About De Giuseppe Bistrot
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Ribs in the bun
€15.00Classico
€15.00Figs honey
€15.00Carbo-burger
€14.00
Antipasti
Patate, cacio e tartufo nero del pollino
Patate della Sila igp, tartufo nero del pollino, caciocavallo silano€10.00Patate della sila stick home Made
Patate della Sila IGP taglio stick con buccia€5.00Paccheri di grano calabrese astorino trafilati in bronzo fritti, ripieni - 4 pezzi
Con ragù di podolica esuino nero di Calabria cotto a bassa temperatura per circa 8 ore€8.00Polpette di carne al sugo
Con sugo di pomodoro datterino da coltura idroponica - agricola franzese cottura lenta, basilico€8.50Patate Cacio e di n’duja di Spilinga
Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo silano e n’duja€10.00Patate, cacio e polpettine fritte
Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo silano e polpettine di carne€10.00
Panini
Ribs in the bun
Costolette di suino nero di Calabria cotte a bassa temperatura e disossate, caciocavallo di bufala caseificio carbone, cipolla di Tropea IGP caramellata, pancetta di suino nero di Calabria, salsa bbq home made€15.00Carbo-burger
Hamburger 200gr di podolica della sila, crema di tuorlo d’uovo da galline del territorio allevate a terra, pecorino crotonese DOP, guanciale di suino nero di Calabria€14.00Figs honey
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, guanciale di suino nero di Calabria, noci bio del territorio, rucola selvatica raccolta a mano, miele di fichi home made, scaglie di parmigiano reggiano stagionatura oltre 24 mesi€15.00Classico
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, pancetta croccante, lattuga dell’orto di maria, pomodoro, cipolla di Tropea IGP caramellata, salsa burger home made€15.00Meraviglia del pollino
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, lardo di suino nero di Calabria, uovo in crosta da galline del territorio allevate a terra, tartufo nero del pollino€18.50Andouille
Hamburger 200gr di podolica della sila, n’duja di Spilinga di giuseppe, cipolla di Tropea IGP caramellata, burrata caseificio carbone€16.00Crunchy chicken
Petto di pollo del territorio croccante tritato a punta di coltello, marinato al burro di arachidi home made, spinacino, caciocavallo di bufala caseificio carbone, chips di carote, salsa piccante home made€15.00Gambero tropicale
Pane cotto a vapore, gambero rosso di cetraro, cipolla di Tropea IGP marinata, insalatina di mango, cocco e sedano, spinacino e maionese alla barbabietola€20.00Beyond burger
Hamburger vegetale, valeriana, cipolla di Tropea IGP fritta, caciocavallo di bufala caseificio carbone, chips di carote, ketchup datterino giallo€20.00Hierba buena
Cotoletta di formaggio di vacca caseificio carbone, valeriana, cipolla di Tropea IGP caramellata, zucca ripassata in padella€14.00
Pizze
Margherita e vaccino
Conserva di pomodoro bio azienda agricola migliarese, fior di latte “sabelli” 100% latte italiano alta qualità, parmigiano reggiano stagionatura oltre 24 mesi,olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco€7.00Marinara
Conserva di pomodoro bio az. Agricola migliarese, origano selvatico di montagna, aglio del territorio di zia letizia, olio d’oliva extravergine di Calabria€6.00Margherita 2.0
Crema di fiordilatte sabelli 100% latte italiano alta qualità, passata di pomodoro seccagno bio azienda agricola zinurra cotto a bassa temperatura - ricetta della nonna, olio d’oliva extravergine di Calabria al basilico€10.00Primavera
Fiordilatte Sabelli 100% latte italiano alta qualità, prosciutto crudo,pomodoro datterino,pesto di pistacchio,parmigiano reggiano stagionatura oltre 24 mesi€12.00Giacinto a Tropea
Fiordilatte Sabelli 100% latte italiano alta qualità, filetti di tonno lavorati a mano callipo, olive verdi ammaccate azienda agricola ta.ca, cipolla di Tropea IGP. Caramellata, guanciale di suino nero di Calabria IGP€15.00Domenica
Passata di pomodoro seccagno bio azienda agricola zinurra cotto a bassa temperatura - ricetta della nonna, caciocavallo della sila DOP, polpettine di carne, uova sode da galline del territorio allevate a terra, olio d’oliva extravergine calabrese, basilico€11.00Patane
Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, patate al forno con origano selvatico di montagna, pancetta di suino nero di Calabria i.g.p, tartufo nero del pollino€14.00Margherita Chiara
Conserva di pomodori gialli az. Agricola Migliarese, fiordilatte latteria Sorrentina, basilico, olio evo di Calabria€10.00Seccagno
Fiordilatte latteria Sorrentina, dopo cottura: rucola selvatica, pomodori secchi di seccagno in olio extravergine d’oliva Az. Agricola Zinurra, guanciale di suino nero di Calabria Az.Agricola Agrota, cipolla di Tropea I.G.P. cotta al cartoccio, maionese al basilico, Parmigiano Reggiano millesimato stagionatura oltre 24 mesi€15.00OPS
Sugo di pomodoro datterino del territorio a lenta cottura (ricetta della nonna), pomodori gialli e rossi semi dry, stracciatella, nocciole di Giffoni IGP, prosciutto crudo di suino nero di Calabria az Agricola Agrota, pesto di basilico genovese€15.00Calabrese
Conserva di pomodoro BIO Az. Agricola Migliarese, fiordilatte latteria Sorrentina, salsiccia di suino nero stagionato di Calabria Az. agricola Agrota, dopo cottura: origano di montagna, olio extravergine di Calabria€10.00
Bevande
Coca cola zero 33cl
€2.50Fanta 33 cl
€2.50Gazosa Big 50cl
€2.00
Birre
Hera 33cl
Golden Ale, 5,6%vol€6.00Her 33cl
Ipa, Alc. 6,5%vol€6.00Darkana 33cl
Robust Porter, 5,6%vol€6.50Happy Venus 33cl
Rye E Rice Apa, 7%vol€7.00
Vini rossi
Timpamara – Terre del Gufo 75cl
IGP – Vitigno Syrah 100% – 15%vol€48.00Portapiana – Terre del Gufo 75cl
DOP 2016 – Vitigno Magliocco Dolce 60% Mantonico 30% Greco Nero 10% – 14,5%vol€25.00Monaci – Giraldi&giraldi 75cl
Calabria rosso IGP – Vitigno Magliocco 100% – 14,5%vol€16.00Monaci – Giraldi&giraldi 37,5cl
Calabria rosso IGP – Vitigno Magliocco 100% – 14,5%vol€10.00Federico Scala Cirò – Santa Venere 75cl
Rosso Superiore Riserva DOC – Vitigno Gaglioppo 100% – 14,5%vol€38.00
Vini rosati
Lumare – Tenuta Iuzzolini 75cl
Calabria Rosato IGT – Vitigno Gaglioppo E Cabernet Sauvignon – 13%vol€18.00
Vini bianchi
Pecorello – Ippolito 1845 75cl
Calabria bianco IGT – Vitigno Pecorello 100% – 13%vol€19.00