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Tortelli verdi ripieni con ricotta veg e spinaci
Serviti con crema di anacardi
€10.00
Pasticcio ferrarese
Pasta frolla dolce farcita con sedanini, besciamella, ragù di soia bianco e salsa al tartufo e funghi
€7.00
Ravioli con ripieno di patate e barbabietola
Tortellini con ripieno di patate e barbabietola serviti con salsa agli anacardi
€10.00
Canederli con gli spinaci
Canederli conditi con burro vegetale e salvia
€8.00
Caplit alla panna
Cappelletti vegani ripieni di seitan fatto in casa, sale affumicato e formaggio di noci, conditi con panna di soia artigianale
€10.00
Veglaz di zucca, olio e salvia
Cappellacci artigianali in versione vegana, con zucca fresca e senza uova, conditi con olio extravergine di oliva, salvia e formaggio vegano
€10.00
Lasagne con ragù di soia
€10.00

Prodotti di nostra produzione

Funghi al forno ripieni di ragù bianco di soia e ceciotta
€6.00
Spinacine
Polpette di ceci e spinaci
€4.00
Bocconcini di seitan artigianale al rosmarino
Seitan artigianale impanato e saltato in padella con olio, salsa di soia e rosmarino
€6.00
Parmigiana di zucca
Fettine di zucca intervallate da besciamella e un salame di borlotti (prodotto da noi)
€6.00
Farinata di ceci con verdure
Farinata alta di ceci con peperone e pomodori secchi
€6.00
Hamburger di legumi nel panino con maionese, incluso contorno
Hamburger di legumi nel panino con maionese, insalata, cetriolo, pomodoro, cipolla, incluso contorno
€12.50
Burger di legumi e verdure
€4.00
Polpette di seitan
Polpette di seitan naturali
€6.00
Polpette di lenticchie e finocchi
Lamatura con farina di mais
€6.00
Bistecche di soia marinate con salsa di soia, senape e erbe aromatiche
€5.00
Seitan tonné
Fettine di seitan a condite con maionese veg e capperi
€10.00

Finocchi alla beccafico
Finocchi al forno conditi con pane, mandorle, prezzemolo, aglio, capperi, uvetta, olio, ceciotta e arance
€5.00
Verdure allo zenzero
Cipolla, carote, zucchine, verza, saltate con salsa di soia e zenzero
€5.00
Zucca al rosmarino
€5.00
Spinaci ripassati
Spinaci ripassati con aglio secco
€5.00
Funghi ripassati in padella
€5.00
Cavolfiore alla curcuma
€5.00

Vegamisù
Versione vegana del tiramisù, con panna di soia, curcuma, biscotti, cioccolato e caffè
€4.50
Zuppa inglese
€5.00
Palline di frutta secca
2 palline di datteri, cocco e mandorle
€3.00
Salame di cioccolato
2 fette di salame al cioccolato
€3.50
Torta di tagliatelle
Frolla farcita con mandorle e zucchero, tagliatelle di pasta fresca, liquore mandorla amara e zucchero a velo
€2.50
Vegan
Tenerina
Tenerina senza glutine
€2.50
Cannolo siciliano
Biscotto integrale con cacao e cannella farcito con panna e yogurt di soia. Decorazione: cedro candito e granella di nocciole
€1.50
Canestrelli 100 gr
Canestrelli con farina di riso
€2.00