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Antipasti
Caponatina
Melanzane, peperoni, patate, carote, sedano, cipolla, pomodoro, uvetta, capperi, pinoli, olive, aceto di vino, zucchero€8.40Parmigiana
Melanzane, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, uovo sodo, basilico€9.60Beccafico
Sarde, pangrattato, pinoli, uvetta, capperi, pecorino, prezzemolo€9.60Impepata di cozze
Cozze, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, aceto di vino€10.80
Sfizi
Tagliere di salumi e formaggi
Accompagnato da: olive, pomodori secchi e confetture€15.60Patate fresche fritte e maionese DOC
€6.00Merenda della domenica
Paninetti all’olio imbottiti con melanzane fritte e cazzilli - crocchette di patate palermitane€6.00Frittura di mare
Baccalà, polpo, calamari e paranza€14.40
Primi
Norma
Salsa di pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata€10.80Carbonara
Tuorlo d’uovo, pecorino romano, guanciale e pepe nero€14.40Spaghetti al tonno e bottarga
tonno, capuliato di pomodoro secco, bottarga, noci€21.60Pasta che taddi
pasta con minestra di tenerumi stufati con pomodoro, cipolla, peperoncino e tocchetti di pecorino stagionato, aglio€10.80Cous Cous Mazarese
cous cous, filetto di pesce, polpo, calamari, scampi, gamberi, cozze e vongole col suo guazzetto€24.00Spaghetti alle vongole
spaghetti, olio evo, aglio, prezzemolo, peproncino e vongole fresche€21.60
Secondi
Agliata di pesce
pesce intero circa 400g (su disponibilità del giorno) fritto e passato nella classica agliata (aglio, menta, aceto)€30.00Polpo scottato con crema di mais
polpo scottato, mais, mayonese di pesce e crumble di pane€27.60Filetto di cavallo su crema di pane
filetto di cavallo, crema di pane, origano, aceto, sale nero ed erbe di campo saltate€26.40Cotoletta palermitana con patate al forno
pollo, panatura con pangrattato, concentrato di pomodoro, origano€14.40Polpette in agrodolce
polpette di Manzo con carote, sedano, cipolle, capperi, olive, uvetta e pinoli€12.00
Insalate
Benvenuto al sud
Valeriana, prosciutto crudo, datterino giallo e perline di bufala€12.00Nonna
Pomodoro datterino, cipolla rossa e ricotta salata€8.40Vegan
Valeriana, pomodori, cetrioli, zucchine e carote€9.60
Dolci
Tiramisù classico
€7.20Tiramisù al pistacchio
€8.40Terramisù - per due persone
€10.80Ketamisù
tiramisù con savoiardo keto, uova, mascarpone, eritritolo, cacao amaro, caffè amaro€10.80Cheese-keto
cheesecake keto con topping fragola o cioccolato keto€10.80Doc - Dolce o Cocktail ?, mousse al cocco, dress di pina colada e ananas caramellato
€8.40
Cocktails
Doc Sicily
Succo di arancia, mixybar Fabbri mandarino, splash limonata€15.60Mojito Virgin Analcolico
Limonata, Lime, Ginger Ale€9.60Select Spritz
Select, Prosecco, Top di Soda Water€9.60Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Top di Soda Water€8.40Hugo
Mixybar plus Fabbri ai Fiori di Sambuco, Prosecco, Menta in Foglie, Top di Soda Water€9.60Doc Basito
Rum bianco, Succo di Lime, Zucchero bianco, Foglie di Basilico, Spicchi di Lime, Ginger Beer, Top di Soda Water€14.40Mojito
Rum bianco, Succo di Lime, Zucchero bianco, Foglie di Menta, Spicchi di Lime, Top di Soda Water€10.80Negroni
Gin, Bitter, Vermouth rosso€10.80Doc Gnam Negroni
Campari, gin edar, vermouth rosso, sciroppo di zucchero, gelatina€13.20Moscow Mule
Vodka, Succo di Lime, Top Ginger Beer€10.80Doc Ricchizza D’amuri n2
marendry, sciroppo di zenzero e cardamomo, pompelmo rosa, vino bianco, ginger beer, splash di soda water€15.60Doc orange Jam
Rum Matusalem 7anni, Succo di Lime, triple sec, marmellata di arance€12.00Doc sicilian Spritz
Triple Sec, Aperol, Spremuta di Mandarino Filtrata, Prosecco, Splash di Soda Water€10.80Doc Mule 2.0
Bourbon Bullet, ginger beer, miele millefiori, rosmarino€12.00Doc Aromatic Margarita
Tequila Jose Cuervo Platino, triple sec, succo di lime, mixybar Calamansi e Yuzu€15.60Doc Sicula Revolution
Sicula Gin, gocce di limone, top di tonica, rosmarino, pepe rosa€16.80Spritz Bolognese
Prosecco, marendry, sciroppo di amarena, splash di sosa€12.00Americano a Bologna
Marendry, vermouth rosso, soda€10.80Doc Piscus
Pisco, mixybar pesca, select, gocce di angostura all'arancia, succo di lime, vermouth rosso€13.20Doc Disca Spicy
Disca Gin, rametti di timo, ravanello, gocce di tabasco, succo di lime, tonica€16.80Doc Peach Mule
mixybar pesca, succo di lime, gin, limonata€10.80Gin Tonic
Edgar Gin€9.60Gin Lemon
Edgar Gin€9.60
Bottiglie di Vino
Castelluccimiano Brut
€23.63Miano
€18.63Sampieri Perlant
€20.00Frappato Castelluccimiano
€23.63Nero d'Avola Castelluccimiano
€21.13Perricone Castelluccimiano
€23.63Syrah Castelluccimiano
€21.13Chardonnay Cellaro
€15.00Lu Mossu
€17.38Lumà Syrah Cellaro
€15.00Lumà Nero d'Avola Cellaro
€15.00Kikè di Cantine FIna
€31.20Buonsenso - Cataratto
€33.60
Aperifish
Aperitivo a base di pesce
Aperifish
12 portate + 1 Drink€23.75Aperifish XL
16 portate + 1 Drink€27.50
