About The Fassushi
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da The Fassushi grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Li voglio tutti
€31.005 gusti - Mix
€32.005 Gusti più 1 - Mix
€42.00
Box
Una selezione di percorsi ricchi di profumi e sapori alla scoperta dell'Originale Sushi di carne fassona
Il viaggio
I 5 gusti, 2 sono speciale, Gli opposti, ravyoza d'alpeggio€85.00La prima volta
Il roll è tonnato, mi piace classico, Ravyoza€36.00Gourmet
Dentro e fuori, sono speciale, 10 ore€43.00Alla scoperta
I 3 gusti, 2 mi piace classico, I 4 cotti, Udon€70.00L'oro del piemonte
Oro nero, 2 Al tartufo, Vitello tartufato, 2 Ravyoza d'alpeggio al tartufo€90.00
Fassomaki
I Fassomaki sono dei deliziosi roll di riso che nascondo all’interno diverse proposte di Fassona sia cotta che cruda.
Oro Nero (8 pz)
Tartare di fassona mantecata al tartufo, formaggio nocciolo di Alta Langa, carpaccio di fassona e perle al tartufo.€19.00Popular5 Gusti più 1 - Mix
Sei un goloso! Cosa dici? Oltre i Maki vuoi anche il Mix di Fassoncini Classici? Ottimo!€42.005 gusti - Mix
Prova la nostra selezione di Maki nel Mix da 20 pezzi (Oro Nero, Il Roll è Tonnato, J'Articiok, Dentro e Fuori, Piè de Façon)€32.003 Gusti
Quasi un Risotto, IGP, Fassona al Verde Tutti i nostri Maki Speciali in un unico mix da 12 pezzi!€22.00Dentro e Fuori (8 pz)
Tartare di fassona, composta di cipolle caramellate, carpaccio di fassona, sesamo bianco e nero€16.00Quasi un risotto (8 pz)
Tartare di fassona, crema di zola novarese, granella di nocciole igp e sesamo nero€16.00IGP (8 pz)
Tartare di fassona, pesto di noci igp e noci intere€16.00PopularFassona al verde (8 pz)
Tartare di fassona, bagnetto verde piemontese e germogli€16.00PopularJ'Articiok (8 pz)
Tartare di fassona, crema di carciofi, carpaccio di fassona, sesamo verde al wasaby€15.00Il Roll è Tonnato (8 pz)
Girello di fassona cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, carpaccio di fassona cotto a bassa temperatura e sesamo bianco€15.00Piè de Façon (8 pz)
Girello di fassona cotto a bassa temperatura, formaggio nocciolo di Alta Langa, cipolla fritta senza glutine€15.00Cavo - maki (8 pz)
maki vegetariano con un croccante cavolo, dolcissima Cipolla Caramellata e sesamo verde al wasaby€12.00
Fassoncini
Carne cruda di Fassona tritata da condividere e gustare in 5 pezzi da 20gr.
Li voglio tutti
Mix di tutte e 10 le ricette di fassoncini (mi piace classico e sono speciale)€31.00I Reali di Piemonte
Formaggio Nocciolo di Alta langa al tartufo, perle di tartufo e Fassona cruda€22.00PopularCrudo e tartufo
Tartufo fresco grattuggiato e Fassona cruda€19.00PopularSono speciale
un mix dei nostri Fassoncini Speciali (due frutti, ci vuole la scala, pere e germogli, ingordonzola, noci e delizia)€17.00Mi piace classico
Un mix dei nostri classici Fassoncini (Magno i lamponi, sula, gita in riviera, la fassonnata, un bel bagnet)€16.00Nudo e Crudo
Solo Fassona, così! Nudo e crudo con olio evo e sale maldon€14.00La Fassonnata
Salsa Tonnata Antica Ricetta, Fassona Cruda e More€16.00Gita in Riviera
Fassona cruda, oliva Taggiasca, pomodoro Datterino, Crema di Formaggio ‘’Nocciolo’’ e perle di basilico€16.00Magno i lamponi
Formaggio castelmagno, lampone e Fassona cruda€16.00Sula
Cipolla Caramellata, Crostini di Pane senza glutine e Fassona Cruda€16.00Un bel bagnet
Bagnetto verde piemontese, crostino di pane senza glutine e Fassona cruda€15.00Ingordo-nzola
Crema al Gorgonzola novarese, Miele di Acacia, Noci e Fassona cruda.€18.00Ci vuole la scala...
Confettura di Fichi, formaggio Montebore del Monferrato e Fassona cruda€17.00Noci e delizia
Pesto di noci igp, noci intere e Fassona cruda€17.00Pere e germogli
Confettura di pere, germogli e Fassona cruda€16.00Due Frutti
Crema di carciofi, Pomodori datterini secchi e Fassona cruda€17.00Dols com el miel
Miele al tartufo, castelmagno e fassona cruda€20.00Articioch e parmesan
Crema di carciofi, tartufo e parmigiano e Fassona cruda€19.00Zucca D'oro
Confettura di zucca al tartufo, germogli e Fassona cruda€19.00Al Tartufo
Mix di fassoncini al tartufo (i reali di piemonte, zucca d'oro, crudo e tartufo, dols com el miel, articioch e parmesan)€21.00
Sashimi
Fette di Fassona cruda o cotte a bassa temperatura per 10 ore, accompagnate da salse
Incontro
Girello di fassona cotto a bassa temperatura, formaggio Montebore del monferrato, composta di cipolle caramellate e germogli€18.0010 ore
La nostra versione di Vitello Tonnato. Girello di Fassona cotto a bassa temperatura, Salsa Tonnata Antica Ricetta, Olive Taggiasche DOP, perle di acciughe e germogli.€18.00Crudo e fonduto
Carpaccio crudo di Fassona, Fonduta di Raschera DOP, Songino e crostini di pane senza glutine€15.00Gli opposti
Carpaccio crudo di Fassona, senape al miele e briciole di formaggio Castelmagno€15.00Vitello tartufato
Girello di fassona cotto a bassa temperatura e tartufo nero€21.00
Fassoncotti
4 praline di carne teppanyaki, modo di cucinare diffusissimo in tutto il Sol Levante.
I 4 cotti
Il piatto perfetto per combinare tutti i sapori dei Fassoncotti.€15.00Lago di Raschera
Fassona, fonduta di formaggio Raschera DOP e crostini di pane senza glutine€16.00Alta Langa
Fassona, Crema di Formaggio "Nocciolo" Alta Langa, Olive Taggiasche DOP e pomodori Datterini€15.00Cavoli e Grani
Fassona, cavolo bianco stufato e grani di senape€14.00Basta un po' di zucchero
Fassona, composta di cipolle caramellate e germogli€14.00
Speciali
I nostri piatti caldi
Ravyoza d'alpeggio al tartufo
Gyoza giapponese alla piastra, ripieno di carne di fassona, parmigiano, cavolo e porro, fonduta di raschera e tartufo fresco€15.00Fond udon al tartufo
Udon, fonduta di raschera e tartufo nero€17.00Udon
Udon, zucchine, carote, cavolo e porro€12.00Ravyoza
Gyoza giapponese alla piastra, ripieno di carne di fassona, parmigiano, cavolo e porro€9.00Fassudon
Udon, fassona, zucchine, carote, cavolo, porro€15.00Ravyoza d'alpeggio
Gyoza giapponese alla piastra con ripieno di carne di fassona, parmigiano, cavolo e porro, coperto da fonduta di Raschera DOP e cipolla fritta senza glutine€11.00Fond udon
Udon, fonduta di raschera e noci del piemonte€12.00
Bevande
Acqua Naturale 50cl
€1.50Acqua Frizzante 50cl
€1.50Tonica Fever Tree Indian 33cl
€4.00Lurisia aranciata 33cl
€5.00Tonica Goldberg 33cl
€5.00Tonica Fever Tree Mediterranean 33cl
€4.00Lurisia Chinotto 33cl
€5.00Lurisia Gazzosa 33cl
€5.00Coca-Cola 33cl
€4.00
Birre
Filo Arianna 33cl
€6.00Filo di Fumo 33cl
€6.00Menabrea Lager 33cl
€5.00Filo Doppio 33cl
€6.00
Vini bianchi
Careglio - Roero Arneis DOCG 2022 75cl
€29.00La Bollina - Armason Monferrato DOC bianco 2020 75cl
€34.00La Masera - Erbaluce di Caluso 75cl
€35.00Dosio - Sinfonie Langhe DOC bianco 2021 75cl
€34.00Massolino - Langhe DOC Chardonnay 2021 75cl
€34.00Careglio - Langhe DOC Favorita 2022 75cl
€27.00Dosio - Riesling 2021 75cl
€32.00Boveri - Piccolo Derthona 2021 75cl
€29.00La Bollina - Gavi DOCG 2022 75cl
€28.00Prinsi - Camp’d Pietru Vino 2021 75cl
€34.00La Bollina - Beneficio Vino bianco 2021 75cl
€26.00
Vini rossi
Ferraris -clasìc Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 2021 75cl
€27.00Brezza - Barolo DOCG Cannubi 2018 75cl
€79.00Ferraris - La Cricca Barbera D’asti DOCG Superiore 2020 75cl
€37.00Poderi Colla - Drago Nebbiolo D’alba DOC 2021 75cl
€34.00Giovanni Manzone - Le Ciliegie Barbera D’alba DOC 2020 75cl
€29.00Prinsi - Barbaresco DOCG Gallina 2018 75cl
€70.00L'armangia - Sopra Berruti 2021 75cl
€26.00Poderi Colla - Campo Romano Langhe DOC Pinot Nero 2019 75cl
€49.00Bosco - Ventrin Dolcetto D’alba DOC 2021 75cl
€27.00Giovanni Manzone - La Marchesa Barbera D’alba DOC Superiore 2018 75cl
€38.00Brezza - Barolo DOCG 2018 75cl
€62.00Produttori del Barbaresco - Langhe DOC Nebbiolo 2021 75cl
€38.00Giovanni Manzone - Barolo DOCG Bricat 2018 75cl
€74.00Scagliola - Sansì Barbera D’asti DOCG Superiore 2019 75cl
€45.00Brezza - Langhe DOC Nebbiolo 2021 75cl
€35.00Massolino - Langhe DOC Nebbiolo 2020 75cl
€40.00L'armangia - Titon Nizza DOCG 2020 75cl
€34.00Produttori del Barbaresco - Barbaresco DOCG 2019 75cl
€59.00Brezza - Barbera d'Alba DOC Superiore 75cl
€34.00Ferraris - Il Nobbio 2021 75cl
€29.00Scagliola - Frem 2020 75cl
€34.00Careglio - Barbera D’alba DOC 2021 75cl
€32.00Careglio - Langhe Nebbiolo DOC 2021 75cl
€29.00
Bollicine
La Bollina - Tinetta Chiaretto 2021 75cl
€29.00La Bollina - Blanc De Blancs Brut Millesimato V.s.q. Metodo Tradizionale 2018 75cl
€42.00Coppo -clelia Coppo Metodo classico Brut Rosé Millesimato 2018 75cl
€55.00Ettore Germano - Rosanna Extra Brut Rosè Metodo classico Millesimato 2018 75cl
€46.00L'armangia - Lorenzomariasole Alta Langa DOCG Dosaggio Zero 2015 75cl
€35.00Coppo - Luigi Coppo Pas Dosé Alta Langa DOCG Millesimato 2019 75cl
€40.00Borgo Maragliano Chardonnay Brut V.San Metodo Martinotti 8 Mesi 75cl
€28.00La Bollina - Bollicine Brut V.s 75cl
€24.00Borgo Maragliano - 'giuseppe Galliano' Borgo Maragliano 2018 75cl
€42.00Borgo Maragliano - Cha Pi Rosé Pet Nat 75cl
€32.00Contratto - For England Blanc De Noir Pas Dose Alta Langa DOCG 2015 75cl
€70.00