About Trattoria Antico Borgo
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Tagliata di Scottona Danese alla Griglia
€18.00Risotto con Ossobuco di Vitello
€16.00Guancialino di Maiale brasato al Barbera
€16.00Filetto di Merluzzo fritto
€16.00Tartare di Tonno
€18.00
ANTIPASTI
Tartare di Fassona Piemontese
battuta a coltello condita con Scalogno e Capperi tritati, servita con senape di Digione all’Antica e sale Maldon€15.00Salumi Misti ‘Antico Borgo’
con Crudo di Parma, Coppa di Zibello, Salame Molinari, Pancetta arrotolata Piacentina e Waffle di Patate ed Emmental€14.00Tartare di Tonno
leggermente marinata agli Agrumi e Olio Evo€18.00Carpaccio di Black Angus al miele
con scaglie di Grana Padano e Noci tostate€16.00Fonduta di Gorgonzola e Mascarpone
con crostini di Polenta e marmellata di Tropea Home made€14.00Tris di Formaggi
(Occelli al Barolo, Occeli al Malto d'orzo e Whisky, e Grana Riserva Soresina 24 mesi) con Noci, Miele e Mostarda di Fichi€18.00Salmone Norvegese
affumicato agli Aromi su bruschetta di pane Pugliese con Burro fuso e Senape all’Aneto€16.00
PRIMI PIATTI
CON PASTA FRESCA FATTA IN CASA
Risotto ‘Antico Borgo’
con Gamberi, Scamorza Affumicata e Rucola€13.00Risotto con Ossobuco di Vitello
€16.00Tortelli di Chianina e Cardoncelli
al fondo bruno e Timo€13.00Risotto Zafferano e Pistùm
€12.00Risotto alla Zucca
con Guanciale croccante e fonduta di Taleggio€12.00Risotto ai funghi Porcini
profumato al Tartufo€14.00Garganelli con Gamberi
e Pesto di Zucchine€12.00Risotto Pere e Gorgonzola
con restrizione di Amarone della Valpolicella€12.00Bigoli Cacio e Pepe
con Caciocavallo Dop e Pepe€12.00Gnocchi di Zucca
con crema al Gorgonzola e Pinoli tostati€12.00
SECONDI PIATTI
Guancialino di Maiale brasato al Barbera
con Polenta fresca€16.00Filetto di Merluzzo fritto
pastellato alla Birra, cipolla di Breme caramellata e salsa Tartara Home made€16.00Tagliata di Scottona Danese alla Griglia
cristalli di sale Maldon servita con Patate al Rosmarino€18.00Filetto di Manzo Irlandese
lardellato alla griglia con Finferli trifolati, ristretto al Marsala e fondo bruno€22.00Petto d’Anatra alla Paprika (250gr. circa)
affumicata in Cbt su letto di Verze matte€18.00Gran ‘Bollito’ Misto
con Cotechino, Cappello del Prete e Lingua, servito con Salsa Verde e Mostarda Cremonese€16.00
DOLCI
TUTTI DI NOSTRA PRODUZIONE
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO
E SALSA AI LAMPONI€5.00ROTOLO DI MERINGA
RIPIENO DI CREMA AL MASCARPONE E FRAGOLE ( GLUTEN FREE)€5.00MOUSSE DI CASTAGNE E CIOCCOLATO
CON SALSA AL CIOCCOLATO ( GLUTEN FREE)€5.00SEMIFREDDO AL TORRONE DI CREMONA
€5.00SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
CON SALSA AL CIOCCOLATO (GLUTEN FREE)€5.00
BEVANDE
COCA COLA ZERO 33 CL
€3.00COCA COLA 33 CL
€3.00ACQUA NATURALE 50 CL
€1.50ACQUA FRIZZANTE 50 CL
€1.50ARANCIATA 33 CL
€3.00
VINI
Chianti Classico ‘ BROLIO’ 2018 - Barone Ricasoli 75cl
€19.00Fortulla Rosso di Toscana Igt BIO 2014 – Agrilandia 75cl
€20.00Pinot Nero Luzia 2020 – St. Pauls 75cl
€19.00Lagrein Doc 2020 – St. Pauls 75cl
€19.00Barbera d'Alba 2020 – Enzo Boglietti 75cl
€18.00Barbaresco Docg 2016 – Castello di Neive 75cl
€30.00Valpolicella Classico Superiore 2020 - Aldegheri 75cl
€18.00Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 – Aldegheri 75cl
€22.00Corvina Scaia 2019 – Tenuta S. Antonio 75cl
€17.00Corvina Scaia Paradiso 2018 – Tenuta S. Antonio 75cl
€20.00Amarone della Valpolicella 2015 – Aldegheri 75cl
€50.00Gutturnio Spago 2020 - Il Poggiarello 75cl
€16.00Lugana ‘I Frati’ – Ca' dei Frati 75cl
€17.00Ortrugo ( Vivace) - Il Poggiarello 75cl
€15.00Ribolla Gialla Igt Friuli – Cantine Puiatti 75cl
€19.00Ferrari Perle’ - Trento Doc 75cl
€38.00Ca’ del Bosco ‘ Prestige’ - Franciacorta Brut 75cl
€40.00
POSATE E BICCHIERI
SE MANGI IN UFFICIO, ALLE STOVIGLIE CI PENSIAMO NOI
POSATE DI PLASTICA
€0.00BICCHIERE DI PLASTICA
€0.00
CONTORNI
Polenta pasticciata alla Cremonese
con Pistùm e Provolone€5.00PATATE AL FORNO
€4.00