About La Vegana
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Caplit alla panna
€10.00Veglaz di zucca, olio e salvia
€10.00Bocconcini di seitan artigianale al rosmarino
€6.00Farinata di ceci con verdure
€6.00Tortelli verdi ripieni con ricotta veg e spinaci
€10.00Funghi al forno ripieni di ragù bianco di soia e ceciotta
€6.00Verdure allo zenzero
€5.00Pasticcio ferrarese
€7.00Parmigiana di zucca
€6.00Funghi ripassati in padella
€5.00
Primi
Tortelli verdi ripieni con ricotta veg e spinaci
Serviti con crema di anacardi€10.00PopularCaplit alla panna
Cappelletti vegani ripieni di seitan fatto in casa, sale affumicato e formaggio di noci, conditi con panna di soia artigianale€10.00Veglaz di zucca, olio e salvia
Cappellacci artigianali in versione vegana, con zucca fresca e senza uova, conditi con olio extravergine di oliva, salvia e formaggio vegano€10.00PopularPasticcio ferrarese
Pasta frolla dolce farcita con sedanini, besciamella, ragù di soia bianco e salsa al tartufo e funghi€7.00PopularCanederli con gli spinaci
Canederli conditi con burro vegetale e salvia€8.00PopularRavioli con ripieno di patate e barbabietola
Tortellini con ripieno di patate e barbabietola serviti con salsa agli anacardi€10.00Lasagne con ragù di soia
€10.00
Gastronomia
Prodotti di nostra produzione
Ragù di Soia
250 gr di Ragù di Soia€4.50Ceciotta
Formaggio di ceci e yogurt di soia a pasta dura€3.50Hummus di ceci
Confezione da 250 gr€5.00
Specialità del Giorno
Mini crescione romagnolo con spinaci e stracchino veg
€2.00Vegan
Secondi
Funghi al forno ripieni di ragù bianco di soia e ceciotta
€6.00Spinacine
Polpette di ceci e spinaci€4.00Parmigiana di zucca
Fettine di zucca intervallate da besciamella e un salame di borlotti (prodotto da noi)€6.00Polpette di seitan
Polpette di seitan naturali€6.00Farinata di ceci con verdure
Farinata alta di ceci con peperone e pomodori secchi€6.00Bocconcini di seitan artigianale al rosmarino
Seitan artigianale impanato e saltato in padella con olio, salsa di soia e rosmarino€6.00Hamburger di legumi nel panino con maionese, incluso contorno
Hamburger di legumi nel panino con maionese, insalata, cetriolo, pomodoro, cipolla, incluso contorno€12.50Burger di legumi e verdure
€4.00Polpette di lenticchie e finocchi
Lamatura con farina di mais€6.00Seitan tonné
Fettine di seitan a condite con maionese veg e capperi€10.00
Contorni
Verdure allo zenzero
Cipolla, carote, zucchine, verza, saltate con salsa di soia e zenzero€5.00Finocchi alla beccafico
Finocchi al forno conditi con pane, mandorle, prezzemolo, aglio, capperi, uvetta, olio, ceciotta e arance€5.00PopularSpinaci ripassati
Spinaci ripassati con aglio secco€5.00Funghi ripassati in padella
€5.00Cavolfiore alla curcuma
€5.00
Dolci
Vegamisù
Versione vegana del tiramisù, con panna di soia, curcuma, biscotti, cioccolato e caffè€4.50Tenerina alla zucca
Tenerina alla zucca senza glutine€3.00VeganSalame di cioccolato
2 fette di salame al cioccolato€3.50Tenerina
Tenerina senza glutine€2.50Palline di frutta secca
2 palline di datteri, cocco e mandorle€3.00Torta di tagliatelle
Frolla farcita con mandorle e zucchero, tagliatelle di pasta fresca, liquore mandorla amara e zucchero a velo€2.50VeganCannolo siciliano
Biscotto integrale con cacao e cannella farcito con panna e yogurt di soia. Decorazione: cedro candito e granella di nocciole€1.50Canestrelli 100 gr
Canestrelli con farina di riso€2.00Zuppa inglese
€5.00
Bevande
Tè Limone Lipton
€2.00Acqua naturale 50cl
€1.50Te Lipton alla pesca
€2.00Succo Albicocca Pago
€1.80Succo di ananas
€1.80Succo di melograno
€1.80Birra Forst 33cl
€2.50Coca cola in bottiglia 35cl
€2.50FANTA in lattina da 33cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€1.50
