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About Varveras Pizza
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Classiche e Top normali
Patatosa
Salsa di pomodoro artigianale, fior di latte, wurstel, patatine fritte, olio Evo€8.00Galatea
Zucchine in scaglie, fior di latte, salmone affumicato, ciliegino giallo, burrata, mandorle tostate, basilico, olio evo€16.00Cariddi
Salsa di pomodoro, cipolla cotta, olive nere, pomodorino, filetti di tonno, frutto del cappero, scorza di limone, basilico, olio evo€13.50Biancaneve
Doppio fior di latte, scaglie di grana, olio Evo, basilico€6.00Margherita
Salsa di pomodoro artigianale, fior di latte, basilico, olio Evo€6.00Norma
Salsa di pomodoro artigianale, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio Evo€7.50Capricciosa 2.0
Salsa di pomodoro artigianale, prosciutto cotto, fior di latte, funghi champignon, uovo, carciofini, basilico, olio Evo€8.50Parmigiana
Salsa di pomodoro artigianale, prosciutto cotto, fior di latte, melanzane fritte, uovo, scaglie di grana padano DOP, basilico, olio Evo€9.00Cacio siculo
Fior di latte, vastedda del belice DOP, pecorino siciliano DOP, noci, miele di ape nera sicula, olio Evo€10.00Trinacria
Stracciata, fior di latte, filetti di acciuga, pomodorini semi dry, crema di agrumi, olio Evo€11.00U focu da muntagna
Fior di latte, salamino piccante, pomodorini semi dry, olive caiazzane, polvere di cipolla di Tropea, filamenti di peperoncino, basilico, olio Evo€12.50Artemide
Verdure grigliate, peperoni in agrodolce, fior di latte, funghi champignon, glassa di aceto balsamico, noci ,menta, basilico, olio evo€13.00VegetarianPolifemo
Funghi porcini, melanzane fritte, ciliegino, gorgonzola, fior di latte, cialde di grana, basilico, olio evo€13.00VegetarianPietra Pirciata
Crema di porro, patate al forno con buccia, prosciutto cotto, fior di latte, polvere di cipolla, pomodorino confit, basilico, olio evo€13.00Scilla
Salsa dì pomodoro, stracciata, filetti di acciughe, pomodorino giallo, perle di aglio nero, basilico, olio evo€13.00
Classiche e Top alla pala
Biancaneve - pala
Doppio fior di latte, scaglie di grana, olio Evo, basilico€14.00Margherita - pala
Salsa di pomodoro artigianale, fior di latte, basilico, olio Evo€14.00Patatosa - pala
Salsa di pomodoro artigianale, fior di latte, wurstel, patatine fritte, olio Evo€18.00Norma - pala
Salsa di pomodoro artigianale, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio Evo€17.00Capricciosa 2.0 - pala
Salsa di pomodoro artigianale, prosciutto cotto, fior di latte, funghi champignon, uovo, carciofini, basilico, olio Evo€19.00Parmigiana - pala
Salsa di pomodoro artigianale, prosciutto cotto, fior di latte, melanzane fritte, uovo, scaglie di grana padano DOP, basilico, olio Evo€20.00Cacio siculo - pala
Fior di latte, vastedda del belice DOP, pecorino siciliano DOP, noci, miele di ape nera sicula, olio Evo€22.00Trinacria - pala
Stracciata, fior di latte, filetti di acciuga, pomodorini semi dry, crema di agrumi, olio Evo€24.00U focu da muntagna - pala
Fior di latte, salamino piccante, pomodorini semi dry, olive caiazzane, polvere di cipolla di Tropea, filamenti di peperoncino, basilico, olio Evo€28.00
Re e regine di Sicilia normali
Eleonora
Salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino rosso semi dry, basilico, olio Evo€11.00Regina margherita
Salsa di pomodoro artigianale, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio Evo€9.00Regina Bianca
Fior di latte, mousse di grana padano DOP, prosciutto cotto, pomodorino rosso semi dry, noci, basilico, olio sikulus fuddia€12.50Costanza
Salsa di pomodoro artigianale, prosciutto crudo, stracciata, pomodorino confit, perle di pesto di rucola, olio famiglia orlandi fioi blend€13.00Re Ruggero II
Fior di latte, salsiccia, panelle palermitane, scorza di limone croccante, mousse di grana padano DOP€12.00
Re e regine di Sicilia alla pala
Eleonora - pala
Salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino rosso semi dry, basilico, olio Evo€22.00Regina margherita - pala
Salsa di pomodoro artigianale, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio Evo€20.00Bianca costanza - pala
Fior di latte, mousse di grana padano DOP, prosciutto cotto, pomodorino rosso semi dry, noci, basilico, olio sikulus fuddia€24.00Costanza - pala
Salsa di pomodoro artigianale, prosciutto crudo, stracciata, pomodorino confit, perle di pesto di rucola, olio famiglia orlandi fioi blend€28.00Re Ruggero II - pala
Fior di latte, salsiccia, panelle palermitane, scorza di limone croccante, mousse di grana padano DOP€24.00
Le fuddiote normali
Vegan gourmet
U belvedere
Vellutata di porro, carciofini, ciliegino giallo e rosso, peperoni in agrodolce, olive caiazzane, chips di zucchine, melassa di fichi, olio sikulus fuddia€14.00A calata ‘o pisci
Fior di latte, pesto limo, filetti di tonno, olive caiazzane, scorza di limone croccante, crema di agrumi, origano, olio dolce di Rossano€12.00A murami - food porn
Crema di pistacchio, fior di latte, burrata pugliese, mortadella artigianale, pesto e polvere di pistacchio€15.00Varveras pizza
Fior di latte, vastedda del belice DOP, bresaola Valtellina IGP, asparagi siciliani, pomodorino confit, basilico, olio sikulus€13.00A pulcaria
Fior di latte, olive caiazzane slow food, funghi porcini, salsiccia, cialda di grana padano DOP, basilico, olio sikulus€14.00I caseddi
Friarielli napoletani, olive nere caiazzane, prosciutto crudo, pomodorino semi dry, stracciata, mandorle tostate, basilico, olio sikulus€15.00
Le fuddiote alla pala
Vegan gourmet
U belvedere - pala
Vellutata di porro, carciofini, ciliegino giallo e rosso, peperoni in agrodolce, olive caiazzane, chips di zucchine, melassa di fichi, olio sikulus fuddia€30.00A calata ‘o pisci - pala
Fior di latte, pesto limo, filetti di tonno, olive caiazzane, scorza di limone croccante, crema di agrumi, origano, olio dolce di Rossano€26.00A murami - food porn - pala
Crema di pistacchio, fior di latte, burrata pugliese, mortadella artigianale, pesto e polvere di pistacchio€30.00Varveras pizza - pala
Fior di latte, vastedda del belice DOP, bresaola Valtellina IGP, asparagi siciliani, pomodorino confit, basilico, olio sikulus€28.00A pulcaria - pala
Fior di latte, olive caiazzane slow food, funghi porcini, salsiccia, cialda di grana padano DOP, basilico, olio sikulus€28.00I caseddi - pala
Friarielli napoletani, olive nere caiazzane, prosciutto crudo, pomodorino semi dry, stracciata, mandorle tostate, basilico, olio sikulus€30.00
Ventagli e calzoni normali
Ventaglio primavera
Ciliegino rosso e giallo, rucola selvatica, prosciutto crudo, ciliegine di mozzarella, mousse di grana padano DOP, olio Evo€12.00Ventaglio sempre verde
Crema di pistacchio, mortadella, stracciata, pesto e spolverata di pistacchio€12.00Calzone classico
Fior di latte, prosciutto cotto, olive caiazzane, salsa di pomodoro, olio Evo€8.00Calzone super pistacchio
Fior di latte, crema di pistacchio, prosciutto cotto artigianale, scaglie di grana padano DOP, pesto di pistacchio€13.00
I saltimbocca di Varveras
Saltimbocca 1
Scamorza, salsiccia, cipolla, patatine€7.00Saltimbocca 2
Fior di latte, wurstel, patatine€6.00Saltimbocca 3
Fior di latte, olive, ciliegino, tonno, patatine€8.00Saltimbocca 4
Fior di latte, bresaola, rucola, glassa di aceto balsamico, patatine€8.00Saltimbocca 5
Fior di latte, mortadella, burrata, patatine€9.00Saltimbocca 6
Rucola, salmone affumicato, formaggio spalmabile, ciliegino, patatine€10.00
Fritturine
Patatine - small
Patatine - small€2.50Patatine - big
Patatine - big€5.00Patatine - mega
Patatine - mega€7.00Crocchette di patate - big
Crocchette di patate - big€5.00Crocchette di patate - mega
Crocchette di patate - mega€7.00Anelli di cipolla - big
Anelli di cipolla - big€4.00Anelli di cipolla -mega
Anelli di cipolla -mega€8.00Panelle palermitane - big
Panelle palermitane - big€5.00Panelle palermitane - mega
Panelle palermitane - mega€9.00Misto fritto - big
Con salse€6.00Misto fritto - mega
Con salse€9.00
Bevande
Coca Cola 33cc
Coca Cola 33cc€2.00Coca Cola 0 33cc
Coca Cola 0 33cc€2.00Coca Cola 1,5 lt
Coca Cola 1,5 lt€4.00Fanta 33cc
Fanta 33cc€2.00Sprite 33cc
Sprite 33cc€2.00Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.00Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.00Heineken 33cc
Heineken 33cc€2.50Ceres Strong Ale 33cc
Ceres Strong Ale 33cc€3.50Dreher al limone 33cc
Dreher al limone 33cc€2.50
