About Il Birrificio di Como
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Antipasti
Tagliere di Prosciutto crudo di Parma 20 mesi
servito con focaccia del nostro forno e un prodotto a scelta tra le opzioni€0.00Tagliere di salumi e formaggi lombardi
servito con focaccia del nostro forno€16.50Tagliere Vegetariano
servito con verdure grigliate, pomodori, focaccia del nostro forno e un prodotto a scelta tra le opzioni€0.00
Primi
Paccheri ai frutti di mare*
Con cozze, vongole, polpo e gamberi€16.00Riso basmati con verdure e bocconcini di pollo al curry
€14.50Pennette alla birra Marilyn, zafferano e speck
€12.00Pici Cacio e Pepe
€13.50Risotto al Prosecco e rosmarino
€14.00Pizzoccheri freschi della tradizione valtellinese
con patate, verza e formaggio Casera # 1 - 3 - 6 - 7 - 9 - 10€13.00Spaghetti al granchio blu
con salsa di datterini rossi e gialli al profumo di basilico # 1 – 2 – 6 – 9 – 10 – 12€19.00
Piatti Speciali
Porceddu
maialino cotto a bassa temperatura aromatizzato al mirto servito con patate al forno€22.00Stinco di maiale alla birra Roxanne
servito con spatzle e patate al forno€17.00Brisket
punta di petto di manzo di razza Black Angus con patate al forno€20.00Ribs di maiale alla griglia
marinate con salsa BBQ e servite con patate al forno€19.00Piovra alla catalana*
con seppie, pomodorini e verdure julienne€18.90
Secondi
Cotoletta con pomodorini, rucola, olive taggiasche e patate al forno
450gr di carrè di maiale€22.00Cotoletta alla valdostana
450gr di carrè di maiale con fontina e prosciutto cotto, servito con pomodorini e patate al forno€22.50Cotoletta classica
Controfiletto di maiale con osso impanato servito con patate al forno€21.00Fish and Chips*
€18.50Cartoccio di mare*
anelli e ciuffi di calamaro, gamberone, patatine fritte e verdure in pastella€20.50Cartoccio di pollo
bocconcini di petto di pollo fresco e impanato. Servito con patatine fritte*€14.50Cartoccio di verdure*
verdure in pastella servite con patatine fritte*€13.00Tagliata di petto di pollo
con abbinamento a scelta€18.00Tagliata di Black Angus
con abbinamento a scelta€22.00Tagliata di chianina
€22.00Tagliata di Bufalo
€22.00
Steak House
con contorno a scelta
Angus Tender
Circa 300gr di Chuck tender di manzo di razza black angus, un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato€21.00Spiedone
Manzo Black Angus, salamella di suino mantovana, filetto di Maialino Nero dell’Irpinia e pancetta fresca€20.00I 3 manzi
circa 450 gr complessivi di carne senz'osso: -Chianina -Black Angus -Angus Hereford€27.00
Hamburger
i nostri hamburger sono tutti serviti con patatine fritte
Chicken Burger servito con patatine fritte*
pane al sesamo, petto di pollo fresco, tritato, mantecato alla birra e impanato, con pomodori e insalata€13.40Bacon Burger servito con patatine fritte*
pane al sesamo, 250gr di carne di manzo Black Angus, bacon, pomodori e insalata€14.10CheeseBurger con Bacon con patatine fritte*
pane al sesamo, 250gr di carne di manzo Black Angus, bacon e formaggio fuso€15.00New York con patatine fritte*
Carne di manzo selezionata con formaggio cheddar fuso, bacon, cipolle, salsa bbq, insalata e pomodori, servito con pane artigianale con semi di sesamo€16.00Chianina Burger con patatine fritte*
carne di Chianina con crema al pecorino, guanciale croccante, pomodoro e insalata Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo€18.00Texas servito con patatine fritte*
Carne di manzo con scamorza affumicata, bacon e salsa fumè servito con pane artigianale con semi di sesamo€16.00Buffalo burger servito con patatine fritte*
tenera e succulenta carne di Bufalo accompagnata da stracciatella di latte di bufala mantovana, insalata e pomodori semidry€18.00Veg Burger servito con patatine fritte*
con hamburger vegetale, insalata, pomodori, zucchine grigliate e maionese vegana, servito in morbido panino vegano ai cerali€14.50Brisket Nostrano servito con patatine fritte*
punta di petto di manzo Black Angus a fette, bacon, cipolla caramellata, insalata e pomodori servito con pane al sesamo€16.50Coleslaw burger servito con patatine fritte*
carne di manzo Black Angus con salsa Coleslaw homemade, bacon, pomodoro e insalata€17.00Pulled pork
Carne di maiale a lenta cottura con insalata, pomodori, salsa tartara, cheddar e patatine fritte* Servito con pane di nostra produzione # 1 - 6 - 7 - 10€17.50
Stirata Romana
Un impasto a lunga lievitazione e ad alta idratazione, per una pizza alta, soffice e leggera.
CACIO E PEPE
Pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale€15.00PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico€15.50AMOR AMATRICIANA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, crema di Pecorino Romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea spadellata e pomodori San Marzano€17.00CRUDO E STRACCIATELLA
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di Bufala mantovana, pomodori rossi e gialli semidry e gocce di pesto€18.00IMPERATRICE
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, basilico fresco€11.00Emilia
crema di Stracchino, mortadella, scaglie di Lodigiano “Raspadura”, glassa di aceto balsamico e granella di pistacchi # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 10 - 11 - 12€17.50
Pizze
Marinara
Pomodoro, origano e aglio€6.40Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico€7.40Napoli
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe e origano€8.00Prosciutto
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto€8.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi trifolati e prosciutto cotto€8.50Boscaiola
pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e olive leccine # 1 - 6 - 7 - 10€11.00Diavola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante€8.50Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive€9.00Valtellina
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e formaggio Casera # 1 - 6 - 7 - 10€11.00Bianca
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli e scamorza€10.00Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico€10.50Crudo di Parma
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma€10.50Mediterranea
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive e capperi€8.50Bresaola della Valtellina
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, bresaola€10.50Tonno e cipolle
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolle€9.00Speck e gorgonzola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e gorgonzola€10.00Carbonara
mozzarella, uovo, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero # 1 - 3 - 6 - 7 - 10€12.00Tirolese
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel dell'Alto Adige€8.00Calamarata*
pomodoro, mozzarella, anelli di calamari fritti # 1 - 6 - 10 - 12 - 14€11.50Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scamorza e grana padano€9.00Calzone classico
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto€8.00Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofini e verdure€9.00Lombarda
Stracchino, Gorgonzola, salame dolce e cipolla di Breme # 1 - 6 - 7 - 10€10.00
Insalatone
Caesar salad
Insalata gentile e lattuga, pomodorini, uova, pollo, bacon, scaglie di grana e salsa Caesar€14.50La Greca Autunnale
radicchio di Chioggia, finocchi, arance, olive, feta greca e semi di canapa # 7€13.50Salmon Poke
riso basmati, salmone marinato, pomodorini, cetrioli, olive, edamame e salsa tzatziki**€15.50Chicken Poke
riso basmati, straccetti di pollo alla griglia, avocado, cavolo cappuccio, mango, scaglie di mandorle, salsa teriyaki e maionese al cocco€15.00Nizzarda
iceberg, pomodorini, cipolla, mozzarella, uova, tonno, acciughe, olive, fagiolini e patate€14.50Caprese
mozzarella di Bufala, pomodoro fresco e basilico€12.00
Dolci
Coccomania
tartelletta di frolla con crema al cocco # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 10€8.00Strudel di mele
con gelato alla crema€8.00Tortino al cioccolato fondente
con cuore al pistacchio e gelato alla crema€8.00Pastiera napoletana
# 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 10€8.00Macedonia
di frutta fresca€6.50Torta pere e cioccolato
con gelato alla crema #1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 10€8.00Panna cotta alla vaniglia
con salsa al caramello salato # 1-3-6-7-8-10€8.00
Menù bimbi
Baby hamburger di manzo
con patatine fritte* e baby wurstel di pollo€7.50Baby pizza margherita
€7.00Bocconcini di petto di pollo impanati
Con patatine fritte* e baby wurstel di pollo€7.50Baby pizza wurstel e patatine*
€8.50
Birre
Marilyn 50cl
Birra fresca in stile lager, un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi mieloso, con retrogusto secco e amarognolo.€6.50Superweiss 50cl
Molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune weiss, al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori weiss, spunta in modo netto la nocciola.€6.50Roxanne 50cl
Birra corposa rossa doppio malto dall'impressione caramellosa e luppolata caratterizzata da un retrogusto secco e deciso.€6.50IPA 50cl
Birra ambrata di media corposità, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente da America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry-hop.€6.50Daisy Duke 50cl
American Pale Ale, grado di amaro piuttosto elevato che viene bilanciato dall'aroma agrumato, creando una buona corrispondenza tra gusto e olfatto.€6.50Eau Rouge 50cl
Stile belga Dubbel, al naso si notano aromi di malto caramellato, cioccolato e caffè, ma anche frutta rossa matura e appassita. Al gusto si presenta con un abboccato dolce che poi vira in un taglio secco finale che mitiga la gradazione.€6.50
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Acqua tonica
€2.50Aranciata
€2.50Coca Cola
€2.50Coca Cola Zero
€2.50Gazzosa
€2.50Tè alla pesca
€3.50Tè al limone
€3.50
