About Crudi e Bollicine
Ordina le tue tartare, carpacci o taglieri preferiti, e le bollicine o il vino che vuoi da La Prosciutteria - Crudi e Bollicine grazie alla consegna a domicilio!
Popular with other people
Vermentino Toscana IGT - Renascimentho (FI)
€17.00La 8
€17.00Al Tartufo
€18.00La Classicona
€18.00Burrata e Pistacchio
€23.00Olio e limone
€18.00
Le Tartare di Chianina
Battuta al coltello di carne selezionata su base croccante disponibile anche gluten free
Olio e limone
Battuta di chianina con fior di sale, olio EVO, limone, crema di ricotta e senape.€18.00PopularBurrata e Pistacchio
Battuta di chianina con fiocchi di sale, olio d’oliva extravergine, burrata di andria artigianale, pesto di pistacchio, mosto cotto e crema di pomodori secchi.€23.00PopularLa Classicona
Battuta di chianina toscana con paté di capperi di Pantelleria, pomodori secchi, crema di olive nere e senape€18.00Al Tartufo
Battuta di chianina con gorgonzola al tartufo, salsa di funghi trifolati, mandorle tostate e senape.€18.00PopularMarble
Battuta di chianina con lardo di colonnata igp e grana padano dop, glassa al balsamico, salsa di funghi trifolati e senape.€18.00Fois Gras
Battuta di chianina con mezzo Bloc de Foie Gras de Canard, albicocche secche, mosto cotto, jelly di vin santo e mandorle tostate.€24.00
Carpacci
Serviti su una base di valeriana e con grissini di schiacciata croccante
Tradizionalista
Carpaccio di black angus affumicato con insalata, grana padano dop, glassa di aceto balsamico, pomodori secchi e mandorle tostate.€18.00La Scicchettosa
Carpaccio di bresaola con insalata, cacio nostrano, verdure grigliate, miele di castagno e semi di papavero.€18.00Pistacchiosa
Carpaccio di controfiletto di cinghiale con burrata di andria, pesto di pistacchio e salicornia.€23.00Foie Gras
Carpaccio di bresaola con insalata, mezzo bloc de foie gras, albicocche secche, mandorle tostate e jelly di vin santo.€24.00
Le Schiacciate Gourmet
La 8
Schiacciata con tartare di chianina, grana padano dop, pomodori secchi e glassa al balsamico.€17.00PopularLa 5
Schiacciata con crudo de La Prosciutteria, mozzarella di bufala e crema di pomodori secchi€11.00PopularLa 4
Schiacciata con bresaola, grana padano dop, insalata, olio EVO, sale e limone€10.00La 1
Schiacciata con mortadella artigianale, burrata di andria e pesto di pistacchio€13.00La 2
Schiacciata con salame d'asino, salicornia e crema di pomodori secchi.€9.00La 3
Schiacciata con crudo de La Prosciutteria, confettura di fichi e taleggio dop€10.00La 6
Schiacciata con lardo di colonnata igp, gorgonzola al tartufo, miele di castagno e pere.€9.00La 7
Schiacciata con black angus affumicato, taleggio dop e crema di olive nere.€11.00
I nostri Taglieri
Immagina di avere davanti il pantagruelico banco di una norcineria toscana, che cosa sceglieresti? Togliti tutti i tuoi sfizi provando i nostri taglieri, Classico o Gourmet
Tagliere Classico
4 tipi di salume, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, verdurine, frutta, confettura€13.00Tagliere Gourmet
4 tipi di salume, 3 tipi di formaggi, 4 tipi di crostini, verdurine, frutta, confettura + 2 salumi speciali e 1 formaggio particolare€19.00Tagliere Lardo di Colonnata
Accompagnato da miele di castagno e strisce di focaccia€10.00Orgasmo di Formaggi
Accompagnato da frutta, confettura e miele con 6 tipi di pecorini toscani e formaggi speciali€17.00Orgasmo di Salumi
Accompagnato da frutta e strisce di focaccia con Black Angus Affumicato, Bresaola di Alta Qualità, Capocollo, Mortadella Artigianale, Prosciutto di Cinghiale e Salame d'Asino€20.00
Latticini ed EXTRA
Mozzarella di Bufala
€4.001/2 Bloc de Foie Gras
€5.00Pesto di Pistacchio
€1.50Burrata di Andria
€4.00
Bevande
Coca cola
€2.50Estathe alla Pesca
€2.50Acqua Naturale 50cl
€1.50Acqua Frizzante 50cl
€1.50Coca cola zero
€2.50Estathe al Limone
€2.50Fanta
€2.50
Birre artigianali toscani La Prosciutteria
La nostra gamma di birre artigianali di altissima qualità
Birra Da Formaggi
€6.00Birra Da Salumi
€6.00Birra La Viola
€6.00Birra La Gialla
€6.00Birra La Rossa
€6.00Birra La Verde
€6.00
Vini rossi
Una ampia gamma di vini quasi tutti prodotti selezionati dalla nostra azienda di Firenze
Chianti Classico DOCG Gallo Nero - Renascimentho (FI)
€17.00Bolgheri Rosso DOC - Ferrari Iris (LI)
€20.00Nobile di Montepulciano San Claudio II DOCG - Cant. Del Giusto (SI)
€23.00Brunello di Montalcino DOCG - Az. Ricci/ Martoccia (SI)
€33.00
Vini bianchi
Una ampia gamma di vini quasi tutti prodotti selezionati dalla nostra azienda di Firenze
Vermentino Toscana IGT - Renascimentho (FI)
€17.00Stronzetta Chardonnay - Renascimentho (FI)
€17.00Ribolla Gialla IGT – De Lorenzi (PN)
€19.00
Bollicine
Una ampia gamma di vini quasi tutti prodotti selezionati dalla nostra azienda di Firenze
Prosecco Millesimato DOC Treviso - La Prosciutteria (FI)
€15.00Champagne Brut Tradition 24m sui lieviti - Biard Loyaux (F)
€26.00Franciacorta Brut 24m sui lieviti - Soc. Agr. Bariselli (BS)
€23.00