Janus Risto Café delivery from Fabriano

About Janus Risto Café
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Antipasti di mare

Sautè di mare
Cozze, vongole, gamberi argentini, scampi
€18.00
Gran mix di pesce Janus
Spuma di mare gratinata, salmone, alici marinate, spiedino di tonno, ostriche gratibate
€20.00
Degustazione di pesce
Carpacci di tonno e salmone scottati con sesamo e papavero, pesce spada marinato
€19.00
Poke salmone tartare
Misticanza, pomodoro, carote julienne, salmone afufmcatio, avocado, philadelphia, semi di sesamo, dressing al limone e soia
€15.00

Vellutata di fave
Con cime di raope e fave croccanti
€10.00
Poke chicken salad
Con petti di pollo grigliati, salsa caesar, misticanza, scaglie di grana, noci, uova, bacon croccante, crostini
€13.00
Selezione di salumi, formaggi e latticini
Serviti con miele, marmellate ri cipolla e nocciole
€17.00
Vegetariano
Poker di melanzane, zucchine, peperoni, carciofi con scamorza di bufala affumicata, noci e tomino alla griglia
€14.00

Chicche di patate alla sorrentina
Gratinate con tartare di gamberi viola
€14.00
Strozzapreti ai frutti di mare
Strozzapreti fatti in casa con frutti di mare
€16.00
Tagliatelle tartufo e gamberi
Tagliatelle fatte in casa saltate con pesto di tartufo e tartare di gambero rosso e burro nocciola
€19.00
Raviolacci di mare
Ravioli ripieni al branzino e profumo di agrumi serviti in salsa di crostaceii
€16.00

Ravioli di ricotta e bietole
Ravioli fatti in casa serviti con burro chiarificato, salvia, mandorle tostate, semi di papavero, parmigiano reggiano
€12.00
Raviolone ai porcini
Raviolone ripieno di funghi porcini su letto di crema di aprmigiano con cialda di formaggio croccante
€15.00
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti alla chitarra fatti in casa con funghi porcini trifolati
€13.00
Pappardelle al cinghiale
Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale servito con scaglie di pecorino tomano
€15.00

Salmone in panure alle erbette
Su letto du zucca, servito con verdure saltate e dressing allo yogurt
€18.00
Tonno marinato
Con zenzero e sesamo scottato alla griglia, servito con rucola e pomodorini
€19.00
Spigola all’acqua pazza
Filetto di spigola all’acqua pazza in cartoccio con cozze, vongole, scampi e gamberi
€25.00

Cube roll australiano alla brace
Con bacon rucola, grana e pinoli. Servito con pomodoro grigliato e panna acida
€19.00

Alto Adige Pinot Nero Saltner 75cl
Alto Adige Pinot Nero Saltner 75cl
€26.00
Barbera D’asti Nuj Suj 75cl
Barbera D’asti Nuj Suj 75cl
€22.00
Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 75cl
Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 75cl
€27.00
Lacrima di Morro D’alba 75cl
Lacrima di Morro D’alba 75cl
€16.00
Pinot Nero Case Quagna 75cl
Pinot Nero Case Quagna 75cl
€20.00
Vonero Riserva Dorico 75cl
Vonero Riserva Dorico 75cl
€26.00

Verdicchio di Matelica bio 75cl
Verdicchio di Matelica bio 75cl
€19.00
Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 75cl
Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 75cl
€26.00
Verdicchio dei Cast. di Jesi classico Castijo 75cl
Verdicchio dei Cast. di Jesi classico Castijo 75cl
€17.00
Verdicchio dei Cast- di JesiclasSan Superiore 75cl
Verdicchio dei Cast- di JesiclasSan Superiore 75cl
€23.00
Verdicchio dei Cast. di Jesiclass- Superiore Pordium 75cl
Verdicchio dei Cast. di Jesiclass- Superiore Pordium 75cl
€25.00
Verdicchio di Matelica Passo Pajano 75cl
Verdicchio di Matelica Passo Pajano 75cl
€17.00

Chicca Passerina Brut 75cl
Chicca Passerina Brut 75cl
€18.00
Spumante Extra Brut Millesimato 75cl
Spumante Extra Brut Millesimato 75cl
€26.00
Spumante Brut Donna Giulia 75cl
Spumante Brut Donna Giulia 75cl
€28.00
Trento Brut Blanc De Blancs 75cl
Trento Brut Blanc De Blancs 75cl
€31.00
Franciacorta Brut 75cl
Franciacorta Brut 75cl
€30.00
Franciacorta Satèn 75cl
Franciacorta Satèn 75cl
€33.00
Cremant De Limoux Rosè Le Berceau 75cl
Cremant De Limoux Rosè Le Berceau 75cl
€21.00