- Firenze Delivery - Summer 2025
About Obicà Mozzarella Bar - Firenze
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Pizza ‘Nduja
Pomodoro Biologico, Stracciatella, ‘Nduja di Spilinga, Grana Padano DOP alBasilico€14.0030% offTortelloni Freschi
ripieni di Mozzarella e Limone, serviti con Crema di Pacchetelle di Pomodorinodel Piennolo del Vesuvio DOP con Origano, Melanzane Fritte€18.5030% offVitello Tonnato
con Frutti del Cappero Fritti, Pomodori Datterini Confit, Rucola€21.0030% off
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Insalata Pollo alle Erbe
€19.50Petto di Pollo alle Erbe
€19.00Burrata Burger
€21.00Salmone Affumicato delle Isole Faroe
€17.00Insalata Bresaola di Chianina
€18.50Insalata Burrata e Fragole
€17.50Insalata Salmone Affumicato delle Isole Faroe
€21.50Gran Degustazione di Mozzarelle
€38.00Calamarata
€21.00Pizza Filetti di Tonnetto
€19.00
Degustazioni
Degustazioni
Piccola Degustazione
Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Provolone del Monaco DOP,Bocconcino di Mozzarella di Bufala, Hummus di Peperoni Rossi, Crostino conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco€13.00Degustazione di Fritti
Bocconcini di Mozzarella di Bufala, Polpette di Melanzane, Arancini Gamberi* eLimone, Zucchine in Pastella con Senape, serviti con Salsa di PomodoriDatterini€16.00Gran Degustazione di Mozzarelle
Mozzarella di Bufala, Mozzarella di Bufala Affumicata, Stracciatella Pugliese,Burrata Pugliese e Ricotta di Bufala, servite con Spinacino, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Olive Nere€38.00Selezione di Salumi
Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Mortadella Favola Gran Riserva con Pistacchio€20.00
Mozzarella Bar
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana DOP provengono da caseifici da noi selezionati e certificati nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Gazpacho Italiano
con Stracciatella, Crostini€10.00Focaccia Pomodori Datterini
con Basilico Fresco€8.00Verdure di Stagione Grigliate e al Forno
Verdure di Stagione Grigliate e al Forno€8.50Bocconcini di Mozzarella di Bufala Fritti
con Zucchine in Pastella con Senape€8.50Burrata Pugliese
Burrata Pugliese€8.00Salmone Affumicato delle Isole Faroe
con Lattuga Rossa e Verde, Ortolana Sott'Olio, Finocchietto, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Dressing al Limone€17.00Caponata Siciliana
con Pane Guttiau€8.50Focaccia Origano
con Sale di Trapani€7.00Bresaola di Chianina
con Rucola, Pomodori Datterini Confit, Granfiorito di Bufala, MandorleTostate, Aceto Balsamico di Modena IGP€15.00Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP€7.50Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP€7.50Arancini Gamberi* e Limone
serviti con Stracciatella*Prodotto congelato all’origine€10.00Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata
Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata€7.50Hummus di Peperoni Rossi
con Peperone Crusco di Senise IGP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Crostini€7.50Ricotta di Bufala
Ricotta di Bufala€7.50Stracciatella Pugliese
Stracciatella Pugliese€7.50Prosciutto Toscano DOP
Prosciutto Toscano DOP€8.50
Pizza
L'impasto della nostra Pizza è preparato con farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre. La lievitazione lenta di almeno 48 ore rende la nostra Pizza fragrante, leggera e digeribile.
Pizza Bufala
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico Fresco€13.50Pizza Burrata e Pomodorini
con Mozzarella di Latte di Bufala, Pomodori Datterini Gialli, Pacchetelle diPomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Burrata, Cialde di Grana Padano DOPal Basilico€16.50Pizza Verdure
Highly rated· con Mozzarella di Latte di Bufala, Spinacino, Zucchine, Fagiolini, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Salsa di Peperoni€14.50Pizza Mortadella e Pistacchi
con Mozzarella di Latte di Bufala, Mortadella Favola Gran Riserva conPistacchio, Provolone del Monaco DOP, Granella di Pistacchi, Scorza di Limone€17.00Pizza Filetti di Tonnetto
con Pomodoro Biologico, Filetti di Tonnetto Alletterato, Olive Taggiasche,Pomodori Datterini Gialli, Scorza di Lime, Basilico Fresco€19.00Pizza Alici
con Pomodoro Biologico, Stracciatella, Pomodori Datterini Gialli, Filetti diAlici, Cialde di Grana Padano DOP al Basilico€16.00Pizza Formaggi
Highly rated· con Mozzarella di Latte di Bufala, Gorgonzola DOP, Provolone del Monaco DOP,Ricotta di Bufala, Rosmarino Fresco€15.00Pizza Prosciutto Toscano DOP
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Prosciutto Toscano DOP,Rucola€17.00Pizza ‘Nduja
Pomodoro Biologico, Stracciatella, ‘Nduja di Spilinga, Grana Padano DOP alBasilico€14.0030% off
Insalate
Il Mix Delicato di Lattuga Rossa e Verde è coltivato nella vertical farm di Planet Farms senza l’utilizzo di pesticidi e con un risparmio del 95% di acqua rispetto alla coltivazione in pieno campo.
Insalata Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Lattuga Rossa e Verde, Avocado, Olive Nere,Pomodori Datterini Confit, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano€19.50Caprese Classica
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico Fresco€14.50Insalata Quinoa
con Lattuga Rossa e Verde, Peperoni in Agrodolce, Olive Taggiasche, Avocado,Pacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Carote, Semi di Zucca€15.50Insalata Verdure Grigliate e al Forno
with Baby Spinach, Bell Pepper, Courgette, Fennel, Friggitelli Peppers, BlackOlives, Yellow and Red Datterini Tomatoes, Croutons, Balsamic Vinegar fromModena IGP Reduction€14.50Insalata Salmone Affumicato delle Isole Faroe
con Lattuga Rossa e Verde, Ortolana Sott'Olio, Finocchietto, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Dressing al Limone€21.50Insalata Burrata e Fragole
con Rucola, Spinacino, Fagiolini, Pinoli, Basilico Fresco, Riduzione all'AcetoBalsamico di Modena IGP€17.50Insalata Bresaola di Chianina
con Lattuga Rossa e Verde, Granfiorito di Bufala, Pomodori Datterini Confit,Mandorle Tostate, Olive Taggiasche, Riduzione all'Aceto Balsamico di ModenaIGP€18.50Insalata Filetti di Tonnetto Alletterato
con Lattuga Rossa e Verde, Fagiolini, Frutti del Cappero, Patate, PomodoriSecchi Sott'Olio, Olive Nere, Dressing al Prezzemolo€17.50
Pasta
La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.
Trofie
al Pesto di Basilico, con Patate, Fagiolini, Pinoli€15.00Paccheri alla Sorrentina
con Pomodoro Masseria Dauna, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, BasilicoFresco€13.00Rigatoni alla Carbonara
con Uova, Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero€15.00Lasagnetta
al Ragù di Chianina€15.50Spaghettoni Cacio e Pepe
con Peperone Crusco di Senise IGP€14.50Calamarata
con Gamberi*, Crema di Pomodori Datterini Gialli con Alici, Salsa Bisque,Stracciatella, Bottarga di Tonno Rosso, Limone€21.00Tagliolini
al Tartufo Nero Estivo, con Grana Padano DOP€20.00Tortelloni Freschi
ripieni di Mozzarella e Limone, serviti con Crema di Pacchetelle di Pomodorinodel Piennolo del Vesuvio DOP con Origano, Melanzane Fritte€18.5030% off
Secondi
Le carni e i pesci provengono da aziende agricole e allevamenti che rispettano i criteri di eccellenza della nostra proposta gastronomica.
Vitello Tonnato
con Frutti del Cappero Fritti, Pomodori Datterini Confit, Rucola€21.0030% offBurrata Burger
con Chianina, Burratina Pugliese, Pancetta Arrotolata, Avocado, Spinacino,Ketchup di Peperoni, Patate Arrosto€21.00Petto di Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Patate Arrosto, Spinaci Saltati, Ketchup diPeperoni€19.00Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane€15.00Filetto di Salmone
con Purea di Finocchi, Crumble di Patate, Pomodori Datterini Confit€24.00
Dolci
Le Creme e le Torte sono fatte in casa.
Tiramisù
Tiramisù€7.00Torta Tenerina
Torta al Cioccolato Fondente servita con Crema al Mascarpone€7.00Torta Caprese al Limone
Torta Caprese al Limone€7.00Macedonia di Frutta Fresca
Macedonia di Frutta Fresca€7.00Cannolo Siciliano
con Crema di Ricotta di Bufala, Nocciole, Agrumi€7.00
Bevande
Bevande
Coca Cola
33 cl€3.50Coca Cola Zero
33 cl€3.50Tè Freddo Pesca BIO
Tè Freddo Pesca BIO€4.00Succo di Pesca
Succo di Pesca€4.00Acqua Minerale Frizzante
50 cl€1.50Acqua Minerale Naturale
50 cl€1.50Aranciata BIO
Aranciata BIO€4.00Cedrata BIO
Cedrata BIO€4.00Chinotto BIO
Chinotto BIO€4.00Limonata BIO
Limonata BIO€5.50Pompelmo Rosso BIO
Pompelmo Rosso BIO€5.50Tè Freddo Limone BIO
Tè Freddo Limone BIO€4.00Tè Freddo Verde BIO
Tè Freddo Verde BIO€4.00Succo d'Albicocca
Succo d'Albicocca€4.00Succo d'Ananas
Succo d'Ananas€4.00Succo d'Arancia
Succo d'Arancia€4.00Succo di Mela
Succo di Mela€4.00Succo di Pera
Succo di Pera€4.00Succo di Pompelmo
Succo di Pompelmo€4.00Succo di Pomodoro
Succo di Pomodoro€4.00
Birre
Birre
Ichnusa Non Filtrata
50 cl€8.00Moretti Baffo d’Oro
33 cl€6.50Moretti La Rossa
33 cl€7.50Moretti Analcolica
33 cl€6.50Messina Cristalli di Sale
33 cl€7.00
Bollicine
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior - Bortolomiol
Glera - Veneto€40.00Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi
Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi€48.00Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia€52.00Franciacorta Extra Brut DOCG Alma Assemblage 1 - Bellavista
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia€65.00
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Langhe DOC Arneis Arveja - Prunotto
Arneis - Piemonte€45.00Lugana DOP Prestige - Cà Maiol
Turbiana - Lombardia€35.00Pinot Bianco Alto Adige DOC Weissburgunder - Kettmeir
Pinot Bianco - Alto Adige€41.00Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla
Ribolla Gialla - Friuli€46.00Toscana IGT Lamelle - Il Borro
Chardonnay - Toscana€38.50Sauvignon Blanc Friuli DOC Turranio - Bosco del Merlo
Sauvignon Blanc - Friuli€38.50Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca - Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano - Toscana€32.00Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca
Chardonnay - Puglia€30.00Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale - Sella&Mosca
Vermentino - Sardegna€32.00
Vini Rosé
Vini Rosé
Toscana IGT Borrorosa - Il Borro
Sangiovese - Toscana€32.00Pinot Grigio delle Venezie DOC Rosé - Bosco del Merlo
Pinot Grigio - Friuli€31.00Sicilia Rosato DOC Reseda - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d'Avola, Alicante - Sicilia€38.50
Vini Rossi
Vini Rossi
Langhe DOC Nebbiolo Occhetti - Prunotto
Nebbiolo - Piemonte€48.00Cabernet Veneto IGP - Paladin
Cabernet - Veneto€26.00Pinot Nero Alto Adige DOC Blauburgunder - Kettmeir
Pinot Nero - Alto Adige€36.00Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Casa Lupo
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto€52.00Chianti Classico DOCG Maggiolo - Lamole di Lamole
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot - Toscana€52.00Toscana IGT Il Borro - Il Borro
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah - Toscana - Toscana€85.00Toscana IGT Borrigiano - Il Borro
Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Toscana€35.50Vino Nobile di Montepulciano DOCG La Braccesca - Antinori
Sangiovese, Merlot - Toscana€46.00Primitivo Puglia IGT Neprica - Tormaresca
Primitivo - Puglia€30.00Cannonau di Sardegna DOC Dimonios - Sella&Mosca
Cannonau - Sardegna€39.00Terre Siciliane Rosso IGP Oxalis - Abraxas Tenute Scudieri
Cabernet Franc, Mondeuse, Merlot - Sicilia€36.00Sicilia Nero d'Avola DOC Sabj - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d’Avola, Alicante, Merlot - Sicilia€29.00