About De Giuseppe Bistrot
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Antipasti
Polpette di carne fritte - 5 pezzi
Polpetta di carne di podolica e suino nero di Calabria ricetta della non a€6.50Polpette di carne al sugo
Con sugo di pomodoro datterino da coltura idroponica - agricola franzese cottura lenta, basilico€8.50Paccheri di grano calabrese astorino trafilati in bronzo fritti, ripieni - 4 pezzi
Con ragù di podolica esuino nero di Calabria cotto a bassa temperatura per circa 8 ore€8.00Patate della sila stick home Made
Patate della Sila IGP taglio stick con buccia€5.00Patate Cacio e di n’duja di Spilinga
Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo silano e n’duja€10.00Patate, cacio e polpettine fritte
Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo silano e polpettine di carne€10.00Patate, cacio e tartufo nero del pollino
Patate della Sila igp, tartufo nero del pollino, caciocavallo silano€10.00
Panini
Classico
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, pancetta croccante, lattuga dell’orto di maria, pomodoro, cipolla di Tropea IGP caramellata, salsa burger home made€15.00Meraviglia del pollino
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, lardo di suino nero di Calabria, uovo in crosta da galline del territorio allevate a terra, tartufo nero del pollino€18.50Carbo-burger
Hamburger 200gr di podolica della sila, crema di tuorlo d’uovo da galline del territorio allevate a terra, pecorino crotonese DOP, guanciale di suino nero di Calabria€14.00Figs honey
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, guanciale di suino nero di Calabria, noci bio del territorio, rucola selvatica raccolta a mano, miele di fichi home made, scaglie di parmigiano reggiano stagionatura oltre 24 mesi€15.00Andouille
Hamburger 200gr di podolica della sila, n’duja di Spilinga di giuseppe, cipolla di Tropea IGP caramellata, burrata caseificio carbone€16.00Ribs in the bun
Costolette di suino nero di Calabria cotte a bassa temperatura e disossate, caciocavallo di bufala caseificio carbone, cipolla di Tropea IGP caramellata, pancetta di suino nero di Calabria, salsa bbq home made€15.00Crunchy chicken
Petto di pollo del territorio croccante tritato a punta di coltello, marinato al burro di arachidi home made, spinacino, caciocavallo di bufala caseificio carbone, chips di carote, salsa piccante home made€15.00Gambero tropicale
Pane cotto a vapore, gambero rosso di cetraro, cipolla di Tropea IGP marinata, insalatina di mango, cocco e sedano, spinacino e maionese alla barbabietola€20.00Beyond burger
Hamburger vegetale, valeriana, cipolla di Tropea IGP fritta, caciocavallo di bufala caseificio carbone, chips di carote, ketchup datterino giallo€20.00
Pizze
Marinara
Conserva di pomodoro bio az. Agricola migliarese, origano selvatico di montagna, aglio del territorio di zia letizia, olio d’oliva extravergine di Calabria€6.00Margherita e vaccino
Conserva di pomodoro bio azienda agricola migliarese, fior di latte “sabelli” 100% latte italiano alta qualità, parmigiano reggiano stagionatura oltre 24 mesi,olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco€7.00Giacinto a Tropea
Fiordilatte Sabelli 100% latte italiano alta qualità, filetti di tonno lavorati a mano callipo, olive verdi ammaccate azienda agricola ta.ca, cipolla di Tropea IGP. Caramellata, guanciale di suino nero di Calabria IGP€15.00Patane
Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, patate al forno con origano selvatico di montagna, pancetta di suino nero di Calabria i.g.p, tartufo nero del pollino€14.00Genovese
Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, genovese di podolica con cipolla di Tropea IGP, polvere di pomodoro datterino da coltura idroponica - agricola franzese€15.00OPS
Sugo di pomodoro datterino del territorio a lenta cottura (ricetta della nonna), pomodori gialli e rossi semi dry, stracciatella, nocciole di Giffoni IGP, prosciutto crudo di suino nero di Calabria az Agricola Agrota, pesto di basilico genovese€15.00Calabrese
Conserva di pomodoro BIO Az. Agricola Migliarese, fiordilatte latteria Sorrentina, salsiccia di suino nero stagionato di Calabria Az. agricola Agrota, dopo cottura: origano di montagna, olio extravergine di Calabria€10.00
Bevande
Gazosa Big 50cl
€2.00Coca cola 33 cl
€2.50Coca cola zero 33cl
€2.50Fanta 33 cl
€2.50
Birre
Hera 33cl
Golden Ale, 5,6%vol€6.00Her 33cl
Ipa, Alc. 6,5%vol€6.00Darkana 33cl
Robust Porter, 5,6%vol€6.50Happy Venus 33cl
Rye E Rice Apa, 7%vol€7.00
Vini rossi
Timpamara – Terre del Gufo 75cl
IGP – Vitigno Syrah 100% – 15%vol€48.00Portapiana – Terre del Gufo 75cl
DOP 2016 – Vitigno Magliocco Dolce 60% Mantonico 30% Greco Nero 10% – 14,5%vol€25.00Monaci – Giraldi&giraldi 75cl
Calabria rosso IGP – Vitigno Magliocco 100% – 14,5%vol€16.00Monaci – Giraldi&giraldi 37,5cl
Calabria rosso IGP – Vitigno Magliocco 100% – 14,5%vol€10.00Federico Scala Cirò – Santa Venere 75cl
Rosso Superiore Riserva DOC – Vitigno Gaglioppo 100% – 14,5%vol€38.00
Vini rosati
Lumare – Tenuta Iuzzolini 75cl
Calabria Rosato IGT – Vitigno Gaglioppo E Cabernet Sauvignon – 13%vol€18.00
Vini bianchi
Pecorello – Ippolito 1845 75cl
Calabria bianco IGT – Vitigno Pecorello 100% – 13%vol€19.00
