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About Raù - Catanzaro
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Quattro formaggi
€11.00Primavera
€11.00La Brontese
€13.00Caesar salad
€12.00La Sila nel piatto
€11.00Smash Burger Double
€17.00
Antipasti e fritti
Patate fritte fresche
Patate fresche della Sila catanzarese€4.50Arancino Bolognese
Arancino con sugo alla bolognese€3.50Arancino ai Porcini
Arancino ai porcini con provola affumicata€3.50Tris di montanarine
Montanarine fritte gusto Pomodoro / fonduta di grana padano / genovese€7.50Crocchè Senza Glutine
€3.50Polpetta pulled chicken
Polpetta di pulled chicken homemade con cheddar, salsa BBQ, impanatura cornflakes, maionese all'aglio€6.50Patatine fritte e wrustel
Patatine fritte e wrustel€5.00Primosale Fritto
Primo sale fritto con il miele€5.00Crocchè
100% patata homemade e fiordilatte 100%€2.00Frittatina di pasta napoletana GENOVESE
€4.00Frittatina di pasta napoletana CACIO E PEPE
€4.00Polpetta di Melanzana
Polpetta di Melanzana€2.50Polpetta di carne
polpette* con carne di vitello, pane, pepe nero, prezzemolo, formaggio pecorino, formaggio parmigiano, uova€2.50Antipasto Calabro
Antipasto servito con affettati di salumi di cicala - cz, del Salumificio San Giacomo, formaggi del territorio, sott'olio, polpetta di carne, crocchè, soffritto di maiale - Polpetta di carne non disponibile in gluten free€14.00Arancino al limone
Arencino di riso con mozzarella e zest di limone€3.50Frittatina di prosciutto e mozzarella
prosciutto e mozzarella€4.00Polpetta Pulled Pork
Currently sold out€6.50
Primi
Spaghetto ai pomodorini
spaghetto ai due pomodorini gialli e rossi 'A Sarsa da Nunna€11.00Tonnarelli
Tonnarelli con tonno scottato, pomodorini gialli, nduja e cipolla croccante€14.00Paccheri Raù
Paccheri al sugo con polpettine, melanzana, stracciata di bufala€14.00Spaghetto alle alici
Spaghetto aglio, olio, peperoncino, alici del cantabrico e tarallo croccante€14.00Tagliatelle ai porcini
Tagliatelle ai funghi porcini della Sila€13.50
Secondi
Cotoletta e patatine
Cotoletta homemade e patatine fritte fresche€10.00Soffritto di maiale
soffritto di maiale in salsa di pomodoro e peperoncino€8.50Tagliata di vitello
tagliata di Vitello taglio Cube Roll* servita con rucola e grana€22.00Petto di Pollo
Petto di Pollo alla Griglia€10.00Tagliata di tonno
Tagliata di tonno in crosta di sesamo nero con salsa teryaki€15.00Salsiccia e Friarielli
Salsiccia e Friarielli saltati in padella€12.00Filetto di Maiale
Filetto di Maiale con funghi porcini€18.00Polpo Arrosto
Tentacolo di polpo arrosto su crema di zucca e cipolla candita con pomodorini confit€18.00
Pizze classiche
Margherita
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, basilico, olio Evo€6.50Wurstel e patate
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, wurstel, patatine fresche fritte con la buccia, olio Evo€10.00Viennese
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, wurstel, prosciutto cotto, olio Evo€8.50Quattro formaggi
Fiordilatte 100%, emmenthal, pecorino romano, gorgonzola, basilico, olio Evo€11.00Calabrese
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, olive nere infornate, salame "Salumificio San Giacomo" di Cicala (CZ), basilico, olio Evo€8.50Napoletana
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, alici, basilico, olio Evo€7.50Quattro stagioni 2.0
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive nere calabresi, basilico, olio Evo€9.00Primavera
Fiordilatte 100%, rucola, prosciutto crudo di Cicala "Salumificio San Giacomo", scaglie di grana€11.00Diavola
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, salame "Salumificio San Giacomo" di Cicala (CZ), peperoncino, basilico, olio Evo€7.50Tropeana
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%, Filetto di Tonno Callipo riserva rossa, cipolla di Tropea, olio Evo€9.50Bufala D.O.P.
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, mozzarella di Bufala campana D.O.P., basilico, olio Evo€9.50Capricciosa
Sarsa da A Nunna, fiordilatte 100%, funghi, olive, salame, basilico, olio Evo€9.00Calzone al Forno
Pomodoro 'A sarsa da 'a Nunna, fiordilatte 100%, prosciutto cotto€8.00Marinara classica
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, origano, olio all'aglio€4.50Pizza Vegetariana
Sarsa da A Nunna, fiordilatte 100%, zucchine, melanzane, peperoni, basilico, olio Evo€9.50Vegana
Base pomodorino giallo, ratatouille: (melanzane, peperoni, cipolla, zucchine saltate in padella), basilico€11.00
Pizze Raù
Roma incontra Catanzaro
fiordilatte 100%, guanciale "Salumificio San Giacomo" di Cicala (CZ), pepe nero€9.50La Brontese
fiordilatte 100%, in uscita: mortadella di Bologna IGP, ciuffi di ricotta, crema di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte€13.00Siciliana
Fiordilatte, Pomodoro confit, melanzane fritte, ricotta affumicata€10.00La Sila nel piatto
ragù EVO, patate al forno, porcini della Sila, salsiccia fresca affumicata "Salumificio San Giacomo", in uscita: ricotta affumicata€11.00Autunno
Crema di zucca, Fior di latte, Funghi porcini, Guanciale, Fonduta di pecorino romano, rosmarino€12.00Corte d'Assise
Salsa di pomodorini datterini cotti con aglio e peperoncino, in uscita: mozzarelline di Bufala D.O.P., percorino romano€12.00Hipponion
Pomodoro "Sarsa da Nunna", fiordilatte 100%, guanciale del "Salumificio San Giacomo di Cicala (cz), Cipolla di Tropea, nduja di Spilinga, pomodorini rossi confit€12.00Raù
Passata di pomodorino giallo, olive nere infornate, in uscita: pomodori secchi, capocollo, burrata 125 gr. del Caseificio "il Granatore" di Palmi. Tutti i prodotti utilizzati in questa pizza sono tutti a marchio RAU': Linea Dispensa e Linea Salumi. Per acquistare i nostri prodotti contatta il locale!€14.00Cuore di Mamma 2.0
Sarsa da a Nunna, rucola, Prosciutto Crudo del salumificio "San Giacomo" di Ciacala (CZ), Burrata 125 gr. del "Granatore" di Palmi, scaglie di Grana Padano€13.00Regina
Fiordilatte 100%, mozzarelline di bufala campana D.O.P. (in uscita), Crema di pomodorini rossi confit, olio al basilico€11.00Settimo Posto
Base fiordilatte 100%, crema di peperoni, cipolla candita, tonno a filetto, terra di olive nere, basilico€14.00
Insalatone
Caesar salad
insalata iceberg, petto di pollo arrosto, pomodorini, bacon arrostito, quadretti di focaccia, salsa EVO 50€12.00Insalata Vegetariana
insalata di pomodoro, iceberg, mais, mozzarella di Bufala Campana D.O.P.€10.00La caprese
pomodoro e mozzarella di Bufala Campana D.O.P.€10.00Tonnina salad
tonno* scottato a cubetti, iceberg, pomodorini, rucola, zucchine grigliate€14.00Insalata Verde
iceberg€5.00
Pizze fritte
Pizza fritta calzone
pomodoro 'A Sarsa da Nunna, fiordilatte 100%€8.00Pizza Fritta Romana
Fiordilatte 100%, guanciale del salumificio "San Giacomo" di Cicala (CZ), pomodorini rossi confit, pepe nero€10.00Pizza Fritta ai 4 Formaggi
fiordilatte 100%, gorgonozola, pecorino, emmenthal€10.00Pizza Fritta Mortadella
Fiordilatte 100%, mortadella di Bologna I.G.P., ricotta€10.50
Buns - Panini
I nostri bun sono 100% fatti in casa e sono tutti serviti con patatine fritte fresche Silane! Disponibili anche Senza Glutine in modalità - Non forniamo posate e tovaglioli se non vengono richiesti nelle note.
Smash Burger Double
Bun artigianale, doppio smash burger, cheddar, bacon, insalata verde, salsa burgerServito con patatine fritte casarecce silane!€17.00Purpitiello
Bun artigianale, polpo fritto, cipolla caramellata, patate arrosto, salsa guacamale.Servito con patatine fritte casarecce silane!€18.00Brontese
Bun artigianale, Hamburgher di Chianina 200gr, Mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio di Bronte, burrata di Bufala.Servito con patatine fritte casarecce silane!€18.00Timmy
Bun artigianale, pancia di maiale cotta a bassa temperatura e arrostita, provola Sila, friarielli saltati, olive verdi schiacciate, ketchup calabrese alla ndujaServito con patatine fritte casarecce silane!€17.00Bun Pulled Pork
Currently sold out€15.00
Dolci
Cheesecake
A scelta tra frutti di bosco - pistacchio- nutella - caramello salato o kinder bueno€5.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
In lattina€2.50Coca-Cola Zero 33cl
In lattina€2.50Coca-Cola - in vetro 33cl
€3.00Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
€3.00Fanta - in vetro 33cl
€3.00Sprite - in vetro 33cl
€3.00Fanta 33cl
In lattina€2.50Sprite 33cl
In lattina€2.50Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua Frizzante 50cl
€1.00
Birre
Nastro Azzurro 33cl
La Peroni italiana -5,1%vol€3.00Bjorn Beer 33cl
La Birra Dell'orso - Lager Doppio Malto - 8,3%vol€4.50Tennent's Gluten Free 33cl
100% Gluten Free€5.50
Vini bianchi
Raù Bianco
Vino Bianco Chardonnay€15.00Madregoccia
Madre Goccia è un vino bianco IGT Calabria dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha un profumo floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica. Il Sapore è ampio e piacevolmente fruttato. Bianco - 12,5%€17.00
Vini rosati
Lumare 75cl
Cantina Librandi-rosato IGT Ggaglioppo€15.00Donna Giuliana
Cantina Giraldi & Giraldi€22.00Raù Rosato
Cantina Zagari per Raù€15.00Scassabarile
La panoramica strada provinciale, denominata serralombardi scassabarile, un tempo via di collegamento tra la Calabria e Napoli, costeggia il vigneto in cui viene coltivata la marsigliana nera, che dà origine al rosato “Scassabarile”. Vino Biologico dal colore rosato, dal profumo di fiori di tiglio, scorza di lime e crema di lime e menta, dal sapore, dolce ed asciutto. La Marsigliana Nera è un’antica varietà autoctona vitigno a coltivazione biologica. Fermentazione del vino in bianco. Il suo affi€26.00
Vini rossi
Raù - Rosso
Nero d'Avola€15.00I Monaci 75cl
Cantina Giraldi e Giraldi - Magliocco€18.50Serra Barbara 75cl
Gaglioppo e Sangiovese€20.00
Bollicine
Nuà Brut
Spumante€15.00Nuà Prosecco
Prosecco Extra Dray€20.00
