About Umi sushi Fusion
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Antipasti
1. Involtino primavera
Pasta sfoglia con ripieno di verdure€3.004. Bao 2 pezzi
Pane a vapore al latte€2.003. Nuvole di drago
Chips di gamberi€1.508. Cipolla fritto 4 pezzi
Cipolla impanati con la farina tempura e uovo€3.00
Dim sum
Ravioli
7. Burger spicy tori
Pane a vapore con pollo fritto, insalata, pomodoro e salsa piccante€6.009. Ravioli con gamberi 4 pezzi
Sfoglia cristallo con ripieno di gamberi€6.0010. Ravioli classico 4 pezzi
Ripieno di carne alla piastra€4.0011. Gyoza 4 pezzi
Ripieno di pollo alla piastra€5.00
Antipasti freddi
13. Tartare salmone
Salmone con avocado e salsa chef€8.0014. Tartare di tonno
Tonno con avocado e salsa chef€9.0017. Tataki di salmone
Salmone scottato con sesamo e salsa teriyaki€8.00330. Carpaccio sake
Salmone e sesamo con salsa maracuya, punzu e mango€8.00
Piatti creativi
327. Spicy takos 2 pezzi
Biscotto sfoglia con spicy salmone, soia fritto e salsa piccante€6.00340. Dutou ebi
In - tempura gamberi; out - salmone, salsa teriyaki€6.50
Cruditè e piatti speciali
16. Tartare mango
Salmone, avocado e mango con salsa mango e sesamo€10.0018. Tataki mango 5 pezzi
Salmone scottato con salsa mango e granella pistacchio€8.0019. Takito 3 pezzi
Pasta sfoglia fritto con tartare di salmone, philadelphia, soia fritto e salsa teriyaki€6.00332. Carpaccio umi
Salmone, tonno, branzino e sesamo con salsa mango, maracuja e ponzu€10.00331. Carpaccio flambe
Salmone scottato e sesamo con salsa mango, maracuja e ponzu€8.00
Sashimi
20. Sashimi salmone
Fettine di salmone€8.0021. Sashimi tonno
Fettine di tonno€8.0022. Sashimi amaebi
Gambero rosso crudo€10.0023. Sashimi scampi
Scampi crudi€10.00
Insalate
31. Gomma wakame
Insalata di alghe giapponese piccante condite con aceto€4.006. Edamame
Fagiolini di soia€4.0032. Kaisen salad
Insalata mista con salmone, tonno, branzino con salsa miso e sesamo€9.00
Bigne
40. Gunkan sake
Riso avvolto da alghe con salmone piccante e tobiko€2.0041. Gunkan maguro
Riso avvolto da alghe con tonno piccante e tobiko€2.0042. Bigne sake
Riso avvolto da salmone con ripieno di salmone piccante e tobiko€2.5043. Bigne maguro
Riso avvolto da tonno con ripieno di tonno piccante e tobiko€2.5045. Bigne granchio
Riso avvolto da zucchine. Cotto con ripieno di surimi e maionese€2.5046. Gunkan philadelphia 1pz
Riso con philadelphia€2.00
Nigiri
51. Sake 2 pezzi
Salmone e riso€3.0053. Maguro 2 pezzi
Tonno e riso€4.0054. Suzuki 2 pezzi
Branzino e riso€3.0055. Ebi 2 pezzi
Gambero cotto e riso€4.0052. Sake lime 4 pezzi
Salmone con sale, scorza lime e salsa lime€7.0057. Umi 4 pezzi
Salmone scottato caramellato con salsa teriyaki, maionese€8.0056. Scottato 6 pezzi
Salmone con philadelphia, branzino con lime, tonno con tobiko, con salsa teriyaki€10.00
Nigiri riso venere
300. Black salmon 2 pezzi
Salmone, riso venere€4.00301. Black tuna 2 pezzi
Tonno, riso venere€4.00302. Flambe salmon 2 pezzi
Salmone scottato, philadelphia e pistacchio€5.00303. Flambe tuna 2 pezzi
Tonno scottato, philadelphia e pistacchio€5.00
Onigiri
320. Onigiri ebiten
Gambero fritto, riso, sesamo e alga€5.00321. Onigiri spicy salmon
Salmone piccante, riso, sesamo, tobiko e alga€5.00322. Onigiri spicy tuna
Tonno piccante, riso, sesamo, tobiko e alga€5.00
Chirashi
60. Chirashi sake
Ciotola di riso con salmone, sesamo€8.0061. Chirashi maguro
Ciotola di riso con tonno, sesamo€9.0062. Chirashi kaisen
Ciotola di riso con pesce misto, sesamo€9.0063. Burger black sake
Riso venere con avocado, salmone, sesamo€10.0065. Gohan
Riso con salsa aceto€3.00
Uramaki riso venere
8 pezzi
70. Venere ebiten roll
In - gamberoni in tempura; out - soia frite e salsa teriyaki€10.0071. Venere philadelphia roll
In - salmone e philadelphia; out - soia fritte e salsa teriyaki€10.0072. Lune roll
In - gamberoni in tempura; out - salmone, philadelphia e salsa avocado€12.0073. Venere tuna roll
In - tonno e avocado; out - tonno piccante e salsa piccante€12.0074. Venere california roll
In - surimi fritto; out – granchio, tobiko e salsa maionese€10.00
Uramaki salmon
8 pezzi
81. Uramaki salmone
In - salmone e avocado; out - philadelphia e cipolline fritte€12.0084. Uramaki miura
In - salmone cotto; out - philadelphia e salsa teriyaki€9.0080. Salmone special roll
In - salmone e avocado; out - salmone, avocado e salsa avocado€10.0083. Uramaki spicy salmon
In - salmone piccante e tobiko; out - salmone piccante con salsa piccante€10.0086. Pistacchio roll
In - salmone e avocado; out pistacchio, philadelphia e salsa avocado€12.0087. Tobiko salmon
In - salmone e avocado; out - philadelphia e tobiko€12.00
Uramaki al tonno
8 pezzi
91. Uramaki spicy tuna
In - tonno piccante e tobiko; out - tonno piccante con salsa piccante€10.00
Uramaki al gambero tempura
8 pezzi
100. Uramaki spycy ebiten
In - gambero in tempura; out - sesamo, salmone piccante e salsa piccante€12.00101. Tiger roll
In - gambero in tempura; out - salmone scottato e tobiko con salsa maionese e teriyaki€14.00102. Dragon roll
In - gambero in tempura; out - avocado, salsa teriyaki€14.00103. Ebiten roll
In - gamberi in tempura; out - soia fritta con salsa maionese e teriyaki€12.00
Uramaki vegetariani
8 pezzi
110. Vegetan roll
In - avocado e insalata; out - salsa avocado€81.00
Uramaki al granchio
8 pezzi
113. Yaki california roll
In - polpa di granchio fritto; out - cipolla fritto e salsa teriyaki€10.00114. Flame california roll
In - polpa di granchio e avocado; out - salmone scottato e salsa teriyaki€12.00
Futomaki
4 pezzi
310. Futomaki sake
In - salmone, avocado e cetriolo; out - philadelphia e salsa, mango€9.00311. Futomaki ebiten
In - gambero fritto, insalata, surimi; out - philadelphia e pistacchio€9.00
Hot roll
120. Hossomaki fritto 6 pezzi
In - salmone cotto; out - philadelphia con frutta stagionale e salsa teriyaki€12.00121. Hossomaki spicy tuna 6 pezzi
In - tonno e tobiko; out - philadelphia e soia fritto con salsa teriyaki e piccante€12.00123. Futomaki 4 pezzi
In - salmone cotto e cipollina; out - philadelphia e salsa teriyaki€9.00122. Banzai roll 4 pezzi
In - salmone cotto e surimi; out - philadelphia, tobiko e salsa teriyaki€9.00
Temaki
130. Temaki spicy salmon
Salmone piccante, insalata, sesamo€5.00131. Temaki salmone
Salmone, avocado, insalata, sesamo€5.00133. Temaki spicy tuna
Tonno piccante, insalata, sesamo€5.00132. Temaki tonno
Tonno, avocado, insalata, sesamo€5.00134. Temaki california
Insalata e surimi stick€5.00135. Temaki ebiten
Gambero in tempura, insalata e salsa teriyaki€5.00136. Temaki miura
Salmone cotto, insalata, maionese€5.00
Hossomaki
6 pezzi
140. Hossomaki sake
Salmone€5.00141. Hossomaki maguro
Tonno€5.00142. Hossomaki ebi
Gambero cotto€5.00143. Hossomaki avocado
Avocado€5.00145. Hossomaki kappa
Cetriolo€5.00144. Hossomaki philadelphia
Salmone e philadelphia€5.00
Zuppe & ramen
150. Zuppa miso
Miso, algha, toufu, cipollotto€4.00151. Zuppa agro piccante
Muer, uovo, toufu, carote, salsa piccante€4.00153. Ramen manzo
Manzo marinato, mais, sesamo, alga, uovo e gouji€10.00154. Ramen maiale
Maiale marinato, mais, sesamo, alga, uovo e gouji€10.00
Riso alla piastra
160. Riso alla cantonese
Riso alla piastra con prosciutto cotto, mais, uovo, piselli€5.00161. Riso con verdure
Riso alla piastra con zucchine, uovo, carote e mais€5.00162. Riso con gamberi
Riso alla piastra con gamberetti, uovo, zucchine€7.00164. Riso bianco
Riso bianco al vapore€3.00
Noodles & udon alla piastra
180. Noodles con verdura
Tagliatelle fresche con germogli, carote, zucchine e uovo€6.00181. Noodles con gamberi
Tagliatelle fresche con germogli, carote, zucchine, uovo e gamberi€6.00182. Noodles con pollo
Tagliatelle fresche con germogli, carote, zucchine, uovo e pollo€6.00183. Udon con verdure
Pasta di grano con germogli, carote, zucchine e uovo€8.00184. Udon con gamberi
Pasta di grano con germogli, carote, zucchine, uovo e gamberi€9.00185. Udon con pollo
Pasta di grano con germogli, carote, zucchine, uovo e pollo€9.00
Spaghetti
186. Spaghetti di riso verdure
Spagheri di riso con germogli, carote, zucchine e uovo€6.00187. Spaghetti di riso gamberi
Spaghetti di riso con germogli, carote, zucchine, uovo e gamberi€6.00188. Spaghetti di soia
Spaghetti di soia con germogli, carote e zucchine€6.00189. Spaghetti di carne piccante
Spaghetti di soia con germogli, carote, zucchine e carne piccante€6.00
Pollo
190. Pollo bambù funghi
Pollo saltato con bambù e funghi€6.00191. Pollo alle mandorle
Pollo saltato con carote, zucchine e mandorle€6.00192. Pollo agrodolce
Pollo fritto con salsa agrodolce, cipolla, peperone dolce€8.00193. Pollo al piccante
Pollo con salsa piccante con peperone dolce, cipolla e arachidi€6.00194. Pollo al curry
Pollo con salsa curry con peperone dolce, bambù e cipolla€6.00
Gamberi
197. Gamberi sale e pepe
Gamberi, peperone dolce, cipolla e pepe€8.00200. Gamberi piccante
Gamberi con salsa piccante con peperone dolce, cipolla e arachidi€8.00198. Gamberi bambù funghi
Gamberi, bambù e funghi€8.00199. Gamberi verdure
Gamberi con carote, zucchine, bambù, funghi€8.00
Teppanyaki
217. Verdure miste alla piastra
Verdura mista€5.00201. Verdure saltate
Bambù, carote, funghi e zucchine€4.00210. Pollo teppanyaki
Pollo alla piastra con salsa teriyaki e sesamo€8.00213. Yaki ebi 2 pezzi
Spiedini di gamberi con salsa teriyaki e sesamo€5.00215. Calamari 3 pezzi
Calamari alla piastra€5.00202. Germogli di soia
Germogli di soia saltate€4.00212. Salmone teppanyaki
Salmone€5.00
Tempura e frittura
220. Patatine fritte
Patatine fritte€3.00221. Ebi tempura 3 pezzi
Gamberi impanati con farina di tempura fritto€6.50223. Pollo tempura 3 pezzi
Pollo impanato con farina di tempura fritto€5.50222. Yasai tempura
Zucchine, patate dolci, carote e melanzane€5.00224. Kaisen tempura
Tempura mix€9.00225. Calamari fritti 2 pezzi
Calamari impanati con farina di tempura e uovo€5.00226. Pollo fritto
Pollo fritto leggermente piccante€5.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Estathé al limone 25cl
€3.00Estathé alla pesca 25cl
€3.00
Sake & te
Sake di riso 15cl
€4.00Sake di prugna 15cl
€7.00Te verde
€3.50Te al gelsomino
€3.50Te alle rose
€3.50
Birre
Asahi 50cl
5,2% vol€5.00Sapporo 65cl
4,7% vol€7.00Qingdao 65cl
4,7% vol€4.50
Grappe
Grappa di riso
55% vol€4.00Grappa di rosa
54% vol€4.00Grappa di bambù
45% vol€4.00Grappa di prugna
10% vol€4.00Grappa riserva candolini
40% vol€4.00
SALSA
SALSA TERIYAKI
SALSA SOIA CONDENSATA SALATA€0.50
