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About Galleria Iginio Massari
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Torta cheesecake al frutto della passione
€20.00
2
Confezione da 12 macarons assortiti
€28.00
Plumcake agli agrumi
€25.00
Perfetta alla Nocciola
€32.00

Maritozzi e brioches

Maritozzo alla crema pasticcera
Maritozzo alla crema pasticcera
€6.00
Maritozzo al pistacchio
Currently sold out
€6.00

Torte da forno

Perfetta alla Nocciola
Scrigno di frolla Milano che racchiude una massa alle nocciole del Piemonte. Note agrumate di scorza di limone e arancia, velo sottile di marmellata di arance sul fondo. Una glassa piangente ne ricopre la parte superiore e golose nocciole caramellate ne definiscono il profilo
€32.00
Crostata di albicocca SENZA LATTOSIO
€22.00
Torta Paradiso - 6/8 porzioni
Massa montata al burro con aroma di vaniglia limone e maraschino. Zucchero a velo vanigliato
€28.00

Monoporzioni

Tiramisù in atto
Crema di mascarpone e caffè impreziosita con semidi vaniglia bourbon del Madagascar, soffici savoiardi inzuppatidi bagna al caffè 100% arabica. Finitura con cioccolatofondente spruzzato e chicchi di caffè al cioccolato
€8.00
Popular
Setteveli
Fondo croccante di cereali estrusi, pasta di nocciolae cioccolato fondente, mousse al cioccolato fondenteal 70%, cuore di crema leggera alla nocciola con veli sottilidi cioccolato fondente. Finitura di glassa a specchio al cacaonero e frutti di bosco.
€8.00
Cocco e Passion Fruit
Currently sold out
€8.00
Popular
Charlotte di frutta
Girodolce di piccoli savoiardi, bavarese alla vaniglia,fragoline di bosco, pan di spagna inzuppato con bagnaalle fragole. Finitura con frutti di bosco e fragole ricoperteda gelatina neutra.
€8.00
Yogurt e Fragola
Fondo di sablè alle mandorle, mousse allo yogurt e fragole,inserto di mousse al cioccolato bianco e vaniglia profumataalla cannella, pan di spagna inzuppato con bagna alle fragole.Finitura con glassa rosa lucida, decoro di cioccolato biancoe fragole fresche.
€8.00
Silvy
Fondo croccante di cereali estrusi e cioccolato al latte,bavarese alla vaniglia, inserto di bavarese al pistacchio conpan di spagna inzuppato con bagna al pistacchio e confetturadi ribes rosso. Finitura con glassa lucida al pistacchio, decorodi cioccolato, chicco di ribes e pistacchi.
€8.00
Seduzione
Fondo di frolla alla vaniglia, mousse al cioccolato fondenteal 70%, pan di spagna al cacao inzuppato con bagna allavaniglia, gelè al lampone. Finitura con glassa a specchio alcacao nero impreziosita da polvere d’argento alimentare,decoro di cioccolato fondente e lampone fresco
€8.00
Tartufina
Fondo di sablè alle mandorle, crema prence al rum, pan dispagna al cacao e nocciole inzuppato con bagna al GrandMarnier, marmellata di arance. Finitura con copertura dicioccolato e cacao spruzzato e mandarino candito.
€8.00
Sacher innovativa
Pan di spagna al cacao con note di nocciola e limoneinzuppato con bagna al rum, crema prence al cioccolatofondente e nocciola, confettura di mele e lamponi.Finitura con glassa al cacao e nocciole e lamponi freschi
€8.00
Italia
Fondo di sablè alle mandorle, mousse al cioccolato biancoe vaniglia, duchessa al pistacchio con bagna alla vaniglia,croccante al cioccolato bianco e pistacchio, gelè di fragole.Finitura con fragole fresche e pistacchi.
€8.00
Vaniglia e Lampone
Fondo croccante di sablè alle mandorle, bavarese alla vaniglia,inserto di mousse al lampone, pan di spagna inzuppatocon bagna al lampone. Finitura con glassa lucida al lattecondensato e decoro di cioccolato bianco e lampone fresco.
€8.00

Cioccolato

Selezione di praline 9 pezzi
Selezione di praline 9 pezzi
€15.50
Tavoletta di cioccolato al latte
€6.00
Selezione di praline 25 pezzi
Selezione di praline 25 pezzi
€37.00
Selezione di praline 16 pezzi
Selezione di praline 16 pezzi
€25.00
Selezione di praline 36 pezzi
Selezione di praline 36 pezzi
€49.00
Selezione di cremini 25 pezzi
Selezione di cremini 25 pezzi
€37.00
Selezione di cremini 16 pezzi
Selezione di cremini 16 pezzi
€25.00
Selezione di cremini 36 pezzi
Selezione di cremini 36 pezzi
€49.00
Selezione di cremini 9 pezzi
Selezione di cremini 9 pezzi
€15.50
Tavoletta di cioccolato fondente
€6.00
Tavoletta di cioccolato bianco
€6.00

Mignon

Cabaret da 10 mignon assortiti
Cabaret da 10 mignon assortiti
€15.00
Cabaret da 20 mignon assortiti
Cabaret da 20 mignon assortiti
€30.00
Cabaret da 30 mignon assortiti
Cabaret da 30 mignon assortiti
€45.00

Macarons

Confezione da 12 macarons assortiti
Confezione da 12 macarons assortiti
€28.00
Confezione da 6 macaron assortiti
Confezione da 6 macaron assortiti
€15.00

Biscotti

Biscotti danesi 400gr
Biscotti danesi 400gr
€12.00
Biscotti bresciani 300gr
Biscotti bresciani 300gr
€12.00
Biscotti canestrelli 400gr
Biscotti canestrelli 400gr
€12.00
Biscotti frollini 400gr
Biscotti frollini 400gr
€12.00
Savoiardi - 260 gr
Vassoio di savoiardi di Iginio Massari
€12.00

Lievitati

Bussolà 500gr
Bussolà 500gr
€24.00

Torte

Torta cheesecake al frutto della passione
Una base di sablé accompagna una vellutata crema cheesecake aromatizzata al passion fruit. Lo strato superiore di gelée al frutto della passione dona equilibrio e freschezza aromatica.
€20.00
2

Gelatine

Gelatine di frutta 9 pezzi
9 pezzi
€14.50
Gelatine di frutta 16 pezzi
16 pezzi
€23.00
Gelatine di frutta 25 pezzi
25 pezzi
€34.00
Gelatine di frutta 36 pezzi
36 pezzi
€46.00

Plumcake

Plumcake agli agrumi
Massa aromatizzata con arancia e limone, bagna agli agrumi, glassa piangente di zucchero e vaniglia
€25.00
Plumcake al cioccolato
Currently sold out
€25.00
Plumcake gianduia
Massa con pasta di nocciole, bagna al maraschino, cubetti di cremino alla nocciola, glassa piangente di zucchero e vaniglia
€25.00
Plumcake pistacchio
Massa con pistacchio macinato e pasta di pistacchio, bagna al maraschino, cubetti di cremino al pistacchio, glassa piangente di zucchero e vaniglia, pistacchi sabbiati
€25.00

Creme spalmabili

Crema spalmabile alla nocciola
€12.00
Crema spalmabile al pistacchio
€15.00
Crema spalmabile nocciola e cacao
€12.00
Crema spalmabile di arachidi
€8.00

COLOMBE DI PASQUA

Colombe di Pasqua

Colomba Tradizionale 1kg
Un perfetto equilibrio tra sapori e gusti aromatici, una viva e delicata nota agrumata data da ricercati cubetti di scorza d'arancia custoditi da un ricco impasto particolarmente soffice grazie alla complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni e due impasti, per un totale di65 ore. Una squisita glassa realizzata con mandorle ne ricopre la sommità, intrappolando la granella di zucchero e mandorle intere grezze.Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento perfetto di gusti e consistenze, per una Colomba straordinaria in armonia tra tradizione e innovazione.
€50.00
Colomba tradizionale 500gr
Un perfetto equilibrio tra sapori e gusti aromatici, una viva e delicata nota agrumata data da ricercati cubetti di scorza d'arancia custoditi da un ricco impasto particolarmente soffice grazie alla complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni e due impasti, per un totale di65 ore. Una squisita glassa realizzata con mandorle ne ricopre la sommità, intrappolando la granella di zucchero e mandorle intere grezze.Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento perfetto di gusti e consistenze, per una Colomba straordinaria in armonia tra tradizione e innovazione.
€32.00