Alchimista Bistrot e Mescole delivery from Castelfranco Veneto

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About Alchimista Bistrot e Mescole
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Burger box
Tre burger o sushi burger a scelta, con bevanda omaggio
€42.00
Alchimista street food per due persone
Due burger, due fritti, due dolci, due bevande o birre a scelta
€57.00

Margherita
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte
€10.00
Il Pata Negra
Patanegra, acciughe del Cantabrico, burrata di Murgia, pomodoro San Marzano
€35.00
La tartare & cacio e pepe
Battuta al coltello "Omegalleva", spinacino, salsa cacio e pepe, uovo scramble
€25.00
Il cotto
Prosciutto cotto alla brace, zucca arrostita, salsa verde, mozzarella fiordilatte
€18.00
Bologna
Mortadella di Bologna, pistacchio di Bronte, salsa tonnata, tartufo, mozzarella fiordilatte
€20.00
Il gambero al mare
Gamberi nostrani saltati allo zenzero e brandy, verdure marinate al sake kasu, salsa teriaki, burrata, acciughe del Cantabrico, mozzarella fiordilatte, sesamo
€23.00
Il tonno
Tartare di tonno, guacamole, mandorle tostate, katsobushi, pomodoro San Marzano, salsa ponzu, cipollotto, insalatina
€25.00
Melanzana o parmigiana?
Melanzana fritta, burrata DOP, pistacchio, pomodorino confit, basilico, sale nero
€20.00
I nostri orti
Verdure di stagione, burrata, salsa ponzu, sesamo, pomodoro San Marzano
€17.00

Hamburger classico
Bun al lievito madre con farina macinata a pietra, hamburger handmade, insalata, pomodoro fresco, bastardo del grappa, bacon, proposto con salsa rosa
€15.00
Hamburger di terra
Pane al lievito madre, guancetta di maiale brasata, verdura di stagione, pecorino, cipolla caramellata, salsa senape e miele
€17.00
Vegan burger
Bun al lievito madre con farina di canapa, burger 200gr di quinoa, bulgur, asparago bianco, ceci, hummus, spinacino, proposto con salsa di senape e sedano
€15.00
Club sandwich all’inglese
Pane di cereali, segale e semi oleosi, insalata di pollo, bacon affumicato, insalata, pomodoro, senape, maionese, proposto con salsa senape e miele
€13.00
Chicken bao
Panino di riso cotto a vapore, pollo marinato allo zenzero e sake in crosta di mandorle tostate, menta, honey mustard, cavolo e zucchine, proposto con salsa teriyaki
€15.00
Tartare bao
Panino di riso cotto a vapore, tartare di manzo, burrata, acciuga del Cantabrico, spinacino, proposto con salsa ponzu
€17.00
Sushi burger al tonno
Tartare di tonno, crema di avocado, mandorle, buns di riso crisp, proposto con salsa ponzu, piselli al wasabi
€15.00
Sushi burger al salmone
Tartare di salmone, crema di avocado, mandorle, buns di riso crisp, proposto con salsa ponzu, piselli al wasabi
€15.00
Sushi burger al guisado
Carne di manzo stufata, cheddar cream, insalata, maionese al chipotle leggermente piccante, proposto con salsa ponzu, piselli al wasabi
€15.00

Millefoglie caramellata alle 3 creme
Millefoglie caramellata a tre strati con crema pasticcera, crema al cioccolato e dulce de letche
€6.50
Panna cotta allo sochu di patata dolce
Panna cotta allo sochu di patata dolce, crumble al lampone, gelee di yuzu
€6.50