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About Da Ciacco al Borgo
Ciacco è tornato ! Per qualsiasi in formazione non esitate a contattarci al numero di Ciacco al Borgo +39 338 5025773
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Tartare di Ciacco con burratina
Highly rated
· Manzo 180 gr., olio evo della Tenuta Lenzini, sale e pepe, senape delicata, erbe aromatiche con salsa di senape, miele cetriolini, burratina e polvere di pane.
€16.00
Tartare piccante
Highly rated
· Manzo 180 gr., olio evo al peperoncino, zenzero, lime, sale e pepe, maionese alla sriracha, anacardi tostati, burratina
€16.00
Tagliere di Ciacco
Prosciutto toscano DOP, salame toscano, mortadella pistacchio e mandorle IGP, gorgonzola piccante D.O.P., pecorino semi stagionato, miele, crostino con salsiccia cruda, pecorino al tartufo grattugiato: assortimento di salumi e formaggi toscani, accompagnati da miele, crostini e condimenti vari.
€25.00
Pappa, stracciata e acciughe
Pappa al pomodoro, acciughe del Cantabrico, stracciatella di Andria: piatto tradizionale toscano a base di pane e pomodoro, arricchito con acciughe e stracciatella di Andria.
€13.00
Vegetarian
Tartare Puntarelle
Manzo 180 gr, olio EVO della Tenuta Lenzini, sale, pepe, Puntarelle condite con salsa acciughe, capperi e polvere di pane.
€16.00
Parmigiana di Ciacco
Parmigiana di melanzane al forno fatta in casa come da tradizione.
€9.00
Vegan
Crema di Zucca
Crema di Zucca, cubetti di pane aromatizzati, pancetta croccante, semi di sesamo e paprica dolce.
€11.00

Crostone salsiccia
Pane tostato, la nostra salsiccia cruda, pecorino al tartufo grattugiato.
€11.00
Crostone Cantabrico
Stracciatella, pomodori confit, acciughe del Cantabtico, zest di limone e basilico.
€13.00
Crostone mortazza
Pane tostato, mortadella IGP, stracciatella, olio e granella di pistacchio: antipasto gustoso a base di pane tostato, mortadella IGP, stracciatella, olio e granella di pistacchio.
€11.00

Quella al pollo
Mix di insalate, pollo CBT, verdure al forno, pancetta croccante, pomodori, cubetti di pane croccante, parmigiano 24 mesi, salsa Caesar.
€16.00
Quella Vegetariana
Mix di insalate di campo, Cavolo viola croccante, Barbabietole al vapore, Olive taggiasche, Gorgonzola e Noci, Coulis di pere e polvere di Cavolo nero.
€15.00
Vegetarian
Quella al salmone
Mix di insalate di campo, salmone CBT marinato alla soia (gluten free), carote, broccoli al vapore, uovo sodo, avocado, panna acida, scaglie di mandorle e polvere di barbabietola
€16.00
Gluten free
Quella al roastbeef
Highly rated
· Mix di insalate di campo, roast-beef, cavolo viola croccante, cetriolini sotto aceto, peperoni al forno, scaglie di parmigiano 24 mesi, mix di semi, Mayo al curry homemade.
€16.00

Il langhirano
Highly rated
· Prosciutto crudo langhirano, cipolle caramellate, burrata: combinazione di prosciutto crudo, cipolle caramellate e burrata.
€11.00
Pastrami
Pastrami, salsa senape, maionese alla salsa relish (maionese e cetriolini)
€12.00
Popular
Ciaccotto
CIACCOTTO: combinazione di gran biscotto, brie fuso, zucchine al forno e rucola.
€11.00
Roastbeef
Highly rated
· Roast beef, maionese alla salsa verde, rucola e pomodori freschi.
€12.00
Iberico
Paleta Iberica, polpa di pomodoro fresco, olio, sale, pepe, basilico.
€13.00
Patate e Cipolla
Ciaccotto, cipolle caramellate e patate arrosto
€11.00
Popular
Porchetta
Porchetta, Taleggio D.O.P. , Melanzane al forno.
€11.00
La salsiccia
Highly rated
· La nostra salsiccia cruda, stracciatella al tartufo e broccoli saltati con aglio e peperoncino
€13.00
Mortadella IGP
Mortadella I.G.P. , Stracciatella e Pesto di Pistacchio.
€11.00
Veggie
Combinazione di hummus di ceci, mandorle tostate, verdure al forno e rucola.
€10.00
Pulled Pork
Spalla di maiale sfilacciata, mix spezie e Coleslow.
€13.00
Vegetariano
Taleggio, mandorle tostate, verdure al forno e rucola.
€10.00

Tiramisù
Tiramisù: dolce al cucchiaio a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
€7.00
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco: cheesecake con topping di frutti di bosco.
€7.00
Cheesecake alla gianduia
Cheesecake alla gianduia: cheesecake con topping di crema di gianduia.
€7.00
Cheescake al caramello salato.
€7.00
Brownies
Brownies al cacao su salsa di frutti di bosco (Glutine Free, no lattosio
€7.00
Pane & Nutella
Nutella spalmata sul nostro caratteristico pane.
€5.00
Cheesecake al pistacchio
Cheesecake al pistacchio: cheesecake con topping di crema di pistacchio.
€7.00

Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl: fresca, pura, idratante, dissetante, leggera.
€2.00
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl: senza zucchero, leggera, rinfrescante, gustosa, alternativa salutare.
€4.00
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl: classica, gassata, dolce, bevanda energetica, iconica.
€4.00
Acqua frizzante 50cl
Acqua frizzante 50cl: frizzante, effervescente, rinfrescante, bollicine, vivace.
€2.00

Ichnusa non filtrata 33cl
Ichnusa non filtrata 33cl: birra sarda non filtrata, corposa, aromatica, fresca.
€4.00

Ribolla Gialla - Draga 75cl
Ribolla Gialla - Draga 75cl: vino bianco dal carattere fresco e minerale, prodotto dalla cantina Draga.
€26.00
Mio - Tenuta del Buonamico 75cl
Mio - Tenuta del Buonamico 75cl: vino rosso dal carattere morbido e fruttato, prodotto dalla Tenuta del Buonamico.
€26.00
Vermentino Vigne Basse - Terenzuola 75cl
Vermentino Vigne Basse - Terenzuola 75cl: vino bianco vermentino dal gusto fresco e aromatico, prodotto dalla cantina Terenzuola.
€23.00

Vermentino Nero - Terenzuola 75cl
Vermentino Nero - Terenzuola 75cl: vino rosso vermentino nero dal carattere intenso e complesso, prodotto dalla cantina Terenzuola.
€25.00
Casa e Chiesa - Tenuta Lenzini 75cl
Casa e Chiesa - Tenuta Lenzini 75cl: vino rosso dal carattere strutturato e complesso, prodotto dalla Tenuta Lenzini.
€21.00
Rosso di Montalcino - Talenti 75cl
Rosso di Montalcino - Talenti 75cl: vino rosso dal carattere elegante e persistente, prodotto dalla cantina Talenti.
€28.00
Etna rosso - Benati 75cl
Etna rosso - Benati 75cl: vino rosso dal carattere vulcanico e complesso, prodotto dalla cantina Benati.
€26.00

Particolare Spumante Brut - Tenute del Buonamico 75cl
Particolare Spumante Brut - Tenute del Buonamico 75cl: spumante brut dal gusto fresco e fruttato, prodotto dalle Tenute del Buonamico.
€22.00
Particolare Spumantino Brut Rose - Tenuta del Buonamico 75cl
Particolare Spumantino Brut Rose - Tenuta del Buonamico 75cl: spumante brut rosé dal gusto delicato e fruttato, prodotto dalla Tenuta del Buonamico.
€24.00
Nerello Mascalese Brut - Murgo 75cl
Nerello Mascalese Brut - Murgo 75cl: spumante brut dal carattere elegante e complesso, prodotto dalla cantina Murgo.
€29.00
Prosecco Valdobbiadene - Dama 75cl
Prosecco Valdobbiadene - Dama 75cl: spumante prosecco dal gusto fresco e fruttato, prodotto dalla cantina Dama.
€21.00
Franciacorta P.r. Brut - Monterosa 75cl
Franciacorta P.r. Brut - Monterosa 75cl: spumante franciacorta brut dal gusto equilibrato e persistente, prodotto dalla cantina Monterosa.
€43.00