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About Perlage Pizza Gourmet
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Zuccarossa
€12.00Norma gourmet
€13.50Mortazza
€13.50Burrata
€14.00Perlage
€14.00nduja
€13.00Mongibello
€13.00Caprese
€11.00Trapanese
€12.00Porcina
€11.50
Pizze classiche
Pizze classiche
Margherita
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€7.50Zuccarossa
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca rossa fresca, provola affumicata, pancetta croccante, semi di zucca, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€12.00PopularFuori menù
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€9.50Mortazza
Mousse di ricotta fresca al pistacchio, mozzarella fiordilatte, mortadella di asino ragusana, pomodoro datterino e granella di pistacchio verde di Bronte dop€13.50Affumicata
Mozzarella fiordilatte, provola affumicata delle madonie, cipolla di giarratana caramellata, patate al forno, pancetta croccante, olio extravergine d’oliva e rosmarino€10.50Diavola
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, salame piccante, cipollina fresca, salsiccia, olive nere, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€10.50Porcina
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, funghi misti, piancetino ennese, salsiccia, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€11.50Bbq
Poca mozzarella fiordilatte, cipolla di giarratana caramellata, cheddar stagionato 24 mesi, pulled pork, chips croccanti e salsa barbecue€14.50PopularMongibello
Crema di funghi porcini dell'etna, quenelle di ricotta fresca al tartufo, salsiccia, noci, olio extravergine d'oliva al tartufo e foglie di basilico€13.00Bronte
Patè di pistacchio di Bronte DOP, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, prosciutto crudo siciliano e granella di pistacchio verde di Bronte dop€12.50Norma
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata grattugiata, pangrattato tostato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico.€9.00Trapanese
Mozzarella fiordilatte, pomodoro datterino condito, pesto trapanese, pinoli, speck di suino nero, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€12.00Semplice
Olio extravergine d'oliva, peperoncino, origano e foglie di basilico€5.00Rossa
Salsa di pomodoro fresco, olio extravergine d'oliva, origano e foglie di basilico€6.00Bianca
Mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€6.50Romana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe, olio extravergine d'oliva, origano e foglie di basilico€9.00Siciliana
Tuma sicula, cipollina, olive nere, filetti di acciughe, olio extravergine d'oliva e origano€9.50Tonnina
Mozzarella fiordilatte, tonno, cipollina fresca, capperi, prezzemolo, pepe e olio extravergine d’oliva.€9.50Vegana
Cipolla fresca di giarratana caramellata, zucchine grigliate, scaglie di mandorle, olio extravergine d’oliva e basilico.€9.00Vegetariana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, zucchine e melanzane grigliate, patate al forno, cipollina, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico, vegetariano€9.50Capricciosa
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di suino nero, funghi freschi, piselli, olive nere, uovo sodo bio, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€10.50Parmigiana
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di suino nero, uovo sodo bio, melanzane fritte, scaglie di cacciocavallo ragusano, pangrattato tostato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€10.50Rucola
Mozzarella fiordilatte, rucola, pomodoro datterino, prosciutto crudo siciliano, scaglie canestrato e olio extravergine d'oliva€10.505 caci
Mozzarella fiordilatte, caciocavallo, provola affumicata delle madonie, piacentino ennese, scaglie di canestrato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico.€11.00Ortolana
Mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, uovo sodo bio, piancetino ennese, scaglie di canestrato, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€11.00Pizza fritta
Ricotta fresca, provola affumicata delle madonie, ventricina piccante e basilico€11.50Smoked salmon
Mozzarella fiordilatte, salmone affumicato al legno di faggio ed al sale marino di trapani, philadelphia light e granella di pistacchio verde di Bronte dop€14.00Pistacchio food porn
Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala siciliana, pesto di pistacchio, pulled pork, chips croccanti e granella di pistacchio€15.00
Pizze gourmet
Pizze gourmet
Norma gourmet
Salsa di pomodoro fresco, burrata di bufala siciliana, chips di melanzane, pangrattato tostato, ricotta salata grattugiata, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€13.50nduja
nduja calabrese piccante, burrata di bufala siciliana, peperoncini red chilly del sud africa, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€13.00Burrata
Salsa di pomodoro fresco, burrata di bufala siciliana, prosciutto crudo siciliano, origano, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€14.00PopularPerlage
Pesto di pistacchio verde di Bronte DOP, stracciatella di fiordilatte, prosciutto crudo siciliano, pomodori secchi e granella di pistacchio di Bronte dop€14.00PopularCaprese
Mozzarella di bufala, pomodoro datterino condito, origano, olio extravergine d’oliva e foglie di basilico€11.00Marinara
Salsa di pomodoro fresco, pomodoro datterino, alici fresche marinate, olive nere, capperi, aglio, olio extravergine d'oliva, origano e foglie di basilico€12.00Giarratana
Stracchino, cipolla fresca di giarratana caramellata, noci siciliane, speck di suino nero siciliano, olio extravergine d'oliva e foglie di basilico€13.00Maialino nero
Ragù di maialino nero dei Nebrodi, mozzarella di bufala affumicata e fonduta di cheddar€13.50Soave
Primosale alla rucola, rucola, salmone affumicato al legno di faggio e al sale marino di trapani, noci siciliane e miele di agrumi di Sicilia.€15.00Sicilia
Prosciutto crudo siciliano, mortadella di asino ragusana, speck di suino nero, mozzarella di bufala e pesto di pistacchio di Bronte dop.€15.00Super perlage
Bordo ricoperto di pistacchio di Bronte DOP, stracciatella di mozzarella fiordilatte, patè di pistacchio di Bronte DOP, prosciutto crudo siciliano, pomodoro datterino giallo e granella di pistacchio€16.00
Pizza bowl
Pizza bowl
Bowl pistacchio
Base focaccia, burrata di bufala, prosciutto crudo siciliano, pesto e granella verde di Bronte dop.€11.50Bowl bbq
Base focaccia, pulled pork, patate chips croccanti e salsa barbecue€11.50Bowl food porn
Base focaccia, würstel, patatine dippers e fonduta di provola affumicata delle madonie€11.50Bowl salmon
Base focaccia, salmone affumicato, philadelphia, avocado e noci.€11.50Bowl sweet patato
Base focaccia, burrata di bufala, patatine americane dolci fritte e pesto di pistacchio di Bronte dop.€11.50
Calzoni
Calzoni
Calzone
Salsa di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di suino nero, olive nere e olio extravergine d'oliva€10.00Calzone verde
Mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe, olive nere, spinaci e olio extravergine d'oliva€9.00
Scaccioni
Scaccioni
Scaccione semplice
Olio evo, origano, sale e peperoncino.€5.50Scaccione classico
Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto di suino nero dei Nebrodi€9.00Scaccione nostrano
Tuma sicula, olive nere, cipollina fresca e olio extravergine d'oliva€9.00Scaccione infornato
Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo siciliano, patate al forno e olio extravergine d'oliva€9.00Scaccione saporito
Ricotta fresca, mortadella di asino ragusana, pomodori secchi e provola affumicata delle madonie€10.50Scaccione palermitano
Mortadella di asino ragusana, panelle, limone a fettine e pepe nero€11.00Scaccione Brontese
Tuma sicula, speck di suino nero siciliano, pesto e granella di pistacchio di Bronte dop€12.50Scaccione pistacchio food porn
Tuma sicula, pulled pork, patate americane dolci, pesto e granella di pistacchio di Bronte dop€14.50
Scacciate
Scacciate
Scacciata con porchetta d'ariccia
Tuma sicula, porchetta di Ariccia, provola affumicata delle madonie, patate alla pizzaiola€25.00Scacciata Brontese
Tuma sicula, speck di suino nero dei Nebrodi, pesto e granella di pistacchio di Bronte DOP€25.00Scacciata pistacchio food porn
Tuma sicula, pulled pork, patate americane dolci, pesto e granella di pistacchio di Bronte DOP€25.00
Stuzzicheria
Stuzzicheria
Patatine miste rustiche - porzione Grande
Patatine miste rustiche€6.00Patatine americane dolci fritte - porzione piccola
Patatine americane dolci fritte - porzione piccola€5.00Patatine miste rustiche - porzione piccola
Patatine miste rustiche - porzione piccola€4.50Patatine con pistacchio di Bronte DOP e pulled - porzione piccola
Patatine con pistacchio di Bronte DOP e pulled - porzione piccola€6.00Panelle - porzione piccola
Panelle - porzione piccola€4.50Patatine americane dolci fritte - porzione grande
Patatine americane dolci fritte€7.00Patatine con pistacchio di Bronte DOP e pulled - Porzione grande
Patatine con pistacchio di Bronte DOP e pulled€7.50Panelle - porzione grande
Panelle€7.00
Pizze dolci
Pizze dolci
Frittelline con nutella - porzione piccola
Frittelline con nutella - porzione piccola€7.00Nutella
Nutella spalmata, e granella di nocciole€9.00Super nutella
Bordo ricoperto di nocciole, nutella spalmata e granella di nocciole€11.00Pizza cannolo siciliano
Ricotta dolce, scorza di cannolo, scaglie di cioccolato di modica, granella di pistacchio di Bronte DOP e zucchero a velo.€10.00Dolce pistacchio
Nutella al pistacchio di Bronte, nutella e granella di pistacchio di Bronte DOP€11.00Super dolce pistacchio
Bordo ricoperto di pistacchio, nutella al pistacchio di Bronte, nutella e granella di pistacchio di Bronte DOP€14.00Coconut
Bordo ricoperto di cocco, nutella bianca, farina di cocco, scaglie di cioccolato di modica e cocco fresco.€12.00Frittelle e con nutella - porzione grande
Frittelle e con nutella€9.00
Bevande
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€2.50Sprite 33cl
Sprite 33cl€2.50Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€2.50Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.00Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€2.50
Birre
Birre
Moretti 33cl
Moretti 33cl€2.00Messina Cristalli di Sale 33cl
Messina Cristalli di Sale 33cl€3.50Heineken 33cl
Heineken 33cl€3.00
