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About La Baracca Di Guendalo
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Panini
Panino pulled
Panino con pulled porck, cipolla,cavolo viola e salsa bbq€10.00PopularPanino con lampredotto toscano, salsa verde e salsa piccante a scelta
€10.00
Hamburgers
Hamburger 1
Carne di manzo abruzzese 200g, cheddar, pomodoro, bacon, cipolla e insalata€10.00PopularHamburger 2
Carne di manzo abruzzese 200g, mozzarella di bufala, radicchio, rucola, pomodori secchi e crema di aceto balsamico€10.00Hamburger 3
Carne di manzo abruzzese 200g, primo sale alla piastra, bacon, pomodori secchi e crema di carciofi€10.00Hamburger 4
Hamburger di ventricina 200g, caciocavallo fuso, rucola, melanzane e pomodori confit€10.00Hamburger 5
Carne di manzo abruzzese 200g, 'nduja di Spilinga, burratina, insalata, pomodoro, bacon e cipolla€10.00Hamburger 6
Carne di manzo abruzzese 200g, pecorino stagionato, zucca violina, bacon e olio tartufato€10.00Hamburger 7
Carne di manzo abruzzese 200g, gorgonzola, friarielli, bacon e senape antica€10.00Hamburger 8
Hamburger di ventricina 200g, cipolla, verdure grigliate e burrata€10.00Hamburger 9
Carne di manzo abruzzese 200g, scarola brasata con olive leccino, scamorza affumicata e lardo di patanegra€10.00Hamburger 10
Carne di manzo abruzzese 200g, crema di pistacchio, formaggio caprino, pomodori datterini gialli semi secchi e bacon€10.00Hamburger di pollo
Cotoletta di pollo, cheddar, insalata, pomodoro e cipolla€10.00Hamburger 12
Carne di manzo abruzzese 200gr,crema di parmigiano,cipolla,speck croccante e aceto balsamico€10.00Hamburger n13
Carne di manzo abruzzese 200gr,crema di formaggio di fossa di sogliano dop,funghi porcini tribolato,pomodori rossi e gialli secchi semi secchi,bacon e olio tartufato€10.00Hamburger 14
hamburger di ventricina 200gr,stracciatella,bacon,salsa di peperoni e arancia€10.00Hamburger 15
Carne di manzo abruzzese 200gr,crema di scamorza affumicata,crauti,bacon e salsa di porro e curry€10.00Hamburger 16
Carne di manzo abruzzese 200gr, stracciatella,pomodoro,cavolo viola,salsa di mango curry e zenzero€10.00
Piatti
Tagliere di salumi
€12.00Ventricina, pecorino abruzzese e pecorino abruzzese DOC
€10.00Bombetta di Martina Franca alla griglia
6 pezzi€10.00Caprese di bufala
€10.00Carpaccio di bresaola
Pomodorini, rucola, grana e aceto balsamico€10.00Formaggio primo sale alla piastra con verdure grigliate
€12.00
Arrosticini
Arrosticini abruzzesi DOC
10 pezzi€10.00Arrosticini di ventricina
5 pezzi€10.00Arrosticini di fegato
5 pezzi€10.00Arrosticini di black angus
5 pezzi€10.00
Specialità
Salsiccia classica e salsiccia di fegato abruzzese alla griglia con patate al forno
€15.00Costolette d'agnello abruzzese con patate al forno
€18.00
Contorni
Verdure grigliate della baracca
€4.00Patate al forno
€4.00
Fritti
Mezzelune di patate
€4.00Anelli di cipolla
€4.00Olive ascolane
€4.00Crocchette di pollo
€4.00Mozzarelline fritte
€4.00Gran fritto misto
€8.00Jalapenos ripieni fritti
4 pezzi€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca Cola 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Lemonsoda 33cl
€3.00Tè al limone 33cl
€3.00Tè alla pesca 33cl
€3.00Tonica 33cl
€3.00
Birre
Beck's 33cl
€4.00Ceres 33cl
€4.00Ichnusa non filtrata 33cl
€4.50Birra artigianale 33cl
€5.00
Vini
Montepulciano d'Abruzzo 75cl
€20.00Pecorino d'Abruzzo 75cl
€20.00
Bollicine
Prosecco 75cl
€20.00
