About CRUDI E BOLLICINE SAN LORENZO
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Taglieri
Tagliere Gourmet
4 tipi di salumi, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, 2 salumi speciali, 1 formaggio gourmet e 1, crostino speciale, verdurine, confettura, miele e frutta di stagione con pane da accompagnamento.€17.40Tagliere La Prosciutteria
Degustazione di salumi, formaggi, crostini, verdurine, confettura e frutta di stagione con pane da accompagnamento.€12.40Popular
Le Tartare
Olio e Limone
Battuta al coltello di Wagyu con fior di sale, olio evo, limone, crema di ricotta e senape.€16.50La Classicona
Battuta al coltello di chianina toscana con paté di capperi di Pantelleria, pomodori secchi, crema di olive nere e senape.€16.00PopularAl Tartufo
Battuta al coltello di Black Angus scozzese con gorgonzola al tartufo, salsa di funghi trifolati, mandorle tostate e senape.€14.50Marble
Battuta al coltello di Scottona con lardo di Colonnata IGP, grana padano DOP, glassa al balsamico, salsa di funghi trifolati e senape.€13.50
I Carpacci
La Tradizionalista
Carpaccio di Bresaola con grana padano DOP, pomodori secchi, glassa al balsamico e mandorle tostate su letto di insalata verde.€13.50La Scicchettosa
Carpaccio di Cinghiale affumicato con cacio nostrano, verdure grigliate, miele di castagno e semi di sesamo su letto di insalata verde.€15.50Al Foie Gras
Carpaccio di Black Angus scozzese affumicato con mezzo bloc de foie gras, albicocche disidratate, mandorle tostate e jelly di vin santo su letto di insalata verde.€20.50Popular
Le Schiacciate Gourmet
La 6
Schiacciata con lardo di Colonnata IGP, gorgonzola al tartufo, miele di castagno e pere.€8.50La 4
Schiacciata con bresaola, grana padano DOP, insalata, olio evo, sale e limone.€7.50La 1
Schiacciata con mortadella, burrata e pesto di pistacchio.€10.00La 8
Schiacciata con tartare di chianina, grana padano DOP, pomodori secchi e glassa al balsamico.€16.50
Birre Artigianali "La Prosciutteria"
Birra da Salumi - La Prosciutteria 33cl
Ipa Single Hope Cascade, ambrata con malti tostati€6.00Birra Da Formaggi - La Prosciutteria 33cl
Birra chiara Arricchita E Profumata Con Miele Toscano di Castagno€6.00La Gialla - 33cl
Birra chiara Fruttata. Colore dorato con profumi di pesca, l’albicocca e leggero sentore di pepe€6.00La Rossa - 33cl
Colore rosso Carico, Schiuma Cremosa Con Sentori Speziati, Aromatizzata Con Fiori di Gelsomino€6.00La Verde - 33cl
Blanche Tipo Belga Con Sentori Agrumati. Colore giallo paglierino leggermente torbido, la schiuma ‘ cremosa e abbondante€6.00La Viola - 33cl
Stout Scura Doppio Malto. Colore marrone con riflessi mogano, note di caff‘, leggera liquirizia e cioccolato.€6.00
Bevande
Coca Cola in Vetro - 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.€3.00Coca Cola Zero in Vetro - 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.€3.00Fanta in Vetro - 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.€3.00Estathé alla Pesca
L'infusione naturale e il piacere intenso del succo di pesca , donano a Estathé il suo gusto unico e inconfondibile, naturalmente dissetante, senza coloranti e senza conservanti.€3.00Estathé al Limone
L'infusione naturale e la nota rinfrescante del succo di limone, donano a Estathé il suo gusto unico e inconfondibile, naturalmente dissetante, senza coloranti e senza conservanti.€3.00
Vini Bianchi e Rosati
Vermentino Toscana IGT, Renascimentho (FI)
€22.00Stronzetta-Chardonnay, Renascimentho (FI)
€22.00
Bollicine
Prosecco Millesimato DOC Treviso, La Prosciutteria (FI)
€20.00Spumante Passerina Brut, Santa Liberata (FM)
€24.00Spumante Extra Dry, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
€18.00Spumante Rosé Extra Dry, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
€18.00Franciacorta Dosaggio Zero DOCG, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
€32.00Franciacorta Brut 24m sui lieviti, Società Agr. Gabriella Bariselli (BS)
€30.00Franciacorta Satèn, Società Agricola Gabriella Bariselli (BS)
€33.00Overture Trento DOC, Delaiti (TN)
€30.00Rondò Trento DOC Vintage, Delaiti (TN)
€37.00Spumante Centoventi, Cascina Longoria (CN)
€30.00Spumante Brut Etna DOC, Orestiadi (TP)
€34.00Spumante Rosé Etna DOC, Orestiadi (TP)
€34.00Secretum Brut, La Costa (PD)
€28.00Secretum Brut Riserva 120m sui lieviti, La Costa (PD)
€37.00
Vini rossi
Chianti classico DOCG Gallo Nero, Renascimentho (FI)
€24.00Morellino di Scansano DOCG Tore del Moro, Cantina Santa Lucia (GR)
€25.00