About La Locanda Via G. Galliano - Ristorante Pinseria
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Si inizia così
Antipasto Locanda
Prosciutto crudo, capocollo, soppressata, pecorino argentanese, formaggio canestrato, formaggio alla nduja, ricottina fresca, polpetta di carne, polpetta di melanzane, polpetta di riso, patate 'mbacchiuse, parmigiana di melanzane, rape e salsiccia€23.50Mozzarella di bufala aversana da 250gr
Servita su letto di farro, rucola e pomodorini€13.50ANTIPASTO NOSTRANO
Prosciutto crudo, capocollo, soppressata dolce, soppressata piccante, guanciale, bocconcini di fior di latte, ricottina fresca, pecorino stagionato, olive verdi schiacciate, melanzane sott'olio, funghi sott'olio€21.00PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO 24 MESI IN BARRIQUE DI VINO (AL COLTELLO)
€20.00ANTIPASTO VEGETARIANO
Zucchine e melanzane alla griglia, formaggio canestrato, ricottina fresca, polpetta di melanzane, polpetta di riso, patate 'mpacchiuse con cipolla di Tropea€17.00Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane€12.50TRIS DI MONTANARA (3 PEZZI)
Pomodoro San Marzano, scaglie di parmigiano e basilicoCrema di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio'Nduja e stracciatella€16.00Pepata di cozze cosentina
Servita con crostini di pane e peperoncino€16.00Insalata di polpo e patate
Insalata di polpo e patate€17.50Insalata di mare
Insalata di mare€17.50Panaro di pesce fritto
Panaro di pesce fritto : gamberi, alici e calamari€21.00Mozzarella di bufala DOP da 250gr
Servita su letto di rucola e pomodorini€14.50MISTO DI POLPETTE
2 di carne, 2 di melanzane, 2 di riso€9.00GRAN FRITTODELLA LOCANDA
Caciocavallo Silano impanato e fritto, ricottina impanata e fritta, polpetta di patate, polpetta di riso, zucchine e melanzane in tempura, grissini di pizza fritta, frittelle€17.50COTOLETTE DI ALICI
€11.00
Si continua così
LASAGNA "ARA CUSENTINA"
Salsa di pomodoro, polpette di carne, uova, pamigiano grattato, caciocavallo silano€15.50Gnocchi al sugo di carne
Gnocchi di nostra produzione, con sugo di carne€17.50Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara€17.50Paccheri al pistacchio
Crema di pistacchio di Bronte, speck, burrata fresca, granella di pistacchio di Bronte€19.50Pennoni di una volta
Salsa di pomodoro, polpettine di carne, caciocavallo silano, pangrattato€15.50Spaghetti alici, pomodorini e muddrica
Spaghetti alici, pomodorini e muddrica€16.50Lagane e ceci
Lagane di nostra produzione, ceci, aglio, alloro€15.50Tagliatelle alla boscaiola
Tagliatelle di nostra produzione, salsa di pomodoro , salsiccia fresca e funghi€17.50Linguine alle vongole
Linguine alle vongole€21.00Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti quadrati trafilati al bronzo, Cozze, vongole, gamberetti e pomodorino fresco€19.50Spaghetti al pomodoro fresco
Spaghetti al pomodoro fresco€11.00Pasta e patate "ara tieddra"
Salsa di pomodoro, pecorino grattato, patate, caciocavallo silano e pangrattato€15.50PACCHERI BACCALA' CON "PEPERONI CRUSCHI"
Baccala', olive nere, cipolla di Tropea, peperoni cruschi€19.50PACCHERI AL BACCALA'
Baccala', olive nere, cipolla di Tropea€17.50MEZZO FUSILLO ALLA 'NDUJA
'Nduja di Spirlinga, scamorza affumicata e olive nere€17.50Fusilli della locanda
Fusilli di nostra produzione, salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricottina affumicata€17.50PAPPARDELLE O GNOCCHI AL RAGU' COSENTINO
€15.50GNOCCHI AL TEGAME
€17.50
Avanti così
Baccalà alla tropeana
Baccalà alla tropeana servito con cipolla di tropea, olive nere e patate€21.00Baccalà fritto con peperoni cruschi
Baccalà fritto con peperoni cruschi€21.00Caciocavallo speciale tutto latte alla piastra con patata buccia
Caciocavallo speciale tutto latte alla piastra con patata buccia€17.50Grigliata mista di carne
Salsiccia fresca, petto di pollo, bistecca di maiale, costoletta d'agnello, patate della Locanda€26.00Mazzacorde ara cusentina
Mazzacorde ara cusentina€18.00Frittura di calalmari
Frittura di calalmari€19.50Carne "aru sucu"
Bocconcini di vitello, bocconcini di maiale e salsiccia€15.50Salsiccia calabrese alla brace
Salsiccia calabrese alla brace (senza conservanti)€13.00Straccetti di vitello
Servito con rucola, pomodorini, scaglie di grana€18.50Entrecote con patate alla griglia
Entrecote con patate alla griglia€32.50Tagliata di manzo
Tagliata di manzo servita con rucola e scaglie di grana€32.50Filetto di manzo con patate alla griglia
Filetto di manzo con patate alla griglia€36.50Picanha con patate alla griglia
Picanha con patate alla griglia€26.00Tagliata di tonno fresco
Cipolla di Tropea in agrodolce e granella di Pistacchio€25.00Pesce spada alla griglia
Pesce spada alla griglia€23.50Grigliata mista di pesce
Tonno, pesce spada, calamari, gamberi€26.00Cassetta di pesce 1/2 metro per 2/3 persone
Calamari, alici, gamberi. moscardini, baccalà, bocconcini alle acciughe€49.50Cassetta di pesce 1 metro per 4/6 persone
Calamari, alici, gamberi, moscardini, baccalà, bocconcini alle acciughe€93.50BACCALA' ALLA COSENTINA
Baccala', patate, pomodorini, salsa di pomodoro, olive nere€21.00ALICI "ARRIGANATE"
Alici, peperoncino piccante, origano€17.50TRIPPA E PATATE
€14.50VRUACCULI I RAPA E SAZIZZA
€14.50
Contorni
Patate stick
Patate stick€6.50Patate mbacchiuse
Con cipolla di tropea€6.50Cicoria saltata al peperoncino
Cicoria saltata al peperoncino€6.50Verdure grigliate
Zucchine, melanzane€6.50Insalata verde
Insalata verde€5.00Insalata di pomodori di belmonte
Servita con cipolla di tropea, origano, olio e sale€6.50Insalata di cetrioli
Insalata di cetrioli€6.50Caponata di verdure
Caponata di verdure€6.50Peperoni cruschi fritti
Peperoni cruschi fritti€7.80Patate silane con la buccia
Patate silane con la buccia€6.50Patate silane cacio e speck
Patate silane cacio e speck€7.50Insalatona Tropeana
Pomodori di Belmonte, tonno callipo, olive verdi schiacciate, cipolla di Tropea, olio d'aglio, fresina croccante€13.50Inslatona Mediterranea
Iceberg, pomodori di Belmonte, polpo croccante, gamberi, patate lesse, olive nere€16.50Insalatona Contadina
Iceberg, rucola, pomodori di Belmonte, carote, petto di pollo grigliato, scaglie di grana€13.50Insalatona Fresca
Pomodori di Belmonte, cetrioli, olive verdi schiacciate, feta a cubetti, cipolla rossa di tropea, bocconcini fiordilatte€13.50
Pizza
Cardinale
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, prosciutto cotto, basilico, olio evo€11.50Capricciosa
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, funghi porcini, prosciutto cotto, salsiccia stagionata piccante, olive nere, basilico, olio evo€13.50Salame
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, parmigiano grattugiato, salsiccia stagionata piccante, basilico, olio evo€13.00Tonno e cipolla
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, tonno, cipolla di Tropea, basilico, olio evo€13.00Ortolana
Mozzarella fior di latte, salsa di salsa di pomodoro San Marzano, peperoni, zucchine, melanzane, basilico, olio evo€13.00Würstel e patatine
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, würstel, patatine, parmigiano grattugiato, basilico, olio evo€12.00Completa
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, acciughe di prima scelta, origano, basilico, olio evo€11.00Margherita
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, parmigiano grattugiato, basilico, olio evo€9.00Vescovo
Mozzarella fior di latte, salsiccia fresca cosentina, patate 'mbacchiuse, basilico, olio evo€14.95Zucca
Mozzarella fior di latte, crema di zucca, pancetta, patate 'mbacchiuse, basilico€14.30Locanda
Mozzarella fior di latte, pomodorini, salsiccia stagionata piccante, parmigiano grattugiato, olive verdi, olio d'aglio, olio di pepe, basilico, olio evo€14.30Affumicata
Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, speck, olive verdi, basilico€15.60Nduja
Mozzarella fior di latte, 'nduja, salsiccia stagionata piccante, basilico, olio evo€18.85Montanara
Mozzarella fior di latte, stracchino, robiola, prosciutto crudo, rucola, parmigiano a scaglie, olio evo€16.20Calzone
Mozzarella fior di latte, ricotta fresca, salame stagionato, parmigiano grattugiato, basilico, olio evo€14.30Pistacchio e robiola
Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, robiola, prosciutto crudo, granella di pistacchio, olio evo€15.60Margherita 2.0
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, bordo ripieno di ricotta, burrata, parmigiano grattugiato, basilico, olio evo€16.25Burrata
Mozzarella di bufala campana DOP, salsa di pomodoro San Marzano, burrata, prosciutto crudo, basilico, olio evo€16.25Pizza senza glutine
Base focaccia€7.80Nutella
Nutella€13.00Focaccia
Origano, olio evo€5.50Marinara
Salsa di pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio evo€7.00Margherita DOP
Mozzarella di Bufala Campana, salsa di pomodoro San Marzano€12.00La nina
Mozzarella fior di latte, pancetta a fette, provolone del monaco, vellutata di zucchine, granella di pistacchio, basilico, olio evo€15.00La pinta
Mozzarella fior di latte, tartufo prima scelta del molise, tritato di vitello, 'nduja di Spilinga, provolone del monaco, besciamella, basilico, olio evo€18.00La santa maria
Mozzarella fior di latte, pomodorini, tonno a filetti callipo, crema di cipolla di Tropea, burrata, fonduta di taleggio, basilico, olio evo€17.004 formaggi
Mozzarella fior di latte, stracchino, robiola, gorgonzola, olio evo€13.00Vesuvio 2.0
Salsa di pomodoro San Marzano, pomodorini, acciughe di Cetara, bocconcini di fior di latte, origano, basilico, olio evo€14.50Parmigiana scomposta
Mozzarella, crema di melanzane, cheaps di melanzane fritte, scaglie di provola affumicata, basilico e olio evo€13.50Fior di zucca
Mozzarella fior di latte, crema di zucca, speck, burrata, basilico, olio evo€15.00Bufalina
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, basilico olio evo€14.30Mortadella
Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella IGP, granella di pistacchio, basilico, olio evo€15.60Crema e crusco
Mozzarella fior di latte, crema di peperoni, fiocchi di ricotta, schiacciata di suino nero di Calabria, peperone crusco fritto, basilico, olio evo€18.00Cosa fina
Mozzarella fior di latte, crema di datterino giallo, schiacciata di suino nero di Calabria, melanzane fritte, scaglie di pecorino crotonese, filetti di peperoncino, basilico, olio evo€18.00Chi gulia
Mozzarella fior di latte, crema di patate viola, capocollo di suino nero di Calabria, burrata sfilacciata, olive nere, basilico, olio evo€19.50Come un baccalà
Mozzarella, crema di cipolla di tropea, pomodorini confit, baccalà, olive nere, filetti di peperoncino, basilico, olio evo€17.00Capriccio calabrese
Mozzarella, crema di funghi champignon, in uscita: prosciutto cotto, carciofi, olive nere, basilico, olio evo€14.30Crocchè
Mozzarella, panna, crocchè di patate, prosciutto cotto, basilico, olio evo€14.95Fior di cucuzza
Mozzarella, fiori di zucca, pancetta, burrata, basilico, olio evo€14.94Cuor di carciofo
Mozzarella, crema di carciofi, carciofi fritti, speck, olive nere, basilico e olio evo€14.30Primavera
Base focaccia, bocconcini di fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, parmigiano a scaglie, olio evo€14.95Ninnì
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, patate 'mbacchiuse, salame stagionato, olive verdi schiacciate, basilico, olio evo€14.95Totò
Fiordilatte, pomodorini, filetti di acciughe, burrata, basilico, olio evo€14.30Zola e noci
Mozzarella, gorgonzola, crema di noci, pere, basilico, olio evo€15.60Parisè
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, patate fritte della Locanda, polpettine di carne, basilico e olio evo€14.95Vruacculi e sazizza
Mozzarella fiordilatte, broccoli di rape, salsiccia fresca, olio evo€13.00Posillipo
Mozzarella fiordilatte, crema di patate viola, pomodori secchi, polpo scottato in padella, basilico e olio evo€19.00Callipo
Mozzarella, in uscita: tonno a filetti, pomodorini confit, crema di cipolla di tropea, scorza di limone, basilico, olio evo€14.95Zucchine e gamberetti
Mozzarella, crema di zucchine, chips di zucchine, gamberetti, basilico, olio evo€19.00
Fresine calabresi
Contadina
Pomodorini, fior di latte, olive verdi, olio evo€7.20Cosentina
Acciughe, aceto, origano, olio evo€6.00Calabrese
Fior di latte, prosciutto cotto, salame poco piccante, grana, olio evo€7.20Alarico
Pomodorini, origano, tonno, cipolla, olio di aglio€7.20'Nduja
'nduja di spilinga e burratina fresca€7.20Burrata
Pomodorini, burratina, origano e basilico, olio EVO€7.20
Panini
Serviti con patate ella Sila
U spiritu santu
Wurstel e patatine stick (servito con patate della Sila)€10.50Portachiana
Cotoletta di pollo, patatine stick, lattugaServito con patate della Sila€10.50A ficuzza
Parmigiana€10.00A villa vecchia
Patate 'mbacchiuse, peperoni, salsicciaServito con patate della Sila€11.70L'arenella
Salsiccia, broccoli di rapa, provola affumicata€11.00A massa
Hamburger di manzo da 250 gr, pomodori di Belmonte, lattugaServito con patate della Sila€13.00'U cafarune
Mortadella, burrata, pesto e granella di pistacchioServito con patate della Sila€13.00A chiazza i l'ova
Hamburger di manzo da 250 gr, bacon, uovo, crema di cipolla caramellataServito con patate della Sila€14.50I tridici canali
Hamburger di manzo da 250 gr, provola affumicata, nduja, caciocavallo silano, tartufoServito con patate della Sila€14.50Archi i ciacciu
Hamburger di salsiccia calabrese da 250 gr, caciocavallo tutto latte, patate 'mpacchiuse con cipolla di tropeaServito con patate silane con la buccia€13.00A chiazza di pisci
Polpo scottato, pomodori di Belmonte, olive verdi schiacciate, insalata verde, cipolla caramellata, stracciatella€19.50A Ficuzza 2.0
Hamburger di manzo da 250 gr, crema di fichi DOP di Cosenza, schiacciata calabrese, scaglie di pecorino€14.20Arenella 2.0
Hamburger di manzo da 250 gr, cheddar, pomodoro di Belmonte, insalata verde, anelli di cipolla, bocconcini fiordilatte fritti€14.20
Carni
Entrecôte irlandese
Con patate grigliate€31.00Filetto francese di manzo
Con patate grigliate€31.00Entrecôte polacca
Con patate grigliate€31.00Tagliata di manzo
Con patate grigliate€31.00Picanha irlandese
Con patate grigliate€28.00Tomahawk irlandese 100gr
Con patate grigliate€9.00Bistecca irlandese 100gr
Con patate grigliate€10.00Bistecca bavarese 100gr
Con patate grigliate€10.00Costata irlandese 100gr
Con patate grigliate€9.50Costata polacca 100gr
Con patate grigliate€9.50Costata bavarese min 500/600 gr
Con patate grigliatePREZZO AL KG €95,00€9.50Costata vitello calabrese 100gr
Con patate grigliate€7.00
Dolci
Crostata della nonna
Con marmellata di ciliegie e noci€7.00Cheesecake fatta da noi
Caramello, cioccolato, frutti di bosco, Nutella, pistacchio di Bronte€7.80Panna cotta
Caramello, cioccolato, frutti di bosco, Nutella€7.60Tiramisù fatto in casa
€7.60Tiramisù al pistacchio
€9.00Tortino al cioccolato
€6.50Gelato artigianale al limone
€6.50Kindermisù
€7.80Sorbetto al limone
€6.50Sbriciolata alla Nutella
€7.00Tartufo di pizzo
Nocciola€6.50Tartufo di pizzo
Pistacchio€6.50Tartufo di pizzo
Bianco€6.50Tartufo di pizzo
Cioccolato€6.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
Bottiglia€3.90Acqua naturale 50cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
Bottiglia€3.90Fanta 33cl
Bottiglia€3.90Gassosa bianca 18 cl
Bottiglia€3.25Gassosa lurisia 275 cl
€4.55Sprite
€3.90Chinotto lurisia 275 cl
€4.55
