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About Obicà Mozzarella Bar - Firenze
Firenze Delivery - Winter 2025
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Insalata Verdure Grigliate e al Forno
con Spinacino, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Broccoli, Zucchine,Peperoni, Olive Nere, Semi di Zucca, Crostini, Dressing all'Aceto Balsamico diModena IGP€14.5020% offPaccheri alla Sorrentina
con Pomodoro Masseria Dauna, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, BasilicoFresco€13.0020% offProsciutto Toscano DOP
Prosciutto Toscano DOP€8.5020% off
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Tagliata di Petto di Pollo alle Erbe
€19.00Insalata Pollo alle Erbe
€19.50Burrata Burger
€21.00Insalata Bresaola di Chianina
€19.00Insalata Filetti di Tonnetto Alletterato
€17.50Pizza Prosciutto Toscano DOP
€17.00Gnocchi Freschi di Patate
€17.00Pizza Capocollo
€17.00Pizza Salsiccia e Funghi Porcini
€18.00Degustazione di Salumi
€20.00
Degustazioni
Degustazioni
Degustazione di Fritti
Bocconcini di Mozzarella di Bufala, Arancinette ai Funghi Porcini, Crocchettedi Patate e Salame Piccante a Staffa, Zucchine in Pastella con Senape, serviticon Ketchup di Peperoni€16.00PopularPiccola Degustazione
Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Provolone del Monaco DOP,Bocconcino di Mozzarella di Bufala, Hummus di Peperoni Rossi, Crostino conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco€13.00Degustazione di Salumi
Prosciutto Toscano DOP, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina, Capocollodi Martina Franca€20.00Gran Degustazione di Mozzarelle
Tasting of Mozzarella di Bufala, Smoked Mozzarella di Bufala, StracciatellaPugliese, Burrata Pugliese and Ricotta di Bufala, served with Baby Spinach,Dates, Walnuts€38.00Degustazione Mozzarella Bar
Due Mozzarelle a scelta, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Prosciutto Toscano DOP, Capocollo di Martina Franca, Bruschetta conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco,Pomodori Secchi, Carciofi alla Cafona Sott'O€47.00
Mozzarella Bar
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana DOP provengono da caseifici da noi selezionati e certificati nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Fritti
con Zucchine in Pastella con Senape€8.50Focaccia Pomodori Datterini
con Sale di Trapani, Basilico Fresco€8.00Crocchette di Patate e Salame Piccante a Staffa
con Mozzarella di Bufala Affumicata, servite con Ketchup di Peperoni€8.50Focaccia Origano
con Sale di Trapani€7.00Verdure di Stagione Grigliate e al Forno
Verdure di Stagione Grigliate e al Forno€8.50Arancinette ai Funghi Porcini
servite con Stracciatella, Prezzemolo€8.50Caponata Siciliana
con Pane Guttiau€8.50Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP€7.50Hummus di Barbabietola
con Semi di Zucca, Pane Croccante€7.50Prosciutto Toscano DOP
Prosciutto Toscano DOP€8.5020% offStracciatella Pugliese
Currently sold out€7.50Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP€7.50Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata
Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata€7.50Ricotta di Bufala
Ricotta di Bufala€7.50Bresaola di Chianina
con Lattuga Rossa e Verde, Pomodori Datterini Confit, Carciofi alla CafonaSott'Olio, Arancia, Mandorle Tostate, Dressing all'Arancia e Aceto Balsamicodi Modena IGP€15.00
Pizza
L'impasto della nostra Pizza è preparato con farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre. La lievitazione lenta di almeno 48 ore rende la nostra Pizza fragrante, leggera e digeribile.
Pizza Bufala
Highly rated· con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico Fresco€13.50Pizza Parmigiana
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Melanzane Fritte, GranaPadano DOP, Basilico Fresco€15.00Pizza Verdure
Highly rated· con Mozzarella di Bufala Affumicata, Carciofi alla Cafona Sott'Olio, Zucchine,Peperoni, Broccoli, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Patate Arrosto,Basilico Fresco€14.50Pizza Formaggi
Highly rated· con Mozzarella di Latte di Bufala, Formaggio Erborinato di Bufala, Camembertdi Bufala, Miele, Nocciole€15.00Pizza Prosciutto Toscano DOP
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Prosciutto Toscano DOP,Rucola€17.00Pizza Salsiccia e Funghi Porcini
con Mozzarella di Latte di Bufala, Salsiccia, Funghi Porcini Sott'Olio,Pomodori Datterini, Chips di Patate€18.00Pizza Capocollo
con Mozzarella di Latte di Bufala, Capocollo di Martina Franca, Cime di Rapa,Arancia€17.00
Insalate
Il Mix Delicato di Lattuga Rossa e Verde è coltivato nella vertical farm di Planet Farms senza l’utilizzo di pesticidi e con un risparmio del 95% di acqua rispetto alla coltivazione in pieno campo.
Insalata Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Lattuga Rossa e Verde, Avocado, Olive Nere,Pomodori Datterini Confit, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano€19.50Insalata Verdure Grigliate e al Forno
con Spinacino, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Broccoli, Zucchine,Peperoni, Olive Nere, Semi di Zucca, Crostini, Dressing all'Aceto Balsamico diModena IGP€14.5020% offInsalata Filetti di Tonnetto Alletterato
con Lattuga Rossa e Verde, Fagioli Cannellini, Frutti del Cappero, Patate,Pomodori Secchi Sott'Olio, Dressing al Prezzemolo€17.50Insalata Quinoa
con Spinacino, Zucca, Barbabietola, Mandorle Tostate, Carote Viola, Avocado,Dressing al Limone€15.50Insalata Bresaola di Chianina
con Lattuga Rossa e Verde, Camembert di Bufala, Mandorle Tostate, PomodoriDatterini Confit, Arancia, Carciofi alla Cafona Sott'Olio, Dressingall'Arancia e Aceto Balsamico di Modena IGP€19.00
Pasta
La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.
Rigatoni alla Carbonara
con Uova, Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero€15.00Lasagne
al Ragù di Chianina€15.50PopularPaccheri alla Sorrentina
con Pomodoro Masseria Dauna, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, BasilicoFresco€13.0020% offSpaghettoni Cacio e Pepe
con Peperone Crusco di Senise IGP€14.50Fregola Sarda
con Calamaretti*, Moscardini*, Salsa di Pomodoro Biologico, Pane Croccante(*Prodotto congelato all'origine)€15.00Zuppa di Pomodoro
con Pomodoro Masseria Dauna, Stracciatella, Basilico, Crostini€11.00Gnocchi Freschi di Patate
con Fonduta di Formaggio Erborinato di Bufala, Pere, Nocciole Tostate€17.00Calamarata
con Gamberi*, Crema di Pomodori Datterini Gialli con Alici, Salsa Bisque,Stracciatella, Bottarga di Tonno Rosso, Limone€21.00
Secondi
Le carni e i pesci provengono da aziende agricole e allevamenti che rispettano i criteri di eccellenza della nostra proposta gastronomica.
Tagliata di Petto di Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Patate Arrosto, Spinaci Saltati, PomodoriDatterini Confit, Salsa all'Arancia€19.00PopularParmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane€15.00Filetto di Salmone
Currently sold out€24.00Burrata Burger
con Chianina, Burratina Pugliese, Pancetta Arrotolata, Avocado, Spinacino,Ketchup di Peperoni, Patate Arrosto€21.00
Dolci
Le Creme e le Torte sono fatte in casa.
Macedonia di Frutta Fresca
Macedonia di Frutta Fresca€6.00PopularTiramisù
Tiramisù€6.00PopularTorta di Ricotta di Bufala
con Pere e Gocce di Cioccolato Fondente€6.00Torta Caprese
Torta Caprese€6.00
Bevande
Bevande
Coca Cola Zero
33 cl€3.50Acqua Minerale Frizzante
50 cl€1.50Cedrata BIO
Cedrata BIO€4.00Coca Cola
33 cl€3.50Aranciata BIO
Aranciata BIO€4.00Chinotto BIO
Chinotto BIO€4.00Limonata BIO
Limonata BIO€4.00Pompelmo Rosso BIO
Pompelmo Rosso BIO€4.00Tè Freddo Limone BIO
Tè Freddo Limone BIO€4.00Tè Freddo Verde BIO
Tè Freddo Verde BIO€4.00Succo d'Ananas
Succo d'Ananas€4.00Succo di Mela
Succo di Mela€4.00Succo di Pera
Succo di Pera€4.00Succo di Pesca
Succo di Pesca€4.00Succo di Pompelmo
Succo di Pompelmo€4.00Succo di Pomodoro
Succo di Pomodoro€4.00
Birre
Birre
Messina Cristalli di Sale
33 cl€7.00Moretti Baffo d’Oro
33 cl€6.50Moretti La Rossa
33 cl€7.50Moretti Analcolica
33 cl€6.50Ichnusa Non Filtrata
50 cl€8.00
Bollicine
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior - Bortolomiol
Glera - Veneto€40.00Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi
Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi€48.00Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia€52.00
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Langhe DOC Arneis Arveja - Prunotto
Arneis - Piemonte€45.00Lugana DOP Prestige - Cà Maiol
Turbiana - Lombardia€35.00Pinot Bianco Alto Adige DOC Weissburgunder - Kettmeir
Pinot Bianco - Alto Adige€41.00Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla
Ribolla Gialla - Friuli€46.00Toscana IGT Lamelle - Il Borro
Chardonnay - Toscana€38.50Sauvignon Blanc Friuli DOC Turranio - Bosco del Merlo
Sauvignon Blanc - Friuli€38.50Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca - Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano - Toscana€32.00Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca
Chardonnay - Puglia€30.00Pantelleria Bianco DOC Alsine - Abraxas Tenute Scudieri
Zibibbo, altre varietà - Sicilia€28.00
Vini Rosé
Vini Rosé
Toscana IGT Borrorosa - Il Borro
Sangiovese - Toscana€32.00Pinot Grigio delle Venezie DOC Rosé - Bosco del Merlo
Pinot Grigio - Friuli€31.00Sicilia Rosato DOC Reseda - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d'Avola, Alicante - Sicilia€38.50
Vini Rossi
Vini Rossi
Langhe DOC Nebbiolo Occhetti - Prunotto
Nebbiolo - Piemonte€48.00Cabernet Veneto IGP - Paladin
Cabernet - Veneto€26.00Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Casa Lupo
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto€52.00Toscana IGT Il Borro - Il Borro
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah - Toscana - Toscana€85.00Toscana IGT Borrigiano - Il Borro
Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Toscana€35.50Vino Nobile di Montepulciano DOCG La Braccesca - Antinori
Sangiovese, Merlot - Toscana€46.00Primitivo Puglia IGT Neprica - Tormaresca
Primitivo - Puglia€30.00Cannonau di Sardegna DOC Dimonios - Sella&Mosca
Cannonau - Sardegna€39.00Terre Siciliane Rosso IGP Oxalis - Abraxas Tenute Scudieri
Cabernet Franc, Mondeuse, Merlot - Sicilia€36.00Sicilia Nero d'Avola DOC Sabj - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d’Avola, Alicante, Merlot - Sicilia€29.00
