
About Trattoria Boboli
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Specialità.
Pici alla Mario
Pici Artigianali con Guanciale della Fattoria di Scarpaccia, Pomodoro Fresco e Burrata IGP€16.10La Chiantigiana
Rigatoni artigianali all’uovo di pasta fresca con sugo di Manzo cotto nel Chianti con cipolla Rossa e pelati San Marzano€15.50Il Cacio e Pepe
Highly rated· Pici artigianali con Cacio Romano DOP e Pepe Nero€15.00Mezze maniche sul Cinghiale
Mezze maniche artigianali di pasta fresca con sugo di Cinghiale*€15.50Pici alla Carbonara
Highly rated· Pici senesi artigianali di pasta fresca, guanciale stagionato, pecorino romano D.O.P. e tuorlo d'uovo€14.90Pici al fegatino toscano
Pici senesi artigianali di pasta fresca conditi con il rinomato paté di fegatini alla toscana della tradizione sfumato al vin santo€17.30Mezze maniche della Trattoria
Mezze maniche Artigianali con mix di spezie, aglio fresco, Peperoncino,Grana padano e Pacorino romano D.O.P.€16.00Carbonara Sfiziosa
pasta artigianale pici senesi con guanciale stagionato, pecorino romano d.o.p. tuorlo d'uovo e pistacchio siciliano€21.00Mezze maniche al ragù
Mezze maniche di pasta fresca all'uovo condite con ragùbianco alla maremmana€13.80Mezze maniche al pistacchio
Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con pesto dipistacchio e stracciatella€13.80Mezze Maniche in giallo
Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con crema di zucca,guanciale croccante e fonduta di pecorino al tartufo€13.80
Antipasti
La Bruschetta
crostino di pane toscano tostato, crema di burrata pugliese, pomodoro, aglio e basilico€10.90Degustazione polenta fritta
Polenta fritta in quattro varianti: fegatino tradizionaletoscano, ragù, fonduta di pecorino al tartufo, lardostagionato, noci e miele millefiori€19.68Antipasto Misto della Casa
Selezione di salumi del Casentino fattoria di Scarpaccia, Pecorino Semistagionato in Grotta dell'Amiata e Selezione di Crostini€25.30Perl'Italia
Melanzane grigliate, Pesto di Basilico, Bufala DOP, pomodoro rosso e fette e di pane toscano€13.80L’Antipasto del Toscano
Prosciutto crudo toscano, pecorino stagionato e crostini ai fegatini€14.40
Secondi piatti
Il Filetto
Filetto di Manzo alla Griglia CIrca 250g€29.90Ossobuco
Ossobuco di vitella cotto in bassa temperatura servitocon salsa alla toscana€22.00IL PEPOSO
Il tipico spezzatino di muscolo cotto nel Chianti caratterizzato dal sapore intenso di pepe nero che viene aggiunto in grani alla carne€22.00Il Filetto del monsignore
250g di filetto di manzo alla griglia al vin santo,guarnito con lardo stagionato di Pata Negra€32.20Il monsignore
filetto di manzo sfumato al vinsanto con lardo stagionato di Pata negra Belotta e tartufo fresco.€33.60Tagliata di pollo
Posteriore di pollo cotto in bassa temperatura grigliato,servito su letto di rucola e scaglie di grana€23.00
Insalatone
Cesar salad
Highly rated· Insalata, Pollo Grigliato, Uovo, Crostini di pane Croccante, Salsa allo Yogurt di Grana e scaglie di Grana€15.50Caterina de' Medici
Radicchi Misti Pecorino DOP, Pere, Noci e Miele Millefiori€14.40La Greca
Feta Greca DOP, insalata, Olive Taggiasche, cipolla e cetrioli€13.80Un Incontro a Caprese
Podorini Ciliegini, mozzarella di Bufala DOP Campana e Burrata Pugliese€14.88
Contorni
Patate arrosto
€6.90Insalata mista
€5.80Fagioli Toscani
all'olio Evo Frantoio Villa Chieci€6.30Ratatouille Di Verdure
uno stufato di verdure a base di zucchine, melanzane, peperoni rossi e gialli, pomodori e cipolla.€7.00
Dolci
Tiramisù
€6.90Biscotti di Prato
€6.90Torta Caprese al cioccolato
€6.50Cheescake
€6.40Tortino al pistacchio
€7.40
Bevande
Acqua naturale 1lt
€2.90Acqua frizzante 1lt
€2.90Coca Cola 33cl
€4.60Coca Cola Zero 33cl
€4.60Fanta 33cl
€4.60Sprite 33cl
€4.60Tè alla pesca 33cl
€4.60Tè al limone 33cl
€4.60
PRIVATE COLLECTION
Pata Negra
Gran selezione di prosciutto iberico PATA NEGRA ovvero "100% puro iberico di Bellota" considerato il prosciutto più pregiato al mondo€25.50Pici flambè al tartufo fresco
Pici senesi artigianali mantecati al Grana Padano 24 mesi con tartufo fresco e flambati al brandy italiano€29.90Il monsignore
filetto di manzo sfumato al vinsanto con lardo stagionato di Pata negra Belotta e tartufo fresco.€33.60CHIPS DI PATATE AL TARTUFO
croccanti patate fritte al tartufo nero fresco€13.80pici in carbonara di mare
Pici senesi artigianali in carbonara di mare, con cozze, calamari, vongole, polpo e tartare di gambero€25.50
Le tagliate
LA TAGLIATA
Tagliata di manzo alla griglia all’olio extravergined’oliva aromatizzata all’aglio e rosmarino€27.50TAGLIATA SPEZIATA
Tagliata di manzo alle note di pepe, cipolla epaprica, seguite da un tocco di erbe aromatichedal sapore intenso€32.00TAGLIATA AFFUMICATA
Tagliata di manzo con condimento fresco epiccante, arricchita da aroma affumicato€32.00