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Polpo
€14.00Double
€15.00Diaframma burger
€13.00Mr king
€16.00St. moritz
€13.00St. Tropez
€14.00Tartare
€13.00Emiliano
€13.00Cacio - con tartufo
€16.00Palm bay
€14.00
Gli intoccabili
Chees burger
Pane bianco, hamburger di bovino 160g - delle migliori aziende agricole del territorio con carne di filiera corta 100% italiana, guanciale di Norcia croccante, cheddar, pomodoro, insalata, salsa a scelta - bbq, maionese home made, ketchup€11.50Tartufosa
Pane alla zucca, hamburger di manzo 160gr, guanciale di Norcia croccante, funghi arrostiti, maionese al tartufo homemade, spinacino€11.00Panko
Pane ai cereali, hamburger di melanzane, maionese vegana, pomodoro, cipolla Tropea, salvia fritta, insalata€11.00Pulled-pork
Pane smoked, pulled-pork - spalla di maiale cotta a bassa temperatura cheddar, maionese affumicata homemade, julienne di cappuccio viola, cipolla caramellata€12.00Polpo
Pane al nero di seppia, polpo cotto a bassa temperatura e arrostito, cipolla caramellata, olive taggiasche, pomodorini confit, maionese , homemade, rucola€14.00Double
Pane bianco, doppio hamburger di bovino con cuore di cheddar da 170g - 340g, guanciale di Norcia croccante, cipolla caramellata, insalata, salsa a scelta homemade - maionese, bbq, ketchup€15.00PopularFerrarese
Pane bianco, bovino 160gr, vellutata di zucca homemade, maionese al tartufo homemade, spinacino€11.00Parmigiano
Pane ai cereali, macinato di sovracoscia di pollo 180gr, speck croccante dell'Alto Adige, melanzane impanate, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, olio al basilico, rucola€12.00PopularFormaggio special hot
Pane bianco, bovino 160gr, guanciale di Norcia croccante, cipolla Tropea saltata, doppia scamorza affumicata, piccante - habanero, maionese homemade, rucola€11.50PopularSt. moritz
Pane bianco, bovino 160gr, uovo, speck croccate dell'Alto Adige IGP, funghi arrostiti, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, spinacino€13.00PopularTartare
Pane al nero di seppia, hamburger tartare di salmone - crudo, mousse formaggio fresco all'erba cipollina, granella di pane profumato all'aglio, pomodorini confit, rucola€13.00Cotolettone
Pane di segale, cotoletta di sovracoscia di pollo 180gr, guanciale di Norcia croccante, cheddar, pomodoro, insalata, maionese homemade€12.00Agro
Pane bianco, bovino 160gr, composta di scalogno e mele homemade, maionese homemade, insalata€11.00
Vegetariani
Shitake
Pane ai cereali, hamburger di funghi shitaki, crema di latte al curry e erba cipollina, scamorza affumicata, rucola - per i più golosi anche con aggiunta di crudo di Parma fresco 24 mesi€11.00Tasty purple
Pane ai cereali, hamburger di barbabietola, zucchine arrostite, cipolla al whisky, salsa ranch, formaggio halloumi - formaggio di capra, pecora molto delicato€11.00
New fish
Mr king
Pane nero, gambero in crosta di panko croccanti, crema di basilico, stracciatella di bufala al lime, chips di patate, insalata€16.00St. Tropez
Pane nero, hamburger di salmone, salsa aioli a base di yogurt, zucchine arrostite, carote croccanti, rucola€14.00PopularPalm bay
Pane nero hamburger di gamberi in crosta di panko croccanti, burrata affumicata, funghi champignon arrostiti, maionese piccante, cavolo cappuccio€14.00
Nuovi arrivi
Jamaicano
Pane smoked, pollo “jerk” sfilacciato, asiago DOP, coloslaw - cappuccio viola croccante, carote, cipolla Tropea, sedano, salsa NYc street - salsa a base di yogurt tipo aioli ma alleggerita, una delizia insieme al pollo jerk€12.00Ribs
Pane smoked, costine di maiale con rub segreto cotte a bassa temperatura, maionese senapata al miele, cappuccio viola€12.00Diaframma burger
Pane smoked, aromatizzato al burro di nocciole, diaframma di manzo sfilacciato - con rub segreto, cipolla flambata al whisky, asiago DOP, maionese homemade ai funghi, insalata€13.00The boss
Pane bianco, hamburger di salsiccia, cime di rapa, scamorza affumicata piccante, maionese piccante, chips di patate€11.00Cacio - con tartufo
Pane bianco, hamburger di bovino 160g, prosciutto di Praga, crema cacio e pepe, uovo al occhio di bue, zucchine arrostite, scaglie di tartufo estivo€16.00New fresco mex
Pane cereali, sovracoscia di pollo marinata con panatura croccante, guacamole home made, funghi arrostiti, ricotta salata€11.50Emiliano
Pane bianco, hamburger di bovino 160g, melanzane al funghetto, crudo di Parma 24 mesi, scamorza affumicata di bufala fresca, rucola€13.00Cacio - senza tartufo
Pane bianco, hamburger di bovino 160g, prosciutto di Praga, crema cacio e pepe, uovo al occhio di bue, zucchine arrostite€13.00
Piatti
Polipone
Polpo arrostito alla piastra su crema di guacamole, pomodorini confit, olive taggiasche, patate a spicchio al forno - pane a parte€14.00Pokè bowl
Piatto di origine hawaiana a base di pesce crudo e verdure crude tagliate “a pezzi” - riso basmati, avocado a fette, julienne di carote, ravanello a rondelle, edamame, salmone marinato con teryaki, sesamo tostato, erba cipollina€13.00Poke vegano
Riso basmati pulled vegano spicy - proteina piselli, carote, pomodoro, cipolla fritta€11.00Poke chicken
Riso basmati, sovracoscia di pollo, rucola, pomodoro, carote, salsa ranch€13.00Piatto street
Burger di bovino 200gr, uovo all'occhio di bue, speck croccante dell'Alto Adige, verdure alla griglia, pannocchia - pane a parte€13.00
Stuzzicherie
Patate fresche al forno con paprica dolce e rosmarino
€4.00Patate fresche al forno con paprica rosmarino e cipolla e guanciale
€4.50Crocchette di pulled pork con salsa ranch
€6.00Patate fresche al forno con crema cacio e pepe e tartufo estivo
€6.00