00
Coca Cola 33cl
€3.00
Fanta 33cl
€3.00
Acqua piccola naturale
€2.00
Acqua piccola minerale
€2.00
birra senza glutine san miguel
€5.00
stella artois 0.66
€5.50
heineken 0.66
€5.50

Birre

Ichnusa non filtrata 33cl
€4.00
Messina 33cl
€4.50
Stella Artois 0,66
€6.50
heineken 0,66
€6.50

Vini Rossi

lagrein della cantina lavis
Il Lagrein di La Vis è un rosso prodotto con un vitigno tipico dell’Alto Adige, che si è ben ambientato anche nelle zone più fresche e vocate del Trentino. La versione della cantina La Vis, che prevede un affinamento con un minimo utilizzo del legno, ci fa conoscere soprattutto le caratteristiche varietali di questa uva dalla forte personalità. Il bouquet ricorda i piccoli frutti a bacca scura e la ciliegia, con sentori speziati e di erbe selvatiche. Il sorso è robusto, leggermente tannico, con
€30.00
rosso piceno
Prodotto e imbottigliato a Spinetoli in provincia di Ascoli Piceno . Dal colore rubino e dal caratteristico bouquet intenso e vinoso, ha sapore asciutto e armonico . E prodotto dai migliori grappoli di uva Montepulciano e San giovese. Servito a temperatura ambiente e preferibilmente da accompagnare a secondi di carne come arrosti e tagliate
€16.00
toscano le maesterelle
Dal colore rosso rubino, profumi ai frutti rossi, con note balsamiche, al palato e intenso è morbido con retrogusto di spezie, da abbinare con formaggi stagioni, secondi di carne bianca, capace di raccontare e far conoscere il forte legame con il territorio di origine, la Toscana .
€25.00
puntay lagrein
LAGREIN RISERVA DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Alto Adige DOC VARIETÀ DI UVA:Lagrein :ESPANSIONE: Fermentazione del mosto con un lungo tempo di contatto del mosto e del vino per ottenere in modo ottimale il colore e gli aromi di frutta in grandi botti di legno; conservazione per 12 mesi in botti di barrique; maturazione finale in grandi botti di rovere. DEGUSTAZIONE: Rosso granato denso. Piacevole nell'odore, enfatizzato in modo tipico di cioccolato, ciliegie, prugne con un leggero profumo di viol
€30.00
puntay pinot nero
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Alto Adige DOC VARIETÀ DI UVA: Pinot Nero ESPANSIONE: Fermentazione tradizionale con precedente maerazione a freddo, uso parziale di uve intere; successiva invecchiamento in botti di barrique, serbatoio d'acciaio e Clayver per 15 mesi. DEGUSTAZIONE: Rosso rubino chiaro con leggeri riflessi rosso granato. Tipico bouquet di Pinot Blu con un delicato aroma di ciliegia e un leggero tocco di vaniglia. Vino elegante con una buona struttura, tannini vivaci con un bel riverb
€35.00
pinot nero classic erste-neue
PINOT NERO DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Alto Adige DOC VARIETÀ DI UVA: Pinot Nero ESPANSIONE: Fermentazione e macerazione in un serbatoio di acciaio inossidabile con successiva conservazione in botti di rovere per 5 mesi. DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino brillante. Delicato bouquet di varietà di lamponi e ciliegie. In bocca, questo Pinot Nero si presenta con una struttura elegante e tannini fini. IDEE DI ACCOMPAGNAMENTO: Molto adatto a piatti leggeri, carne bianca e pasta con verdure o salse
€28.00
CINQUE AUTOCTONI
Presenta un colore rosso rubino cupo e luminoso. Al naso si apre con intensi sentori di mora e ciliegia, arricchiti da note di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano e liquirizia, su un sottofondo minerale. Al palato risulta strutturato e in perfetto equilibrio tra le sensazioni di caldo date dalla componente alcolica e di freschezza, con tannini morbidi che accompagnano verso un finale piacevolmente persistente. Perfetto per accompagnare sughi robusti e carni rosse, è ideale in abbinamen
€60.00
I MURI PRIMITIVO
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei profumo intenso, fruttato (piccoli frutti rossi). Di corpo, morbido, abbastanza tannico, armonico. Di pronta beva. Abbinamenti: Ottimo con primi ricchi e carni rosse, si abbina bene anche con cacciagione e formaggi di media stagionatura
€25.00
vesevo aglianico
di colore rosso carico con riflessi violacei e dal profumo intenso e complesso dove spiccano i frutti rossi con evidenti note speziate e di vaniglia. Al palato ha un ingresso leggermente tannico, tannico consistente e levigato, finale pulito e asciutto Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni e arrosti
€25.00
vesevo taurasi
di colore rosso carico brillante e dal profumo intenso e complesso dove spiccano i frutti a bacca rossa e lievi sentori di vaniglia. Al palato, ingresso leggermente tannico, tannino consistente e levigato, finale pulito e asciutto Abbinamenti: Primi piatti robusti, arrosti, carni rosse, selvaggina, sughi robusti. Vino da meditazione
€60.00
I MURINEGROAMMARO
Rosso rubino con riflessi porpora profumo intenso, vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera (ribes nero e frutti di bosco). Di media struttura, vellutato, ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudo-caloriche, con finale lungo e sapido. Abbinamenti: Ottimo con primi piatti ricchi, carni in genere e formaggi a media stagionatura
€22.00

Vini Bianchi

Sauvignon Cantina Lavis 2021
Cantina: LA VIS Annata: 2021 Gradazione: 12,5 Cl: 75cl Abbinamento: antipasti caldi di pesce , crostacei, formaggi di media stagionatura, linguine al nero di seppia, orata al forno. Regione: Trentino Alto Adige Stile: lèggerò e fresco
€25.00
Pinot grigio Cantina Lavis 2022
Denominazione:Pinot grigio Trentino doc Annata: 2021 Dosaggio: secco Vitigno:Pinot grigio Temperatura di servizio : 8/10 C Grado alcolico 12,5 % vol.
€25.00
Puntay Chardonnay
Denominazione di origine = Alto Adige doc Varietà vitigno = Chardonnay Espansione = fermentazione lenta e conservazione sul lievito fine per 7 mesi in grandi botti di legno e bidoni. Degustazione= giallo Peglierino forte e radioso . Frutta Chardonnay matura intensa , vaniò sentori esotici , leggero condimento di quercia discreto, forte ed espressivo al palato, finale intenso lungo, alto potenziale di stoccaggio.IDEE DI ACCOMPAGNAMENTO: piatti di pesce , pesce alla griglia,carni bianche
€30.00
Puntay Pinot Bianco
PINOT BIANCO grandi botti legno. Degustazione: colore giallo brillante e chiaro con un bagliore verdastro.Aroma fine,floreale- minerale combinato con note olfattive di frutta matura( mela, pesca ). Finale fresco e vivace con un corpo elegantemente equilibrato. IDEE DI ACCOMPAGNAMENTO: consigliato con piatti estivi freschi e leggeri come gli asparagi o variazioni di pesce.
€30.00
Puntay Sauvignon
VARIETÀ DI UVA : Sauvignon Costruzione: in parte di maerazione a freddo con successiva fermentazione spontanea parziale in botti di legno e maturazione in grandi botti di legno per almeno 12 mesi. Degustazione= giallo paglierino chiaro. Naso molto chiaro e memorabile, intenso dopo i fiori di sambuco freschi , un po’ di ribes e paprika sullo sfondo al palato , si costruisce bene , nel finale un lungo riverbero.IDEE DI ACCOMPAGNAMENTO: Ideale per l’ insalata con Finocchio e formaggio di capra. Con
€30.00
Al Chardonnay Classic erste-neue
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno. Affinamento su fecce fini. DEGUSTAZIONE: Colore dorato; al naso dal bouquet fruttato emergono sentori di banana e fiori bianchi; al palato lo Chardonnay conferma tutte le aspettative, fresco e di buona struttura si chiude con una moderata persistenza.
€25.00
Gewürztraminer Classic erste-neue
Varietà di uva: Gewürztraminer Espansione = lavorazione molto delicata delle uve per la conservazione ottimale degli aromi tipici della varietà, la fermentazione controllata e lo stoccaggio sul lievito fine avvengono in un serbatoio di acciaio inossidabile DEGUSTAZIONE = colore giallo Pegliera. Forte aroma fresco e fruttato e delicato con note di odore floreale e impressioni di frutta esotica matura . Al palato pieno di acidità morbida e dolcezza di frutta fine ; di lunga durata nel finale . IDE
€27.00
Puntay Gewürztraminer
€30.00
white peak
Il Vigneti delle Dolomiti IGT "Cuvée White Peak" è uno degli ultimi arrivati in casa Erste + Neue ed è stato pensato per sottolineare il legame della cantina con il Corno Bianco, che rapisce lo sguardo in ogni stagione. Lavorato esclusivamente in acciaio, richiama, per freschezza, la brezza delle Dolomiti e ben si presta ad allietare una tiepida serata estiva.
€25.00
vesevo falanghina
i colore giallo paglierino e dal profumo intenso e abbastanza persistente. Al palato risulta equilibrato, intenso e abbastanza persistente. Abbinamenti: Facile da bere, ottimo come aperitivo, bene con primi piatti leggeri, carni bianche e delicate, formaggi giovani, ideale con il pesce
€25.00
VESEVO GRECO TUFO
Zona di produzione del Greco di Tufo: intero territorio dei comuni di Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni, in provincia di Avellino. Il vitigno più antico dell'Avellinese è senza dubbio il Greco di Tufo, da cui si ricava l'omonimo vino, importato dalla regione greca della Tessaglia, dai Pelagi. La conferma dell'origine millenaria di questa vite è data dal ritrovamento a Pompei di un affresco risalente al I secolo a.C.
€25.00
prosecco peak nat
Il vino spumante Peak Nat della linea Puntay è prodotto dall'azienda Erste+Neue.Il vino è composto da uve Pinot Bianco in purezza. I grappoli interi sono pressati sofficemente. Il mosto ottenuto è decantato e poi trsferito in vasche di acciaio, dove si procede a una lenta fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati. Il vino viene imbottigliato con uno zucchero residuo di 18 mg/l per essere rifermentato in bottiglia, dove rimane sulle fecce per 6 mesi prima della sboccatura.È caratter
€30.00