About Manfredi Ristorante Pinseria
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Le pinse un'opera d'arte in pizzeria
Degas
Mozzarella, veli di crudo, rucola, scaglie di grana e pomodorino€11.00Da vinci
Mozzarella, crema di zucca, guanciale croccante e porcini€11.00Van gogh
Mozzarella, tonno, nduja, cipolla rossa di Tropea€11.00Dalì
Mozzarella, patate, cotto, stracciatella di fiordilatte€10.50Gauguin
Mozzarella, mortadella, crema di pistacchi, spolvero di granella di pistacchi di Bronte€11.50Matisse
Mozzarella, pomodoro, friarielli, salsiccia€11.50Botticelli
Mozzarella, zucchine, salmone, stracciatella di fiordilatte€13.50
Le pinse classiche
Il marinaio
Pomodoro DOP San Marzano, aglio scagliato, origano selvatico e olio evo€5.50Simme è napule, paisà
Pomodoro DOP San Marzano, fiordilatte campano, alici di Cetara, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d'oliva€8.00Sua maestà margherita
Pomodoro DOP San Marzano, fiordilatte campano, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d'oliva€6.50Il capriccio di una capricciosa
Pomodoro DOP San Marzano, fiordilatte campano, cotto di Parma, spicchi di carciofi nature, funghi champignon trifolati, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d'oliva€9.50Le stagioni si fanno in 4
Pomodoro DOP San Marzano, fiordilatte campano, cotto di Parma, spicchi di carciofi nature, funghi champignon trifolati, olive nere, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d'oliva€10.50L'ortulanu
Fiordilatte campano, sfoglie di zucchine con melanzana nera grill, peperoni e radicchio di trevisan, pomodorino Pachino, rucola, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d'oliva€10.50La pinsa di nonna zola....dolce piccante e fumè
Fiordilatte campano, il zola del consorzio del gorgonzola, scamorza silana affumicata, taleggio DOP, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine€10.00A vera calabrise
Pomodoro DOP San Marzano, fiordilatte campano, olive nere cotte al forno, spianata piccante calabrese, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d'oliva€9.50
Antipasti di mare
Insalatina di seppia bianca con cruditè di verdure
€16.00Insalata di polipo e patate
€16.00Polipo ai ferri con cipolla rossa di Tropea
€16.50
I classici primi della cucina tradizionale italiana e i top manfredi
Pacchero con melanzane polpettine e stracciata di bufala
€9.50Cortecce con ragù di salsiccia e porcini
€11.00Spaghetto alla carbonara con crema tartufo
Spaghetto artigianale zaffiri alla carbonara con fonduta di crema al tartufo€12.00Spago quadro all’italiana
Spaghetto zaffiri con pomodorini freschi ed olio evo€8.50Lasagna al forno
Lasagna a scelta tra: lasagna alla Portofino, zucca e salsiccia, vegetariana, bolognese€10.00Risotto ai porcini
€10.50
Secondi piatti di pesce
Frittura di calamari e gamberi
€17.00Baccalà in umido
€16.50
Secondi di carne con contorno
Hamburger in camicia di speck con patate silane e fonduta al gorgonzola
Hamburger di fassona 180gr bardato allo speck grigliato con patate silane dorate e fonduta al formaggio con note di gorgonzola€14.50Scaloppina di vitello al limone con schiacciata di patate arrosto
€15.50Cotoletta di pollo con patatine fritte
€14.50Tagliata di pollo con pomodorini, rucola e grana
€15.00Parmigiana di melanzane
€11.50
Angolo verde
Insalatona delicata
Lattuga, pomodoro, mozzarella di fiordilatte, tonno callipo e mais salse€9.00Insalatona angel
Lattuga, pomodoro, julienne di carote, petto di pollo alla griglia, scaglie di grana e crostini di pane salse€9.50Caesar salad
Misticanza, rucola, pomodoro, mozzarella, rose di bresaola, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar€9.00Verdure grill
Melanzane e zucchine grigliate salse€6.00Insalatona Norvegia
Lattuga, pomodorino, feta, salmone affumicato e salsa allo yogurt bianco€11.50Verdure lesse
Lattuga, noci tostate, agrumi, mais, mozzarella di fiordilatte e pollo croccante con miele affumicato€6.00
Primi piatti di pesce
Pacchero con calamari e pistacchio
€16.50Strozzapreti con gambero, limone e pomodorini
€15.00
Le nostre succulenti patatine
Patatine classiche
€4.50Patatine classiche con wurstel
€5.50Patatine dippers con pancetta
€6.50Patatine dippers con pancetta e fonduta di formaggio
€7.00Patate silane
€5.50Patate silane con fonduta e salsiccia croccante
€7.50
Piccoli sfizi
Mozzarelline impanate
€5.50Olive ascolane
€5.50Misto friggitoria mignon
€10.50Alette di pollo
€8.00Calzone fritto
€4.00
Le arancine e le polpette
Arancina al ragù classico
€3.00Arancina alla parmigiana
€3.00Arancina salsiccia e friarelli
€2.50Arancina bianca al cotto
Arancina bianca con mozzarella e prosciutto cotto€2.50Arancina bianca con porcini e silana fumè
€3.00Arancina bianca con salmone e limone
€4.00Arancina alla nduja
€3.00Arancina alla carbonara
€3.00Arancina con zucca, speck e silana fumè
€3.00Crocchè di patate
€2.50Polpetta di carne
Polpetta a base di carne di maiale e di vitello€3.00Crocchè di patate ripiena al pistacchio
Crocchè di patate ripiena alla crema di pistacchio con stracciatella e granella di pistacchi€5.00Crocchè di patate ripiena all'nduja
Crocchè di patate con nduja, stracciatella di fiordilatte e gherigli di noci€5.00
I nostri pan di pinsa
Il manfri
Pomodoro rosso belmonte, pancetta affumicata, lattuga, hamburger 180gr di fassona, salsa barbecue€10.00Annet
Pomodoro rosso di belmonte, hamburger 180gr di fassona, formaggio fuso, lattuga, salsa rosa€9.50Light
Pomodoro rosso di belmonte, mozzarella fiordilatte, crudo, rucola e grana€7.50Kiki
Lattuga, hamburger 180gr di fassona, formaggio fuso, uovo fritto, bacon€10.00Bufaloburg
Lattuga, pomodoro di belmonte, mozzarella di bufala, salsa barbecue, hamburger di fassona 180gr, chips di patate€11.50Pan zuccotto
Cipolla arrosto, hamburger di fassona 180gr, crema di zucca, silana fumè, fonduta di formaggio dolce€11.50Pan di pinsa tony
Pomodoro rosso di belmonte, cotoletta panata, patatine fritte, lattuga e maionese€9.50
I 2 cavalieri del mare
Cristoforo colombo
Polpo arrosticciato, maionese al limone, pomodorino fritto e stracciatella alla cipolla rossa di Tropea€14.00Pinta
Salmone affumicato, rucola, philadelphia, cipolla in agrodolce e polvere di pistacchio€13.50
Le goduriose pinse
Kiss kiss
Fiordilatte campano, scamorza silana affumicata, pomodorino Pachino, speck d’ampezzo, crema di noci, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio evo€13.00La mia carbonara
Mozzarella di fiordilatte campano, crema carbonara, soffio di pepe nero e veli croccanti di pancetta di Sauris IGP€13.50Pinsa delizia della terra
Mozzarella Fiordilatte campano, salmone affumicato, olive nere, pomodorino del piennolo, rucola, stracciatella di Fiordilatte con profumo di limone, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d’oliva€15.50Pinsa la nostra parmigiana
Pomodoro dop San Marzano, mozzarella di Fiordilatte campano, melanzane fritte, straccetti di burratina di Andria e spolvero di grana€13.50Pinsa le briglie
Mozzarella di Fiordilatte, salsiccia di bovino adulto con caciocavallo, crema di zucca gialla e foglie di basilico€13.50Pinsa caprese bufalina
Nuvola con lievito madre 48h di lievitazione, mozzarella di bufala, mezze lune di pomodorino pachino, basilico foglia larga, spolvero di origano selvatico e gocce di olio extravergine d’oliva€13.50
Bevande
Acqua naturale 1/2 l
€1.00Acqua Perrier 33cl
€2.50Acqua San Pellegrino 1/2 L
€2.00Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50
Birre e birre artigianali gladium
Heineken 33cl
€3.50Nastro Azzurro 33cl
€3.50Beck's 33cl
€3.50Ceres 33cl
€4.50Tennent’s 33cl
€4.50Peroni Gluten Free 33cl
€5.50Glaudium Hera 33cl
Golden Ale Dal Colore Giallo Dorato,leggermente Velata Per La Presenza del Lievito, Con Schiuma Bianca Fine E Persistente Con Una Gasatura Delicata. Al naso leggere note di miele e lascia un piacevole retrogusto maltato e lievemente amaro - 5.6% vol, ideale con carni bianche e pinsa alle verdure€7.00Glaudium 1059 33cl
Belgian Ale Dal Colore Ambrato E Leggermente Velata Per La Presenza del Lievito, Con Schiuma Bianca Fine Ed Una Gasatura Delicata. Al naso evidenti note speziate, gusto corposo e con retrogusto persistente. 6.5% vol, ideale con carni rosse e pinsa dai sapori decisi quali formaggi e salumi€7.00Glaudium Symphony 33cl
Belgian Dark Strong Ale Dal Colore rosso Rubino Con Schiuma Nocciola Fine E Gasatura Delicata. Al naso aroma dolce di caramello, frutta sotto spirito e spezie grazie al lavoro del lievito. In bocca gusto corposa e persistente. 7.6% vol, ideale con carni rosse e pinse calabresi e con ingred fum€7.50Gladium Hoppy Venus 33cl
Rye & Rice Apa Dal Colore Biondo Scuro Con Schiuma Bianca Fine E Gasatura Delicta. Al naso intensa frutta tropicale e sentori di pesca. In bocca amaro deciso e corpo avvolgente. 7% vol, ideale con carni bianche e pinsa con caciocavallo crema di zucca e salsiccia€7.50
Pinse dolci
Pinsa kinderona
Nuvola di pinsa, generoso manto di nutella e golosità kinder a pioggia!!€14.00Pinsa stella
Nuvola di pinsa, generoso manto di nutella e crumble di pan di stelle€13.00Pinsa la cannolina siciliana
Nuvola di pinsa, generoso manto di nutella, cannolo scomposto, ciuffi di ricotta e colata di pistacchio con la sua granella€14.50
Frutta e dessert
Tartufo di pizzo
€6.00Barchetta di ananas
Pasta fresca con gambero bianco, pomodorini e limone€5.00Tiramisù
€6.00