About La Vegana
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Veglaz di zucca, olio e salvia
€10.00Peperoni ripieni di ragù di soia
€7.00Farinata di ceci con verdure
€6.00Caplit alla panna
€10.00Hamburger di legumi nel panino con maionese, incluso contorno
€12.50Bocconcini di seitan artigianale al rosmarino
€6.00Parmigiana di zucchine
€6.00Spinaci ripassati
€5.00Verdure allo zenzero
€5.00Bottoni ripieni di cipolla caramellata e melanzane
€10.00
Primi
Veglaz di zucca, olio e salvia
Cappellacci artigianali in versione vegana, con zucca fresca e senza uova, conditi con olio extravergine di oliva, salvia e formaggio vegano€10.00Bottoni ripieni di cipolla caramellata e melanzane
Serviti con crema di anacardi€10.00Caplit alla panna
Cappelletti vegani ripieni di seitan fatto in casa, sale affumicato e formaggio di noci, conditi con panna di soia artigianale€10.00Lasagne estive con pesto di zucchine, pomodorini e stracchino
€10.00Tortelli verdi ripieni con ricotta veg e spinaci
Serviti con crema di anacardi€10.00Pasticcio ferrarese
Pasta frolla dolce farcita con sedanini, besciamella, ragù di soia bianco e salsa al tartufo e funghi€7.00
Gastronomia
Prodotti di nostra produzione
Babaganoush di melanzane
Confezione da 250 gr€5.00Hummus di ceci
Confezione da 250 gr€5.00Ceciotta
Formaggio di ceci e yogurt di soia a pasta dura€3.50Ragù di Soia
250 gr di Ragù di Soia€4.50
Specialità del Giorno
Mini crescione romagnolo con spinaci e stracchino veg
€2.00Vegan
Secondi
Parmigiana di zucchine
Strati di zucchine, besciamella e salame di cannellini€6.00Peperoni ripieni di ragù di soia
Peperoni ripieni di ragù di soia cotti al forno€7.00Hamburger di legumi nel panino con maionese, incluso contorno
Hamburger di legumi nel panino con maionese, insalata, cetriolo, pomodoro, cipolla, incluso contorno€12.50Seitan tonné
Fettine di seitan a condite con maionese veg e capperi€10.00Farinata di ceci con verdure
Farinata alta di ceci con peperone e pomodori secchi€6.00Spinacine
Polpette di ceci e spinaci€4.00Arrosto di seitan con cipolle e peperoni
€5.00Bistecche di soia marinate con salsa di soia, senape e erbe aromatiche
€5.00Bocconcini di seitan artigianale al rosmarino
Seitan artigianale impanato e saltato in padella con olio, salsa di soia e rosmarino€6.00Burger di legumi e verdure
€4.00Polpette di lenticchie e carote
€6.00
Contorni
Spinaci ripassati
Spinaci ripassati con aglio secco€5.00Verdure allo zenzero
Cipolla, carote, zucchine, verza, saltate con salsa di soia e zenzero€5.00Melanzane al rosmarino
€5.00Funghi ripassati in padella
€5.00Parmigiana di melanzane
Melanzane con sugo di pomodoro e mozzarella vegetale€5.00
Dolci
Vegamisù
Versione vegana del tiramisù, con panna di soia, curcuma, biscotti, cioccolato e caffè€4.50Bon bon
Brownie sbriciolato con panna vegetale e cioccolato fondente€3.00Salame di cioccolato
2 fette di salame al cioccolato€3.50Mandurlin dal pont 100 gr
Biscotti con acqua faba, zucchero farina e mandorle€2.50Cannolo siciliano
Biscotto integrale con cacao e cannella farcito con panna e yogurt di soia. Decorazione: cedro candito e granella di nocciole€1.50Canestrelli 100 gr
Canestrelli con farina di riso€2.00
Bevande
Succo di melograno
€1.80Tè Limone Lipton
€2.00Acqua naturale 50cl
€1.50Te Lipton alla pesca
€2.00Succo Albicocca Pago
€1.80Birra Icnusa 33 cl
€2.50Succo di ananas
€1.80Coca cola in bottiglia 35cl
€2.50FANTA in lattina da 33cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€1.50