About La Bussola
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Burratina
€15.00Questa Pizzica
€14.00Maialina
€14.00Gnocchi di patate al pesto di ciliegini e straccitella
€14.00Calzone al pecorino
€15.00Bussola
€15.00Frittura di calamari con salsa tartara
€20.00Caesar salad - con pollo e crostini di pane
€14.00Prosciutto crudo di Parma, burrata e coccoli
€15.00Mozzarella in carrozza con tartufo nero fresco
€16.00
Antipasti
Caprese di bufala
Mozzarella di bufala, pomodori e basilico€11.00Frittura di calamari con salsa tartara
Frittura di calamari con salsa tartara€20.00Mozzarella in carrozza con tartufo nero fresco
Mozzarella in carrozza con tartufo nero fresco€16.00Prosciutto crudo di Parma, burrata e coccoli
Prosciutto crudo di Parma, burrata e coccoli€15.00Tagliere misto - per 2 persone
Tagliere misto di salumi e pecorino, serviti con crostini di pane. Ottimo da condividere in due.€30.00Melanzane alla parmigiana
Melanzane con salsa di pomodoro e parmigiano€12.00Impepata di cozze
Cozze cotte in pentola con una generosa quantita' di pepe€13.00
Primi piatti
Deliziosi primi piatti con carne, pesce o vegetariani
Tagliatelle alla bolognese - pasta fresca
Tagliatelle fresche al ragu' di manzo.€13.00Lasagne al forno
Lasagne al ragu' di manzo e parmigiano€13.00Gnocchi di patate al pesto di ciliegini e straccitella
Ottima scelta vegetariana - gnocchi di patate con pesto al pomodorino ciliegino e con stracciatella€14.00Spaghetti alla carbonara
Classici spaghetti alla carbonara - uovo, guanciale e parmigiano€13.00Risotto al radicchio rosso e formaggio caprino
Ottima scelta vegetariana di risotto con radicchio rosso e formaggio di capra€15.00Spaghetti allo scoglio
Classici spaghetti allo scoglio€24.00Spaghetti alla carbonara del Chianti
Spaghetti alla carbonara con uova, una riduzione di vino rosso Chianti, guanciale toscano e formaggio pecorino€15.00Linguine all'aragosta
Linguine cotte in salsa di pomodori ,aglio e squisita aragosta siciliana€35.00
Pizze speciali
Le nostre pizze consigliate dai pizzaioli della Bussola
Margherita speciale
Salsa pomodoro, mozzarella di bufala, ciliegino, basilico e spolverata di Grana Padano€13.00PopularBurratina
Salsa di pomodoro, prosciutto crudo di Parma e burrata€15.00Questa Pizzica
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, 'Nduja Dop e peperoncino fresco e stracciatella€14.00PopularPizza Toscana N5
Pecorino marzolino e tartufo nero fresco€22.00Calzone al pecorino
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salame piccante e pecorino Toscano€15.00Bussola
Salsa di pomodoro, fior di latte, bresaola della Valtellina, rucola e Grana Padano€15.00Pizza Toscana N2
Pecorino marzolino, pepe, noci e miele toscano€17.00Pizza Toscana N1
Pecorino marzolino, pomodorini, salame di cinghiale, pecorino pepe nero€18.00Pizza Toscana N3
Pecorino marzolino, pomodorino, salame d'oca e pecorino al tartufo€19.00Napoli speciale
Salsa pomodoro, mozzarella di bufala, ciliegini, olive Taggiasche, acciughe Cantabrico, capperi ed origano€15.00
Pizze
Cottura in forno a legna dal 1960 vi proponiamo un impasto leggero e digeribile ottenuto da un misto di farine integrali, di farro e di macinate a Pietra del Molino Quaglia, seguendo una lievitazione minima di 30 ore ad una massima di 72ore.
Margherita
Pomodoro e mozzarella T&M€9.00PopularSalamino piccante
Pomodoro, mozzarella e salami o piccante T&M & spicy salame€12.00PopularProsciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi T&M, ham & mushrooms€13.00Quattro formaggi
Quattro formaggi Four cheeses€12.00PopularCalzone farcito
Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi, olive Taggiasche, carciofi e prosciutto cotto€13.00Marinara
Pomodoro, aglio e origano Tomato, garlic & origano€8.00Maialina
Pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia e salami e piccante T&M, ham, sausage & spicy salamino€14.00Calzone al prosciutto cotto
Salsa di pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto€12.00Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e capperi T&M, anchovies, cappers & origano€11.00Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto, carciofi, e funghi T&M, olives, ham, artichokes & mushrooms€13.00Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, olive, funghi melanzane e zucchine T&M, olives, mushrooms, eggplant zucchini onion€13.00Tonno, olive Taggiasche e cipolla
Salsa di pomodoro, fiordilatte, tonno, olive Taggiasche e cipolla€12.00Melanzane e Grana Padano
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanza e scaglie di Grana Padano€14.00
Insalatone
Insalatona alle pere
Lattuga, rucola, radicchio rosso, pere, pecorino e noci€13.00Caesar salad - con pollo e crostini di pane
Classica caesar salad con pollo grigliato e crostini di pane€14.00Insalatona con gamberetti ed avocado
Ottima insalatona con gamberetti, avocado, pomodoro ciliegino, cipolla rossa e cetriolo€15.00Insalatona greca
Classica insalata greca con lattuga, pomodoro, tonno, cipolla rossa, olive, cetriolo, feta ed origano€15.00
Dolci
Tiramisù La Bussola al cacao nero e caffè
€8.00Cheesecake ai frutti di stagione
€8.00
Bevande
Coca Cola Zero
33cl€2.50Coca Cola
33cl€2.50Lemonsoda
33cl€2.50Acqua naturale
50cl€2.00Acqua frizzante
50cl€2.00Fanta
33cl€2.50Sprite
33cl€2.50
Birre
Birra Moretti
33 CL€4.00
Bollicine
Prosecco superiore di Valdobbiadene
75cl€25.00
Vini rossi
Chianti
75cl€15.00Chianti classico
75cl€25.00
Vini rosè
Vino rosè
75cl€25.00
Vini bianchi
Trebbiano
75cl€15.00
Contorni
Patate fritte
€6.00Patate arrosto
€6.00Spinaci saltati
€6.00
