About Fish Nude
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94B. Ebisun
€12.0083. Ebi flower
€12.0081. Green dragon
€11.0094. Yama roll
€12.0080. Lemon fresh
€11.0065. Kataifi roll
€7.5086. Rock n’ roll
€12.5077. Rainbow
€9.0094A. Issho amazon
€12.0079. Baked salmon
€9.00
Antipasti sushi
16. Kumo bao 2pz
Pane cinese fritto con tartare di tonno, maionese, teriyaki, erba cipollina, tobiko€6.0013C. Tacos tuna 3pz
Philadelphia, tartara di tonno speziato, salsa tartufo, teriyaki e pomodorini€5.5013A. Tacos salmon 3pz
Philadelphia, tartara di salmone speziato, mandorle, erba cipollina, salsa mais e teriyaki€5.001. Salmone crispy rice 4pz
Letto di riso in tempura con top di tartara salmone e salsa mango€5.0013B. Tacos salmon cotto 3pz
Philadelphia, salmone cotto speziato, erba cipollina, mango, avocado e teriyaki.€5.0015. Salmone cioccolato
Carpaccio di salmone, con cioccolato fondente, lemon zest e yuzu sauce€7.0014. Tataki salmon
Carpaccio di salmone scottato, pomodorini, salsa a base di prezzemolo, sette spezie di shimichi e olio verde dello chef€7.004. Tartara salmone
Tartara di salmone con salsa mediterranea olio di shiso, pasta kataifi e fetta di arancia.€6.002. Tonno crispy rice 4pz
Letto di riso in tempura con top di tartara tonno e dressing€5.003. Black hotate 3pz
riso venere fritto con cappasanta alla griglia, porro, philadelphia, salsa rosso piccante.€6.005. Tartara tonno
Tartara di tonno con salsa ponzu, olio di shiso e chips di funghi enoki€7.007. Poke rainbow
Riso venere ricoperto con mango, avocado, salmone e mandorle, con guarnizione salsa yuzu€6.508. Ceviche salmon
Carpaccio di salmone con salsa agrumi yuzu, salsa mango e olio di shiso€6.009. Ceviche suzuki
Carpaccio di branzino con salsa ponzu olio shiso e tartara mango/avocado€7.0010. Truffle salmon 3pz
Sfoglia di alghe fritte, philadelphia, tartara di salmone, miele e crema tartufo€5.0011. Truffle tuna 3pz
Sfoglia croccante, philadelphia, tartara di tonno, miele e crema di tartufo€5.00
Antipasti cucina
20. Involtino di primavera - 5 pezzi
Involtino ripieno di verdure mix€5.5022. Tako yaki - 5 pezzi
Polpette con polpo e insalata€5.5023. Edamame
Fagioli di soia€5.0024. Goma wakame
Alghe croccanti con sesamo€5.0027. Ebi stick - 5 pezzi
Gamberi e edamame avvolto con sfoglia croccante€5.5025. Green salada
Insalata mista€5.0026. Kaisen salada
Insalata con gamberi, calamari, salsa di sesamo, surimi e oliva€6.5028. Miso soup
Zuppa a base di miso con to-fu, alghe e erba cipollina€4.0029. Zuppa agropiccante
Zuppa agropiccante con germogli di bambù€4.50
Ravioli al vapore
4pz
32. Gyoza di gamberi - 4 pezzi
Ravioli di gamberi€3.5033. Shao-mai - 4 pezzi
Ravioli di gamberi e pollo€3.5036. Ravioli nero di seppia - 4 pezzi
Raviolo ripieno di seppia€5.0034. Ravioli manzo - 4 pezzi
Sfoglia di raviolo a base di barbabietola con ripieno di manzo€5.0030. Bao - 3 pezzi
Pane bianco Orientale€4.0031. Gyoza di carne - 4 pezzi
Ravioli di carne€4.0035. Ravioli edamame e tartufo - 4 pezzi
Sfoglia di raviolo a base di carote con ripieno di merluzzo€5.0038. Ravioli veggie - 4 pezzi
Raviolo ripieno di verdure€5.00
Gunkan
2pz
40. Gunkan shake
Riso avvolto da salmone con top tartara di salmone speziato€5.5041. Gunkan tonno
Riso avvolto da tonno con top tartara di tonno speziato€6.0042. Gunkan suzuki
Riso avvolto da branzino con top tartara di branzino speziato€5.5043. Gunkan ikura
Riso avvolto da salmone con top uova di salmone, philadelphia€5.5044. Gunkan flower
Riso avvolto con salmone con top di philadelphia, kataifi e teriyaki€5.5045. Gunkan zucchina
Riso avvolto con zucchina scottato con top gambero cotto speziato e maionese€5.5046. Gunkan nori spicy shake
Riso avvolto dall’ alga e tartara di salmone speziato€4.0047. Gunkan nori ebi surimi
Riso avvolto dall’ alga, gambero cotto, surimi e salsa mayo€4.0048. Gunkan nori flower
Riso avvolto dall'alga con top di philadelphia, kataifi e teriyaki€4.00
Nigiri
2pz
50. Nigiri shake
salmone€3.0051. Nigiri maguro
Tonno€3.5052. Nigiri suzuki
Branzino€2.5053. Nigiri unagi
Anguilla€3.5054. Nigiri ebi
Gambero cotto€3.0057. Nigiri flambe
Salmone scottato con salsa flambé, teriyaki e pistacchio€3.5058. Nigiri truffle tuna
Tonno scottato con crema di tartufo e teriyaki.€3.50
Hosomaki
6 pezzi
60. Hosso shake
Salmone€6.0065. Kataifi roll
Hosomaki avvolto con pasta kataifi fritto con top di philadelphia, tartara di salmone speziato con salsa teriyaki e salsa basilico€7.5063. Hosso croccante
Hosomaki in tempura con top philadelphia, pasta kataifi e teriyaki€6.5061. Hosso maguro
Tonno€6.5062. Hosso suzuki
Branzino€6.0068. Hosso avocado
avocado€5.5069. Hosso gamberi
gamberi€5.5069b. Hosso salmone cotto
salmone cotto€5.5064. Hosso truffle suzuki
Hosomaki fritto con top philadelphia, branzino speziato e crema tartufo e teriyaki€7.5066. Fruit roll
Hosomaki in tempura con top philadelphia, frutta di stagione e teriyaki€7.50
Fishnude rolls
8 pezzi
94. Yama roll
Roll salmone con tartara di tonno abbinato alla crema di zucca, chips di loto, crema tartufo, erba cipollina e teriyaki Top sesamo€12.0081. Green dragon
Gamberi in tempura, philadelphia avvolto con carpaccio di avocado e teriyaki€11.00Popular94B. Ebisun
Pesce bianco fritto, asparagi, philadelphia con top carpaccio di butterfish scottato, gambero rosso, erba cipollina e salsa orange miso dressing€12.00Popular83. Ebi flower
Gamberi in tempura, philadelphia, tartara di salmone speziato, fior di zucca in tempura, teriyaki e salsa basilico€12.0080. Lemon fresh
Salmone, avocado, fette di lime spuma di limone e teriyaki€11.00Popular82. Tonno tartufo
Gamberi in tempura, asparagi, philadelphia, fette di tonno e crema di tartufo flambato€12.0093. Gaìa roll
Roll salmone con butterfish scottato abbinato con la crema di zucca, funghi shitake erba cipollina e salsa teriyaki Top sesamo€12.0088. Smoking salmon
Salmone in tempura, philadelphia e mango avvolto con salmone affumicato, pasta kataifi e salsa teriyaki€13.0087. Burrata smoking
Polpa di surimi con avocado, gambero cotto, tobiko, burrata e salmone affumicato€13.0078. Tiger roll
Gamberi in tempura, philadelphia, salmone, tonno, branzino e teriyaki€9.0094A. Issho amazon
Roll salmone con top salmone scottato, fette di pesca, basilico, pomodorini，anacardi marinato con salsa di passion fruit, teriyaki€12.0077. Rainbow
Salmone e avocado avvolto con pesce misto€9.00Popular86. Rock n’ roll
Gamberi in tempura, mango, avocado, philadelphia con top tartara di salmone speziato€12.5075. Spicy shake
Salmone speziato, salsa piccante€9.0079. Baked salmon
Salmone cotto speziato con salsa teriyaki e pasta kataifi€9.0094C. Spring veggie roll
Zucchine in tempura, philadelphia, avocado, purè di zucca, yuzu sauce dressing, salsa teriyaki€10.0070. California
Surimi, gambero cotto e avocado€9.0071. Shake avocado
Salmone e avocado€9.0072. Maguro avocado
Tonno e avocado€9.0073. Philadelphia
Salmone, insalata e philadelphia€9.0074. Ebiten
Gamberi in tempura, philadelphia, pasta kataifi e teriyaki€9.0084. Almond flò
Fior di zucca in tempura, gambero cotto, tartara di salmone speziato, mandorle e teriyaki€12.0085. Flambé
Tartara di salmone speziato, fette di salmone scottato, salsa flambé e pistacchio€12.0089. Rucola roll
Gamberi in tempura, philadelphia avvolto con carpaccio di salmone, chips di rucola e teriyaki€12.0090. Oishi roll
Roll salmone con top di crema guacamole e pistacchio Tartara branzino speziato jalapeño, salsa passion fruit (leggermente piccante) Top sesamo€12.0091. Hasu roll
Roll salmone con top di tonno marinato con la soia shoyu, scottato con pepe nero, abbinata con la philadelphia, funghi shitake e chips di loto Salsa teriyaki e erba cipollina Top sesamo€12.00
Futomaki
4 pezzi
95. Futomaki california
Surimi, gambero cotto, maionese e avocado€9.0096. Futomaki fish nude
Salmone, gambero cotto, mango, fior di zucca in tempura e teriyaki€9.0097. Futomaki fritto
Rotolo fritto ripieno di salmone e avocado€9.0098. Yukiwa
Polpa di surimi, avocado, gamberi in tempura, uova di pesce volante, scaglie di tempura, maionese giapponese e teriyaki€9.00
Sashimi
100. Sashimi salmone - 8 pezzi
Affettati di salmone€6.50Popular104. Sashimi moriawase -12 pezzi
Affettati di pesce misto€10.50102. Sashimi branzino -8 pezzi
Affettati di branzino€8.00101. Sashimi tonno -8 pezzi
Affettati di tonno€8.50103. Sashimi butterfish -8 pezzi
Affettati di butterfish€7.00106.Sashimi gambero rosso
2 pezzi€6.00107. Sashimi di scampi
2 pezzi€5.50108. Sashimi ostrica
1pz€3.00
Riso
110. Gohan
Riso bianco€2.50111. Yaki meshi
Riso saltato con zucchine, carote, mais e uova€6.00112. Ebi yaki meshi
Riso saltato con gamberi, zucchine, carote, mais e uova€7.00113. Kaisen yaki meshi
Riso saltato con gamberetti, calamari, surimi, zucchine, carote, mais e uova€9.00114. Riso alla cantonese
Riso saltato con con piselli, prosciutto carote, zucchine, mais e uova€7.00115. Riso fish nude
Riso venere saltato con gamberetti, anacardi, surimi, verdure, mais, uva secca e teriyaki€9.00
Primi
127. Spaghetti di riso con frutti di mare
Spaghetti riso saltati con gamberi, surimi, calamari, zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€9.00120. Yasai yaki udon
Spaghetti di riso massiccio saltati con zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€7.00121. Ebi yaki udon
Spaghetti di riso massiccio saltati con gamberi, zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€8.00122. Kaisen yaki udon
Spaghetti di riso massiccio saltati con gamberi, calamari, surimi, zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€9.00123. Yasai yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€7.00124. Ebi yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€8.00125. Kaisen yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, calamari, surimi, zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€9.00126. Spaghetti di riso con verdure
Spaghetti di riso saltati con carote, zucchine, cipolla, germogli di soia, porro e uova€7.00128. Spaghetti di soia con verdure
Spaghetti soia saltati con zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€7.00129. Spaghetti di soia con frutti di mare
Spaghetti riso saltati con gamberi, surimi, calamari, zucchine, carote, cipolla, germogli di soia, porro e uova€8.00130. Gnocchi di riso alle verdure
Gnocchi di riso saltati con zucchine, carote, cipolla, funghi shitake, germogli di soia, porro e uova€7.00131. Gnocchi di riso ai frutti di mare
Gnocchi di riso saltati con gamberi, surimi, calamari, zucchine, carote, cipolla, funghi shitake, germogli di soia, porro e uova€9.00
Teppanyaki
172. Shake teriyaki
Filetto di salmone in salsa teriyaki€7.50176. Ebi teppanyaki
Gamberoni alla griglia€8.50175. Ebi kushi yaki
Spiedini di gamberi€5.50178. Verdure alla griglia
€5.00171. Yaki tori
Spiedini di pollo€5.50173. Suzuki shioyaki
Filetto di branzino alla piastra con sale e pepe€7.50174. Ika teppanyaki
Spiedini di calamari alla griglia€5.50
Fritti
194. Misto tempura
Tempura di gamberi e verdure€6.00192. Ebi tempura - 5 pezzi
Tempura di gamberi€6.50190. Pangasio in tempura
Pangasio fritto in tempura€5.00191. Fry bao - 3 pezzi
Pane orientale fritto€4.00193. Yasai tempura
Tempura di patata rossa, zucchine, melanzane, zucca e funghi shimeji€5.00195. Ebi fry
Gamberi fritti€5.00196. Ika fry
Anelli di calamari fritti€5.00197. Tori karaage
Bocconcini di pollo fritto alla giapponese.€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Estathè limone 33cl
€3.00Estathè pesca 33cl
€3.00
Birre
Sapporo 50cl
€5.00Asahi dry 50cl
€5.00
Vini
Chardonnay Terre di Chieti IGT 75cl
Colore giallo paglierino con sfumature verdoline e brillanti. Varietale con profumi di frutta esotica, banana e delicate note di fiori gialli. Fresco, morbido e gradevole. Di medio corpo e buona persistenza. Ottimo come aperitivo, ha una predilezione per la cucina a base di pesce, in particolare per i primi ai frutti di mare, il fritto e la grigliata mista, ma si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne e antipasti di terra.€15.00Gewustraminer 75cl
€18.00Sauvignon Isonzo 75cl
€15.00Pinot Grigio 75cl
€15.00Falanghina 75cl
€17.50Greco di tufo
€19.00Passerina Fazi Battaglia 75cl
€17.00Pecorino fazi battaglia75cl
€13.00Vermentino Felciaio 75cl
€15.00Muller-Thurgau 75cl
€13.00
