About Sakura Sushi I Sushiari
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Antipasti
Goma wakame
Tipica insalata di alghe ricavata dalle wakame e condita con aceto di riso, semidi sesamo e soia,€4.00Edamame
Baccelli di soia sbollentati e serviti con sale rosa,€3.00Ostrica koi
Ostrica “belle du nordette” cotta ai vapori di soia e aceto balsamico. Servita con cubetti di guanciale rosolato, gomawakame, tobiko e fiocchi di tempura 1 pezzo,€6.00
Riso
Riso saltato con pesce e verdure
Riso saltato alla piastra con pesce e verdure e guarnito con salsa, teriyaki...,€14.00
Pasta
Yakisoba con gamberi e zucchine
Tipico spaghetto giapponese di grano duro e saraceno, mantecato al, work con gamberi, zucchine e salsa soba...,€16.00Yakisoba di verdure
Tipico spaghetto giapponese di grano duro e saraceno, saltato e, mantecato al work con verdure miste e salsa soba€12.00Udon con pesce e verdure
Tipico spaghetto giapponese di grano tenero, saltato e mantecato al, work, con pesce misto, verdure e salsa soba...,€13.00
Gyoza
Fagotti ripieni (ravioli), avvolti da una pasta sottile. Possibilità di cottura al vapore o alla piastra 4 pezzi
Gyoza tradizionale con maiale e zenzero
Gyoza tradizionale con maiale e zenzero€9.00Gyoza di pesce
Gyoza di pesce€11.00
Piatti
Pollo tonkatsu
Tocchetti di pollo panati con con panko e uovo, fritti e serviti con, salsa teriyaki..., 9 pezzi€14.00Yakitori di pollo
Spiedini di pollo alla piastra cotti con salsa teriyaki€12.00
Verdure
Verdure saltate
Mix di verdure saltate al work con soia, brodo dassi e olio di sesamo€9.00
Nigiri
Polpettina di riso di forma ovale con fettine di pesce ricavate dal filetto caudale del pesce. Possibilità di aggiungere Wasabi su richiesta. 2 pezzi
Nigiri di tonno
Nigiri di tonno€6.00Nigiri di salmone
Nigiri di salmone€5.00Nigiri di spigola
Nigiri di spigola€5.00Nigiri di gambero rosso di Mazara
Nigiri di gambero rosso di Mazara€7.00Nigiri di polpo
Nigiri di polpo€4.00
Onigiri
polpetta di riso di forma triangolare con una striscia di alga nori su un lato, con un cuore di pesce e/o verdure 1 pezzo
Onigiri semplice di pesce
Onigiri semplice di pesce€4.50Onigiri di pesce e verdure
Onigiri di pesce e verdure€5.00Onigiri gourmet
Onigiri gourmet€6.00
Sashimi
Sashimi grande
Filetti dorsali di pesce tagliati secondo tradizione giapponese, 25 pezzi...,€25.00Sashimi piccolo
Filetti dorsali di pesce tagliati secondo tradizione giapponese, 15 pezzi...,€16.00
Uramaki
4 pezzi
Uramaki melanzana roll
Uramaki ripieno di salmone affumicato, philadelphia e avocado con, copertura di melanzana fritta e granelli di sale affumicato...,€7.50Uramaki shizuoka
Uramaki ripieno di salmone arrosto, croccante di tempura e avocado, ricoperto fettine di salmone scottate al cannello, uova di salmone e..., croccante di tempura€8.00Uramaki hokkaido di spigola
Uramaki ripieno di croccante, philadelphia e avocado, ricoperto fettine di spigola scottate e guarnite con alghe di gomawakame,€8.00Uramaki mihajima
Uramaki ripieno di ostrica in tempura, mango e cetriolo, ricoperto di, sesamo e salsa teriyaki...,€9.00Uramaki okinawa
Uramaki ripieno di alghe gomawakame, salmone affumicato e avocado, ricoperto di scorza di limone...,€7.50
Uramaki speciali crudi
Roll di riso ripieni di diversi ingredienti come verdura, frutta, formaggio e pesce, con all’interno alga nori 4 pezzi
Uramaki Tokyo al tonno
Uramaki ripieno di avocado, mango e menta ricoperto fettine ricavate dal filetto dorsale del tonno, alghe di gomawakame e uova di pesce.,€8.50Uramaki Tokyo al salmone
Uramaki ripieno di avocado, mango e menta ricoperto fettine ricavate dal filetto ventrale del salmone, alghe di gomawakame e uova di pesce,€8.00Uramaki matsumoto
Uramaki ripieno di mango e cetriolo, ricoperto fettine ricavate dal filetto dorsale della spigola, alghe gomawakame, uova di pesce e umeboshi,€8.00Uramaki kamakura
Uramaki ripieno di avocado, mango e un sottilissimo filetto di alici, ricoperto gambero rosso di Mazara crudo, formaggio caprino e una goccia di sriracha piccante,€10.00Uramaki shibuya
Uramaki ripieno di salmone crudo, avocado, mango e ricoperto di sesamo,€7.00Uramaki shizuoka a crudo
Uramaki ripieno di croccante, philadelphia, avocado, ricoperto fettine di salmone, alghe di gomawakame e uova di pesce,€8.00Uramaki tonno e tartufo roll
Uramaki ripieno di croccante, philadelphia, avocado, ricoperto fettine di tonno e guarnite con perle di tartufo,€9.00Uramaki pera e gorgonzola roll
Uramaki ripieno di salmone, pera, gorgonzola, ricoperto mandorle e miele,€8.00
Uramaki speciali cotti
4 pezzi
Uramaki sakura
Uramaki in tempura ripieno di philadelphia e avocado ricoperto una, tartare di salmone e philadelphia e guarnito con croccante di tempura e..., salsa€8.00Uramaki kyoto
Uramaki ripieno di gambero in tempura, ricoperto fettine di avocado, uova di salmone e croccante di tempura...,€8.00Uramaki arashiyama
Uramaki ripieno di gambero in tempura e perle di tartufo, ricoperto da, petali di tonno essiccato katsuobushi...,€8.50Uramaki nagoya
Uramaki ripieno di gambero in tempura e cipolla caramellata, ricoperto di sesamo,€7.00Uramaki nara
Uramaki ripieno di gomawakame e filetti di spigola tonkatsu, ricoperto di, sesamo, maionese e sriracha piccante...,€8.00
Hosomaki
Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con ripieno di tonno. Possibilità di aggiungere Wasabi al ripieno su richiesta. 6 pezzi
Hosomaki di tonno
Hosomaki di tonno€8.00Hosomaki di spigola
Hosomaki di spigola€7.00Hosomaki di salmone
Hosomaki di salmone€7.00Hosomaki di gamberi rosso
Hosomaki di gamberi rosso€10.00Hosomaki vegetariano
Vegetariano€7.00
Hosomaki speciali
4 pezzi
Hosomaki in tempura ripieno di salmone
Hosomaki yokohama al tonno, hosomaki in tempura ripieno di tonno, ricoperto di tartare di tonno, croccante di tempura e salsa teriyaki ...,€7.50Hosomaki yokohama al salmone
Ricoperto di tartare di salmone, croccante di tempura e salsa teriyaki...,€7.00Hosomaki yokohama di ricci
Hosomaki in tempura di panko ripieno di mango, ricoperto di polpa di ricci a crudo,€10.00Hosomaki yokohama di gambero rosso
Hosomaki in tempura di panko ripieno di mango, ricoperto di tartare di, gambero rosso a crudo, condito con olio, limone e sriracha piccante...,€9.00
Gunkan
Barchetta di riso delimitato da una striscia di alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno 2 pezzi
Barchetta di riso delimitato una striscia di
Alga nori e cuore morbido di pesce al suo interno, 2 pezzi, gunkan semplice di pesce,€6.00Gunkan gourmet di pesce
Gunkan gourmet di pesce€10.00Gunkan al nero di seppie
Gunkan al nero di seppie€7.00Gunkan di ricci
Gunkan di ricci€11.00Gunkan di gambero rosso
Gunkan di gambero rosso€11.00
Tataki
Tataki di tonno al sesamo
200g, filetto di tonno ricoperto di sesamo saltato alla piastra e condito con salsa teriyaki,€20.00Tataki di spigola tonkatsu
200g, filetto di spigola panato con panko, fritto e servito insieme a salsa, teriyaki...,€20.00
Chirashi
Chirashi salmone
Riso coppato ricoperto carpaccio di salmone crudo,€19.00Chirashi tonno
Riso coppato ricoperto carpaccio di tonno crudo,€22.00Chirashi misto
Riso coppato ricoperto carpaccio di pesce crudo,€25.00
Tartare
Tartare di tonno e tartufo
Filetto dorsale del tonno tagliato a cubetti condito con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e perle di tartufo, servito con un ciuffo di gomawakame.,€10.00Tartare battuto di gamberi rosso croccante
Gamberetto rosso di Mazara battuto a coltello condito con lime, sale e sriracha piccante, ricoperto di croccante di tempura e ikura.,€10.00Tartare di salmone
Filetto dorsale di salmone tagliato a cubetti condito con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e servito con un ciuffo di gomawakame,€9.00
Carpacci
Carpaccio di tonno e tartufo
Sottili fettine di tonno 200grtagliate a coltello e condite con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e perle di tartufo,€22.00Carpaccio misto
Sottili fettine di pesce misto 250grtagliate a coltello con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e gomawakame.,€18.00Carpaccio misto più gambero rosso di Mazara
Sottili fettine di pesce misto 300grtagliate a coltello con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e gomawakame,€25.00Carpaccio di gambero rosso e perlage di tartufo
Gambero rosso del Mediterraneo 200g sgusciato e condito con olio extravergine di oliva, soia “less salt” e perlage di tartufo.,€50.00
Teppanyaki
Teppan di salmone
250g, filetto di salmone cotto al forno a bassa temperatura e condito con salsa teriyaki,€18.00
Tempura
Classico fritto giapponese a base di verdure, crostacei e pesce misto
Tempura di gamberi
Tempura di gamberi€14.00Gamberi tonkatsu
Gamberi tonkatsu€16.00Gamberi alle mandorle
Gamberi alle mandorle€18.00Pesce misto
Pesce misto€16.00Pesce misto e verdure
Pesce misto e verdure€19.00Gamberi e verdure
Gamberi e verdure€19.00Nuvolette di verdure kakyage
Nuvolette di verdure kakyage€12.00Verdure miste in tempura
Verdure miste in tempura€12.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.00Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl€1.00
