About Il Birrificio di Como
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Popular with other people
Pizzoccheri della tradizione valtellinese
€19.00Cheese burger con bacon
€19.00Crudo e stracciatella
€22.50Cotoletta rucola e pomodorini
€29.50Pollo al cestello
€21.50Porceddu - ricetta sarda
€29.00Grigliata mista - 2 persone
€47.50Brisket
€25.00Polenta uncia d’alpeggio
€22.00Nordica al salmone
€20.00
Piatti speciali
Pollo al cestello
In salsa piccante o salsa dello chef servito con patatine fritte€21.50Porceddu - ricetta sarda
Maialino cotto a bassa temperatura aromatizzato al mirto servito con patate al forno€29.00Brisket
Punta di petto di manzo di razza black angus allevata al pascolo, con patate al forno€25.00Ribs di maiale alla griglia
Marinate con salsa bbq e servite con patate al forno€24.00Polenta uncia d’alpeggio
Polenta uncia con formaggio casera, bitto e burro della valsassina con funghi porcini€22.00Stinco di maiale al forno cotto nella nostra birra Roxanne, servito con spatzle e patate al forno
€22.50
Taglieri
Tagliere di salumi e formaggi lombardi
Bresaola, salame e pancetta della nostra azienda agricola, bio e agriturismo brusignone, quartirolo lombardo, formaggio casera e taleggio serviti con focaccia del nostro forno€21.00Tagliere di prosciutto crudo di Parma 18 mesi servito con focaccia del nostro forno e bufala
€19.50Tagliere vegetariano servito con verdure grigliate, pomodori, focaccia del nostro forno e bufala
€17.50Gozzata lombarda
Bresaola della Valtellina, porchetta, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, salame Milano, formaggio casera, e giardiniera serviti con focaccia del nostro forno€33.00
Le insalatone
La greca autunnale
Radicchio, finocchi, arance, olive, feta greca e semi di canapa€17.50Nordica al salmone
Insalata iceberg, salmone, mozzarella fiordilatte, avocado, e pomodorini€20.00Caesar salad
Insalata iceberg, pomodorini, uova, pollo, bacon, scaglie di grana e salsa caesar€19.00Nizzarda
Insalata iceberg, pomodorini, cipolla, mozzarella, uova, tonno, acciughe, olive, fagiolini, patate€19.00
Poke
Chicken poke
Riso basmati, straccetti di pollo alla griglia, avocado, cavolo cappuccio, mango, scaglie di mandorle, salsa teriyaki e maionese al cocco€19.50Salmon poke
Riso nero venere, salmone da noi marinato, pomodorini, cetrioli, olive ed edamame, richiedi la nostra poke con la salsa tzatziki€20.00
I primi
Pennette alla birra marilyn zafferano e speck
€16.50PopularPizzoccheri della tradizione valtellinese
Con patate, verze, coste, formaggio casera, salvia e burro versato della valsassina€19.00PopularPici cacio e pepe
€17.50Rigatoni all’amatriciana
Con guanciale croccante e pecorino€17.50Riso basmati
Con verdure e bocconcini di pollo al curry€18.00Paccheri ai frutti di mare
Con cozze, vongole, polpo e gamberi€21.50Risotto ai funghi porcini
Al profumo di rosmarino€19.50
La steak house
Grigliata mista - 2 persone
Circa 300gr di tagliata di manzo di razza black angus, allevata al pascolo, ribs di maiale cotte a bassa temperatura e marinate alla salsa bbq, salamelle e fusi di pollo€47.50I 3 manzi
Chianina, black angus, hereford - cottura consigliata - media, circa 450gr complessivi di carne senz’osso per farvi assaggiare le migliori, razze bovine al mondo, in un percorso degustativo di altissimo livello - chianina - black angus e hereford servito con un contorno€34.00Angus tender
Adatto a tutte le cotture.circa 300gr di chuck tender di manzo di razza black angus servito con un contorno€26.50Flank fillet
Adatto a tutte le cotture. Circa 300gr di manzo di razza black angus, filetto, laterale di sotto petto; morbido e gustoso sorprendentemente simile al filetto servito con un, contorno€34.00Spiedone
Cottura consigliata: media o ben cotta. Manzo black angus, salamella di suino mantovana, filetto di maialino e pancetta fresca servito con un contorno a scelta€36.50
Le tagliate
Tagliata di petto di pollo - circa 250gr di carne
Servito con un contorno€24.00Tagliata di manzo black angus circa 250gr di carne bovina
Cottura consigliata - media. Servito con un contorno€27.50
I cartocci
Cartoccio di pollo
Bocconcini di petto di pollo fresco e impanato servito con, patatine fritte€18.50Cartoccio di mare
Anelli e ciuffi di calamaro, mazzancolle, patatine fritte e, verdure in pastella€26.00Cartoccio di verdure
Verdure in pastella servito con patatine fritte€16.50Fish & chips
180gr di merluzzo in pastella alla nostra birra marilyn, servito con patatine fritte€23.50
Cotolette
Cotoletta rucola e pomodorini
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato. Servito con pomodorini, rucola, olive taggiasche e patate, al forno€29.50Cotoletta Valdostana
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato, con fontina e scaglie di prosciutto cotto. Servito con pomodori e patate al forno€29.50Cotoletta classica
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato., servito con patate al forno€27.50Cotoletta crudo e stracciatella
Controfiletto di maiale con osso, selezionato e impanato. Servito con prosciutto crudo, stracciatella e patate al forno€29.50
Roesti
Roesti con prosciutto e formaggio
€19.00Roesti con bratwurst e salsa alle cipolle
La salsa alle cipolle è servita in una ciotolina separata, così da aggiungere sul, roesti la quantità desiderata€19.50Roesti con speck dell’Alto Adige
€18.50
I contorni
Patate fritte
€7.00Patate al forno
€7.00Verdure grigliate
€7.00
Hamburger
Chicken burger
Petto di pollo fresco tritato e mantecato alla birra, impanato con pomodori, insalata e salsa caesar. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€17.50PopularBacon burger
Carne di manzo black angus con bacon, pomodori e, insalata. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€18.50Cheese burger con bacon
Carne di manzo black angus con bacon e formaggio, fuso, pomodori e insalata. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€19.00Veg burger
Con hamburger vegetale, insalata, pomodori, zucchine grigliate e maionese vegana. Servito con pane vegano ai cereali€18.50
Hamburger speciali
Pulled pork
Carne di maiale a lenta cottura con insalata, pomodori, salsa tartara e cheddar. Servito con pane di nostra produzione€22.00PopularFassona burger
Carne di fassona, fonduta di toma piemontese, bacon, insalata e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€24.00Brisket nostrano
Punta di petto di manzo black angus marinato con salsa bbq, bacon, cipolla caramellata, insalata e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€21.00Zola burger
Carne di manzo black angus, salsa al gorgonzola e radicchio, speck croccante e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€22.50Texas
Carne di manzo black angus con scamorza affumicata, bacon e salsa fumè. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€20.00Chianina burger
Carne di chianina con crema al pecorino, guanciale croccante, pomodoro e insalata. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€22.50New York
Carne di manzo black angus con cheddar fuso, bacon, cipolle, salsa bbq, insalata e pomodori. Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€20.00
Le pizze
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane e, peperoni grigliati€11.50Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e olive leccine€15.00Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive€12.00Diavola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante€11.50Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi trifolati€11.50Speck e gorgonzola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e gorgonzola€13.50Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico€9.50Bianca
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli, scamorza€13.50Lombarda
Stracchino, gorgonzola, salame dolce e cipolla di breme€13.50Calzone classico
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto€11.00Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e formaggio casera€15.004 formaggi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scamorza, grana padano€12.00Tonno e cipolle
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolle€12.00Tirolese
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel dell’ Alto Adige€11.50Napoli
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano€11.00Prosciutto
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto€11.00PopularMarinara
Pomodoro, aglio, origano€8.50Carbonara
Mozzarella, uovo, guanciale croccante, pecorino romano, e pepe nero€15.00Calamarata
Pomodoro, mozzarella, anelli di calamari fritti€15.004 stagioni
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive€11.50Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico€14.00Crudo di Parma
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma€13.50Mediterranea
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive, capperi€11.50
Le stirate romane
Crudo e stracciatella
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, stracciatella con latte di bufala mantovana, mozzarella fiordilatte, pomodori rossi e gialli semidry e gocce di, pesto€22.50Imperatrice
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco€14.00Cacio e pepe
Pecorino romano DOP, mozzarella, pepe nero e guanciale€19.00Parmigiana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico€19.50Amor amatriciana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di pecorino romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea caramellata e pomodori San Marzano€21.50
80 fame
Paninaro
Panino casereccio con bresaola, fonduta di grana e rucola€12.00Il fighetta
Panino casereccio con prosciutto crudo di Parma 18 mesi, stracciatella di bufala e pomodori semi dry€11.00
Club sandwich
Chicken club sandwich
Con petto di pollo alla piastra, bacon croccante, insalata, pomodoro e maionese. Servito con patatine fritte€17.50Omelette club sandwich
Con frittata allo scalogno, mozzarella, insalata, pomodoro e maionese. Servito con patatine fritte€16.50Salmon club sandwich
Con salmone, avocado, pomodoro, lattuga e mozzarella fiordilatte e salsa guacamole. Servito con patatine fritte€19.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
€4.00Molecola 33cl
€4.00Chinotto 33cl
€4.00Tè alla pesca Galvanina 33cl
€5.00Coca-Cola Zero 33cl
€4.00Acqua naturale Sant'antonio 50cl
€2.00Acqua frizzante Sant'antonio 50cl
€2.00Gazzosa 33cl
€4.00Limonata 33cl
€4.00Aranciata 33cl
€4.00Tè al limone Galvanina 33cl
€5.00
